Тушеная свинина с луком


Тушеное мясо. Тушеная свинина. Тушеное мясо с луком

Делюсь с вами рецептом тушеного мяса с луком. Это один из самых первых рецептов который появился в моем арсенале много лет назад. И тому есть очень простая причина, он настолько прост ,что приготовить его сможет даже ребенок.

Обычно я готовлю тушеное мясо из свинины, но можно использовать говядину. Основной секрет этого рецепта в большом количестве лука, чем больше лука тем лучше. Для того чтобы приготовить тушеную свинину (говядину) можно взять любую часть туши. Для этого блюда лучше всего брать недорогое мясо.

Я чаще всего покупаю заднюю часть или лопатку, или просто нарезку для гуляша в магазине. Какое бы мясо вы не выбрали разницу во вкусе вы практически не почувствуете, так что нет смысла переплачивать за ошеек или корейку, тем более что есть более достойные блюда для такого мяса.

Тушеное мясо можно подавать с любым гарниром полив его подливой. А можно на основе тушеной свинины с луком приготовить полноценное блюдо. Чаще всего на основе тушеного мяса я готовлю гречневую кашу с мясом. Иногда, я готовлю тушеную с мясом картошку. Кроме того с таким мясом можно приготовить рисовую, ячневую, перловую кашу, а можно к тушеному мясу добавить макароны и отварить.

Тушеная свинина (говядина) с луком это не праздничное блюдо и наверное этот рецепт знаком очень многим. Это скорее вариант блюда на каждый день. Чаще всего мясо я тушу вечером, так как на его приготовление уходит несколько часов. А утром добавляю к мясу крупу или картошку и за пол часа готовлю полноценное, а главное свежее и горячие блюдо.

Ингредиенты



Рецепт приготовления тушеного мяса

  1. Мясо порезать крупными или средними кусками.

  2. Обжарить мясо на разогретом растительном масле. Мясо нужно обжарить на достаточно сильном огне. Основная задача как можно быстрее обжарить мясо до румяной корочки. Это позволит сохранить сок внутри мяса.

  3. Итак, обжариваем мясо до румяной корочки и перекладываем в сотейник или толстостенную посуду. Мясо лучше всего обжаривать небольшими порциями в один слой.

  4. Лук порезать небольшими кубиками или полукольцами.

  5. На разогретом растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

  6. Лук можно обжарить до полупрозрачного состояния или до легкого золотистого цвета.

  7. Обжаренное мясо, лук, соль, черный молотый перец и лавровый лист кладем в подходящую емкость. Лучше всего в сотейник или толстостенную посуду.

  8. Добавляем к мясу воду и ставим на огонь. Вода должна покрывать мясо на 2 пальца.  Воду можно добавить сразу горячую. Доводим воду до кипения и тушим мясо под крышкой на минимальном огне в течении 1,5-2 часов.

    Через час после начала тушения подливу лучше всего попробовать на вкус и при необходимости добавить соль или перец.

  9. Тушим мясо до готовности.

  10. Это мясо можно подавать с любым гарниром полив его подливой, а можно на основе этого тушеного мяса приготовить гречневую кашу, картошку или рис.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Как потушить свинину, чтобы она была мягкой и сочной? 6 рецептов вкусного мяса свинины

Доброго дня, дорогие подписчики! Говорят, что лучшие повара – это мужчины. Особенно, когда дело касается мяса, будь то котлеты на сковороде или маринованный шашлык. Мой папа тому подтверждение, он увлеченный кулинар. Еще в детстве он познакомил меня с рецептом как потушить свинину. В процессе готовки кусочки долго томятся и доходят до кондиции постепенно. И теперь у меня всегда получается мясо мягкое и сочное. С удовольствием поделюсь своими навыками с вами.

Очень удобно сразу готовить гарнир. Пусть он тоже пропитается соусом и специями. Рекомендую делать с картофелем, с грибами, капустой и прочими овощами. Чтобы картофель не рассыпался, добавляйте его за полчаса до готовности мяса.

Сколько тушить свинину?

Чтобы ответить на данный вопрос, нужно знать возраст животного и сорт мяса. Приведу примерное время с готовкой гарнира:

Используйте лук, он пропитывает мясо и придаст ему мягкость. Чем больше, тем лучше! Если вы готовите на сковороде, можете предварительно замариновать мясо. А потом тушите в подливе и на маленьком огне. Лучше, чтобы жидкость покрывала кусочки полностью. Если запекаете, возьмите рукав, фольгу, или готовьте в казане с крышкой. Главное – создать закрытое пространство. Так свинина будет томиться в собственном соку под давлением горячего воздуха и впитает все ароматы овощей и пряностей.

Из специй используйте все виды перца, лавровый лист, мускатный орех, кориандр, хмели-сунели или паприку. А за 10 минут до окончания приготовления посыпьте всё зеленым луком, петрушкой, укропом или кинзой.

Рецепт свинины, тушенной кусочками на сковороде с луком и морковью

Поделюсь фирменным блюдом моего папы. Готовится достаточно быстро, причем мясо получается очень нежным, сочным, просто тающим во рту. Овощи и специи придают ему особый аромат, плюс у вас будет густая вкусная подлива.

Вам понадобится:

Как приготовить:

1. Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте и уберите в сторонку.

2. Лук покрошите четверть кольцами. Морковь нашинкуйте соломкой с помощью овощерезки или натрите на крупной терке.

3. Чеснок разрежьте на 4 части, а зелень мелко нашинкуйте.

4. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте кусочки мяса на среднем огне до румяной корочки.

5. Через 10 минут добавьте лук и продолжайте обжаривать еще 5 минут. Выложите морковь и готовьте 3 минуты.

6. Смешайте содержимое сковороды с томатной пастой и оставьте на 2 минуты.

7. Всыпьте муку, тщательно все размешайте и только после этого влейте воду. Вода должна быть теплой!

8. Положите лавровый лист, досолите по вкусу. Все ингредиенты еще раз хорошо смешайте.

9. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите 40 минут.

10. Через 40 минут соедините свинину с зеленью и чесноком, перемешайте. Накройте крышкой, огонь выключите, и оставьте настояться на 10 минут.

Такое блюдо с подливой прекрасно подойдет к любому гарниру. Приятного аппетита!

Как потушить свинину с картошкой в кастрюле, чтобы она была мягкой и сочной?

Бывает, что картофель получается суховатым, рассыпается и выглядит неаппетитно. Попробуйте этот способ, и вы получите ароматное нежное мясо и овощи, будто готовили их в горшочке. Для этого рецепта подойдет мякоть от любой части туши.

Необходимые продукты:

Как сделать:

1. Лук и морковь измельчите. Свинину нарежьте небольшими кусочками.

2. Разогрейте растительное масло и пару минут обжарьте овощи.

3. Затем добавьте к ним кусочки мяса, соль, перец и любимые приправы. Смешайте все ингредиенты и готовьте около 20 минут.

4. Картофель порежьте на небольшие кубики, мелко нашинкуйте чеснок.

5. Выложите картошку и чеснок к мясу и перемешайте. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала продукты.

На этом этапе вы можете добавить перец чёрный горошек, лавровый лист и любые другие специи по вкусу.

6. Готовьте до мягкости картофеля. В самом конце положите чеснок и дайте блюду настояться минут 10.

Получается полноценное блюдо для ежедневного рациона, калорийность на 100 грамм 158,5 ккал. Попробуйте, вашей семье обязательно понравится!

Тушеное мясо свинины в духовке – простой рецепт приготовления

Мне нравится предварительно мариновать мясо перед запеканием в рукаве и добавлять кольца лука. Это смягчает продукт, а от лука оно становится еще более нежным и сочным. Рукав способствует равномерному пропеканию и максимальному раскрытию пряностей.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Лук нарежьте полукольцами, положите в дуршлаг и хорошенько пролейте кипятком. Так уйдет горечь.

2. Переложите лук в ёмкость для маринования и добавьте 3 ст.л. сахара и около 1 ст.л. молотого стручкового перца. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала лук и влейте уксусную эссенцию. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут.

3. Свинину нарежьте, как на шашлык. Выдавите в нее сок из половинки лимона и добавьте приправу для шашлыка. Хорошенько помните кусочки и слегка придавите мясо руками — так оно быстрее даст сок. Оставьте мариноваться на 30-40 минут.

4. Подготовьте рукав для запекания. Лук откиньте на дуршлаг. Когда вся вода стечет, выложите его в рукав равномерным слоем.

5. Сверху по луковой подушке распределите мясо. Выкладывайте плотным слоем, слегка утрамбовывая.

6. Рукав плотно завяжите и сделайте несколько проколов. Выпекайте в разогретой до 180ºС духовке 1 час 20 минут.

Невероятно аппетитная свинина готова! Верхушка румяная, внизу – наивкуснейший сок от мяса и лука. Отлично будет смотреться и на праздничном, и на будничном столе.

Свинина, тушенная с овощами в мультиварке по-китайски

Хотите удивить семью или гостей? Это блюдо станет для них неожиданностью. Соевый соус с болгарским перцем придадут привычной для вкуса тушеной свинине с картофелем пикантную азиатскую нотку. Такого сочетания они еще точно не пробовали!

Вкусная тушеная свинина на сковороде с подливкой из сметаны и грибов

Только представьте, тающая мякоть мяса в нежном сметанном соусе с ярким грибным ароматом. Устоять невозможно! Крахмал придает соусу густоту, а грибы вы можете брать любые, какие имеются. На вкус это не повлияет.

Возьмите для рецепта:

Пошаговая инструкция с фото:

1. Мясо нарежьте кубиками, лук – тонкими полукольцами.

2. Вешенки заранее отварите, остудите и измельчите.

3. Разогрейте 2 сковороды с растительным маслом. На одну выложите кубики мяса, на другую – нашинкованный лук. Обжаривайте всё до золотистой корочки на сильно огне, не забывая помешивать, 4-5 минут. Затем к луку добавьте грибы и жарьте ещё 8-10 минут. Свинина тоже продолжает готовиться.

4. За это время мясо хорошо подрумянится, выложите к нему лук с грибами. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты.

5. Убавьте огонь на медленный. Добавьте сметаны и посмотрите на консистенцию. Если слишком густая, можно подлить воды. Накройте крышкой и потушите минут 10.

6. Крахмал разведите в 200 мл холодной воды. Вылейте в мясо и перемешайте. Соус сразу начнет густеть. Доведите его до необходимой вам густоты, подливая воду.

7. Посолите, поперчите, посыпьте смесью перцев. Снова накройте крышкой и томите в соусе 30-40 минут. В конце добавьте мускатный орех и готовьте еще 5 минут.

Перед этим блюдом просто невозможно устоять. Съедается всё до последней капли соуса 🙂

Как можно потушить мясо свинины с черносливом порционными кусками?

Мякоть мяса хорошо сочетается с черносливом. Томатный сок добавляет сладкому сухофрукту кислинки и делает вкус более насыщенным. Лук и приправы создают неповторимый аромат. Получается очень гармоничное блюдо.

Вам потребуется:

Начинайте готовить:

1. Чернослив залейте кипятком. Свинину нарежьте порционными кусками. Лук мелко порубите.

2. Разогрейте растительное масло и обжарьте куски мяса 3-5 минут. Выложите измельченный лук.

3. Убавьте огонь и тушите 7-10 минут до прозрачности лука. Добавьте томатный сок и готовьте еще минут 5.

4. Выложите чернослив, несколько горошин душистого перца и хмели-сунели. Перемешайте, посолите и поперчите. Тушите под крышкой 1 час.

Нежнейшая мякоть с кисло-сладкой подливой готова. Это просто объедение!

Тушеная свинина – сытная и полезная еда для всей семьи. Теперь вы знаете, как приготовить ее нежной, сочной и очень вкусной. Пишите в комментариях, что у вас получилось, и делитесь ссылочкой с друзьями! Всем до новых встреч, пока-пока!

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.life

Свинина, тушеная с луком / Блюда из свинины / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем свинину.

Свиную вырезку промойте, обсушите и нарежьте кусочками небольшого размера, толщиной около 1,5 сантиметра. Посыпьте нарезанное мясо солью, перцем и паприкой. Хорошенько перемешайте.

Посыпьте мясо мукой и перемешайте все еще раз.
Шаг 2: жарим свинину.

Возьмите две сковороды или жарьте мясо двумя партиями. Разогрейте масло и отправьте в него свинину, приготовив ее на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Мясо должно быть только поджареным снаружи, а внутри сырым.
Снимите свинину со сковородки.
Шаг 3: жарим лук.

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его в той же сковороде, что и мясо. И так же до золотистой корочки.
Шаг 4: тушим свинину с луком.

Добавьте в сковородку к луку свинину, залейте горячей водой так, чтобы мясо было почти покрыто, и добавьте майоран и по вкусу измельченный чеснок (это совсем не обязательно, потому и в ингредиентах нет). Готовьте на среднем огне под крышкой несколько минут, до тех пор пока мясо не станет полностью готово. Большая часть воды должна испариться, но не вся.
Шаг 5: подаем свинину, тушеную с луком.

Тушеную с луком свинину подавайте горячей, посыпав ее свежей зеленью и добавив гарнир. Вот и все! Прекрасное и сытное блюдо готово, кушайте с удовольствием.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Масло подойдет подсолнечное, оливковое или кокосовое, просто пользуйтесь тем, каким привыкли.

www.tvcook.ru

Тушеная свинина с луком – пошаговый фоторецепт

Тушеная свинина с луком

Порций: 4-5

Время приготовления:

Особенность рецепта в том, что вода в него почти не добавляется, мясо тушится в собственном и луковом соке. И кусочки даже недорогого свиного окорока становится сочно-нежными и очень вкусными.
 

Ингредиенты
для соуса (это по желанию)
Способ приготовления

Промытое мясо избавляем от воды бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими, но не мелкими кубиками – примерно 30 мм.

Готовим в сотейнике или толстостенной кастрюле, латке. Нарезаем полукольцами луковицы, загружаем в посуду для тушения, смазанную изнутри маслом.

Добавляем мясо, посыпаем приправой. Вливаем буквально 1 ст. ложку масла и 3-4 ст. ложек кипятка. Добавляем перец.

Перемешиваем. Как только свинина закипела - накрываем и устанавливаем минимальный огонь для тушения. Вскоре жидкости становится довольно много. Солим. Меньше, чем за час, мясо становится мягким.

Отливаем полстакана сока из кастрюли, даем немного остыть, смешиваем с мукой.

Добавляем в кастрюлю, перемешиваем, держим на огне 2-3 минуты, пока подливка густеет. Выключаем, даем мясу отдохнуть 10 минут.

Если вам не хочется густого соуса - просто не делайте его.

povarixa.ru

Как потушить свинину в казане с луком – рецепт с фото

  • Шаг 1

    Свинину лучше покупайте охлаждённую. Или замороженную, но в проверенном фермерском хозяйстве. Сейчас мясо накачивают, и после разморозки оно очень сильно теряет в весе. Да и вкус у него не очень. Поэтому лучше покупать мясо у проверенных производителей. Идеальной частью для тушения является шея или лопатка. Если свинина охлаждённая, вы можете проверить её свежесть. Понюхайте в первую очередь. Если запах еле уловимый, ненавязчивый, значит мясо свежее. Надавите пальцем. Если вмятина быстро восстановится, значит мясо свежее. Обратите внимание на цвет. Никакой синюшности и пятен присутствовать не должно. Если вы купили замороженное мясо, перед приготовлением его нужно разморозить. Но не используйте никакие тепловые методы. Переложите мясо из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника и оставьте на ночь. Пусть размораживается. Промойте и обсушите на бумажном полотенце кусок мяса. Нарежьте кусочками и положите в разогретый казан. Масло наливать не нужно. Закройте казан крышкой, томите мясо на среднем огне 15 минут.

  • Шаг 2

    Откройте казан. Добавьте специи и растительное масло. В этом рецепте используется адыгейская соль, которая уже содержит достаточное количество специй. Вы же можете добавить любые специи по своему вкусу. Только не забивайте вкус мяса. Всё должно быть в меру. Перемешайте мясо и жарьте, помешивая, в течение 2 минут.

  • Шаг 3

    Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните холодной водой.

  • Шаг 4

    Чеснок нарежьте тонкими слайсами, а лук толстыми полукольцами.

  • Шаг 5

    Добавьте в казан и перемешайте. Закройте крышкой, томите на среднем огне 5 минут.

  • Шаг 6

    Добавьте 100 мл воды или бульона, дождитесь закипания, убавьте огонь на минимум и закройте крышку. Томите на медленном огне ещё 15 минут.

  • Шаг 7

    К столу подавайте со свежей зеленью, свежими овощами и любым гарниром. Можно подавать и как самостоятельное блюдо, если вы любите много мяса.

  • www.moyakuhnya.com

    Свинина, тушеная с луком - 9 пошаговых фото в рецепте

    5 3

    Свинина, тушеная с луком

    Недавно я готовила вкусный пряный сливовый соус, который хорошо подходит не только к готовым мясным блюдам, но и в качестве маринада для мяса. Я приготовила свинину, тушеную с луком, в сливовом соусе. Хотя при желании можно использовать и любой другой кисло-сладкий соус. Мясо получилось очень мягким, сочным и вкусным. Гарнир к этому блюду подойдёт любой.

    Ингредиенты

    Для приготовления тушеного мяса понадобится:

    500 г свинины;

    1 красная луковица;

    3 ст. л. готового сливового соуса (можно использовать и другой кисло-сладкий соус).

    Этапы приготовления

    Свинину помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Добавить к мясу соус из слив.

    Перемешать, чтобы каждый кусочек свинины покрылся соусом. Оставить мариноваться на 1 час.

    Луковицу очистить и нарезать полукольцами.

    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки мяса до румяной корочки.

    Затем выложить в сковороду лук и обжарить лук вместе с мясом.

    Влить немного воды, чтобы покрыла свинину с луком, уменьшить огонь и тушить под крышкой 1 час.

    Вкусная, сочная свинина, тушеная с луком, в кисло-сладком сливовом соусе готова.

    Приятного аппетита, радуйте своих близких.

    Средняя:

    Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

    rutxt.ru

    Свинина, тушеная с луком - 6 пошаговых фото в рецепте

    Для приготовления этого блюда не понадобится много времени и каких-то особых ингредиентов, однако cвинина, тушеная с луком, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Для гарнира можно отварить рис или приготовить картофельное пюре.

    Ингредиенты

    Для приготовления свинины, тушеной с луком, понадобится:

    500 г мякоти свинины;

    4 ст. л. соевого соуса;

    2 ст. л. бальзамического укуса;

    1 ст. л. оливкового масла;

    2 средних луковицы;

    черный молотый перец.

    Этапы приготовления

    Свинину вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами. Для приготовления маринада смешать соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Мясо смешать с луком, залить маринадом, посыпать черным молотым перцем, перемешать и оставить мариноваться на ночь.

    В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо до румяной корочки, постоянно помешивая.

    Когда свинина с луком достаточно обжарится, добавить в сковороду немного воды, около 0,5 стакана, и тушить до готовности под крышкой на медленном огне в течение 40-45 минут.

    Сочная, ароматная свинина, тушеная с луком, готова.

    Приятного аппетита, радуйте своих близких!

    rutxt.ru

    Свинина тушеная с луком в кастрюле • Основные блюда • Вкус и Еда

    Рецепт – свинина тушеная с луком в кастрюле – это отличное предложение для приготовления мяса, в частности, на праздничный обед. Классическое блюдо, основой которого является сочное и ароматное мясо, вы сделаете за три простых шага.

    Для начала приготовьте свинину – нарежьте ее ломтиками, разбейте пестиком и посыпьте мукой. Если вы хотите оживить вкус, замаринуйте ее в оливковом масле, базилике и провансальских травах, добавив еще немного измельченного чеснока. Обжарьте куски свинины с обеих сторон до золотистого цвета.

    В кастрюлю положите лук, нарезанный соломкой, добавьте специи, а когда лук подрумянится, засыпьте муку и жарьте еще несколько минут. В кастрюлю влейте кипяток, положите в него свинину и добавьте приправу для мяса, которая придаст блюду – аромат и вкус. Все тушите до готовности мяса.

    Тушеная свинина с луком теперь готова для подачи. С какими добавками ее стоит подавать? В дополнение к предложенной каше, подойдет также пюре из картофеля или цветной капусты. Дополнением будет салат из красной капусты. Хотите это блюдо? Тогда посмотрите, как готовится свинина тушеная с луком в кастрюле.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    1. Мясо разрезать вдоль пополам, а затем нарезать на порционные куски. Разбить их пестиком и посыпать мукой. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
    2. Лук нарезать перьями и обжарить в кастрюле. Добавить специи. Как только лук приобретет золотой цвет, добавить оставшуюся муку и обжарить.
    3. Лук залить 600 мл кипящей воды, положить мясо и добавить приправу для мяса. Все тушить, пока мясо не станет мягким. Подавать с кашей.

    Как приготовить – Свинину тушеную с луком в кастрюле – пошаговый рецепт с фото.

    1. Свинину отбить пестиком и обжарить посыпав мукой. 2. Обжарить в кастрюле лук с мукой. 3. В кастрюлю влить воду, добавить мясо, приправить и тушить до готовности.

    vkyseda.ru

    Свинина, тушеная с луком и морковью

    Предлагаю вам рецепт свинины, тушеной с луком и морковью. Очень вкусно! Мясо приобретает чуть сладковатый привкус от моркови, получается нежным, сочным, с наивкуснейшей подливкой. Подать такую свинину можно с рисом, картофельным пюре или другим гарниром, на ваше усмотрение.

    Ингредиенты

    Для приготовления свинины, тушеной с луком и морковью, понадобится:

    свинина (мякоть) - 500-600 г;

    морковь - 2 шт.;

    лук репчатый - 1 шт.;

    паста томатная - 1-2 ч. л.;

    соль, специи для мяса, черный молотый перец - по вкусу;

    паприка (хлопья) - 1 ч. л.;

    чеснок - 1-2 зубчика;

    масло растительное - 2-3 ст. л.;

    бульон (мясной, овощной) - 150-200 мл.

    Этапы приготовления

    Свинину вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.

    Лук очистить и порезать полукольцами, морковь порезать тонкими полукружочками. Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом буквально минуты 3-4, не забывая помешивать, и переложить в кастрюльку.

    Свинину обжарить на сильном огне на той же сковороде, посыпав специями и черным молотым перцем, до легкой румяной корочки. После этого добавить свинину к моркови и луку. Посолить по вкусу, влить бульон.

    Добавить томатную пасту, слегка перемешать мясо с овощами.

    Тушить свинину с морковью и луком на небольшом огне в течение 1 часа. За 15 минут до готовности добавить паприку и порезанный кусочками чеснок.

    Подать невероятно вкусную, сочную и нежную свинину, тушеную с морковью и луком, с любым гарниром по вашему вкусу.

    Приятного Вам аппетита!

    rutxt.ru

    👌 Свинина, тушеная с луком и чесноком, рецепты с фото

    У каждой хозяйки есть в запасе такие блюда, которые всегда выручают. Это что-то не очень сложное в приготовлении и что обязательно нравится всем домочадцам. У меня это любое тушеное мясо. 
     
    Я готовлю его довольно часто, причем тушу и свинину, и говядину, и курицу кусочками. Рецепты несильно отличаются друг от друга, сначала я слегка обжариваю кусочки, а затем подливаю воды, бульона или томата и тушу. Специи могут быть различные: зелень, перец, чеснок, лук. Всегда получается новый вкус.
     
    Для меня тушеное мясо — действительно очень удобное и вкусное блюдо, гарнир подходит любой. Это может быть отварной картофель, пюре из него же, макароны, гречка, рис. То есть готовишь определенную порцию этого мяса на 2-3 дня и чередуешь гарнир — очень удобно.
     
    Вот один из моих вариантов: свинина тушеная в собственном соку с луком и чесноком. Время приготовления – 1 – 1,5 часа, степень сложности – просто.
     
    Для приготовления нам понадобится:
     
    1.Свиная мякоть – 500 г
    2. Репчатый лук – 1 луковица
    3. Чеснок – 4 — 5 долек
    4. Растительное масло для обжарки – 1-2 ст. ложки
    5. Соль – по вкусу
    6. Черный молотый перец

     

    Вымыть мясо и нарезать его кусочками. Не нужно мельчить, кусочки среднего размера.


     
    Налить в сковороду немного масла и обжарить в нем кусочки мяса, посолить.


     
    Тем временем нарезать очищенный лук.


     
    Когда мясо немного подрумянится, переместить его в небольшую  кастрюлю, долить воды, чтобы она почти покрыла мясо,

    а затем добавить лук.


     
    Тушить мясо с луком примерно 40-50 минут. При этом добавить молотого перца и соли – если нужно. Количество на ваш вкус – мне нравится поострее, поэтому перца я не жалею. Затем очистить чеснок и мелко его нарезать.


     
    Добавить измельченный чеснок и готовить мясо еще 10 минут. Подавать к столу с любым гарниром, можно сверху посыпать зеленью.

    Желаю Вам ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    alimero.ru

    Свинина тушеная - рецепты с фото на Повар.ру (260 рецептов тушеной свинины)

    Свинина по-китайски 4.1

    Свинина по-китайски, как и многие китайские блюда, готовится быстро. Для этого блюда мы будем использовать 400 гр свинины, соевый соус, болгарский перец, муку и лук. Все просто и гениально! ...далее

    Добавил: Виталия 25.09.2013

    Свинина, тушеная с грибами и ветчиной 4.0

    Рецепт очень вкусного и сытного блюда, которое можно подать как самостоятельно, так и с любым гарниром. Надеюсь вам понравится, попробуйте! ...далее

    Добавил: Оксана Ч. 10.09.2018

    Тушеная свиная корейка 4.8

    Ароматное горячее для праздничного ужина или просто большой компании, сочное мясо свинины, овощи и вкусная подливка никого не оставят равнодушными. Смотрите и записывайте рецепт приготовления. ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 14.03.2016

    Молочная свинина с розмарином 5.0

    Сегодня я хочу поделиться с вами просто уникальным рецептом, как приготовить молочную свинину с розмарином. Блюдо получается не хуже, чем в ресторане, изысканное, с ароматным вкусным соусом. ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 25.05.2017

    Моравский врабец 5.0

    Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом традиционной чешской кухни. Моравский врабец – это мясо, тушенное в духовке в бульоне с большим количеством лука и чеснока. Получается вкусно и сытно. ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 10.01.2017

    Свинина с тыквой 5.0

    Смотрите, что я сегодня приготовила на ужин — свинину с тыквой и грибами! Блюдо очень и очень вкусное, сытное и наваристое благодаря тыкве, которая в процессе приготовления превращается в пюре. ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 09.10.2017

    Чо-коги погым 5.0

    Чо-коги погым-национальное корейское блюдо. Согласитесь, не так часто мы употребляем корейские блюда! Но несмотря на сложное название, блюдо очень простое! Заходите и я покажу Вам как его приготовить! ...далее

    Добавил: Цибульская Наталья 15.12.2017

    Гуляш из свинины со сметаной 4.6

    В поисках несложного и аппетитного основного блюда для обеда или ужина предлагаю обратить свое внимание на этот вариант, как приготовить гуляш из свинины со сметаной. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 03.01.2016

    Жаркое по-уральски (рецепт из сказки!) 4.4

    Очень рекомендую вам приготовить вкуснейшее блюдо – жаркое по-уральски. Это идеальное сочетание жареного мяса, ароматных копченостей и овощей в томате. Это действительно очень вкусно, советую! ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 10.12.2016

    Свиная поджарка 4.1

    Предлагаю классический рецепт приготовления свиной поджарки, взятый из старой советской кулинарной книги и адаптированный к современным технологиям. Блюдо будем готовить в мультиварке. ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 22.06.2016

    Шпундра 4.1

    Шпундра - это замечательное мясное блюдо украинской кухни, которое просто обязательно стоит попробовать! ...далее

    Добавил: Дарья Вакулова 07.03.2016

    Свиная "Чилакилес" 5.0

    Чилакилес — это блюдо мексиканской кухни, которое в Мексике чаще всего подают на завтрак. Философия чилакилес такова, что ничто из продуктов не должно быть выброшенным, но вкусно должно быть всегда. ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 09.12.2017

    Свинина кусочками в соусе 5.0

    Давайте приготовим свинину в нежном сливочном соусе. Мясо получается нежным и очень мягким. К такому блюду отлично подходит любой вид гарнира, но мне ближе всего отварная гречка или картофель. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 03.10.2016

    Каварма 4.0

    Друзья недавно отдыхали в Болгарии. Рассказывали об увиденном, о том, что поразило. Подруга знает мое увлечение кулинарией и запомнила для меня название вкусного болгарского блюда. Будем его готовить. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 26.09.2016

    Свинина под соусом 4.0

    Предлагаю сделать соус к мясу сразу с мясом. Соус будет не простой: усложним его разнообразием овощей, добавим грибы и специи по вкусу. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 09.11.2015

    Капуста со свининой 4.6

    Не знаете, чем накормить семью так, чтобы было вкусно и полезно? Предлагаю довольно простой вариант - рецепт приготовления капусты со свининой, тушеной в томатном соусе. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 21.10.2014

    Азу по-татарски со свининой 3.7

    Это блюдо готовят из говядины и даже баранины, но азу по-татарски со свининой также невероятно вкусное. Готовится оно классическим способом и не требует особых навыков. Приготовить его смогут все. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 30.08.2016

    Картофель, тушенный со свининой и помидорами 4.0

    Картофель, тушенный со свининой - простое, но любимое всеми блюдо. Ведь ничего сложного в нем нет, справится даже неопытный кулинар, а картошка и свинина получаются ароматными и очень сытными. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 09.03.2016

    Свинина с бананами 3.0

    Где-то в далёкой Южной Америке не едят так часто картошку, как мы, а предпочитают бананы. Их готовят вместе с мясом в горячих блюдах. Попробуйте сами это интересное сочетание по моему рецепту. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017

    Свиная шея кусочками в духовке 5.0

    Попался мне как-то неплохой кусочек свиной шеи. Вес у мяса был небольшой, но нужно было накормить семью из 10 человек. Эксперимент удался. Получилось очень вкусно. Охотно делюсь с вами своим рецептом. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 17.10.2016

    Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе 4.6

    Для любителей азиатской кухни и интересных сочетаний предлагаем узнать, как приготовить мясо с ананасами в кисло-сладком соусе. Его можно попробовать в любом китайском ресторане или приготовить дома. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 09.09.2016

    Жаркое из грибов с картошкой 3.3

    Чтобы обрадовать своих близких чем-то особенным и вкусным, не нужно особо напрягаться, достаточно приготовить замечательное жаркое из грибов с картошкой. Грибы тушатся с мясом и овощами. Рекомендую! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 09.12.2014

    Солянка из свежей капусты с мясом 3.6

    В этом рецепте мы расскажем, как приготовить солянку из свежей капусты с мясом. Для этого нам понадобится нежная и свежая белокочанная капуста. Хорошая капуста является залогом успеха. ...далее

    Добавил: Маргарита 26.08.2016

    Свинина по-польски 3.6

    В польской кухне свинина всегда занимала почетное место, поэтому традиционные польские блюда всегда были немного калорийные, но при этом они настолько вкусные и сытные, что от них трудно отказаться. ...далее

    Добавил: Dashuta 26.11.2013

    Свинина по-русски 3.4

    Вот она настоящая русская кухня! В ней все предельно просто, а продукты всем хорошо знакомы, зато какой великолепный вкус получается у такого блюда – насыщенный, сочный, просто потрясающий. ...далее

    Добавил: Dashuta 14.11.2013

    Рагу из свинины с овощами 3.8

    Если вам предстоит готовить семейный обед, то обратите внимание на рецепт рагу свинины с овощами. Это наиболее вкусный вариант приготовления такого блюда, в котором овощи гармонируют с мясом. ...далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 01.10.2016

    Плов из свиных ребрышек 4.8

    Хочу предложить вам довольно простой рецепт плова из свиных ребрышек. Никаких сложностей в приготовлении, однако плов получается - высшего качества. ...далее

    Добавил: Sauliute 04.11.2013

    Свиные ребрышки в казане 4.5

    Свиные ребрышки, тушенные в казане – это очень вкусно и питательно! Оцените сами! ...далее

    Добавил: Antares 19.12.2013

    Свинина в винном соусе 4.0

    Люблю мясо, маринованное или тушенное в вине. Блюда приобретают тонкий вкус и аромат вина, а это улучшает общий вкус блюда. Вино придает пикантность и улучшает аппетит. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 08.11.2015

    Гуляш из свинины со сливками 4.5

    Вполне себе русский вариант известного венгерского блюда. Готовится легко и просто, продукты все привычные, и усилий при готовке будет затрачено совсем немного. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 20.10.2015

    Свинина в имбирном соусе 5.0

    На обед или ужин хотите что-нибудь вкусное и несложное в процессе? Предлагаю вам попробовать сочную, аппетитную и нереально вкусную свинину в имбирном соусе со сливками. Рекомендую рецепт! ...далее

    Добавил: Марина Κрасильникова 05.12.2018

    Гуляш из свинины с овощами 4.0

    Такой гуляш из свинины с овощами получился очень домашним, вкусным и насыщенным. Обязательно приготовьте к обеду или ужину. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 11.03.2015

    Свинина, тушенная с фасолью и грибами 4.4

    Чтобы разнообразить привычное меню на каждый день, советую взглянуть на этот простой, но весьма интересный рецепт. Чудесное блюдо, в котором идеально сочетаются овощи, грибы и мясо. Попробуйте! ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 16.06.2017

    Мясо под сливочным соусом 4.7

    Вкусный обед можно приготовить меньше, чем за час. Сегодняшний свой рецепт, как приготовить мясо под сливочным соусом, я посвящаю всем заядлым мясоедам. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 10.03.2016

    Грудинка свиная тушеная

    Для всех любителей мяса этот рецепт — находка. Свинина получается очень мягкой и сочной. Надеюсь, вам тоже полюбится этот рецепт, как и мне. Порадуйте своих гостей сочной грудинкой. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 08.02.2016

    Соус "Болоньезе" 3.7

    Если вы являетесь поклонником итальянской кухни, то наверняка любите пасту. Предлагаю посмотреть, как приготовить соус "Болоньезе". Отличный мясной соус для классического итальянского блюда. ...далее

    Добавил: Юлия Резник 06.12.2016

    Жаркое по-домашнему из свинины 4.4

    В домашних условиях можно творить чудеса! Предлагаю приготовить жаркое из свинины, которая тушится в светлом пиве с луком и чесноком. Готовая свинина - прекрасное дополнение к любому гарниру! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 24.10.2014

    Свинина, тушенная с фасолью в мультиварке 4.2

    Если вы предпочитаете не только вкусные, но и простые блюда, которые требуют минимума хлопот на кухне, тогда обязательно вам следует обратить свое внимание на этот классный рецепт горячего блюда. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 14.08.2017

    Тушеная свинина с кабачками в мультиварке 3.6

    Если хотите разнообразить блюдо из свинины, попробуйте добавить к мясу кабачки. Такое сочетание весьма уместное, поэтому смело можно экспериментировать с овощами. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

    Тушеная капуста со свининой в мультиварке 3.3

    Мультиварка поможет быстро и качественно приготовить простое и сытное блюдо - тушеную капусту со свининой. Идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Простенько и со вкусом! Попробуйте и вы! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 26.12.2015

    povar.ru


    Смотрите также