Вафли с маргарином в вафельнице


Вафли с маргарином, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 500 г

Маргарин 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 250 г

Соль щепотка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Ванилин щепотка

Молоко 250 мл

Сливочное масло 250 г

Вареное сгущенное молоко ½ банки

Сгущенное молоко ½ банки

eda.ru

Рецепт хрустящих вафель на маргарине в вафельнице

Предлагаю вам удачный рецепт хрустящих вафель, приготовленных на маргарине. Такие вафли можно испечь в любой вафельнице, они могут быть и толстенькими и тонкими. Вафли получаются очень вкусными, ароматными, рассыпчатыми и хрустящими. Подать такие вафельки можно своим близким со сгущенкой, вареньем, джемом к вечернему чаю. Попробуйте! Из данного количества ингредиентов получится, примерно, 20 штук хрустящих вафель.

Ингредиенты

Для приготовления хрустящих вафель на маргарине в вафельнице понадобится:

куриное яйцо - 3 шт.;

соль - щепотка;

сахар - 0,5 стакана;

ванильный сахар - 0,5 пакетика;

маргарин 82% - 100 г;

мука высшего сорта - 1 стакан.

Стакан емкостью 200 мл.

Этапы приготовления

К яйцам добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли.

Хорошенько взбить яичную массу венчиком, добавить растопленный и остуженный маргарин, перемешать.

Всыпать муку.

Венчиком замесить тесто, похожее на нежирную сметану.

Электровафельницу разогреть и выложить 1-2 столовые ложки теста, крышку закрыть.

Выпекаются такие вафли около 7-8 минут, их нужно хорошенько зажаривать. Готовые вафли выкладывать на решетку до полного остывания.

Когда вафли остынут, они хорошо затвердеют и станут хрустящими. Вкусные, хрустящие вафли, приготовленные на маргарине в вафельнице, можно посыпать сахарной пудрой, подать с вареной или обычной сгущенкой, джемом или вареньем.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Хрустящие вафли на маргарине 🥞

Рецепты вкусной и легкой в приготовлении выпечки

Редактор

Как приготовить вафли в вафельнице хрустящие на маргарине: рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Советы по приготовлению и оформлению.

Пока нет оценок

В статье подробно описан рецепт, руководствуясь которым, вы сможете приготовить хрустящие вафли в вафельнице на маргарине. Делаются они достаточно быстро, при этом, требуется небольшое количество ингредиентов. Все нужные вам продукты указаны в таблице, и их пропорции рассчитаны на определенное количество порций. Весь процесс подробно описан, поэтому вам с легкостью удастся приготовить подобное лакомство самостоятельно. Можно делать вафли в форме трубочек, круглые, или сформировать из них тарталетки. Они получаются очень хрустящими, нежными и в меру сладкими.

Кухонная техника и утварь: мерный стакан, столовая ложка, вафельница, сотейник, варочная поверхность, миксер, небольшая пиалка.

Ингредиенты

Маргарин 200 г
Куриные яйца 5 шт.
Мука 120 г
Сахар 100 г

Пошаговое приготовление

  1. В сотейнике растапливаем 200 г маргарина, поставив его на небольшой огонь. Можно также это сделать в микроволновой печи. Если вам не нравится вкус маргарина, его можно заменить на аналогичное количество сливочного масла.
  2. В расплавленный маргарин добавляем 100 г сахара. Если вы растапливали маргарин на плите, то огонь можно не выключать, а слегка помешивать все ложкой до полного растворения сахара. Если же маргарин растапливался в микроволновой печи, то после добавления сахара требуется все хорошенько перемешать.
  3. Убираем с плиты маргарин с сахаром и даем немного остыть. В среднем, потребуется примерно 10-12 минут.
  4. В остывший маргарин добавляем 120 г пшеничной муки. Все хорошо перемешиваем миксером. Тесто получается однородным и жидким.
  5. Включаем миксер на максимальную скорость и поочередно добавляем по 1 куриному яйцу. Следующее требуется добавлять лишь после того, как предыдущее вмешается в тесто. Всего для вафель потребуется 5 яиц. После добавления яиц тесто получается достаточно жидким. Его консистенция примерно такая, как на блинчики. Если тесто получилось сильно густым, то добавляем еще 1 яйцо. Если же консистенция теста вышла слишком жидкой, добавляем еще немного муки.
  6. Разогреваем вафельницу и наливаем на нее тесто. Если желаете сделать вафельные трубочки, то распределите тесто по всей площади вафельницы. Делать это требуется быстро, пока тесто еще не поджарилось. Закрываем крышку вафельницы. Рекомендуется придерживать крышку вафельницы, чтобы вафли получились более хрустящими и нежными. Держать закрытой крышку требуется 30 секунд.
  7. Готовые прямоугольные вафли достаем из вафельницы и быстро закручиваем в трубочку. Ее можно заполнить сгущенкой или любой сладкой начинкой по вашему вкусу.
  8. Если вы хотите круглые вафли, то наливаем на разогретую вафельницу примерно 1 ст. л. теста и закрываем крышку. Обжариваем вафли 2-3 минуты.
  9. Из вафель круглой формы можно делать также тарталетки. Для этого после доставания из вафельницы их требуется быстро поместить в какую-то глубокую, но небольшую посудину и дать немного остыть.
  10. Аналогично жарим оставшееся тесто и подаем готовые вафли к чаю. Их можно есть самостоятельно или смазывать медом, вареньем либо сгущенным молоком.

Видео

В видеоролике представлен рецепт, по которому вы сможете сделать домашние вафли. Готовятся они на маргарине, а также необходимы другие ингредиенты, которые упоминаются в начале видео. Процесс достаточно прост, и каждый этап подробно описан. Даются рекомендации о разных формах вафель и о способе подачи готового продукта.

Готовите ли вы домашние вафли на вафельнице, или используете сковороду? Пробовали жарить вафли по рецепту, представленному выше? Какая ваша любимая форма вафель, и с какой начинкой любите подавать? Интересно узнать в комментариях о вашем кулинарном опыте.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Вафли, 61 пошаговых рецепт с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 350 г

Сливочное масло 200 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сахарная пудра 100 г

Яйцо куриное 3 штуки

Молоко 250 мл

Мороженое по вкусу

Мята по вкусу

Взбитые сладкие сливки по вкусу

Ваниль по вкусу

eda.ru

Венские вафли на маргарине рецепт. Особенности приготовления вафель в специальной вафельнице

Многие с детства помнят, как мама или бабушка к завтраку готовили невероятно вкусные вафли, хрустящие в электровафельнице, рецепт которых на первый взгляд может показаться чрезвычайно сложным и невыполнимым для неопытного кулинара.

Вафли по сей день остаются одним из самых вкусных и любимых лакомств, как среди детей, так и взрослых.

Рецептов и разновидностей такого десерта великое множество. Можно приготовить вафли в вафельнице, можно сделать с начинкой, можно отыскать традиционный рецепт бельгийских или голландских вафель. Главное в приготовлении любого десерта это проверенный рецепт, желательно с фото, качественные продукты и хорошее настроение. Последнее – непременный атрибут при готовке, иначе ничего не выйдет. Это особенно касается десертов и сладостей из теста.

Рецепт вафель со временем претерпел много изменений. По одной из многочисленных версий, десерт начали готовить еще древние греки. Правда тогда они были мало похожи на традиционные вафли и больше напоминали оладьи, а в качестве главных ингредиентов греки использовали сыр и травы.

Позже, уже в 14-15 вв. в Европе такой десерт стал более похож на современный и готовились только для королей. Поистине королевский десерт делался только по особенным случаям, готовился долго и подавался торжественно.

Сегодня классическими хрустящим вафлями никого не удивишь, с их приготовлением справится даже начинающий кулинар. Этот вкусный, ароматный, хрустящий десерт можно готовить не только на праздник, в обычный день также можно порадовать своих близких.

Как готовить

Без чего не обойтись, если вы задумались над тем, чтобы приготовить вафли? Конечно же, без вафельницы. У многих, наверное, еще остались старые советские бабушкины вафельницы. Кто не является счастливым обладателем такого раритета может выбрать в любом магазине бытовой техники современную электровафельницу. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом в магазине или самостоятельно почитайте в интернете о возможностях прибора, какие у него функции, возможности, дополнительные приспособления.

Вафли бывают нескольких разновидностей: пышные и тонкие.

Пышные – это традиционный венский, голландский или бельгийский десерт. Как правило, они имеют разную форму, в зависимости от того, какая формочка в вафельнице. Для приготовления пышного десерта используют тесто разного состава. Они подаются разливочного вида топингами и наполнителями. В приготовлении тех или иных пышных вафель самое главное точно соблюсти рецептуру теста, остальное дело электровафельницы.

Тонкие вафли готовятся из классического теста, чтобы по готовности скрутить из них вкуснейшие вафельные трубочки и наполнить их кремом, сгущенкой, сливками или любой другой сладкой начинкой.

Что обязательно нужно знать, приступая к готовке

— традиционный рецепт хрустящих вафель предполагает до 12 различных ингредиентов. Основные: яйца, мука, сахар. В зависимости от вида и рецепта дополнительно потребуется: разрыхлитель или сода, масло или маргарин, минеральная вода, соль, молоко, сливки, ароматизаторы, например, ваниль;

— крахмал – главный ингредиент теста, если вы хотите получить хрустящий десерт;

— традиционно в кулинарии для приготовления десертов в состав добавляют немного алкоголя для усиления вкуса, например, коньяк, ром или разные наливки. Вафли в этом случае не исключение;

— все составляющие для теста должны быть теплыми, лучше заранее достать яйца, молоко, масло из холодильника;

— сахар имеет свойство пригорать, также он ведет себя и в разведенном тесте. Вафли могут прилипнуть к поверхности вафельницы. Чтобы этого не произошло лучше вместо сахара использовать сахарную пудру;

— прежде чем начать выпекать десерт, вафельницу следует раскалить и смазать маслом;

— тонкие вафли сворачиваются в трубочки сразу же, как их достали из вафельницы. На приготовление одной штучки для сворачивания трубочки потребуется меньше минуты.

Чтобы приготовить классические хрустящие вафли воспользуйтесь поэтапным рецептом.

Ингредиенты:

Приготовление:

В удобной чашке смешать сухие компоненты: муку и соду. Добавить лимонную кислоту.

Желтки взбить с молоком и полученную массу смешать с мучной массой.

К полученному тесту влить растопленное масло, постоянно помешивая массу. Затем полученную смесь хорошенько взбить миксером.

Готовое тесто оставить настаиваться примерно на час.

Перед началом выпекания необходимо взбить оставшиеся белки и влить их в тесто.

Электровафельницу разогреть и смазать маслом обе ее половинки. На раскаленную поверхность электровафельницы аккуратно вылить половником тесто, что бы получился клетчатый блинчик.

Жарить 2-3 минуты. Доставать, когда пар из вафельницы перестал выделяться.

Готовую вафлю быстро скрутить в трубочку или корзиночку, кому как нравится. Главное, сделать это пока она горячая.

Такие манипуляции требуют особенной сноровки, так что не переживайте, если с первого раза у вас не получилось.

Готовые вафли начинять начинкой лучше непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли. Или можно подавать начинку отдельно.

Неформатные и совсем неудавшиеся блинчики вафель можно мелко покрошить и смешать с кремом или сметаной, чтобы потом сделать из этого вкусную начинку.

Рецепт для вафельницы венских вафель

Венские вафли – отличное блюдо для завтрака на выходных. Готовятся не сложно, сочетаются, как со сладкими дополнениями, вроде варенья, ягодного джема, крема, меда, фруктов, так и с сытными топингами – сметаной, творожным кремом, сыром, беконом.

Рецепт венских вафель для электровафельницы прост и быстр. Приготовить их можно всего за четверть часа, а продукты, которые необходимы для готовки, как правило, всегда у всех есть в холодильнике.

Этот рецепт с фотографиями поможет приготовить настоящие, чудесные венские вафли, которые внутри мягкие и пышные, а снаружи приятно хрустят.

Для приготовления понадобится:

Если вы впервые готовите венские вафли, то лучше пошагово выполнять все пункты инструкции без отклонений от рецептуры.

Миксером взбить в удобной чашке желтки яиц с сахаром, ванильным сахаром или ванилином.

В полученную массу добавить предварительно растопленный маргарин или масло.

Затем в

lady-rose.ru


Смотрите также