Уха рецепт с сайрой


Уха из консервированной сайры: 7отличных рецептов

Похлёбка из консервированной сайры — бюджетная классика экспресс кулинарии. Динамика будней обязывает современных домохозяек иметь в своём арсенале несколько «получасовых кулинарных технологий», позволяющих быстро и качественно накормить семью.

Во главе угла: доступность и приятный ценник, отличный вкус и диетические кондиции готового кушанья.

Уха из консервированной сайры

Консервированная сайра — настоящая «палочка выручалочка» когда на излишнюю кухонную суету нет лишних минут.

Калории: 91 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 3.4 г

Углеводы: 11.2 г


С рисом

Уха из консервированной сайры с рисом — повседневное экспресс-блюдо. Рис гармонично дополняет рыбу, улучшает баланс БЖУ. Сильные рыбные белки, дополненные углеводами риса, — делают уху настоящим диетическим шедевром.


Уха из сайры с рисом: технология приготовления:
  1. первым делом залить кипятком рис (на пару минут). Ошпаренную крупу слить через дуршлаг и промыть под проточной водой;
  2. промыть, почистить и порезать овощи. Картофель — кубиками. Морковь — крупной соломкой. Лук — полукольцами;
  3. в кастрюлю с кипящей водой заложить кубики картофеля и крупу. Варить до полной готовности;
  4. морковь с репчатым луком пассировать на растительном масле до мягкости: обжарка-заправка добавит кушанью яркий, насыщенный вкус;
  5. вскрыть консервную банку, слегка размять консервированную рыбку;
  6. по готовности риса (он в этом рецепте базовый индикатор готовности) собрать в кастрюле все компоненты. Варить ещё пять минут;
  7. снять с огня и дать настояться под крышкой десять минут;
  8. подавать с зеленью (петрушка, укроп, кинза, базилик).

Интересно: для улучшения итогового цвета юшки и получения очаровательной кислинки, — эксперты рекомендуют добавлять к овощам томатную пасту.

Ингредиенты:

Три порции.

Полчаса у плиты.

Калорийность на 100 г супа.: 48 ккал.

С перловкой

Осенью очень выручает сытный и питательный рыбный суп с перловкой. Перловая крупа добавляет бульону крепости, вязкости и яркого аромата.


Инструкция:

Важно: жидкость из консервной банки добавляет юшке калорийности.

Ингредиенты:

  1. одна банка консервов;
  2. четыре клубня картофеля;
  3. одна морковь;
  4. 100 г перловки;
  5. одна луковица;
  6. две ст.л. растительного масла;
  7. полтора литра отфильтрованной воды;
  8. соль и перец: по вкусу.

Три порции.

Полчаса кухонной суеты чтобы сварить ухи.

Калорийность ста граммов ухи: 57 ккал.

Уха из сайры с пшеном

Пшено превращает простой рыбный супчик в густую и сытную похлёбку. Рыбная похлёбка из сайры с добавлением пшена — решение главного блюда полноценного домашнего обеда.


Технология приготовления:
  1. подготовить крупу: тщательно промыть, залить водой на пару часов;
  2. залить пшено слабо подсоленной водой и поставить вариться на малый огонь;
  3. очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю к кипящему пшенному вареву;
  4. приготовить поджарку из лука и моркови;
  5. собрать «базовый комплект»: к картофелю и пшену добавить обжарку;
  6. измельчённое содержимое консервной банки (вместе с заливкой) вмешать в суп, довести до кипения и убрать с плиты настаиваться;
  7. поперчить и досолить по вкусу;
  8. подавать с пряной зеленью.

Ингредиенты:

Три порции.

Готовить полчаса.

Калорийность 100 г.: 57 ккал.

Быстрый рецепт рыбного супа из сайры в мультиварке

Мультиварка — отличное подспорье для экспресс-кулинарии. Рыбный суп из консервированной сайры в мультиварке — быстро, результативно и действительно вкусно.


Пошаговый рецепт:
  1. сделать базовую обжарку: в режиме «жарить» пассировать нашинкованные лук и морковь;
  2. пока овощи набирают золотистый цвет почистить и нарезать картофель кубиками;
  3. тщательно промыть рис;
  4. открыть банку консервированной сайры, убрать крупные косточки;
  5. собрать все ингредиенты в чаще мультиварки, добавить кипячёной воды, закрыть крышкой и включить режим «Суп» на сорок минут;
  6. за пять минут до полной готовности добавить в рыбный супчик пряную зелень.

Ингредиенты:

Три порции.

Сорок минут на кухне.

Калорийность ста грамм порции ухи: 69 ккал.

Уха из сайры с лимоном и каперсами

Такой рецепт рыбного супчика был популярен во времена советского товарного дефицита. Простота и скорость приготовления не умаляют гастрономических кондиций блюда: лимон и каперсы придают рядовому рыбному супу королевский вкус и аромат.

Инструкция приготовления:

  1. банку с сайрой вскрыть и размять содержимое;
  2. очищенный и нарезанный кубиками картофель выложить в кипящую воду;
  3. промыть рис и добавить к картофелю;
  4. крупу и картофель варить до готовности;
  5. измельчить репчатый лук и морковь, обжарить овощи на подсолнечном масле;
  6. пассированные овощи добавить к картофелю и рису;
  7. за десять минут до полной готовности добавить в уху каперсы и нарезанный ломтиками лимон;
  8. приправить кушанье чёрным перцем, добавить лавровый лист и оставить настаиваться под крышкой на десять минут;
  9. при подаче приправить уху молотой паприкой, украсить веточками свежей петрушки.

Ингредиенты

Три порции ухи.

Готовить сорок минут.

Калорийность на 100 гр.: 99 ккал.

Уха из сайры с плавленым сыром

Рыбная похлёбка с плавленым сыром — необычно вкусное блюдо. Сырно-сливочный вкус смягчает брутальность, превращает обыденный рецепт ухи в гастрономический шедевр (решение изысканного застолья).

Как приготовить:

  1. вымыть, почистить и измельчить все овощи;
  2. рис промыть под струей проточной воды;
  3. в кипящую воду заложить картофель и рис;
  4. морковь с луком пассировать до румяности;
  5. сочную мякоть томатов прижарить и тушить помешивая до готовности;
  6. собрать все компоненты и кипятить ещё пять минут;
  7. плавленые сырки измельчить на крупной тёрке;
  8. за три минуты до готовности добавить в готовую уху рыбу, плавленый сыр и пряную зелень;
  9. дать покипеть минуту, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться;
  10. приправить блюдо специями, досолить по вкусу.

Ингредиенты:

Три порции.

Сварить за полчаса.

Калорийность на 100 г.: 110 ккал.

Заключение

Приготовить суп из консервированной рыбки «на скорую руку» очень просто. Ни каких сложных технологий и этапов длительной подготовки. Уха из сайры — всеми любимый рыбный суп при минимуме вложений сил, времени и финансов.

moreprodukt.info

4 рецепта из консервированной в банке рыбы по классический, с рисом, перловкой, пшеном, также можно сварить вкусно со свежей рыбой, калорийность при приготовлении пошагово в домашних условиях


Содержание статьи

Уха из сайры – классика бюджетных блюд, которые обязательно пригодятся современной хозяйке. При условии, что юшка приготовлена из качественного продукта, она будет полезна для людей в любом возрасте. На то, чтобы сварить ушицу понадобится не более получаса, т.к. сама собой отпадает необходимость чистить, разделывать и варить рыбу. Для более насыщенной консистенции и вкуса часто готовят ушицу с пшеном, с перловкой или с рисом. Варить уху из сайры можно на природе или в походе, но чаще всего это делают в домашней обстановке. Приведем пошаговый рецепт для приготовления ухи из консервы сайры в домашних условиях.

Сколько калорий в ухе из сайры

Блюда из свежей рыбки довольно легкие. Но если использовать продукт из банки, то калорийность ухи из сайры консервированной составляет около 50-70 кКал на 100 г. Энергоемкость блюда будет зависеть от набора ингредиентов.

Рецепт ухи из консервированной сайры

Порций: 3.

Время: 40 мин.

Калорийность на 100 грамм: 57 кКал.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервов;
  • 3 клубня картофеля;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 л отфильтрованной водички;
  • 1 морковка;
  • 30 мл постного масла;
  • 0,5 связки зелени;
  • немного поваренной соли.
  • Готовить юшку из консервы сайры начинаем с очистки овощей. Картофель нарезаем соломкой, отправляем в подсоленную кипящую воду. Его необходимо сварить почти до готовности. Тем временем режем луковицу мелким кубиком, а морковку трем на терке. Овощи пассируем до легкого румянца и мягкости.

    Чтобы вкусно приготовить консервы, открываем баночку, немного разминаем вилкой содержимое, вынимая фрагменты хребта. Перекладываем рыбку вместе с поджаркой в кастрюлю. Следом отправляем рубленую зелень. Необходимо варить из консервы ушицу еще около 5 минут. Перед подачей уха из сайры консервированной должна немного настояться.

    Рецепт ухи из консервированной сайры с рисом

    Порций: 6.

    Время: 30 мин.

    Калорийность на 100 гр.: 48 кКал.

    Ингредиенты:

  • 50 г длинного риса;
  • 1 банка консервов;
  • 1 морковочка;
  • 2 картофелины;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 л водички;
  • 2 ст.л. помидорной пасты;
  • 2 лаврушки;
  • 1 ч.л. растительного масла;
  • 1 связка свежей зелени;
  • немного соли и перца.
  • Рецепт с сайрой и рисом поможет занятой хозяйке быстро сварить аппетитный и питательный суп из консервы. Чтобы вкусно приготовить консервы, необходимо сначала промыть крупу, залить его на пару минут кипятком. Потом сливаем через дуршлаг, хорошенько промываем под проточной водой, пока не побежит чистая жидкость.

    Тем временем нагреваем до кипения воду в кастрюле. Чистим картофель, режем корнеплоды брусочками или кубиками. С лука снимаем шелуху, режем головку кубиком. Очищенную морковь нарезаем полукольцами или крупно натираем. Морковь можно не добавлять, но с ней уха из сайры консервированной с рисом получится намного вкуснее.

    В кипящую воду закладываем картофель и крупу. Содержимое варить с рисом необходимо до готовности всех компонентов. Морковку с луком пассеруем на растительном масле до мягкости, чтобы уха с сайрой и рисом имела более насыщенный вкус. Если овощи будут подгорать, можно подлить немного водички. К мягким овощам добавляем пасту, перемешиваем, готовим еще минуту.

    Рыбную заготовку вскрываем, выкладываем кусочки, убираем хребты, нарезаем крупными кусками. Добавляем рыбу и бульон из баночки в юшку из консервы с рисом, перемешиваем, провариваем еще 2-3 минуты. В конце кладем лаврушку, солим по вкусу. Отставляем в сторону, чтобы блюдо настоялось под крышкой около 10 минут. Подаем с зеленью и свежим ржаным хлебом.

    Уха из сайры с пшеном

    Порций: 5-6.

    Время: 35-40 мин.

    Калорийность на 100 гр.: 52 кКал.

    Ингредиенты:

  • 1 банка консервы;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 средняя морковь;
  • 100 г пшена;
  • 1 луковица;
  • 2 лаврушки;
  • 4-5 горошин черного перчика;
  • 2,5 л отфильтрованной воды;
  • 0,5 ст.л. соли.
  • Рецепт с сайрой и рисом выручит любую хозяйку, т.к. позволит быстро сварить вкусный и питательный суп из консервы. Сначала начинаем приготовление крупы, хорошо её промыв и залив водой. Варить пшено нужно до полуготовности. Тем временем очищаем картофель, режем кусочками, добавляем к закипевшему содержимому кастрюли и перемешиваем. Уха из консервы сайры с пшеном варится приблизительно четверть часа.

    Сразу же чистим лук с морковкой, мелко рубим овощи кубиками, обжариваем на растительном масле. В этом случае получится более вкусная уха из консервированной рыбки.

    Продолжаем готовить пошаговый рецепт с фото и добавляем овощную поджарку. Все перемешиваем, сдабриваем специями, добавляем лавровый листик, варим еще 5-7 минут.

    Немного измельченное содержимое банки вместе с заливкой высыпаем в юшку, прогреваем до состояния кипения и убираем с плиты. Уха из сайры консервированной с пшеном чаще подается со сметаной или домашним майонезом.

    Уха из сайры с перловкой

    Порций: 10.

    Время: 30 мин.

    Калорийность: 59 кКал на 100 гр.

    Ингредиенты:

  • 1 банка консервов;
  • 6 картофелин;
  • 1 морковочка;
  • 100 г перловки;
  • 1 луковица;
  • 3 лаврушки;
  • 2 ст.л. постного маслица;
  • 6 горошин черного перчика;
  • 2 л отфильтрованной воды;
  • 1,5 ст.л. морской соли.
  • Уха из сайры консервированной с перловкой готовится быстро, но прежде нужно замочить крупу в холодной воде. Это лучше сделать с вечера, а утром можно приступать к готовке.

    Пошаговый рецепт с фото начинаем готовить с варки перловки. Закладываем промытую разбухшую крупу в подсоленный кипяток, варим на умеренном огне.

    Не теряя времени, очищаем картофель, режем его брусочками и тщательно промываем под струей воды, чтобы смыть лишний крахмал. Подготовленный картофель присоединяем к перловке.

    Чистим лук и морковь, головки мелко рубим кубиками, а корнеплод трем на терке. Подготовленные ингредиенты поджариваем на растительном масле до золотистого оттенка. В то же время из консервы с рыбой вынимаем кусочки, убираем косточки и разминаем вилкой на небольшие фрагменты.

    Жидкость из банки и рыбу добавляем в юшку из консервов сайры. Следом кладем содержимое сковороды, специи, лаврушку. Через 5 минут пробуем на соль и, если есть необходимость, досаливаем.

    На этом вкусная уха из консервированной рыбки готова. Её можно подать с яйцом и сметаной.

    Полезные советы

    Следуя инструкциям с фото пошагово, легко можно сварить вкусное блюдо, но следует учесть некоторые моменты:

  • важно готовить блюдо из свежей не просроченной консервы, при этом баночка должна быть без вмятин и повреждений;
  • рыбную составляющую закладываем в самом конце варки, чтобы она не превратилась в кашу;
  • консервы – продукт соленый, поэтому солить юшку лучше в конце приготовления, предварительно сняв пробу.
  • vamsup.ru

    Рыбный суп из консервов сайры, рецепт с фото

    Хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо на скорую руку? Тогда рыбный суп из консервов — отличный выбор! Рецепт настолько простой, что будет под силу даже студенту в общежитии!

    Перед вами классика бюджетных супов — суп из рыбных консервов сайры. Штука мало что бюджетная — очень вкусная! И очень быстрая! Всего полчаса — и вы поставите на стол ароматный, питательный суп. Конечно, это не свежая уха, но рыбный суп из консервов получается отменный без всякой необходимости сравнивать его с дорогими похлебками типа буйабеса!

    Секрет приготовления подобных супов кроется в выборе вида морепродуктов. Чтобы рыбный бульон получился действительно вкусным, ароматным и наваристым, берите консервы из жирной морская рыбы. Сайра для этих целей — идеальный вариант (а вот с килькой в томате попробуйте борщ).

    Советы Волшебной Еды

    1. Важно правильно подобрать сырье. Перед покупкой посмотрите на дату изготовления, прочитайте состав, оцените внешний вид банки. Консервы не должны быть с дефектами и вмятинами, маркировка должна хорошо читаться.
    2. Консервированная рыба — продукт, полностью готовый к употреблению, который не нуждается в предварительной тепловой обработке. Если не хотите, чтобы блюдо превратился в «кашу», добавляйте консервы в суп, когда все остальные ингредиенты дойдут до кондиции.
    3. Рыбный суп никогда не солите в начале приготовления. В консервах, как правило, уже содержится много соли, поэтому блюдо легко испортить.

    Общее время приготовления: 30 минут
    Время приготовления: 25 минут
    Выход: 2 литра

    к оглавлению ↑

    Ингредиенты

    к оглавлению ↑

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. В первую очередь я очистила и нарезала небольшими кубиками картофель. Пару раз промыла, чтобы убрать лишний крахмал. Залила 2 литрами холодной воды и поставила вариться. Если будете готовить овощной суп (то есть без крупы), то берите 3 большие по размеру картофелины, а если планируете загущать, то, наоборот, уменьшите количество до 2 клубней.

    2. Пока варится картошка, я очистила и нарезала лук мелким кубиком, морковь — четвертинками (можно измельчить на крупной терке). Разогрела в сковороде растительное масло и обжарила овощи до мягкости и легкой румяности, помешивая. Масла лейте совсем немного, ведь в консервах и так достаточно жира. Как только закипела картошка, отправила в кастрюлю овощную поджарку. На этом этапе можно несколько изменить рецепт и ввести в суп дополнительные ингредиенты — крупы, которые загустят его и сделают более сытным. Подойдет рис, пшено или перловая крупа (последнюю не забудьте предварительно замочить, иначе будет долго вариться).

    3. Спустя примерно 15-20 минут, когда овощи будут полностью готовы, придет время добавить в суп рыбные консервы. Содержимое баночки с сайрой я выложила в тарелку и размяла вилкой — не слишком усердно, пусть попадаются крупные кусочки филе, здесь главное измельчить хребты, которые в целом виде будут не очень приятно чувствоваться в супе.

    4. Отправила рыбку в кастрюлю. Если не хотите разминать сайру, то можете добавить ее в суп целиком, очистив от хребтов. Я оставила пару кусочков целенькими для подачи, чтобы потом красиво разложить их по тарелкам. Масло из банки добавляйте обязательно, оно очень ароматное. Если не любите слишком жирное, то можете влить не все масло, а только половину.

    5. Только теперь можно добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист для аромата. Пусть уха из сайры покипит 4-5 минут на тихом огне.

      В самом конце я добавила свежую зелень, мелкорубленную ножом. Подойдет укроп, петрушка и зеленый лук, все они прекрасно сочетаются с рыбой, делая блюдо ароматнее и богаче по вкусу. Как только бульон еще раз прокипит, можно снимать кастрюлю с огня.

    6. Перед подачей сайровый суп желательно настоять под крышкой 10-15 минут. После его можно звать всех к столу. Подавать лучше всего горячим, в первый день приготовления. Можно дополнить гренками, крекерами с луком, а также свежей зеленью. Приятного аппетита!

    к оглавлению ↑

    Сайровый суп: варианты приготовления

    1. Хотите приготовить диетический рыбный суп, чтобы он был не слишком жирным? Тогда кладите сырые овощи, без пассирования.
    2. Можно положить только овощи или загустить супчик своей любимой крупой: рисом, пшеном, перловкой, булгуром, гречкой или ячневой крупой.
    3. Вкусным получится уха из консервов с томатной пастой. Технология не меняется, просто добавьте в зажарку 2 столовые ложки хорошей пасты, без крахмала и прочих загустителей.
    4. Если любите эксперименты, то попробуйте добавить в конце приготовления плавленый сырок или разболтанное куриное яйцо.
    5. Можно сварить рыбный суп из консервированной сайры без картошки, только с луком и морковкой, загустить пшеном, рисом или сыром. Добавить целый набор зелени или использовать только один вид на свое усмотрение. Выбирайте свой вкусный вариант и удачных вам кулинарных экспериментов!

    Похожие рецепты

    Что еще приготовить?

    volshebnaya-eda.ru

    Уха из сайры консервированной: 5 рецептов, калорийность

    Это быстрый, простой, заодно вкусный суп, который может приготовить даже начинающая хозяйка. Уха из сайры консервированной позволяет сочетать разные овощи, что открывает возможность экспериментировать. Рыба – ингредиент универсальный.

    Советы по приготовлению ухи из сайры консервированной

    Рецептов великое множество, можно воспользоваться кулинарной книгой, видеороликами блогеров или статьями из сети. Однако, есть несколько полезных рекомендаций, как варить уху из сайры консервированной, подходящих всем:

    1. Рассчитывать количество ингредиентов. Чтобы вскрытая банка использовалась вся. Нельзя хранить рыбу долгое время.
    2. Покупать консервы следует в проверенных, официальных точках.
    3. Косточки убирать не обязательно, они уже размягчились в банке, после варки могут вовсе исчезнуть.
    4. Рис или горох варятся долго, поэтому их следует замочить сначала. Это сократит продолжительность приготовления.
    5. Лук нежелателен – опустить целую луковицу в суп. Подержать ее до готовности блюда, затем вытащить. Так в бульоне не будут плавать кусочки овоща.
    6. С зажаркой он вкуснее, без – быстрее.
    7. Не увлекаться солью, консервы – полуфабрикаты, там рыба находится со специями.

    Грамотно «собрать» ингредиенты, если хочется экспериментировать. Когда их много, получается смешанный бульон. Максимум, в блюде фигурируют 3 акцента. Один – рыба, второй – основная добавка, как рис или пшено. Третий – морковь, грибы или фасоль, смотря что выберет хозяйка. Остальное заправка плюс зелень.

    Вкусная уха из сайры консервированной с рисом и картошкой

    Классический вариант. Рис придаст супу необходимую сытность, можно обойтись без подачи второго блюда.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. Рис промыть хорошенько, перебрать по необходимости. Вскипятив воду, отправить его вариться.
    2. Достав сковородку, раскалить там немного масла. Пока греется, почистить луковицу, нарезать ее некрупно. Обжаривать, пока не станет полупрозрачной.
    3. Почистить и мелко натереть морковь. Добавить ее к луку. Протомить вместе, до мягкости.
    4. Рис сварился, добавить листья лавра и пару горошин перца.
    5. Картошку почистить, промыть хорошенько и нарезать средними кубиками. Добавить их в кастрюлю. Туда переложить уже нарубленную зелень.
    6. Перемешать и дождаться кипения. Присоединить готовую зажарку. Прикрыв кастрюлю крышкой, убавить огонь.
    7. Когда картошка достигнет полуготовности, добавить рыбу, включая рассол. Проварить ингредиенты вместе 7 минут и выключить огонь.

    Дать ухе настояться 10 минут до подачи.

    Спроси у повара!

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

    Уха из сайры консервированной с перловкой

    Рис можно заменить другим, менее калорийным элементом. Например, перловкой.

    Ингредиенты:

    Количество продуктов рассчитано для 5,5 литров жидкости.

    Приготовление:

    1. Перловку промыть, заранее залить ее кипятком, пусть минут 20 постоит, размокает.
    2. Открыв банки, вытащить рыбу. Если попались крупные кусочки, стоит разделить их вилкой, вытащить хребет.
    3. Вскипятив воду, насыпать туда размокшей крупы, варить ее 20 минут.
    4. Зажарка. Лук почистить, нарезав его мелкими кубиками, отправить в заранее разогретую сковороду. Почистив морковь, натереть на средней (или мелкой) терке. Присоединить к жарящемуся луку. Когда овощи чуть пожарились, добавить туда томатной пасты. Тушить все до готовности. Если внутри консервов имеется томатная паста, ее с рецепта надо удалить.
    5. Картофель почистить, нарезать его тонкой соломкой. Так быстрее сварится. Если натереть, получится густой суп. Закончив, отправить овощ в кастрюлю.
    6. Когда он с перловкой будут готовы, добавить кусочки рыбы и готовую зажарку. Следом нарубленную зелень, лист лавра, нужные специи.

    Пару минут дать супу покипеть и выключить. Закрыв крышку, дать 10-15 минут еще настояться перед подачей.

    Уха из сайры консервированной с пшеном

    Особенно хороша, наваристая и красивая.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. По рецепту ухи из консервированной сайры поставить кастрюлю, пусть вода закипает.
    2. Овощи почистить, тщательно промыть. Картофель нарезать средними кубиками или соломкой, чтобы быстрее сварился. Морковь – нашинковать/натереть, взяв среднюю терку. Лук измельчить. Можно сварить его целым, потом вытащить.
    3. Сначала добавить картофель в кастрюлю. Пока варится, промыть пшено и добавить его к картошке.
    4. Сделать зажарку, потушив измельченные лук + морковь вместе. Дождавшись готовности картофеля, добавить подготовленную заправку, прокипятить. Консервы и специи надо класть последними.

    Потомить суп несколько минут.

    Суп из сайры со взбитыми яйцами

    Можно соединить несколько разновидностей рыбы, а яйца создадут пикантность.

    Ингредиенты:

    • • сайра в банке – 1 шт.;
    • • картофель – 5 шт.;
    • • морковка;
    • • луковица;
    • • рис – 80 гр.;
    • • копченый лосось – 100 гр.;
    • • яйца – 3 шт.;
    • • чеснок – 2 зб.;
    • • растительное масло;
    • • душистый перец;
    • • перец чили;
    • • лавровый лист;
    • • зелень;
    • • соль.

    Приготовление:

    1. Овощи почистить, все промыть. Картофель после нарезки соломкой отправить вариться с рисом. Им требуется больше времени, поэтому подготавливаются первыми.
    2. Лук измельченный и морковь обжаривать вместе в масле.
    3. Лосося нарезать аккуратно кусочками, добавить вариться, когда размягчится картошка. Поварить их немного перед добавлением зажарки.
    4. Банку открыть и добавить ее содержимое в кастрюлю, не исключая бульона.
    5. Яйца взбить отдельно венчиком и добавить, помешивая к супу.

    Дать готовому блюду настояться. Насыпать сверху нарубленной зелени, подавать горячим.

    Сырный суп с рыбой

    Такие подают в роскошных ресторанах и кажется, что сделать такое по силам только профессиональным поварам. Однако, большинство рецептов простые.

    Ингредиенты:

    • • вода – 500 мл.;
    • • картофель – 1шт.;
    • • луковица;
    • • молоко – 500 мл.;
    • • сайра (консервированная) – 1 банка;
    • • сыр плавленый – 100 гр.;
    • • морковь;
    • • лавровый лист;
    • • масло подсолнечное;
    • • соль;
    • • укроп свежий.

    Приготовление:

    1. Овощи промыть, все почистить. Морковь натереть, воспользовавшись крупной теркой. Луковицу нашинковать крупно, полукольцами.
    2. Обжарить сначала лук, затем насыпать к нему морковь. Пассеровать овощи до мягкости. Затем добавить туда лавровый лист. Прогреть их вместе 3 минуты.
    3. Картофелину почистить, нарезать ее мелко, кубиками.
    4. Банку вскрыть, а рыбу размять вилкой. Зелень промыть, затем мелко нашинковать.
    5. Молоко разбавить 500 мл воды и вскипятить смесь. Первым в кастрюлю выложить картофель. Варить его 20 минут.
    6. Следом морковно-луковую зажарку, кусочки рыбы и нашинкованную зелень. Варить все минут 5, добавляя по вкусу специй.
    7. Последним положить туда плавленый сыр. Поддерживать огонь, пока кусочек не раствориться. Вынув лавровый лист, выключить огонь.

    Такие блюда кипятить нельзя. Достаточно прогреть хорошо. Перед подачей насыпать немного свежемолотого перца.

    Калорийность ухи из сайры консервированной

    Такие блюда легко подойдут для обеда, полуденного перекуса или ужина. Диетологи советуют чаще пить жидкое, тогда пищеварение улучшается. Уха из сайры консервированной имеет небольшую калорийность, регулировать которую можно, подбирая составляющие блюда.

    Расчетная порция – 100 грамм

    Белки (гр.)

    Жиры (гр.)

    Углеводы (гр.)

    Калорийность

    8

    5

    8

    105

    .

    organikeda.com

    Суп из сайры: 6 аппетитных домашних рецептов

    Супы должны регулярно присутствовать в рационе человека, следящего за своим питанием. Не всегда для этого нужно проводить часы у плиты. Первое можно приготовить быстро, используя рецепт с консервами. Хороший пример – суп из консервированной сайры. Его легко сделать дома в нескольких вариациях.

    Первое из сайры в консервах

    Суп из консервов сайры можно приготовить по рецепту классическому или модернизированному. Но некоторые советы и хитрости хозяек остаются неизменными для каждого способа приготовления:

    • для ароматного бульона нужно выбирать жирную рыбу, она сделает первое наваристым и питательным;
    • выбирая консервы, нужно изучить тару на предмет целостности, на упаковке не должны присутствовать вздутия и вмятины;
    • полезнее всего рыба, приготовленная в местах вылова, так больше шансов, что консервировали свежевыловленную, а не замороженную продукцию;
    • перед покупкой всегда необходимо проверять срок годности продукта;
    • закладывать рыбу в кастрюлю нужно в последний момент, чтобы консервы не стали кашей, сохранили аромат, вкус, внешний вид;
    • солить воду после закипания нужно минимально, чтобы не положить лишнего, в консервированной рыбке содержится приличная доза хлористого натрия;
    • при обжарке овощей нужно использовать минимум жира, потому что в первое блюдо рыба отправляется из тары вместе с масляной подливой.

    Эти маленькие хитрости помогут приготовить вкусное блюдо с консервами, не испортив его несвежей рыбой или чрезмерным количеством специй.

    Из какой рыбы Вы, чаще всего, готовите уху?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

    С картошкой

    Классический рецепт не предполагает ничего лишнего. Только рыба, картофель, немного овощей и ароматных веточек зелени.

    Калории: 186 ккал

    Белки: 10 г

    Жиры: 7 г

    Углеводы: 20 г

    • Залить жидкость в кастрюлю, поставить кипятиться на плиту, подготовить овощи.

    • Положить в кипяток с солью картошку, порезанную мелкими кубиками, варить, пока не станет мягкой.

    • Пока картошка варится, поджарить на масле лук-репку вместе с зелеными перьями, протертую морковку. Загрузить поджарку в супчик, варить 5 мин.

    • Избавить томаты от кожи (погрузить плоды в кипяток на пару минут, затем окатить холодной водой, очистить ножом), порубить на кубики. Потушить на той же сковородке помидорные кубики и измельченный корень петрушки. Замешать помидорную массу в супчик, проварить 5 мин.

    • Выложить в кастрюлю рыбку из банки вместе с масляной подливкой.

    • Приправить специями, приглушить огонь, томить суп еще 5 мин. Разлить по тарелочкам.


    Совет! В финале приготовления супчика можно как уменьшить огонь, так и выключить полностью, дав блюду дойти под крышкой.

    В мультиварке

    Использование мультиварки сделает приготовление супа из сайры по любому рецепту еще проще и быстрее. Не нужно обжаривать овощи в отдельной посуде, следить за уровнем нагрева плиты. Приготовить рыбный супчик можно меньше чем за полчаса.


    Что потребуется (на 4 человека):
    • банка сайры;
    • морковка – 1 шт;
    • луковица – 1 шт;
    • картошка – 5 шт;
    • соль – по вкусу;
    • подсолнечное масло для жарки;
    • вода – 2 л.

    Подготовка продуктов: 5 минут.

    Сколько готовится суп: 25 минут.

    Инструкция по шагам:

    1. Почистить и помельче нарубить лук, потереть морковь, обжарить все в мультиварке в режиме «Жарка».
    2. Добавить порубленную кубиками картошку, измельченную вилкой сайру.
    3. Залить в чашу питьевую воду, посолить, добавить специи.
    4. Готовить в автоматическом режиме «Суп».

    В рецепт можно добавить:

    • горошек;
    • томаты свежие или консервированные в собственном соку;
    • шпинат;
    • плавленый сыр;
    • перловку.

    Рецепт изысканной похлебки с консервами и шпинатом приведен на видео:

    Совет! Украшать суп зеленью рекомендуется в тарелках, не закладывая свежие веточки в кастрюлю.

    Рыбные супчики с различными добавками

    Как приготовить суп с сайрой, сделав блюдо разнообразным, знают даже именитые повара. Они делятся своими фирменными рецептами в тематических видео и блогах. Самый простой способ модернизировать рецепт – менять «гарнир» к рыбе исходя из того, что есть на кухне: рис, пшено, перловка, вермишель.

    Один из вариантов – приготовить суп, просмотрев пошаговый мастер-класс:

    С вермишелью

    Самым сытным можно назвать рецепт вермишелевого рыбного супа из консервов. Его второе имя – студенческий, третье – холостяцкий. Если готовить такое блюдо правильно, оно придется по вкусу всей семье.

    Что потребуется (на 4 персоны):

    • банка консервов;
    • макаронные изделия – 100 гр;
    • лаврушка – 2 листа;
    • морковка, луковица – по 1 шт;
    • картошка – 3 шт;
    • специи по вкусу;
    • подсолнечное масло для жарки;
    • вода – 2 л.

    Подготовка продуктов: 5 минут.

    Сколько готовится суп: 25 минут.

    Рецепт по шагам:

    1. Поставить кастрюльку с водой на огонь, почистить и нарезать овощи.
    2. Подсолить закипевшую воду, положить картошку.
    3. Пассировать до румяного цвета лук и морковь.
    4. Через 20 мин. после картошки отправить в бульон зажарку и вермишель, перемешать суп.
    5. Через 5 мин. положить в кастрюлю содержимое консервной банки и лаврушку.
    6. Выключить конфорку, накрыть суп крышкой, немного настоять.

    Через четверть часа можно подавать первое на стол.

    С рисом

    Рис и рыба – классическое сочетание не только в японских роллах, но и в русском супе. Перед тем как сварить рисовый суп из сайры согласно рецепту, нужно многократно промыть крупу проточной водой, чтобы бульон не помутнел.

    Что потребуется (на четверых):

    • банка сайры;
    • рис – 2 столовые ложки;
    • луковица, картошка, лавр – по 1 шт;
    • зелень петрушки – по вкусу;
    • соль, перец – по вкусу;
    • растительное масло для обжарки;
    • вода – 2 л.

    Подготовка продуктов: 10 мин.

    Сколько готовится: 40 мин.

    Рецепт пошаговый:

    1. Залить воду в кастрюлю, поставить на плиту.
    2. Промыть рис, почистить и нарезать картофель, положить продукты в кипящую подсоленную воду.
    3. Почистить и порубить лук, обжарить до прозрачности.
    4. Через 15 минут после картошки отправить в рисовый суп жареный лук и рыбу вместе с маслом, приправить перцем.
    5. Еще через четверть часа снять кастрюлю огня, подавать блюдо со свежей петрушкой.

    Факт! Для аромата и презентабельного вида рыбного супа хозяйки советуют половину рыбы размять вилкой, а вторую часть отправлять в кастрюлю кусками.

    С пшеном

    Используя пшено в рецепте, можно сделать супчик более легким и необычным. Он придется по вкусу и детям, и девушкам, следящим за фигурой, и гурманам. Достаточно добавить в блюдо золотистую крупу и обычный плавленый сырок.

    Что потребуется (на четверых):

    • банка рыбы в масле;
    • сырок без добавок – 1 шт;
    • пшенная крупа – 50 гр;
    • морковь, лук – по 1 шт;
    • картофель – 3 шт;
    • соль – по вкусу;
    • подсолнечное масло для поджарки;
    • вода – 2 л.

    Подготовка продуктов: 10 мин.

    Сколько готовится: 40 мин.

    Поэтапный рецепт:

    1. Влить воду в кастрюльку, поставить на конфорку.
    2. Очистить и порезать корнеплоды кубиками.
    3. Закипевшую воду подсолить по вкусу, поместить в кастрюлю мытое пшено, кубики картофеля.
    4. Поджарить на масле лук с морковкой.
    5. Когда картошка и крупа станут мягкими, отправить в кастрюлю пассированные овощи, размятую вилкой рыбку.
    6. Засыпать в суп измельченный сыр, перемешивать, пока не растворится.
    7. Убрать нагрев до минимума, томить блюдо в течение 5 мин.
    8. Подавать суп со свежей зеленью.

    Обратите внимание! Калорийность блюда относительно невелика, но в нем довольно большое количество жира, поэтому на диете его стоит употреблять не чаще раза в неделю.

    Быстрый рецепт пшенного рыбного супчика можно изучить по видео:

    Уха из сайры

    Горячее блюдо из консервированной сайры легко «смастерить» на природе. Поход в лес или отдых на берегу водоема станет приятнее, если сварить настоящую уху по упрощенному рецепту. Для этого совсем необязательно ждать улова или долго подготавливать дома продукты. Достаточно захватить в поход небольшой котелок и примитивный набор продуктов. Блюдо будет готово за считаные минуты.

    Что потребуется (на компанию из 8 человек):

    • консервы из сайры – 2 шт;
    • шлифованный рис – 100 гр;
    • морковка, лук – по 1 шт;
    • картофель, лавровый лист – по 4 шт;
    • соль, специи;
    • вода – 4 л.

    Подготовка продуктов: 10 минут.

    Сколько готовится суп: полчаса

    Как варить:

    1. Развести костер.
    2. Очистить, порезать корнеплоды в произвольной форме.
    3. Подвесить котелок над огнем, приоткрыть жестянку с рыбой, слить на дно посуды масляный соус от сайры.
    4. Поджарить в жире лук с морковкой.
    5. Залить в посуду 4 литра питьевой воды, подсолить закипевшую жидкость.
    6. Засыпать в варящуюся уху мытые рисовые зерна вместе с картофельными дольками.
    7. За 5-10 минут до финиша заложить в суп рыбку, приправить специями и лаврушкой.
    8. Снять котелок с огня, налить суп в походные миски.

    Экспресс-похлебка на природе поможет вкусно накормить всю семью и не уступает по ароматности настоящей ухе.

    Совет! Для большей правдоподобности опытные туристы советуют добавлять в консервную уху стопку водки или опускать не несколько секунд головешку из костра.

    Заключение

    Консервный суп, сваренный по одному из рецептов, многие считают уделом бедных студентов. На самом деле рыбный суп из консервов с сайрой отличается гастрономической простотой, низкой стоимостью, обладает богатым вкусом, может быть приготовлен в десятке вариантов: от простой похлебки до изысканного супа с плавленым сырком, благородным сыром или шпинатом, который выглядит аппетитно даже на фото. Имея в запасе пару банок консервов, любая хозяйка сможет за считаные минуты доработать рецепт и подать на стол вкусное первое для всей семьи.

    moreprodukt.info

    Уха из сайры консервированной - рецепт с рисом

    Количество ингредиентов указано на 6 порций.

    В арсенале каждой хозяйки должно быть несколько рецептов блюд, которые можно приготовить на скорую руку. Одним из таких рецептов можно считать уху из консервированной сайры. Такой суп готовится настолько быстро и просто, что с ним справится даже начинающий кулинар.

    Для приготовления ухи из консервированной сайры понадобятся следующие ингредиенты:

    Начать приготовление ухи из сайры нужно с подготовки крупы. Для этого рис заливают горячей водой и оставляют настаиваться на несколько минут. Также на этом этапе можно влить воду в кастрюлю и поставить на огонь.

    Картофель чистят от кожуры и нарезают любым способом: кубиками или брусочками.

    С вымоченного риса сливают мутную воду, сменяя ее чистой. Промывать крупу нужно до тех пор, пока вода не будет оставаться чистой. Затем промытую крупу откидывают на дуршлаг.

    Лук очищают от шелухи и мелко нарезают.

    Если время на приготовление ухи очень ограничено, морковь натирают на крупной терке, так как в таком виде она довольно быстро готовится. Если же небольшой запас времени есть, морковь можно нарезать полукольцами.

    К этому времени вода должна закипеть, поэтому в кастрюлю отправляют подготовленные рис и картофель.

    Пока картофель и рис варятся, готовят обжарку. В сковороду вливают немного масла, добавляют перец и нарезанный лук. Пассеруют на среднем огне 1-2 минуты.

    После этого к луку отправляют морковь. Если морковь была натерта на терке, то достаточно обжаривать ее около 3 минут. Если же она была нарезана, придется пассеровать ее до мягкости 7-10 минут. Чтобы в процессе длительной обжарки овощи не подгорали, к ним можно добавить немного воды.

    Когда овощи станут мягкими, к ним добавляют томатную пасту и продолжают обжаривать еще 1 минуту.

    Затем из кастрюли, в которой варятся рис с картошкой, зачерпывают поварешку воды и вливают ее в сковороду с овощами. Лопаткой тщательно перемешивают содержимое сковороды и выливают все обратно в кастрюлю.

    Открытую рыбную консерву перекладывают в тарелку, разделяют на крупные кусочки и убирают хребты. По желанию можно раздавить рыбу вилкой. После этого сайру вместе с бульоном перекладывают в кастрюлю и оставляют провариться еще 2-3 минуты. В бульон также добавляют лавровый лист.

    Зелень отделяют от жестких стеблей, мелко нарезают и добавляют в суп. После этого можно добавить соль по вкусу и выключить огонь.

    Готовому супу дать настояться под крышкой не менее 10 минут, после чего извлечь из кастрюли лавровые листы. При подаче можно украсить суп свеженарезанной зеленью.

    Несмотря на небольшое количество ингредиентов, существует несколько вариаций приготовления ухи из рыбной консервы:

    polrecept.com

    Уха из консервированной сайры - быстрый пошаговый рецепт

    Этот вид консервов используется в рыбных супах особенно часто. Достоинства сайры – отсутствие грубых косточек, нежная мякоть с хорошим вкусом, стойкий, но не резкий аромат. В уху используют любой из существующих видов консервов: натуральную рыбу; бланшированную; в масле или с его добавлением. От качества консервов вкус блюда зависит, как ни от чего другого, необходимо уделить ему особое внимание.

    Уха из сайры с перловкой

    Добавление круп к рыбным супам – традиционный способ сделать их сытнее. Если на приготовление блюда нет запаса времени, как правило, используется рис. Более популярна уха с перловкой, но эта крупа более груба, нуждается в предварительном замачивании. Из чего готовить:

    • банка консервов из бланшированной сайры;
    • по 1 небольшой моркови и луковке;
    • 40 мл постного масла;
    • 5 некрупных картофелин;
    • вода чистая – 2 л;
    • перец чёрный – 5 горошинок;
    • большой листок лаврушки;
    • соль;
    • 100 г сухой перловки.

    Перед тем, как варить уху из сайры замачивают на 8–12 ч в чистой прохладной воде крупу. Промывают разбухшие зёрна, ставят вариться в чистой подсоленной воде. Следом очищают и нарезают овощи: картофель на кубики 2 см, лук вдвое мельче, а морковь натирают в среднюю стружку. Морковь перемешивают с луком, выкладывают на сковороду в раскалённое масло. Нагрев регулируют на умеренный уровень, жарят овощи до лёгкого румянца и отставляют с плиты. Картофель промывают от избыточного крахмала, опускают к перловке после того как крупа проварится 20 мин., кладут лавровый листок.

    Консервы вскрывают, ломтики сайры разбирают от хребтов, мелкие косточки удалять не требуется, они достаточно мягкие, масло и бульон также оставляют. По готовности картофеля в кастрюлю отправляют вначале овощную зажарку и жидкость из консервов, перемешав, пробуют на солёность и доводят вкус до желаемого. Перечные горошины раздавливают скалкой на доске в крупную крошку, приправляют уху, затем кладут рыбу из банки. На медленном огне проваривают уху ещё пару минут, слегка заправляют измельчённой зеленью, а остальную подают на стол в пиалке. Блюдо можно украсить, подав порции с яйцом, его отваривают вкрутую, остужают, разрезают надвое и кладут в тарелки при подаче.

    Рецепт ухи из консервированной сайры

    Объём стандартной баночки с сайрой позволяет приготовить около 2 л ароматной насыщенной ухи. Если используются консервы без масла или с его минимальным количеством, допустимо увеличить их количество наполовину. Для приготовления ухи понадобится:

    • половина стакана крупного круглого риса;
    • пара картофелин среднего размера;
    • по 80 г сладкой морковки и репчатого лука;
    • горсть сборной зелени и пучок нежных луковых пёрышек;
    • соль, лаврушка, смесь ароматных перцев;
    • масло постное – 2 ст. л.;
    • сайра, консервированная в масле – 1 банка.

    Воду для ухи с рисом и картошкой, в количестве 2 л ставят на медленный разогрев в кастрюле немного большего объёма. Рис отмеряют в дуршлаг, тщательно промывают под краном, перемешивая и проверяя на просвет стекающую воду. Как только она станет прозрачной, крупу перекладывают в кастрюлю с кипятком. Овощи очищают, все картофелины и половину морковки распускают сантиметровыми кубиками, кладут к рису. Оставшуюся морковь натирают, к ней мелко крошат на шашечки луковицу. Отправляют эти овощи на сковородку с тонким слоем горячего масла, помешивая, пассеруют до румянца.

    Зажарку кладут горячей в кипящую воду, перемешивают, солят, добавляют приправы. Варят примерно четверть часа, неплотно накрыв кастрюлю и отрегулировав температуру до умеренного кипения бульона. Пробуют картофель и рис, если они готовы переходят к закладке в уху сайры. Консервы открывают

    Мнение эксперта

    Борисов Денис

    Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

    Задать вопрос эксперту

    Пробуют по отдельности бульон и рыбу на солёность.

    Тонкие хребты в ломтиках сайры достаточно нежны, но в самой ухе становятся немного жёстче, по желанию их удаляют, переложив рыбу на плоскую тарелку. Чтобы она была видна в ухе, и хорошо ощущался вкус, достаточно разломить половинки кусочков ещё надвое. Рыбу кладут в бульон, перемешивают и снимают пробу.

    Уху следует по вкусу досолить, сразу по отключению заправить зеленью молодой петрушки и укропа. Небольшую часть луковых перьев крошат в тарелки, остальные подают на салфетке. Настаивается блюдо недолго, достаточно 5 минут. Практически любой пошаговый рецепт с фото завершается образцом оформления блюда. Уху из сайры принято отпускать в глубоких порционных тарелках, поставленных на плоские блюда. К ней подают хлеб, чаще серый, или гренки натёртые чесноком. По желанию уха заправляется сметаной, но в тарелки её класть не следует, жидкую лучше подать в соуснике, а густую и жирную в пиале с ложечкой.

    Вы можете задать свой вопрос нашему автору:

    Рейтинг автора

    Автор статьи

    Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

    Написано статей

    yaisup.ru

    Уха из консервы рецепт простой с фото

    Добрый день уважаемые читатели моего блога! В прошлых статьях мы с вами рассматривали рецепты приготовления ухи из свежепойманной рыбы, однако если у вас нет возможности использовать таковую, то на помощь к нам придут рыбные консервы. Такой суп получиться не хуже, и я уверен, что он займет достойное место в вашем рационе. Уха из консервы рецепт которого я сейчас собираюсь вам дать, очень легко приготовить буквально за час с небольшим.

    С рисом

    Этот суп готовиться на основе риса. Нет особой принципиальной разницы какую рыбу использовать, но мы возьмем сайру. Хотя, например, мой друг больше предпочитает готовить из горбуши. Для приготовления на 4 персоны нам понадобится:

    • Вода — 2 л.
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Рис белый — 100 гр.
    • Сайра консервированная — 1 банка
    • Помидор — 2 шт.
    • Растительное масло
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Перец черный горошком — 3 шт.
    • Корень петрушки — 1 шт.
    • Укроп — 1 пучок
    • Зеленый лук — по вкусу

    Пошаговый рецепт.

    Шаг 1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь.

    Шаг 2. Тем временем займемся подготовкой овощей. Помойте, почистьте картофель и нарежьте крупными дольками. Морковь натрите на терке. И нашинкуйте мелко зеленый лук.

    Шаг 3. Когда вода закипит добавьте картофель. Дождитесь, когда картофель закипит и добавляйте белый рис. Варите 15 минут.

    Шаг 4. Возьмите сковородку и влейте растительного масла, можете использовать и оливковое. Обжарьте морковь в течении 5 минут, затем добавьте нарезанный зеленый лук и жарьте еще 2 минуты. Поджарку добавьте в суп.

    Шаг 5. Положите в тарелку помидоры и ошпарьте их кипятком, затем снимите кожицу. Порежьте его и тушите 3 минуты на сковороде накрыв крышкой. Затем очень мелко трем корень петрушки и также добавляем к помидорам. Через 1 минуту содержимое сковородки выложить в суп.

    Шаг 6. Теперь откройте консервированную сайру и добавьте в суп. Посолите и добавьте мелконарезанный укроп. Можете добавить любые специи на ваш вкус. Затем снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Блюдо готово.

    Перловая уха

    Это блюдо готовится с перловкой. Из рыбы мы выберем сардину. На 4 порции мы возьмем:

    • Сардины консервированные — 1 банка
    • Картофель — 6 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Перловка — ½ стакана
    • Перец горошком — 6 шт.
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Соль морская — 1.5 ст. л.
    • Масло растительное — 2 ст. л.
    • Вода — 2 л.

    Давайте пошагово разберем технологию приготовления.

    Шаг 1. Промойте перловую крупу под проточной водой и положите ее в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь.

    Шаг 2. Сразу же моем и чистим картофель. Нарезаем его соломкой и отправляем его к перловке вариться.

    Шаг 3. Не теряем время и готовим поджарку. Для этого нарезаем полукольцами лук, натираем на терке морковь и обжариваем их на растительном масле.

    Шаг 4. В то время как поджарка готовиться открываем консервы и выкладываем в суп включая всю жидкость.

    Шаг 5. Следом кладем поджарку. Поперчите и добавьте лаврового листа. Варите в течении 5 минут. При необходимости досаливаем.

    Супчик на скорую руку

    Следующее блюдо отличается еще большей простотой в приготовлении. На семью из четырех человек нам понадобится:

    • Скумбрия в масле — 1 банка
    • Картофель — 5 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Масло растительное — 2 ст. л.
    • Яйцо куриное вареное- 3 шт.
    • Соль и перец черный — по вкусу
    • Лавровый лист — 2 шт.

    Пошаговый рецепт.

    Шаг 1. Возьмите 5 картошин, помойте их и порежьте кубиками или соломкой. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.

    Шаг 2. Мелко порежьте лук и натрите на терке морковь. Добавьте растительного масла на сковороду и пассируйте овощи. Затем на сковороду добавьте 3 столовых ложек сметаны и перемешайте.

    Шаг 3. Добавьте пассировку в суп вместе с консервами. Посолите, поперчите и добавьте лаврового листа. Варите до готовности. Затем оставьте на 10 минут настояться.

    Сперва в каждую тарелку положите половинку варенного яйца, затем наливайте суп. По желанию можете покрошить зелень.

    Вкусный рецепт

    И так, заключительный на сегодня рецепт ухи с пшеном. И так, на 4 человек нам понадобится:

    • Вода — 2 л.
    • Пшено — 70 гр.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Лук зеленый — по вкусу
    • Соль — по вкусу
    • Масло сливочное — 50 гр.
    • Килька в томате — 1 банка
    • Лавровый лист — 2 шт.

    И так, пошаговый рецепт.

    Шаг 1. Необходимо подготовить овощи. Для этого натрите морковь на терке и порежьте лук репчатый и картофель.

    Шаг 2. Нарезанный картофель положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.

    Шаг 3. Обжарьте на сковороде морковь с луком.

    Шаг 4. Через 10 минут после того, как вода закипит добавьте в нею поджарку и мелконарезанный зеленый лук, посолите.

    Шаг 5. Откройте баночку кильки, добавьте в суп. Положите лавровый лист и приправы по вкусу. Варите в течении 10 минут и суп готов.

    Для того, чтобы сварить суп в мультиварке положите все ингредиенты в чашу и установите режим «суп» и поставьте таймер 50 минут.

    На этом у меня все. Я буду очень рад, если мои рецепты помогут вам приготовить поистине вкусный суп. Если вам понравилась статья, то делитесь с друзьями и подписывайтесь на обновления моего блога.

    Видео рецепт:

    vitablog.ru

    изысканное и простое блюдо из консервов

    Консервы любят многие хозяйки, ведь они выручают, когда нужно срочно приготовить обед. Суп из консервированной сайры с пшенкой варится намного быстрее других блюд, на подготовку продуктов уходит минимум времени. Не стоит думать, что такие похлебки получаются хуже, чем из свежей рыбы. По вкусовым качествам и аромату они ничуть не уступают.

    Простой рецепт с сайрой и пшеном

    Консервированная рыба стоит намного дешевле свежей, при этом обладает хорошим вкусом. За полчаса можно получить ароматный, питательный и наваристый супчик. Конечно, это не традиционная русская уха, но зачем сравнивать совершенно разные продукты? Главное выбрать качественные заготовки с жирными морскими видами, из рыбных консервов сайра и скумбрия подходят больше всего. Добавить в похлебку можно пшено, которое сделает супчик более густым.

    Ингредиенты

    Свежие и качественные рыбные консервы — это уже половина успеха. При покупке стоит обратить внимание на состав, дату изготовления и вид баночки. Помятые банки с размытой маркировкой стоит сразу выложить из корзины. Уха из консервы сайры с пшеном получится вкуснее, если купить рыбку в стеклянной таре. Что же требуется для обеда:

    • сайра в масле — 1 банка;
    • картофель — 3-4 клубня;
    • морковь — 1 шт.;
    • крупная луковица;
    • вода — 2 л;
    • зелень — по вкусу;
    • масло подсолнечное — для обжарки овощей;
    • пшено — 2-3 ст. л.;
    • несколько лавровых листиков;
    • душистый перец и соль.

    Не рекомендуется брать слишком много специй, так как в консервах уже есть и соль, и приправы. Суп с сайрой и крупой достаточно дополнить свежим укропом, лаврушкой, перцем.

    Пошаговое приготовление

    Консервированная рыба варится очень быстро, поэтому добавляют ее в конце. Приготовление начинают с овощей:

    1. Картошку помыть, почистить и порубить крупными ломтиками. Залить холодной водой и поставить на средний огонь. Если хочется суп погуще, то можно взять 5 клубней.
    2. Лук с морковью почистить. Луковицу нарезать кубиками, морковь четвертинками либо натереть на крупной терке. Раскалить растительное масло на сковороде и отправить туда овощи, пассировать до румяного оттенка, постоянно помешивая. Лить много масла на сковороду не нужно, так как рыбные заготовки достаточно жирные, а калорийная уха из сайры консервированной с пшеном мало кому понравится.
    3. К кипящему 7-10 минут картофелю добавить поджаренные овощи и промытое пшено. Варить до мягкости картошки, после чего добавить рыбу. Консервы предварительно надо размять вилкой, часть масла можно слить. Превращать мякоть в кашу не нужно — следует просто измельчить хребты, чтобы они не чувствовались в похлебке.
    4. Довести суп из сайры до кипения, попробовать на соль и добавить ее при необходимости, как и специи. В конце можно засыпать нарубленную свежую зелень.

    Дать покипеть супу из консервы с пшеном, после чего снять с огня и оставить на 10-15 минут. За это время первое блюдо настоится, станет более вкусным и ароматным. Для подачи можно использовать зелень, кусочки сайры (оставить при готовке) и гренки.

    Другие варианты приготовления супа с сайрой

    Диетическая похлебка с сайрой тоже может быть, для этого необязательно убирать из пошагового рецепта с фото рыбу. Необходимо закладывать в бульон свежие овощи, а не жарить их с маслом. Калорийность удастся снизить, если не использовать картофель. Густоту похлебке придаст крупа: рис, перловка, булгур, гречка и пшено.

    Мнение эксперта

    Борисов Денис

    Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

    Задать вопрос

    В магазинах можно встретить консервированную сайру в томатном соусе. Из нее получается очень оригинальное первое блюдо, поэтому рекомендуется попробовать такой вариант. Однако использовать томатную пасту можно для любого супа из рыбных консервов, добавив ее в момент пассерования овощей.

    Таблица калорийности первых блюд

    Блюдо Размер порции КБЖУ
    Суп из консервированной рыбы и пшена 100 г Калорийность — 107 кКал, белки — 7 г, жиры — 1,1 г, углеводы — 18,2 г
    Уха с сайрой и томатной пастой 100 г Калорийность — 70 кКал, белки — 3,9 г, жиры — 3,5 г, углеводы — 5,4 г
    Суп из рыбных консервов без картошки 100 г Калорийность — 63 кКал, белки — 3,6 г, жиры — 3,9 г, углеводы — 2,2 г

    Экспериментировать с рыбными консервами можно долго — все зависит от имеющихся продуктов, желаний и времени. Никогда не будет лишним добавить в суп из сайры крупы, чтобы сделать его сытнее.

    catfishing.ru

    Рецепт Уха из сайры (консервированной). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "Уха из сайры (консервированной)".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 45.9 кКал 1684 кКал 2.7% 5.9% 3669 г
    Белки 2.4 г 76 г 3.2% 7% 3167 г
    Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10% 2154 г
    Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.3% 6844 г
    Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.3% 6667 г
    Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 8.1% 2687 г
    Зола 0.245 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 11.5% 1887 г
    бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 12.4% 1748 г
    Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.8% 7895 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 1.5% 15000 г
    Витамин В4, холин 1.84 мг 500 мг 0.4% 0.9% 27174 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 2.2% 10204 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 5.2% 4255 г
    Витамин В9, фолаты 1.625 мкг 400 мкг 0.4% 0.9% 24615 г
    Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 7.8% 2804 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.031 мг 15 мг 0.2% 0.4% 48387 г
    Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 104167 г
    Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.3% 17143 г
    Витамин РР, НЭ 0.2817 мг 20 мг 1.4% 3.1% 7100 г
    Ниацин 0.203 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 85.69 мг 2500 мг 3.4% 7.4% 2917 г
    Кальций, Ca 7.8 мг 1000 мг 0.8% 1.7% 12821 г
    Кремний, Si 7.39 мг 30 мг 24.6% 53.6% 406 г
    Магний, Mg 5.4 мг 400 мг 1.4% 3.1% 7407 г
    Натрий, Na 19.76 мг 1300 мг 1.5% 3.3% 6579 г
    Сера, S 6.97 мг 1000 мг 0.7% 1.5% 14347 г
    Фосфор, Ph 10.6 мг 800 мг 1.3% 2.8% 7547 г
    Хлор, Cl 38.29 мг 2300 мг 1.7% 3.7% 6007 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 132 мкг ~
    Бор, B 24.5 мкг ~
    Ванадий, V 22.25 мкг ~
    Железо, Fe 0.18 мг 18 мг 1% 2.2% 10000 г
    Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 17442 г
    Кобальт, Co 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 18.3% 1185 г
    Литий, Li 10.466 мкг ~
    Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 4.4% 4914 г
    Медь, Cu 23.71 мкг 1000 мкг 2.4% 5.2% 4218 г
    Молибден, Mo 3.036 мкг 70 мкг 4.3% 9.4% 2306 г
    Никель, Ni 0.888 мкг ~
    Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
    Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 96491 г
    Стронций, Sr 1.62 мкг ~
    Фтор, F 96.93 мкг 4000 мкг 2.4% 5.2% 4127 г
    Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 6.5% 3333 г
    Цинк, Zn 0.0807 мг 12 мг 0.7% 1.5% 14870 г
    Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 2.018 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.167 г ~
    Сахароза 0.308 г ~
    Фруктоза 0.063 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
    Аргинин* 0.018 г ~
    Валин 0.018 г ~
    Гистидин* 0.005 г ~
    Изолейцин 0.013 г ~
    Лейцин 0.019 г ~
    Лизин 0.02 г ~
    Метионин 0.004 г ~
    Метионин + Цистеин 0.008 г ~
    Треонин 0.015 г ~
    Триптофан 0.004 г ~
    Фенилаланин 0.015 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
    Аланин 0.015 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
    Глицин 0.015 г ~
    Глутаминовая кислота 0.045 г ~
    Пролин 0.014 г ~
    Серин 0.019 г ~
    Тирозин 0.013 г ~
    Цистеин 0.004 г ~
    Насыщенные жирные кислоты
    16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
    18:0 Стеариновая 0.002 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
    16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.022 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
    18:2 Линолевая 0.011 г ~
    18:3 Линоленовая 0.011 г ~

    Энергетическая ценность Уха из сайры (консервированной) составляет 45,9 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Блюда с сайрой - рецепты с фото на Повар.ру (57 рецептов)

    Котлеты из консервированной сайры 3.7

    Рыбные котлеты – это не только очень вкусно, но и полезно. На сей раз предлагаю полакомиться котлетами из консервированной сайры, рецепт которых прост, но имеет некоторые секреты. ...далее

    Добавил: Antares 04.12.2013

    Рыбный суп из консервов 4.5

    Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! ...далее

    Добавил: Kristinka 21.12.2012

    Суп с сайрой 3.8

    Ищете простой и быстрый рецепт вкусного рыбного супчика? В качестве основы рекомендую использовать консервы. Это отличный вариант на скорую руку, который выручит вас не раз. Запоминайте! ...далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 01.10.2018

    Салат "Всем нравится" 4.6

    Этот салат действительно имеет свою изюминку и нравится всем, благодаря жареному картофелю. Он придает салату неповторимый вкус. Смотрите подробнее, как приготовить салат "Всем нравится"! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 22.04.2016

    Суп из консервы сайры 4.4

    Если вы приобрели рыбные консервы - используйте их для приготовления супа из консервы сайры. Богатый овощами суп прекрасно сочетается с нежным мясом сайры. Вкусный и сытный обед вам гарантирован! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 20.06.2014

    Заливной пирог с сайрой и рисом 4.6

    Аналогичных рецептов приготовления заливных пирогов существует большое количество. Такой заливной пирог с сайрой и рисом - отличный вариант даже для праздничного стола. Так что пробуйте обязательно! ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 01.04.2016

    Расстегай с сайрой 4.4

    Расстегай - это пирожок в виде лодочки с отверстием сверху. Начинкой для такого пирожка может быть рыба или мясо, фрукты и т.д. Сегодня я покажу, как приготовить расстегай и сайрой. Приступим! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 21.01.2016

    Салат с сайрой и сыром 4.6

    У нас в городе часто продают консервированную сайру и сардину в томатном соусе. Оба вида рыбных консерв подходят для данного салата. Сайра в масле не годится. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 20.08.2015

    Салат из сайры 4.7

    Этот салат очень напоминает мне мимозу, но готвоится не с привычной печенью трески или еще более привычной консервированной сардиной в масле, а с сайрой. Попробуйте новый вкус знакомого салата. ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2016

    Рыбный пирог со сметаной 5.0

    Простой в приготовлении рыбный пирог со сметаной. Тонкое тесто, а внутри сочная, нежная и ароматная начинка! Угощайтесь! ...далее

    Добавил: Оксана Ч. 21.03.2019

    Слоеный торт с рыбой 4.9

    Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! ...далее

    Добавил: Lika Val 09.11.2015

    Рыбный салат с горошком 4.3

    Предлагаю вашему вниманию очень вкусный салат из консервированной сайры с зеленым горошком. Он отлично подойдет не только в будни, но и на праздничный стол. ...далее

    Добавил: Зоя Шунина 25.03.2019

    Салат с сайрой и рисом 5.0

    Я обожаю салат "Мимоза" и постоянно экспериментирую с его составляющими. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления салата с сайрой и рисом. Поверьте, будет не менее вкусно :) Приступим! ...далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 07.01.2019

    Заливной пирог с сайрой 4.1

    Заливной пирог получил такое название из-за способа готовки: любую начинку заливают жидким тестом. Попробуйте приготовить нежный заливной пирог с сайрой, подавайте его на обед, ужин или полдник. ...далее

    Добавил: Бажена Белинская 05.11.2015

    Открытый пирог с сайрой 4.5

    Открытый пирог с сайрой - отличный вариант для простого, но очень вкусного и сытного обеда или ужина. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Замечательное блюдо и готовится просто. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 06.01.2018

    Рыбный пирог в мультиварке 3.9

    Не только свежая, но и консервированная рыба широко применяется в кулинарии. Рекомендую приготовить рыбный пирог в мультиварке в домашних условиях по классическому рецепту. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 23.05.2014

    Пирог с сайрой из слоеного теста 3.5

    Если вы хотите приготовить необычную несладкую выпечку, то пирог с сайрой из слоеного теста — отличный вариант для вас. Кроме консервированной сайры можно брать и другую аналогичную рыбную консерву. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 30.12.2016

    Рыбный суп из консервов с гречкой 4.1

    Хотите рецепт самого ленивого супа? Предлагаем вам вариант, как приготовить рыбный суп с гречкой. Если до этого вы не готовили ничего подобного, то обязательно стоит попробовать. Это легко! ...далее

    Добавил: Александр Потапенко 03.02.2017

    Сайра в духовке 4.3

    Для меня нет ничего сложного в том, чтобы запечь рыбу в духовом шкафу. Просто надо знать несколько важных правил, при которых рыба была бы сочной (а не сухой), но в то же время не осталась сырой. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016

    Салат из сайры консервированной 3.7

    Салат из сайры консервированной - это очень простой салат из разряда "на скорую руку" или "для холостяков". Рассказываю, как приготовить салат из сайры консервированной быстро, просто и вкусно! ...далее

    Добавил: Montovini 19.02.2013

    Салат "Император" 4.7

    Красивый праздничный салат "Император". Рецептов его приготовления существует большое количество. А я хочу предложить вам посмотреть, как приготовить салат "Император" по моему рецепту. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 26.01.2017

    Суп из сайры 4.1

    Студенты, все сюда! Если вы здесь и просматриваете эту страницу, то вы сделали правильный выбор, а всё потому, что суп сайры - это то, что вам нужно. Прочитайте рецепт - и узнаете, почему! ;) ...далее

    Добавил: Kaviansky 20.04.2013

    Консервы из сайры 5.0

    Если вы большой любитель консервы из сайры и всегда хотели научиться готовить ее, сегодня у вас есть удивительная возможность, ведь вы узнаете, как приготовить консервы из сайры. Будет очень вкусно! ...далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 13.08.2017

    Салат с сайрой 4.3

    Салат с сайрой - невероятно простой в приготовлении салат. Эдакое холостяцкое блюдо, сытное и примитивное, но вкусное. Для всех холостяков и лентяев - рассказываю, как приготовить салат с сайрой. ...далее

    Добавил: Aelita 08.02.2013

    Мимоза (салат с сайрой)

    Это один из самых популярных салатов на новогоднем столе. В его основе – рыба (чаще консервированная), иногда крабовые палочки. Рассказываю, как приготовить «Мимозу» (салат с сайрой). ...далее

    Добавил: Антон Сорока 18.08.2017

    Пирог с сайрой и рисом 4.0

    Тесто для пирога с сайрой и вареным рисом можно приобрести в магазине, а можно и сделать его собственными руками. Мы будем готовить тесто сами. Пирог получается очень сытным. ...далее

    Добавил: Ирина Сотволдиева 24.11.2015

    Рыбный салат из консервов сайры 3.9

    Не особо жалую любые рыбные консервы, но время от времени люблю сделать из них салат или рыбный суп. Расскажу об одном таком рецепте, как приготовить рыбный салат из консервов сайры. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 11.11.2016

    Рыбный пирог из сайры 4.5

    Очень вкусный пирог из слоеного теста с начинкой из консервированной сайры. Блюдо готовится очень просто, ведь тесто используется покупное, что значительно экономит ваше время. Обязательно попробуйте! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 15.09.2015

    Тарталетки с сайрой 3.0

    Сытные и насыщенные тарталетки из консервированной рыбы всегда будут прекрасно смотреться на любом столе. Надеюсь, рецепт тарталеток с сайрой вам поможет в этом убедиться! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 16.12.2014

    Пирог с сайрой и картошкой 3.7

    Очень сытный пирог, который может выступать полноценным вторым блюдом. Его можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Будет по бюджету любому карману, так как все ингредиенты недорогие. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 14.01.2016

    Рыбный салат с солеными огурцами 4.5

    Солёные огурцы в салате — это классика русской кухни. Очень много сытных блюд имеют в составе этот овощ. И я не устаю пробовать новые рецепты, которые довольно просты и быстры в исполнении. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 21.06.2017

    Бутерброды с сайрой и яйцом 4.8

    Давным-давно, еще в прошлом веке в магазинах были только шпроты, кильки и сайра. Поэтому многомиллионная армия хозяек изобретала всевозможные деликатесы. В том числе и бутерброды с сайрой и яйцом. ...далее

    Добавил: Galate 19.11.2014

    Рыбный салат из сайры 4.6

    Этот интересный рецепт приготовления рыбного салата из сайры был позаимствован мною из блюд индийской кухни. Конечно, там, вероятно, используют другую рыбу, и добавляют больше карри, но это детали! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 14.10.2014

    Салат рыбный "Мимоза" 5.0

    Салат получил свое название от весеннего цветка, поэтому на вид он очень напоминает мимозу. Это отличное блюдо для любого праздничного события. Расскажу, как приготовить салат рыбный «Мимоза». ...далее

    Добавил: Антон Сорока 12.08.2017

    Салат "Мимоза" с сайрой 4.7

    Классические салаты на праздничных столах всегда будут вне конкуренции. Знакомый вкус, доступные ингредиенты и несложная технология создания делают такие блюда любимыми всеми. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2016

    Салат "Мимоза" с консервированной сайрой 5.0

    Несмотря на то, что традиционно в этот салатик используется консервированный тунец или горбуша, сделать его можно и с рыбкой попроще. Попробуйте, на мой взгляд, ничем не хуже оригинала. Рекомендую! ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.07.2017

    Пирог с сайрой 3.3

    Пирог можно испечь не только к десерту. Очень популярны пироги с овощной, мясной или рыбной начинками, сегодня — последний вариант. Смотрите, как приготовить пирог с сайрой. Простой и вкусный рецепт. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 03.08.2017

    Салат из консервированной рыбы

    Существует огромное количество разных салатов с разными соусами, ингредиентами и специями. Я думаю, что у каждого человека есть свой любимый, который он любит часто делать. И у меня такой, делюсь! ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2016

    Суп с рыбными консервами 4.4

    Рецепт этого супа очень выручит, когда надо приготовить ужин, а времени катастрофически не хватает. Готовится очень быстро, а суп получается очень вкусный. ...далее

    Добавил: Jess 18.05.2012

    Запеченная сайра в духовке 5.0

    Сайра является известной сезонной едой в Японии, которая к тому же достаточно дешевая и простая в приготовлении. Запеченную в духовке сайру можно употреблять, например, с рисом или отварным картофелем. Также рыбка очень вкусна и без каких-либо гарниров. А способ запекания в фольге сохранит максимум полезных веществ, которые содержатся в морепродуктах. ...далее

    Добавил: Josephine91 15.01.2016

    Сайра может использоваться как самостоятельное блюдо, так и в составе горячего, супов и закусок. Продукт хорош в любом виде: в консервах, в запеченном, тушеном и жареном. Ее можно солить, коптить, готовить в мультиварке, на пару, запекать в рукаве или фольге, просто отваривать. Сайра подходит для приготовления первых блюд: солянки, ухи, мисо-супа, нежного сливочного супа, рассольника на основе рыбы и рисовой похлебки. Великолепны и закуски с ней: тарталетки, салаты, паштеты, фаршированные яйца, бутерброды, колбаски, соленый торт и пироги. По составу не уступает другим видам морепродуктов, содержит нужные организму витамины В, А и D, белки и полезные аминокислоты, а также солидное количество минералов. Благотворна для работы внутренних органов и ЖКТ, является рекомендуемым продуктом для профилактики и лечения артрита, а также остеопороза. Но это еще не все полезные свойства. Она нужна для мозговой активности, особенно в период высоких умственных нагрузок, и востребована для правильно работы сердечной мышцы – все это за счет содержащихся в мясе полиненасыщенных жирных кислот. Диетологи тоже высоко ценят морского обитателя благодаря лечебным свойствам для щитовидной железы и положительном влиянии при сахарном диабете. Отсутствие углеводов – хорошая рекомендация для борьбы с лишним весом. К тому же в молодых особях совсем мало калорий (143 ккал на 100 г), но с ростом жира в тушке скапливается больше (262 ккал). Противопоказания – аллергия на морепродукты и патологии печении.

    povar.ru


    Смотрите также