Салат снежные сугробы рецепт с фото


Салат Сугроб - 8 пошаговых рецептов на праздничный стол

Елена2.2к.

Слоёные салаты стали очень популярны у хозяек. Их можно красиво и оригинально оформить под конкретную тематику праздника. К примеру, сделать закуску в виде Свиньи на Новый год и статья с пошаговыми рецептами уже есть на сайте. Салат «Сугроб» добавит в ваше новогоднее или рождественское меню ещё одно закусочное блюдо с зимней тематикой.

Оригинальное оформление в виде воздушных бугорков действительно создаёт впечатление снежных сугробов и, несомненно, вызовет интерес у ваших гостей — что же таится под этими бугорками.

Тайна будет раскрыта чуть позже, в рецептах. А вначале хочется сразу сказать, чтобы не отпугнуть тех, кто опасается сложных в приготовлении блюд, что готовится такая закуска совсем несложно. Ингредиенты все доступные, причём нет какого-то чёткого рецепта, готовят с птицей, мясом, рыбой.

Проявив фантазию, оформить тоже можно по-разному, главное, не забывать, что делаем зимнее снежное блюдо. Предлагаю посмотреть несколько вариантов приготовления этого салата.

Салат Сугроб — пошаговый рецепт с мясом и маринованным луком

Что же, начинаем раскрывать тайны. Многие наверняка готовили сами или пробовали такую закуску, как фаршированные яйца. Так вот сугробы, это не что иное, как яйца с начинкой, только выкладываются они непросто на блюдо, а на салат, причём белками кверху. Запорошить их снегом поможет натёртый сыр.

Ингредиенты:

Мясо для данного рецепта подойдёт любое — отварная куриная грудка, свинина, говядина.

Как приготовить:

  1. Заранее отварить мясо и яйца вкрутую, продукты остудить. В воду, в которой будете варить мясо, кроме соли, можно добавить перец горошком, лавровый лист., так оно получится более ароматным.
  2. Репчатый лук почистить, разрезать пополам, нарезать тонкими полукольцами. Сложить в миску, немного посолить, добавить щепотку сахара, 1 ст. л. уксуса, залить водой так, чтобы она покрыла весь лук. Оставить мариноваться на 10—15 минут.
  3. Для оформления салата понадобится плоское блюдо. Его надо слегка смазать майонезом и выложить на него нарезанное кусочками мясо. Сверху положить маринованный лук, предварительно слив воду. Распределить его равномерно по всей поверхности. Сделать сетку из майонеза.
  4. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки, сложить их в отдельную миску. Размять их вилкой, добавить чеснок, пропущенный через пресс, немного натёртого на мелкой тёрке сыра. Перемешать начинку с майонезом. Попробуйте на вкус, возможно, вам захочется добавить соль или чуть больше чеснока.
  5. Заполнить половинки белков желтковой смесью. Не старайтесь очень плотно начинять белки, оставшаяся начинка пригодится для оформления салата.
  6. Фаршированные яйца выложить на мясной слой, в промежутки между белками разложить остатки начинки. Каждое яйцо смазать майонезом с помощью кисточки. 
  7. Сыр натереть на мелкой тёрке и припорошить им белки. Благодаря майонезу сыр прилипнет к белкам и не сползёт с их гладкой поверхности. Дать салату пропитаться в холодильнике 2-3 часа и можно подавать к столу.

При выборе сыра старайтесь брать светлые сорта, чтобы иллюзия снега была более правдоподобной.

Нежный салат Сугроб с курицей

Принцип приготовления данного блюда будет такой же, как и предыдущий, но он богаче по составу. В нём присутствует картофель, морковь, а лук будем не мариновать, а жарить. Салат получается очень нежный и вкусный.

Необходимые продукты:

Пошаговое описание рецепта:

  1. Репчатый лук почистить, разрезать на четвертинки и тонко нарезать. В сковороду влить немного растительного масла, обжарить лук до мягкости и золотистого цвета. Переложить в тарелку, остудить.
  2. Фаршируем яйца для салата. Отделить белки от желтков, разрезав яйца пополам. В измельчённые желтки добавить черный молотый перец, 1 ст. л. майонеза, перемешать, чтобы получилась однородная масса, наполнить белки.
  3. Салат укладываем слоями в следующей последовательности: на смазанное майонезом блюдо выложить картофель, натёртый на крупной тёрке, сделать сеточку из майонеза. Следующий слой, это натёртая морковь с лёгкой сеточкой из майонеза. Третьим слоем выкладываем куриное филе, разобранное на волокна, смазав майонезом. Завершаем слоем жареного лука, его майонезом смазывать не нужно.
  4. Приступаем к завершающему этапу. Выкладываем фаршированные яйца также, как в предыдущем рецепте, начинкой вниз. Смазываем поверхность белков майонезом и делаем снег с помощью натёртого сыра. Блюдо можно украсить веточками укропа, выложив их по кругу. Прежде чем подавать к столу, сугробы нужно подержать пару часов в холодильнике.

Если планируете держать салат в холодильнике дольше, то веточками укропа можно украсить непосредственно перед подачей.

Снежные сугробы — блюдо с грибами на праздничный стол

Если вы любитель грибов, то ничто не мешает вам использовать их и при приготовлении салата «Сугроб». Один дополнительный слой обжаренных шампиньонов не будет лишним в этом блюде, поверьте. Наоборот, это только улучшит вкус и добавит пикантности.

Обратите внимание на данный рецепт, такая закуска станет украшением вашего праздничного стола.

Продукты для приготовления:

Как сделать:

  1. Заранее отварить, остудить куриное мясо, яйца вкрутую, картошку в мундирах, морковку.
  2. Грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Снять с огня, подсолить, перемешать и переложить в тарелку, чтобы грибы остыли.
  3. Подготовить яйца, начинив половинки белков желтковой массой, смешанной с чесноком, майонезом, солью. Соль и чеснок кладите по вкусу.
  4. Начинаем оформлять праздничное блюдо. Заранее натереть на крупной тёрке картошку и морковь. Отварную курицу нарезать мелкими кубиками и перемешать с майонезом, это сделает мясной слой менее сухим.
  5. Выкладываем на блюдо поочерёдно необходимые продукты: картофель, майонез, курица, грибы, морковь, майонез. А также необходимо смазать майонезом бока салата.
  6. Сверху уложить фаршированные яйца, смазав белки майонезом. Присыпать белки и бока салата натёртым на мелкой тёрке сыром.

Красивое праздничное блюдо почти готово, осталось его немного подержать в холодильнике, чтобы все слои «подружились» между собой.

В салате можно использовать не только отварное куриное мясо, но и запечённое.

Для наглядности предлагаю посмотреть весь процесс готовки салата Снежные сугробы в видео.

Как приготовить салат Сугроб с колбасой

Колбасные изделия очень популярны в качестве ингредиента при приготовлении холодных закусок. Данный рецепт как раз из этой серии, но ещё он отличается от предыдущих вариантов своей подачей.

Делаем не маленькие сугробы, а один большой, припорошив его тёртыми белками.

Такой салат готовится очень быстро, получается воздушным, нежным и вкусным, пробуйте.

Вам понадобится:

Процесс готовки:

Для того, чтобы получился сугроб, нужно взять глубокий и не очень широкий салатник, но блюдо после приготовления в нём не останется.

 Чтобы с лёгкостью освободить салат от посуды, нужно не забыть сделать один важный шаг, перед тем как начать приготовление. Стенки посуды смазать растительным маслом.

  1. Лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороду налить немного растительного масла, обжарить лук до мягкости, полупрозрачного состояния, придав немного золотистости.
  2. Подготовить ингредиенты: картофель натереть на крупной тёрке, морковь нарезать тонкими колечками, также натереть желтки, сыр, белки. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, затем ломтики нарезать соломкой. Поскольку блюдо укладывается слоями, все продукты раскладываем в разную посуду.
  3. Выкладываем салат слоями:

Теперь ответственный момент — нужно накрыть салатник блюдом, в котором будете подавать закуску. Перевернуть, поставить на стол и аккуратно снять салатник. Украсить сугроб тёртыми белками.

Новогоднюю изюминку придаст небольшое украшение из веточки укропа и помидоров черри.

Если не нашлось подходящей посуды или сомневаетесь, что у вас всё получится как надо, то можно салат собрать сразу на блюде. Начните укладывать слои в обратном порядке, с колбасы, закончив сыром. Чтобы получился сугроб, укладывать слои нужно горкой.

Для примера, как правильно уложить закуску горкой, посмотрите видео. В нём, правда, другой рецепт, но это даже хорошо, ещё один вариант Сугроба будет не лишним.

Пошаговый рецепт салата Сугробы с говядиной и грецкими орехами

Если вы смотрели видео, то в нём тоже использовалась говядина и грецкие орехи. Такое сочетание довольно часто применяют при приготовлении самых разных закусок. Ароматная отварная говядина, дополненная вкусом грецких орешков, делает блюда вкусными, сытными и очень нравятся мужчинам.

Приглядитесь к данному рецепту, в нём орехи используют как дополнительный слой салата, а так же при фаршировании яиц.

Ингредиенты:

Как готовить:

  1. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Отложить в посуду, дать остыть.
  2. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке, обжарить на подсолнечном масле до мягкости.
  3. Яйца отварить вкрутую, остудить, разрезать пополам. Желтки сложить в другую посуду, измельчить вилкой, добавить немного молотого перца, соли по вкусу, столовую ложку измельчённых грецких орехом. Все ингредиенты начинки соединить друг с другом, добавив 2 ст. л. майонеза. Данной смесью заполнить половинки белков.
  4. Приступаем к оформлению салата. Плоское блюдо слегка смазать майонезом, выложить говядину, сверху положить жареный лук, затем морковь и смазать майонезом. Завершающим слоем перед яичными сугробами будут измельчённые грецкие орехи.
  5. Выложить фаршированные яйца, кисочкой смазать их майонезом, присыпать натёртым на мелкой тёрке сыром. Салат станет вкуснее, если пару часов постоит в холодильнике.

Лёгкий салат Сугроб из курицы с сухариками и свежими овощами

Хорошо, что сейчас круглый год продаются в супермаркетах свежие овощи. Зимний салат Сугроб можно приготовить и в таком варианте. Свежие овощи сделают закуску более лёгкой. Такая закуска понравится и любителям похрустеть сухариками.

Важно! Этот блюдо нужно делать непосредственно перед подачей к столу.

Для приготовления понадобится:

Способ приготовления:

Сначала нужно подготовить все ингредиенты:

Укладывать салат слоями в виде горки: курица, помидоры, перец, огурцы, сухарики. Покрыть сухарики небольшим количеством майонеза.

Салат выложенный горкой присыпать сыром.

Заменив отварную грудку на копчёную курицу, вы получите закуску с новым оригинальным вкусом.

Снежные шарики из рыбы

Для любителей рыбных салатов тоже есть рецепт. Но отличается он от предоставленных выше вариантов не только этим. Снежный сугроб будет собираться из шариков. Одни плюсы у такой закуски — вкусно, смотрится необычно и, разбирая шарики по тарелкам, вы не нарушите общий вид блюда.

Необходимые продукты:

В ингредиентах указана печень трески, её можно заменить на любые рыбные консервы в масле.

Процесс приготовления:

  1. Взять глубокую миску, чтобы в ней было удобно перемешивать подготовленные ингредиенты: натёртые на тёрке картофель, яйца, плавленый сыр. Удобно тереть плавленый сыр, если его немного подержать в морозилке.
  2. Печень трески вынуть из банки, хорошенько размять, смешать с продуктами, добавив майонез, перец, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Должна получиться однородная масса, но не жидкая, поэтому майонез кладите небольшими порциями.
  3. Поставить приготовленный салат на полчаса в холодильник. Из охлаждённой смеси сформировать шарики, сложить их в посуду, в которой будете подавать к столу.
  4. Припорошить снежки натёртым на мелкой терке сыром и можно пробовать.

Видео о том, как приготовить салат Сугробы из копчёной курицы

В заключении посмотрите в видео ещё один вариант Сугробов. Интересен данный рецепт не только тем, что готовится из копчёной курицы. Заправляется он необычным соусом и у него очень красивое новогоднее оформление.

В статье представлены пошаговые рецепты салата Сугроб, они разные как по ингредиентам, так и по способу оформления. Выбирайте понравившийся вариант, радуйте своих близких новой вкусной закуской.

Приятного аппетита!

poraest.ru

Салат «Снежные сугробы» с курицей и грибами

Категория: Салаты из птицы
Просмотров: 9841

Салат «Снежные сугробы» – идеальное блюдо для холодного времени года. Он получается вкусный, питательный и отлично утоляет голод. Свое название салат получил из-за необычного, оригинального оформления. Его верхний слой из воздушного тертого сыра имеет бугристый рельеф и действительно напоминает сугробы. А под «снежным покровом» могут скрываться самые разные ингредиенты: мясо, курица, кальмары, грибы, яйца, рис, отварные овощи, свежие помидоры и огурцы, сладкий перец... Я приготовлю салат «Снежные сугробы» с курицей и грибами. Хотя в его состав входят самые обычные и доступные всем продукты, он получается очень вкусный, эффектно смотрится и не останется незамеченным на праздничном столе.

Ингредиенты для рецепта «Салат «Снежные сугробы» с курицей»:

Как приготовить салат «Снежные сугробы» с курицей


В первую очередь нужно отварить картофель с морковью в мундире, куриные яйца вкрутую и куриную грудку.
А в это время пожарим грибы. Шампиньоны моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими произвольными кусочками или тонкими пластинами.


Разогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла и выкладываем нарезанные шампиньоны. Обжариваем грибы примерно 5-7 минут на среднем огне, после чего кладем мелко нарубленный чеснок, солим и перчим по вкусу. Я еще добавила немного «Прованских трав», вы можете положить свои любимые пряности. Обжариваем шампиньоны еще 5 минут, не забывая помешивать. И даем грибам полностью остыть.


Картофель с морковью уже сварились, остужаем их и очищаем от тонкой кожицы. Картофель натираем на крупной терке.


Две средние морковки также натираем на крупной терке.


Теперь очередь куриной грудки, нарезаем ее мелким кубиком. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, я опустила куриное филе в кипящую подсоленную воду и варила примерно 20 минут с момента повторного закипания на небольшом огне (время приготовления зависит от величины кусочка). По желанию можно добавить в бульон лавровый листик и другие специи, мясо будет более вкусным и ароматным.


Отваренные куриные яйца очищаем от скорлупы и разрезаем вдоль на половинки. У меня были свежие яйца и чистились с трудом, поэтому половинки получились не очень гладкие. Но ничего страшного, сверху у нас будет слой тертого сыра.


Вынимаем аккуратно желтки и натираем на мелкой терке или разминаем вилкой. Перекладываем желтки в небольшую мисочку, добавляем 1 столовую ложку майонеза, измельченный на мелкой терке зубчик чеснока и немного соли. Все перемешиваем.


Наполняем половинки белков приготовленной начинкой.


Натираем твердый сыр на мелкой терке. Можно использовать любой сыр, но лучше взять самый светлый, чтобы он был похож на снег.


Начинаем собирать салат. Выкладываем на дно блюда или плоской тарелки слой натертого картофеля, при необходимости можно его немного подсолить. Делаем сеточку из майонеза и слегка размазываем ложкой. Я указала в рецепте примерное количество майонеза, вы можете корректировать его на свой вкус.


Добавляем к нарезанной грудке немного майонеза, буквально одну столовую ложку, и перемешиваем. Выкладываем кубики куриного филе поверх картофеля.


Следующий слой – жареные шампиньоны (майонезом не смазываем).


Затем выкладываем тертую морковь и смазываем майонезом. Я советую использовать домашний майонез, по этому рецепту его можно приготовить буквально за несколько минут.


Сверху на слой моркови кладем фаршированные половинки яиц начинкой вниз. Слегка смазываем белки майонезом. Получились такие небольшие холмики – это основа для снежных сугробов.


Обильно посыпаем салат тертым сыром, чтобы предыдущие слои не просвечивались.


Салат «Снежные сугробы» с курицей готов, остается только украсить его веточками свежего укропа. Перед подачей отправляем его в холодильник, хотя бы на 2-3 часа, чтобы все слои пропитались. За столом салат нарезается на порции, как торт, так чтобы в каждый кусочек попала половинка фаршированного яйца (количество яиц рассчитывается исходя из числа гостей).


Попробуйте и вы приготовить такой необычный зимний салатик, я уверена, что ваши гости по достоинству оценят его вкус и красивый внешний вид.

Не менее вкусным получается и салат «Вдохновение», он очень эффектно смотрится и прекрасно подойдет для праздничного стола.

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Добавить комментарий

mirkulinarii.com

Салат Сугробы — пошаговые рецепты для праздничного стола

Как Вы наверно уже догадались, сегодня речь пойдет о «зимних» салатах. Они выглядят  весьма необычно. Легкие и воздушные, как первый выпавший снег, такие варианты украсят любой праздничный стол. Тем более, что в зимний период нас поджидает много праздников, в том числе и самый главный – Новый Год!

Мы уже приготовили много разных вкусных вариантов к этому дню. Но хотелось бы более подробно остановиться на одном из них – это «Сугробы». Он давно завоевал постоянное место на многих праздничных столах. И для этого есть объяснение.

Простые и доступные продукты – это большое преимущество этих блюд. Кроме того все ингредиенты очень хорошо сочетаются между собой. А, следовательно, на нашем столе будет очень вкусное блюдо!

Угощение можно делать в обычной глубокой чаше, но лучше всего подойдут плоские тарелки большого диаметра. Они лучше всего передадут главную идею этих рецептов.

Салат Сугробы для новогоднего стола

В нашей подборке Вы увидите различные варианты приготовления данной группы салатов. У них общее название, но разное наполнение. Каждый  по своему особенный, но все имеют превосходный вкус. Удивляйте своих близких и гостей!

Салат Сугробы с курицей — классический пошаговый рецепт

Этот вариант лично мне нравится тем, что получается он очень легким и нежным. И он очень красив, что впрочем немаловажно в данный период времени.

Снеговики на салате Сугробы

Сейчас уже хозяйки не просто хотят вкусно накормить своих гостей, но также и удивить оформлением. И вот этот вариант как раз из таких. Он получается просто великолепным, причем и во вкусовом и в зрительном плане.

Нам понадобится:

  • Куриное филе ( или грудка) – мякоть 250 гр
  • Отварная морковь – 1 — 2 шт
  • Вареный картофель – 2 шт ( не очень крупных)
  • Огурец свежий – 200 гр
  • Сыр – 100 гр
  • Яйца вареные – 5 шт

Для приготовления вкусного соуса:

  • Консервированная белая фасоль – 100 гр ( 0,5 банки)
  • Чеснок – 1 — 2 зубца
  • Укроп – пара веточек
  • Майонез – 150 — 200 гр ( кто как любит)

Для двух снеговичков:

  • Перепелиные яйца  – 4 шт
  • Гвоздички – 8 шт
  • Зеленый лук 2 перышка для шарфиков
  • Вареная морковка для шляпок

Приготовление:

1. Первым делом мы будем готовить соус. Он нам понадобится для заправки яиц и промазывания всех слоев. Для этого нам нужна будет белая фасоль. Можно использовать вареные бобы, а можно взять и консервированные из банок.

С бобов следует слить всю жидкость и поместить их в чашу блендера. Перемолоть их там до состояния пюре. Затем добавить чеснок. Можно ограничиться одним зубчиком, а кто любит этот пряный продукт, то можно добавить и два.

Однако не следует сильно усердствовать. Лучше вначале взять один, потом попробовать, что получится, и в случае надобности, добавить еще.

2. Порезать помельче укроп и добавить его в смесь, и также налить необходимое количество майонеза. Я добавляю всего 150 гр, считаю, что этого хватит. Если есть возможность и время сделать домашний соус, то будет просто здорово!

Кстати, фасоль позволяет уменьшить количество жирного продукта практически в два раза, что лично меня очень радует.

Если нет желания делать соус, то можно воспользоваться только одним майонезом.

3. Перемешать полученную смесь и оставить настаиваться минут на 10. За это время чеснок напитает своим вкусом ее всю, и готовое блюдо получится восхитительным.

4. Яйца у нас уже сварены и очищены. Их следует разрезать на две равные половинки, затем извлечь желтки. Белки отложить в сторону до поры, до времени, а желтки растереть вилкой в миске.

Добавить к ним пару ложечек полученного соуса и перемешать. Попробовать, в случае надобности добавить щепотку соли. Обязательно попробовать, нравится ли Вам то, что получилось.

Готовой смесью заполнить половинки белков так, как обычно готовим фаршированные яйца. И также пока оставить в тарелке.

5. Приготовить плоское блюдо и сразу же на нем начнем формировать слои нашего будущего блюда. Первым из них у нас пойдет картофель.

Я натираю его прямо над тарелкой, чтобы он падал легкой стружкой, как пушистый снег падает на землю, и сохранил свою воздушность. Аккуратно вилочкой разровнять его по поверхности придав круглую, или квадратную форму. То есть так, как Вам захочется.

Посыпать картофель небольшим количеством соли, нанести на него тонкий слой соуса и легонько разровнять. Сквозь рыхлые хлопья он напитает овощ до самого донышка и сам не будет ощущаться в блюде вообще.

6. Теперь очередь моркови.

Ее также лучше натереть на весу, чтобы хлопья не слежались раньше времени. Посолить совсем немного и смазать соусом, распределив его ровненько по всей поверхности.

7. Куриное филе порезать мелкими кубиками и оно пойдет у нас третьим слоем. Мясо можно заранее отварить в подсоленной воде, а можно использовать слегка подкопченное, уже готовое.

Здесь весь вопрос во вкусе. Самые нежные классические Сугробы получаются из отварной курятины. Если же хотите разукрасить их дополнительным вкусом копчености, то будет впору второй вариант.

Этот слой также нуждается в промазке, поэтому покрываем его соусом также, как и все предыдущие.

8. Нас заждался огурец. Его порезать кубиками и выложить на куриное филе. Смазать остатками соуса, столько сколько получится. При желании слегка посолить.

Вместо огурцов в составе ингредиентов можно использовать обжаренные грибы, например шампиньоны. Это также будет очень вкусно!

9. На него разместить половинки яиц с заполненной серединкой, выпуклой стороной вверх. Это уже мы начали формирование сугробов.

Промежутки между ними заполнить точками майонеза. А также смазать им и боковые стеночки. Благодаря ему на стеночках лучше закрепятся завитки сыра.

10. Приготовить мелкую терку и сыр, желательно твердых сортов. От него получается великолепная курчавая стружка, очень похожая на снег.

Натереть сыр прямо над половинками яиц, чтобы завитки падали куда придется. Так как падают снежинки при снегопаде. Стараться, чтобы они равномерно распределялись по всей поверхности в том числе и на боковые стеночки.

11. В принципе, это уже готовое блюдо и его можно сразу же подавать к столу. Или же можно потратить еще 5 минут и сделать чудных снеговичков в качестве украшения.

12. Делать их я буду из перепелиных яиц, на каждого снеговика нужно 2 яйца. У них следует срезать острые кончики и соединить две детали срезом друг к другу при помощи зубочистки.

Из моркови вырезать шапочку и наколоть ее сверху.

Гвоздичками обозначить глаза, рот и сделать по паре пуговок. Из веточек укропа смастерить ручки, а из перьев лука шарфики. Посадить красавцев на сугробы и вот теперь можно точно нести салат на стол, удивлять и угощать гостей.

Салат Сугробы на Новогоднем столе

Блюдо получается нежнейшим, восхитительным по своим вкусовым качествам и невероятно красивым. Угощать и угощаться таким – одно удовольствие!

Если не совсем понятно, как мастерить снеговичков, посмотрите видео, которое предлагается ниже.

Видео о том, как приготовить Сугробы с копченой грудкой для праздничного стола

Предыдущий рецепт я также хотела бы Вам предложить не только прочитать, но и посмотреть во всех подробностях и конечно же приготовить в соответствии с каждым шагом.

Здесь есть одна особенность, которую я испытывала. Я добавляла в соус не только чеснок, но и лук. И что нужно сказать. Получилось вкусно, но все же мне луковый вкус немного мешал. Хотя моему мужу такой вариант понравился больше.

Поэтому здесь лучше руководствоваться своим вкусом, советовать трудно.

А вообще, блюдо конечно же получается волшебным. Готовлю я его уже не первый год, и нужно сказать, что он никогда не остается на столе. Его хорошо кушают и практически всегда с добавкой.

Друзья, если Вы никогда еще не пробовали его, то приготовьте обязательно. Я уверена, что Вам понравится.

Рецепт, представленный в видео, записан нашим каналом. Обратите на него свое внимание, там множество вкусных рецептов. среди них есть и редкие. Присоединяйтесь к нам, будем готовить вместе.

Вкусные Сугробы с курицей, жареным картофелем и плавленным сыром

Белоснежные холмы, они такие воздушные и пышные, что так и хочется «занырнуть» туда ложкой. И это не случайно, ведь кушать мы всегда начинаем глазами. А от такой красоты всегда просто дух захватывает…

Это один из классических рецептов данной группы блюд. В нем есть некоторая особенность, картофель в этом варианте приготовления будет не вареный, как мы привыкли, а жареный. И сыр наряду с обычным, будет еще использоваться и плавленный.

Его обязательно стоит попробовать сделать. В исполнении он совсем не сложный. А его вкус обязательно завоюет сердца ваших гостей. Приготовьтесь поделиться с ними рецептом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр
  • Картофель – 3 шт
  • Яйца – 5 шт
  • Пластинка плавленого сыра – 1 шт
  • Майонез по вкусу, примерно 200 гр
  • Сыр – 100 — 150 гр
  • Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем с жарки картофеля, так как это наиболее долгая процедура. Его моем и чистим. Теперь нам нужно порезать его на полосочки, как для жарки на картошку фри.

2. Обжариваем картофельные полосочки на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Лучше всего, если Вы будете обжаривать их маленькими порциями. Так они не слипнутся между собой, и лучше подрумянятся со всех сторон, получив равномерную прожарку.

Не забудьте посолить каждую порцию непосредственно перед выкладкой в масло! Когда мы обжарили всю картошку, выложим ее на тарелку, предварительно застеленную  бумажной салфеткой. Так мы избавимся от лишнего масла, оно впитается в бумагу.

3. Далее давайте займемся куриной грудкой. Если она на кости, следует ее удалить, а если это уже готовое филе, то мы можем сразу приступать к работе.

Филе нужно разрезать поперек,  так чтобы у нас получились тонкие пластинки. А потом можно разрезать их еще на несколько кусочков. Их размер определяйте сами, как Вы больше любите, однако учитывайте, что при жарке они уменьшатся в размере.

Можно их оставить и в таком виде, и разделить на кусочки потом. Так они впитают в себя при обжаривании меньше жира.

4. Теперь нам необходимо обжарить филе на сковороде.

Жарим до получения золотистой корочки и затем остужаем. Обязательно добавляем соль при обжарке, так же можно добавить черный молотый перец, или другие приправы.

5. Когда все остынет, мы можем приступать к сборке всех компонентов в одно целое. Итак, первым слоем у нас будет использоваться жареный картофель. Выкладываем его на тарелку и смазываем майонезом.

Количество соуса регулируйте сами, но лучше много не добавлять, ведь курица и картошка у нас жарились на масле.

6. Второй слой сделаем из обжаренной куриной грудки. Ее можно порезать на более мелкие фрагменты и выложить на тарелку, также сдобрив майонезом.

7. Ну а теперь нам осталось оформить снежные сугробы. Для этого разрезаем яйца на две равные половинки, как показано на фото.

Все желтки собрать в отдельную чашку, из них мы приготовим начинку для белков. Для этого измельчаем их при помощи вилки, и добавляем к ним тертый на терке плавленый сыр, черный молотый перец и майонез. Все хорошо перемешиваем.

Чтобы плавленый сырок без проблем потереть на терке, отправьте его ненадолго в морозилку.

8. Полученной начинкой фаршируем белки и укладываем их так, чтобы начинка была на салате.  То есть выпуклой стороной вверх, формируем тем самым маленькие холмики.

И остается покрыть их пушистыми завитками сыра, натертого на мелкой терке.

Наше угощение готово к употреблению! Перед подачей на стол его можно немного охладить в холодильнике, и дать возможность слоям слегка пропитаться. Но можно подавать его и сразу.

Собирать слои можно и в глубокой чаше. Особенно это практикуется, когда готовишь блюдо на скорую руку просто для ужина.

Конечно же, это никак не отражается на его вкусе. Чуть-чуть лишь страдает подача.

Снежные сугробы с мясом — вкусный пошаговый рецепт

Это очень сытное и вкусное кушанье, благодаря тому, что в составе есть мясо. Улетает со стола в одно мгновенье. Готовила его только вчера, и уже не осталось ни одного, даже самого маленького кусочка!

Салат Сугробы с мясом

Приготовление не доставит Вам много мороки, все делается очень быстро, если предварительно отварить все необходимые компоненты.

Ингредиенты:

  • Мясо свинина – 400-500 гр
  • Яйца – 5 штук
  • Морковь – 1 средняя
  • Картофель – 3 штуки
  • Сыр Голландский – 100 гр
  • Горчица – 1 ст. ложка
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Майонез по вкусу, примерно грамм 200
  • Соль, перец черный молотый добавляем по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем как обычно, с мытья и варки продуктов. Нам нужно сварить: картофель, яйца, морковь. Овощи будем варим целиком, воду солить не нужно.

Овощи после варки охлаждаем, чтобы можно было их почистить. У меня морковь из «большого» урожая, поэтому их несколько, Вам будет достаточно 1 средней морковки.

2. А вот мясо перед варкой разрежьте на небольшие кусочки, чтобы оно побыстрее приготовилось. Я использую свинину, но вообще можно брать абсолютно любую мякоть.

Воду нужно посолить и еще я добавила лавровый лист. Варить до готовности. Готовые кусочки выложите из кастрюли на тарелочку, чтобы они скорее остыли.

3. Вареное мясо режем поперек или разбираем руками на волокна. Мне удобнее сделать это ножом, поэтому я мелко покрошила его вот таким образом.

4. Очищенный от кожуры картофель, трем на крупной терке.

Выкладываем его на тарелку, но сильно не приминаем слой, он не должен быть плотным.

Не забудьте немного посолить картошку, так как при варке, мы не солили овощи. Теперь добавляем майонез, не слишком много, чтобы угощение не получилось слишком жирным. Распределяем его вилкой.

5. Следующим слоем будет вареная морковка. Также трем ее на крупной терке и немного смазываем майонезом. Морковь можно не солить.

6. Третий слой – это вареная свинина. Выкладываем ее на предыдущий слой и промазываем майонезом.

7. И в заключении займемся изюминкой этого салата.

Каждое вареное яйцо ножом разрезаем пополам. У нас получится 10 «сугробиков». Из белков аккуратно удаляем желтки и кладем их в отдельную тарелочку. Это наша начинка для снежных холмов.

8. С помощью вилки разминаем желтки в тарелке.

Добавляем к ним горчицу, майонез и несколько зубчиков чеснока. Всю эту смесь тщательно перемешиваем и фаршируем ей белки.

9. Теперь нам нужно выложить фаршированные белки на мясной слой, начинкой вниз.

10 половинок яиц отлично умещается на тарелке диаметром 32 см.

10. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им холмы из яиц.

Салат Сугробы с мясом

Ну вот, блюдо почти готово. Осталось дать ему пропитаться, поэтому отправляем его в холодильник на часок. Хотя если у Вас нет времени ждать, можно подать его сразу, оно все равно будет вкусным.

Салат Сугробы в разрезе

Вот так необычно выглядит «Снежный сугроб» в разрезе. Всем советую попробовать данный рецепт. Он вкуснейший!

Нежный салат с рыбными консервами и маринованным луком

Для любителей рыбы это блюдо просто находка! Вкусное, красивое, сочное, а самое главное сытное и полезное. К тому же здесь получается интересное сочетание самой рыбы с вареными и свежими овощами, что многим нравится даже больше, чем классическое исполнение.

Готовится данный вариант достаточно быстро, так как не нужно ждать пока сварятся мясо или курица. Отличный вариант для того случая, когда гости вот-вот окажутся на пороге Вашего дома.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы (горбуша) – 1 банка
  • Яйца – 5 шт
  • Красный болгарский перец
  • Морковь – 2 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Сыр – 100 гр
  • Чеснок – 1 — 2 зубчика
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Майонез – 200 — 250 гр ( примерно)

Для маринада:

  • Сок половинки лимона

Приготовление:

1. Начинаем как всегда с варки овощей (картофель и морковь) и яиц. А также замаринуем в лимонном соке лук, дадим постоять ему минут 10. Затем кислоту слегка отжать и всыпать немного черного молотого перца.

2. Чистим остывшие вареные овощи от кожуры и будем тереть их на крупной терке. Первым слоем у нас пойдет вареный картофель.

Смазываем этот слой майонезом. Натертая вареная морковка будет у нас следующим слоем. Ее мы тоже смазываем майонезом.

3. Третьим слоем выкладываем рыбные консервы, которые предварительно разминаем вилочкой. Мы взяли горбушу в собственном соку, поэтому часть сока слили.

Вообще можно брать любые рыбные консервы. Если они в масле, то излишки лучше слить.

К рыбе нужно добавить мелко измельченный лук. Будет лучше смешать оба продукта и только после этого выложить ровным слоем.

Рыбный слой  тоже необходимо смазать майонезом.

4. Следующий продукт – нарезанный кубиками болгарский перец. Его можно не промазывать майонезом. Он достаточно сочный и без того.

Кроме этого естественный вкус подарит салату необычайную свежесть.

5. Оформляем снежные горки из яиц, для этого разрезаем их поперек и извлекаем желтки. Кладем их в отдельную посуду и измельчаем при помощи вилки. Добавляем к ним чеснок, пропущенный через пресс и майонез.

Этой начинкой заполняем половинки белков. Ничего страшного, если начинка расположится в виде небольшой горочки, тем круче получатся сугробы в готовом блюде.

Начиненные белки нужно выложить на предыдущий слой, начинкой вниз. Располагаем их в любом порядке, то есть так, как больше понравится, или просто как лягут.

6. Осталось засыпать холмики «снегом», для того трем сыр на мелкой терке и посыпаем им блюдо.

Тереть можно прямо над собранным салатом, чтобы «снежинки» располагались естественно и не склеивались от дополнительного их перемещения руками.

Содержимое очень быстро пропитывается благодаря рыбным консервам, поэтому блюдо почти сразу готово к употреблению. Но все же, лучше немного его охладить перед подачей на стол.

Салат Сугробы с ветчиной  или колбасой

Следующий вариант нашего сегодняшнего угощения с колбасой или ветчиной. Он является простейшим из простейших. Немного напоминает знаменитый Оливье, однако у этого есть преимущество – он не только вкусный, но и имеет оригинальный внешний вид. Поэтому он непременно полюбится Вашим гостям и станет настоящим украшением праздничного стола.

Любимое сочетание колбасы, яиц и картофеля в новой «обертке» Долой скучные и надоевшие салаты!

Ингредиенты:

  • Ветчина (колбаса) – 200 гр
  • Картофель вареный – 3 шт
  • Морковь вареная – 1 шт (вместо моркови можно использовать грибы)
  • Яйца – 3 шт
  • Чеснок – 1 — 2 зубца
  • Майонез – 200 — 250 гр
  • Горчица по вкусу
  • Сыр – 100 гр
  • Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно следует отварить яйца и овощи. Продукты очищаем от кожуры и скорлупы и начинаем измельчение и нарезку.

Первым слоем будет вареный картофель, поэтому трем его на крупной терке. Затем нужно уложить его на тарелку и смазать майонезом. Можно натирать сразу на блюдо, чтобы слои остались более рыхлыми.

2. Следующий слой – вареная морковь. Так же трем ее на крупной терке, распределяем поверх картошки и смазываем майонезом при помощи вилочки.

Вместо моркови можно использовать обжаренные грибы.

3. Ветчину или колбасу следует нарезать небольшими кубиками. Мне нравится здесь больше использовать ветчину. Она имеет более насыщенный и богатый вкус, поэтому и конечное блюдо получается в итоге вкуснее.

Уложить ее на тарелке и немного промазать майонезом. Слегка уплотнить при этом, чтобы кубики не рассыпались.

4. Следующим этапом предстоит заняться фаршировкой яиц. Для этого разрезаем их на две равные половинки вдоль и аккуратно, не повреждая белок, извлекаем желтки.

В отдельной тарелке измельчаем их при помощи вилки, и добавляем к ним чеснок, горчицу и майонез. Все тщательно перемешиваем и наполняем пустые половинки.

5. Нафаршированные белки укладываем на слой вареной моркови, выпуклой стороной кверху. Сверху на «сугробы», или лучше между ними, можно капнуть по капельки майонеза, так будет сочнее.

6. Осталось украсить всю эту красоту тертым сыром. Трем его на мелкой терке красивой курчавой соломкой, так он получается более пышным. И распределяем на подготовленных яичных холмах.

Вот такой салат получился в итоге. Несомненно, что он будет отлично смотреться на Вашем праздничном столе и кушая его, гости останутся довольными.

Сугробы из снежков с печенью трески

А это не только вкусный, но и полезный салат, так как печень трески это настоящий клад витаминов и микроэлементов, необходимых человеку. К тому же, это еще и невероятно вкусное блюдо, которое хочется кушать не останавливаясь.

Данный способ отличается своим приготовлением от всей подборки предыдущих вариантов. Его снежные горки немного другие. Но его все так же просто готовить и весь процесс занимает совсем немного времени.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 140-150 гр
  • Картофель – 2 шт
  • Плавленый сырок – 1 шт ( 100 гр)
  • Яйца – 2 шт
  • Сыр – 100 гр
  • Майонез – 2 — 3 ст. ложки
  • Чеснок – 1 зубец
  • Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и яйца предварительно нужно отварить и затем остудить. Когда продукты остынут, очистить и натереть яйца на мелкой терке, картофель – на крупной.

К ним нужно добавить стружку охлажденного в морозилке плавленного сырка, его трем на мелкой терке. Все ингредиенты  тщательно перемешиваем между собой в общей чаше.

2. Теперь добавляем главный ингредиент – печень трески. Сначала сливаем половину масла из баночки, потом слегка разминаем кусочки вилочкой и отправляем в чашку, сдабриваем майонезом.

3. Полученную смесь следует хорошенько перемешать и охладить. Убираем ее для этого на полчаса в холодильник и ждем пока она немного подзастынет.

А через 30 минут можно приступать к дальнейшей сборке угощения.

4. Нам понадобится чайная ложечка, это будет наш «эталон» снежка.

Захватываем ложкой начинку и руками формируем одинаковые по размеру шарики. Раскладываем полученные снежки вот такой пирамидкой, то есть просто складывая их один на другой.

5. В финале посыпаем наши снежки твердым сыром, который предварительно натерли на мелкой терке. И получаются пушистые снежные сугробы.

Можно украсить салат веточкой зелени, или придумать еще какое то украшение, а можно оставить и так.

Друзья, вот такая богатая подборка у нас получилась.

Конечно, данные рецепты являются не малокалорийными, все-таки и мясо, и рыба, и тем более картошка и майонез довольно питательны. Но во время новогоднего или другого праздничного застолья, можно ненадолго забыть о фигуре и пуститься во все тяжкие!

Надеюсь данная подборка оказалась полезной для Вас и один из рецептов непременно войдет в новогоднее меню. Всем желаю чтобы все Ваши блюда всегда получались самыми вкусными!

Готовьте и кушайте на здоровье.

Всем приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 21Регистрация: 16-10-2018

sekreti-domovodstva.ru

Салат Сугробы на праздничный стол

Изумительно необычайная, невероятно вкусная закуска хорошо смотрится на новогоднем столе и на другом праздничном мероприятии. Сейчас накануне зимнего праздника хозяйки ищут тематические рецепты зимних блюд. В отличие от других праздничных угощений, оформление несложное, нарядное кушанье будет готово быстро. Понадобится всего лишь несколько приемов, и салат Сугробы готов к подаче.

Мне это блюдо нравится тем, что проявляя фантазию, его можно оригинально и красиво оформить. Рецепты очень простые, не потребуют дорогостоящих и экзотических продуктов. Выглядит очень необычно, смотрится легким и воздушным, чем-то напоминает выпавший снег. Эта закуска еще новая на наших кухнях, но она уже набирает популярность, потому что смотрится шикарно на праздничном столе. Самый главный праздник у нас еще впереди, предлагаю попробовать новые вкусные варианты салатов.

Салат Сугробы из яиц, курицы на праздничный стол

Красивое, нежное, очень вкусное блюдо Рафаэлло, имеет эффектный внешний вид, доступные ингредиенты, подойдет для любого праздничного стола.

Ингредиенты:

  • — 300 гр. отварной курицы;
  • — 5 вареных вкрутую яиц;
  • — 1 зубчик чеснока;
  • — соль, перец черный молотый по вкусу;
  • — 1 небольшая головка репчатого лука;
  • — 10 мл. 9 % уксуса;
  • — 15 гр. сахара;
  • — 100 мл. холодной обычной воды;
  • — 100 гр. сыра;
  • — майонез по вкусу.

1. Небольшую головку репчатого лука нарезаю на колечки, перекладываю в миску, засыпаю сахаром, разминаю руками, вливаю 9-процентный уксус, холодную воду, перемешиваю. Оставляю в таком виде при комнатной температуре на 15 минут.

2. Взяла яйца, сварила вкрутую, разделяю на белки и желтки. К желткам добавляю черный молотый перец по вкусу, выдавливаю прессом 1 зубчик чеснока, перетираю вилкой в однородную массу.

3. Полученной кремообразной массой наполняю все белки.

4. Куриное мясо я заранее отварила в подсоленной воде, отделила от костей и кожи. У меня получилось 320 грамм отварного куриного мяса. Его нарезала на некрупную соломку. Буду формировать салат. Взяла блюдо, которое слегка смазала майонезом. Выкладываю подготовленное куриное мясо, покрываю майонезом.

5. Далее выкладываю маринованный лук, с него слила всю жидкость.

6. На лук выкладываю фаршированные яйца срезом вниз. Это будут Сугробы. С помощью кисточки яйца сверху смазываю майонезом.

7. Сверху всю эту красоту посыпаю сыром, натертым на мелкой терке. Салат Снежные Сугробы готов, он получился нежным и очень красивым.

Салат Сугробы — классический салат с мясом говядины и луком

Если в новогодню ночь хочется снега, приготовьте это блюдо. Особенно это актуально в тех регионах, где за окном плюс. Вот и накройте праздничный стол по-зимнему. Мясо в сочетании с луком становится наиболее вкусной.

Ингредиенты:

  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • отварное мясо говядины;
  • 4 отварных яйца;
  • майонез;
  • горсть измельченных грецких орехов;
  • сыр твердый любой.

1. Обжариваю нарезанный лук и натертую морковь.

2. Отварное мясо говядины разбираю на мелкие кусочки.

3. Разрезаю вареные яйца на половинки, желтки измельчаю при помощи вилки, солю, перчу, добавляю 2 ст.л. майонеза, горсть измельченных грецких орехов, перемешиваю, заправляю готовой начинкой белки.

4. Собираю салат. На дно блюда выкладываю мясо, далее идет пожаренный лук с морковью.

5. Смазываю майонезом.

6. Посыпаю орехами.

7. Выкладываю фаршированные яйца по кругу и в центр, смазываю кисточкой майонезом, сверху натираю сыр на мелкой терке.

Рецепт салата Сугробы с курицей, грибами и маринованным луком

Блюдо делается слоями, доступные и обычные продукты, красивое оформление. Готовится быстро, гости съедают моментально. Подача выглядит праздничной и новогодней.

Ингредиенты на фото:

1. Нарезаю лук, заливаю кипятком, добавляю 2 ст.л. уксуса, оставляю мариноваться на 30 минут.

2. Вымытое, высушенное куриное филе нарезаю на небольшие полоски, обжариваю на растительном масле  несколько минут, солю, перчу, даю остыть.

3. Обжариваю на растительном масле шампиньоне с добавлением соли и перца 5 минут, остужаю.

4. Отваренный картофель натираю на крупной терке.

5. Вареные яйца очищаю, разрезаю на 2 половинки. Желтки откладываю, к ним добавляю измельченный чеснок, немного майонеза, перемешиваю до однородности. Этой массой фарширую половинки яиц.

6. В салатник с высокими бортиками первым слоем выкладываю мясо,  лук, откинутый на дуршлаг, смазываю майонезом. Далее идут жареные грибы, натертый картофель, майонез. Выкладываю по центру фаршированные половинки яиц, в пространство между ними натираю твердый сыр. Украшаю зернами граната или ягодами клюквы.

Салат Сугробы с колбасой

Красивая, зимняя и очень вкусная закуска, понравится мужчинам своей сытностью. Простое исполнение и недорогие продукты. Оформление также легкое и оригинальное.

Ингредиенты на фото:

Этапы приготовления:

1. Отвариваю овощи и яйца. Натираю на терке отварной картофель, выкладываю на тарелку, смазываю майонезом.

2. Натираю морковь, выкладываю сверху картофеля, смазываю майонезом.

3. Колбасу можно брать вареную или копченую. У последней будет более ярко выраженный вкус. Нарезаю колбасу, выкладываю следующим слоем, смазываю майонезом.

4. Вареные яйца нарезаю на 2 части, вынимаю желтки, чтобы размять с майонезом и соединить с горчицей, выдавливаю чеснок, немного солю. Желтковой начинкой наполняю белковые половинки яиц. Выкладываю поверх колбасы яичные половинки в хаотичном порядке

5. Натираю на терке твердый сыр, посыпаю им блюдо так, чтобы не было просвета. Яичные половинки формируют сугробы. Вкусный и красивый салат подаю на праздничный стол.

Салат Сугробы из печени трески

Интересная закуска к новогоднему столу, для тех, кто любит рыбные блюда. Блюдо очень полезное и высококалорийное для организма.  Используемый продукт — это рыбный деликатес, который содержит большое количество ценных веществ, которые продлевают молодость, и дарят здоровье.

Ингредиенты:

  • печень тески — 140 гр;
  • яйца вареные — 2 шт;
  • картофель отварной — 2 шт;
  • сыр твердый — 100 гр;
  • плавленный сырок — 1 ш;
  • майонез,
  • соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

Плавленный сырок подержите немного в морозильной камере, чтобы его было легче натирать.

Подготавливаем продукты. С печени трески сливаем лишнюю жидкость, но не всю. Яйца, твердый и плавленный сырок натираем на мелкой терке, картофель—на крупной. Я делала из половины продуктов, потому как у меня не все любят морепродукты, Вы же можете делать из всех перечисленных ингредиентов.

1. Все натертые продукты переложила в миску, туда же добавила размятую тресковую печень, перемешала, добавила майонез, посолила, поперчила. По желанию добавляйте чеснок, получается вкуснее и ароматнее, еще раз смешала, и поставила на 30 минут в холодильник для охлаждения.

2. Через 30 минут достаю салатную массу из холодильника, чайной ложкой формирую снежки руками, в произвольном порядке укладываю на блюдо.

3. Последний штрих—присыпаю сверху натертым сыром. Наш салат готов, он напоминает свои видом сугроб, его можно украсить проявив свою фантазию. Приятного аппетита!

Видеорецепт о том, как приготовить салат Сугробы со свининой

Если Вы хотите иметь на своем столе нечто красивое, необычайное, зимнее, приготовьте эту оригинальную закуску. Вы увидите, как у гостей поднимется настроение. Легко и просто сделать, актуально для новогоднего стола!

Салат Сугробы может выполняться из самых различных начинок Несмотря на необычайный внешний вид, готовится быстро, из самых доступных продуктов. А как красиво смотрится, и на самом деле напоминает снежные груды снега! У Ваших гостей непременно возникнет интерес, а что же скрывается под белоснежной шубкой? Они непременно будут довольны, а для хозяйки это лучшая награда. Приятного аппетита, вкусных рецептов, веселья за новогодним столом!

organikeda.com

рецепт классический, с курицей, с говядиной, с луком, с грибами

Салат «Сугробы» на праздничный стол может поспорить по популярности с такими привычными закусками, как оливье или сельдь под шубой. Особенно часто хозяйки готовят его к новогодним застольям, ведь при правильном исполнении он имеет вид снежных сугробов. Несмотря на простоту и незатейливость рецепта, блюдо получается аппетитным.

Как приготовить салат «Сугроб»

С приготовлением салата «Сугроб» хорошо справляются даже новички в кулинарии. Этот процесс занимает небольшое количество времени. Сделать закуску можно на скорую руку.

Наименование «Сугробы» блюдо получило из-за особенностей подачи. Это главный секрет салата. Его делают похожим на заснеженное пространство, покрытое сугробами. Для этого закуску присыпают тертым сыром. Она придает цвет и добавляет воздушности.

В качестве основных ингредиентов берут различные продукты: любые виды мяса, овощи, рыбу, колбасные изделия.

Классический рецепт салата «Сугроб»

По классической рецептуре готовят очень сытный салат «Сугроб». В то же время его вкус отличается нежностью благодаря добавлению отварной куриной грудки.

Для закуски необходимы:

  • филе курицы – 300 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • лавровый лист;
  • майонез;
  • соль.

Этапы приготовления:

  1. Корнеплоды, а также грудку и яйца сварить по отдельности. К мясу для вкуса положить лавровый лист.
  2. Грибы нарезать кубиками, припустить на сковороде. В конце добавить щепотку соли, а также измельченный с помощью пресса чеснок.
  3. Очищенные от кожуры морковь и картофель потереть на крупной терке.
  4. Мясу дать остыть после варки, затем разрезать на мелкие брусочки.
  5. Яйца разделить с помощью ножа пополам.
  6. Желтки извлечь, перемешать с чесноком и майонезом. Этой массой наполнить белки.
  7. Сыр измельчить на терке.
  8. Приготовить большое плоское блюдо. На него складывать слоями подготовленные ингредиенты в такой очередности: картофель, грудка, шампиньоны, морковь, половинки яиц белками вверх в виде сугробов. Каждый ярус промазать майонезом, а картофель слегка подсолить.
  9. Присыпать сырной массой.

Перед подачей салат следует подержать в холоде

Совет! Корнеплодам после варки надо дать остыть, чтобы при измельчении на терке они не крошились.

Салат «Сугроб» с курицей и маринованным луком

Салат «Сугроб» чем-то напоминает по вкусу любимые многими фаршированные яйца. Это неудивительно, ведь именно они имитируют заснеженные холмы.

Для блюда требуются:

  • вареное мясо – 300 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • чеснок – 1 долька;
  • уксус 9% — 1 ст. л.;
  • сахар – 1 щепотка;
  • вода – 1 стакан;
  • соль;
  • майонез.

Рецепт салата «Сугроб» пошагово:

  1. Яйца, мясо сварить.
  2. Луковицу нашинковать полукольцами, подсолить.
  3. Сделать маринад для лука: в стакан воды влить уксус, насыпать сахар. Выложить полукольца в посуду, залить маринадом и оставить на четверть часа.
  4. Мясо нарезать небольшими кусочками. Взять плоскую широкую тарелку, смазать майонезом и выложить мясо.
  5. Сверху добавить замаринованный лук, промазать майонезом.
  6. Разделить отварные яйца на половинки.
  7. Сделать для них начинку: выдавить чеснок, размять желтки, натереть на мелкой терке немного сыра. Все смешать с заправкой. Можно приправить чесноком, солью.
  8. Заполнить этой массой белки. Сложить их на мясные кусочки. Если осталась начинка, ее также можно выложить.
  9. Белки смазать майонезом.
  10. Присыпать салат тертым твердым сыром.
  11. Пропитать в холодильнике в течение нескольких часов.

Для рецепта можно брать любые сорта мяса

Как сделать салат «Сугроб» с картошкой фри

Необычный вариант приготовления салата «Сугроб» особенно нравится маленьким гурманам. Большинство детей очень любят картофель фри. Помимо этого ингредиента, для блюда необходимы:

  • отварная курица – 300 г;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • картофель фри – 250 г;
  • яйца – 8 шт.;
  • майонез.

Как готовить:

  1. Все продукты в этом салате выкладывать слоями, смазывая заправкой. Первым идет порезанный на брусочки и зажаренный картофель фри.
  2. Сверху добавить нарезанное на небольшие кусочки отварное мясо.
  3. Яйца сварить, потереть на терке. Затем выложить третьим слоем, сформировав горку. Подсолить.
  4. Сыр также натереть, присыпать им салат «Сугроб».

Вкус становится более нежным, если перед употреблением дать закуске пропитаться

Салат «Снежный сугроб»: рецепт с грибами

Готовить этот праздничный салат можно из любых грибов: свежих, маринованных, замороженных. Они придают блюду вкусовые особенности, но результат всегда получается превосходным.

Понадобятся такие ингредиенты:

  • грибы (маринованные) – 400 г;
  • филе курицы – 400 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • соль;
  • майонез.

Действия пошагово:

  1. Сварить яйца и филе в разных кастрюлях.
  2. Взять остывшее мясо, грибы, 2/3 части сыра. Порезать на некрупные кусочки.
  3. Натереть яйца.
  4. Сформировать «снежный сугроб» из следующих слоев: курица, грибы, яйца.
  5. Заправить, присыпать оставшимся сыром, натертым на терке.

Яйца можно резать маленькими кусочками или разделять на две части

Салат «Сугроб» с курицей и сухариками

Нежный, свежий вкус в сочетании с красивым оформлением ценят даже гурманы. Один из вариантов приготовления «снежной» закуски – с сухариками, томатами и перцем.

Ингредиенты:

  • сухарики – 100 г;
  • филе курицы – 300 г;
  • сыр – 150 г;
  • перец сладкий – 2 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез.

Шаги:

  1. Сварить филе, остудить, порезать на тонкие брусочки.
  2. Овощи нашинковать небольшими кубиками.
  3. Натереть сыр.
  4. Соединить майонез с измельченным чесноком.
  5. Уложить ярусами филе, овощи, сухарики, пропитывая острой заправкой.
  6. Оставить немного сухариков, чтобы сделать из них снежные холмы.
  7. Присыпать их тертым сыром.

Кусочки курицы надо делать как можно более тонкими, чтобы добиться нежной консистенции

Как сделать салат «Сугроб» с ветчиной

По вкусу блюдо напоминает знаменитый салат «Оливье», но отличается более оригинальным внешним видом и служит достойным украшением праздничного застолья.

Для рецепта потребуются:

  • картофель вареный – 3 шт.;
  • ветчина – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 200 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • щепотка соли;
  • горчица;
  • молотый черный перец.

Пошаговые действия:

  1. Сварить яйца и морковь. Затем измельчить, нарезать.
  2. Потереть вареные картофелины на терке с крупными ячейками. Выложить нижним ярусом в широкий салатник, пропитать. В дальнейшем заправлять каждый слой.
  3. Сверху поместить морковь.
  4. Нарезать ветчину брусочками, сформировать из нее следующий ярус и слегка прижать.
  5. Разделить пополам яйца и нафаршировать их смесью из желтка с чесноком, горчицей и майонезной заправкой.
  6. Половинки положить на салат, между ними можно добавить немного заправки для сочности.
  7. Натереть сыр так, чтобы получилась тонкая соломка. Равномерно распределить ее сверху «сугробов».

Ветчину можно заменить колбасой

Салат «Снежные сугробы» с колбасой

Копченая колбаса прекрасно дополняет салат «Снежные сугробы», делая вкус более насыщенным. Несмотря на то, что в этом варианте приготовления присутствуют самые простые продукты, его можно приготовить к празднику.

Понадобятся:

  • картофель – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 200 г;
  • колбаса копченая – 150 г;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • майонез;
  • щепотка соли.

Пошаговый рецепт:

  1. Овощи сварить и остудить.
  2. Снять с картофеля кожуру, мякоть крупно натереть. Сложить на салатник, подсолить, пропитать. Затем все слои заправлять.
  3. Укрыть морковным слоем.
  4. Следующий ярус сформировать из резаной на кубики колбасы.
  5. Почистить яйца, разделить ножом на половинки. Извлечь желтки, перемешать с соусом и измельченными чесночными дольками. Белки заполнить этой массой.
  6. Присыпать верх сырной крошкой.

Блюдо готово к употреблению спустя 1-2 часа

Салат «Сугроб» с говядиной и орехами

Салат «Сугроб» с говядиной особенно нравится любителям мясных блюд. Для его приготовления используют говядину, а также следующие продукты:

  • говядина – 300 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • орехи грецкие – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • майонез;
  • соль.

Шаги приготовления:

  1. Сварить мясо. Когда оно остынет, нарезать на кусочки и переложить в салатник.
  2. Лук и морковь пережарить. Сформировать из овощей второй слой, пропитать заправкой.
  3. Присыпать толчеными орехами.
  4. Сварить яйца. Из половинок извлечь желтки. Соединить их с орехами, майонезом, подсолить.
  5. Белки заполнить этой массой.
  6. Присыпать тертым сыром.

Салат «Сугроб» с рыбными консервами

Салат «Сугроб» с рыбой походит на известную «Мимозу». Но его вкус получается более насыщенным и современным.

Для него необходимы:

  • картофель – 2 шт.;
  • консервы рыбные – 1 банка;
  • яйца – 5 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • лук – 1 головка;
  • майонез;
  • соль.

Как приготовить салат «Сугробы»:

  1. Нижний ярус состоит из тертого отварного картофеля. Каждый слой ингредиентов смазывать майонезом.
  2. Далее выложить отварную морковь. Предварительно ее надо натереть.
  3. В чашу блендера выложить консервы и лук, перемолоть до однородности, выложить в салатницу на морковь в майонезе.
  4. Сверху добавить нашинкованный на мелкие брусочки болгарский перец.
  5. Заполнить половинки яиц начинкой из чесночно-майонезной заправки и желтков.
  6. Красиво уложить в салатнике яйца, чтобы они имитировали сугробы снега.
  7. Выполнить присыпку из сырной крошки.

Салату требуется не менее часа для пропитки

Рецепт салата «Снежные сугробы» с курицей

Филе делает консистенцию салата «Сугробы» более приятной и нежной. Главное – резать кусочки курицы как можно тоньше.

Для блюда понадобятся:

  • филе – 300 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • щепотка соли;
  • майонез;
  • черный перец по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Мясо отварить в подсоленной воде. Охладить его, не доставая из бульона. Это придаст мясу сочности. Порезать его на маленькие брусочки.
  2. Одновременно отварить корнеплоды, яйца. Очистить.
  3. Картофелины потереть. Взять широкую тарелку, разложить по ее дну. Присолить, смазать майонезной заправкой. Затем компоненты так же промазывать.
  4. Морковь натереть, сложить на картофельную массу.
  5. Добавить сверху курицу, осторожно придавливая. Поперчить.
  6. Сделать украшение из яиц. Извлечь желтки, сделать начинку с чесночными зубчиками и майонезной заправкой, заполнить белки.
  7. Сложить их на салат.
  8. Посыпать сырной крошкой.
  9. Подержать в холодильнике.

Вместо куриного филе можно брать колбасные изделия

Совет! Чтобы снизить калорийность, можно приправить блюдо нежирной сметаной.

Вкусный салат «Сугробы» с печенью трески

Эта закуска очень полезна. Печень трески насыщена микроэлементами и витаминами. Кроме нее, для салата «Сугробы» нужны:

  • картофель – 2 шт.;
  • печень трески – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр плавленый – 100 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • чеснок – 1 долька;
  • щепотка соли;
  • щепотка молотого черного перца;
  • майонез.

Шаги приготовления:

  1. Яйца, картофелины сварить, затем очистить. Картофель натереть на крупной терке, а яйца – на мелкой.
  2. Плавленый сыр поместить в холодильник на полчаса. Потереть его. Стружку перемешать с картофельно-яичной массой.
  3. Вскрыть упаковку с печенью трески. Размять, добавить в салатник к остальным ингредиентам.
  4. Добавить майонезную заправку.
  5. Охладить в течение 30 минут.
  6. Взять чайную ложку. С ее помощью формировать «снежки» и складывать пирамидой.
  7. Присыпать сыром.

Красиво смотрятся веточки зелени поверх «сугробов»

Салат «Сугробы» с копченой курицей

На приготовление этого салата понадобится совсем немного времени, не более получаса, в отличие от многих слоеных закусок. А, значит, он прекрасно подходит не только для застолья, но и повседневного меню.

Для него требуются:

  • картофель отварной – 2 шт.;
  • копченый окорочок – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • майонез;
  • вода – 1 стакан;
  • уксус 9% — 2 ч. л.;
  • сахар – 4 ст. л.

Как сделать салат «Сугробы» пошагово:

  1. Готовить поочередно несколько слоев, пропитывая майонезной заправкой. Первый – из вареных картофелин, порезанных на кубики.
  2. Для следующего нарезать копченое мясо.
  3. Третий слой сформировать из нашинкованного маринованного лука. Его предварительно подержать течение 2-4 часов в маринаде из воды, уксуса и сахара.
  4. Сверху украсить половинками яиц, фаршированными смесью желтков, чеснока, майонеза.
  5. Сверху выполнить посыпку из сырной крошки.

Вкус копченого куриного мяса отлично сочетается со свежей зеленью

Заключение

Салат «Сугробы» на праздничный стол – очень нарядное и не менее вкусное блюдо. Несмотря на зимнюю тематику, готовят его в любое время года. А ингредиенты опытные хозяйки меняют по вкусу, добавляя в качестве основного компонента курицу, рыбу, грибы, ветчину, колбасу.

fermilon.ru

пошаговый рецепт с фото и видео

Салат Сугробы – закуска, которая актуальна в зимнее время. Яйца, покрытые натертым сыром, образуют бугры, напоминающие сугробы. Несмотря на довольно необычный внешний вид, салат готовится просто и быстро.

Вариации салата Сугроб позволяют приготовить закуску с копченым мясом, морковью, помидорами, рыбными консервами, колбасой и грибами

Полезные советы и рекомендации

Для того чтобы подать на праздничный стол идеальную закуску, стоит прислушаться к советам опытных хозяек, которые знают, как улучшить внешний вид и вкус этого интересного блюда:

  1. Перед подачей нужно выдержать закуску хотя бы 2 часа в холодильнике, чтобы дать слоям напитаться соусом.
  2. Салат рекомендуется украшать по кругу веточками укропа.
  3. Для создания наиболее эффектного снега стоит отдавать предпочтение светлым сырам.
  4. Некоторые хозяйки предлагают такую хитрость. Для того чтобы салат было легко извлечь из посуды, емкость перед приготовлением смазывают небольшим количеством растительного масла.

Зимние Сугробы – это салат, который довольно прост в приготовлении. Его сможет повторить любая хозяйка на своей кухне. Если заранее подготовить все ингредиенты, то на создание простого, но в то же время удивительно вкусного кушанья уйдет буквально 20 минут.

  • куриных голеней300 гр
  • яйцо куриное5 шт
  • сыр твердый100 гр
  • чеснок1 зубчик
  • репчатый лук1 шт
  • уксус (9%)10 мл
  • сахарный песок15 гр
  • вода100 мл
  • соль, черный перец по вкусу

Калории: 185 ккал

Белки: 10.6 г

Жиры: 13.3 г

Углеводы: 5.12 г


Салат Сугробы – это прекрасная идея блюда для новогоднего стола. Закуска сможет удивить всех своим нежным и в то же время сытным вкусом, а также эффектно дополнит атмосферу зимней сказки. Если сверху поставить фигурки снеговиков, сделанные из яиц, укропа и моркови, то блюдо обязательно придется по душе детям.

vmolo.by

Салат «Сугроб» на праздничный стол: 9 рецептов, включая классический

В преддверии Нового года и других праздников, которые приходятся на зимний период хозяйки стараются найти рецепты тематических зимних закусок. К их числу относится салат «Сугроб» (или «Сугробы»), напоминающий холмики, припорошенные снегом. Предлагаем читателям «Новый Домострой» узнать классический и новые рецепты этой закуски, которая так и просится на праздничный стол. Кстати, и вкус у этого салатика более чем достойный – ваши гости точно не будут огорчены.

 

Кулинарные секреты

Салат «Сугроб» в классическом исполнении напоминает салат «Мужской каприз», который тоже делается из мяса, маринованного лука, сыра и яиц, однако собирается он иначе. Яйца фаршируются, укладываются на продукты и засыпаются сыром. Однако существуют и другие варианты оформления этой закуски.

  • Например, вместо яиц можно использовать фаршированные чем-либо половинки картофеля или помидоров.
  • Можно скатать из салата шарики, выложить на блюдо, посыпать сыром, тертым белком, мелко нашинкованной капустой.
  • Если уложить небольшими холмиками саму закуску, а после засыпать ее сыром или тертыми яйцами, также будет достигнут требуемый эффект.

Знание альтернативных способов оформления салата «Сугробы» выручит, если вы готовите постный или вегетарианский вариант закуски, в составе которой нет яиц.

Теперь, когда вы знаете, как украсить салат «Сугроб», предлагаем перейти к выбору рецепта. Это блюдо можно сделать на Новый год, Рождество, к другим зимним праздникам.

Классический рецепт салата «Сугроб» с мясом и маринованным луком

Что нужно:

  • отварное мясо (свинина или говядина) – 0,25 кг;
  • репчатый лук – 150 г;
  • яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
  • вода – 20 мл;
  • сахар, соль – по крупной щепоти;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • майонез – сколько уйдет;
  • чеснок (которого нет в салате «Мужской каприз») – 2 зубчика.

Как приготовить:

  1. Отварное мясо нарежьте соломкой. Обратите внимание, что в рецепте указан вес готового продукта, сырого мяса потребуется около 400 г.
  2. Сыр мелко натрите, отделите третью часть.
  3. Сваренные вкрутую яйца разрежьте на половинки, извлеките из них желтки.
  4. Разомните желтки вилкой, добавьте к ним отложенный сыр и пропущенный через пресс чеснок.
  5. Получившейся массой начините белки.
  6. Лук, нарезанный тонкими полукольцами, залейте смесью воды, уксуса, сахара и соли. Через полчаса отожмите его.
  7. Выложите на блюдо мясо, полейте его майонезом, сверху положите маринованный лук, покройте соусом.
  8. Разложите на салате половинки яиц (выпуклой стороной вверх).
  9. Засыпьте яйца оставшимся сыром.

Если вам понравился рецепт, но вы хотите чего-то более оригинального, предлагаем познакомиться с подборкой рецептов салата «Мужской каприз». Возможно, вас заинтересует и салат «Мужские слезы».

 

Салат «Сугробы» с курицей и маринованным луком

Что нужно:

  • отварная куриная грудка (филе) – 0,35 кг;
  • отварной картофель – 0,3 кг;
  • отварная морковь – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
  • вода – 20 мл;
  • твердый сыр – 100 г;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

  1. Нарезанный мелкими кусочками лук замаринуйте в смеси уксуса и воды. Через полчаса слейте маринад. Лук смешайте с яичными желтками и ложкой майонеза. Начините этой массой белки.
  2. Отварное куриное мясо разберите на волокна.
  3. Сваренные в мундире овощи остудите, очистите, натрите.
  4. Уложите на продукты слоями, поливая их майонезом, в такой последовательности: картошка, морковка, мясо птицы.
  5. Разложите на поверхности закуски половинки яиц белками вверх.

Остается посыпать салат сырной стружкой и убрать его на пару часов в холодильник, чтобы продукты пропитались соусом.

Салат «Снежные сугробы» с курицей и грибами

Что нужно:

  • отварная или копченая курица – 0,25 кг;
  • свежие шампиньоны – 0,25 кг;
  • картошка в мундире – 0,25 кг;
  • отварная морковка – 0,2 кг;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • полутвердый сыр – 150 г;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл;
  • соль, перец – на ваш вкус.

Как приготовить:

  1. Нарезанные пластинами шампиньоны пожарьте на растительном масле.
  2. Примерно 30 г натертого сыра смешайте с размятыми желтками и майонезом. Разложите пасту по половинкам белка.
  3. Натрите овощи.
  4. Мелко порежьте курятину, смешайте с майонезом, выложите на прямоугольное или овальное блюдо, повторяя его форму.
  5. Сверху положите картошку, смажьте ее майонезом.
  6. Следующими слоями пойдут грибы и морковь. Их тоже покрывают майонезом.
  7. Украсьте салат половинками яиц и засыпьте сырной стружкой.

Дайте время соусу пропитать слои и подавайте салат к праздничному столу. Можете не сомневаться: он станет коронным блюдом.

 

Салат «Зимний сугроб» с колбасой

Что нужно:

  • вареная колбаса (типа «Докторской») – 0,3 кг;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • картофель (сваренный в мундире) – 0,2 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • смесь перцев, соль, укроп – по вкусу;
  • майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

  1. Колбасу, картошку, морковь и лук мелко порежьте. Добавьте немного майонеза. Перемешайте.
  2. Выложите салат на блюдо горкой.
  3. Из разрезанных пополам яиц выньте желтки, смешайте их с майонезом, добавив перец и измельченный укроп. Наполните белки этой смесью.
  4. Разложите половинки яиц на вершине салатной горки.
  5. Засыпьте салат тертым сыром.

Несмотря на то, что этот рецепт прост и не содержит дорогих продуктов, салат по нему получается вкуснейший, и при этом он по-новогоднему выглядит. Такая закуска может стать альтернативой салату «Оливье», который наши соотечественники традиционно готовят на Новый год.

Салат «Новогодний сугроб» с говядиной и грецкими орехами

Что нужно:

  • отварная говядина – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • грецкие орехи – 150 г;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – сколько уйдет;
  • сыр – 100-150 г;
  • растительное масло – 40-60 мл.

Как приготовить:

  1. Лук мелко порежьте. Сырую морковь крупно натрите. Обжарьте овощи до мягкости в растительном масле.
  2. По ореховым ядрам покатайте скалкой, чтобы их раздробить. Еще лучше будет, если вы измельчите их блендером или кофемолкой.
  3. Разрежьте пополам вареные яйца, выньте из них желтки. Соедините их с ложкой орехов, таким же количеством майонеза и пропущенным через пресс чесночком. Наполните половинки белков получившейся смесью.
  4. Мелко порежьте отварную говядину.
  5. Соберите салат, выложив говядину, смазав ее майонезом, положив сверху жареные овощи, посыпав их орехами. Завершающим слоем будут яйца.

Остается припорошить салат мелко натертым сыром и тем самым завершить его сходство с сугробом. Важное предупреждение: салат калорийный, и от него невозможно оторваться. Если соблюдаете диету, найдите вариант закуски полегче. Кстати, он идет в нашей подборке следующим.

 

Диетический салат «Сугроб» из куриной грудки и свежих овощей

Что нужно:

  • отварная куриная грудка – 0,25 кг;
  • пекинская или белокочанная капуста – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • пшеничные сухарики (не обязательно) – 40 г;
  • болгарский перец – 0,25 кг;
  • огурец – 0,3 кг;
  • чеснок – 1 зубчик.
  • помидоры сорта Сливка или подобные (небольшие по размеру) – 0,25 кг;
  • низкокалорийный майонезный соус – сколько уйдет.

Как приготовить:

  1. Отварную курятину разберите на волокна.
  2. Перец и огурцы порежьте соломкой.
  3. Выложите в непрозрачный салатник огурцы и перец, полейте их соусом. Сверху положите курицу, тоже покройте ее легким майонезом.
  4. Положите сверху половинки помидоров.
  5. Натрите сыр, смешайте половину его с майонезом и пропущенным через пресс чесноком.
  6. Обмажьте сырной массой половинки яиц.
  7. Посыпьте салат сначала мелко нашинкованной капустой, затем мелко натертым сыром.

После того как салат настоится в течение 20 минут, его уже можно будет подать к столу. Не стоит делать эту закуску задолго до торжества, так как овощи дают много сока. Непосредственно перед тем, как предложить блюдо гостям, его можно посыпать пшеничными сухариками.

Салат в форме сугроба с копченой скумбрией

Что нужно:

  • копченая скумбрия – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Скумбрию очистите от кожи и костей. Нарежьте филе копченой рыбы маленькими кусочками.
  2. Яйца разрежьте на половинки. Белок одного из них уберите в сторону.
  3. Желтки смешайте с небольшим количеством майонеза, наполните ими белки четырех яиц.
  4. Мелко порежьте сваренный в мундире картофель.
  5. Лук замаринуйте на полчаса в лимонном соке.
  6. Смешайте картошку, рыбу и лук, добавив к ним немного майонеза.
  7. Выложите получившуюся массу горкой, сверху положите половинки яиц.
  8. Оставшийся белок мелко натрите, посыпьте им салат.

Закуска обойдется недорого, но ее вкус вас не разочарует. Выглядит она тоже празднично.

 

Рыбный салат «Белые сугробы» с печенью трески

Что нужно:

  • печень трески (можно с добавлением икры, молок) – 1 банка;
  • картофель – 2 шт.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • плавленый сыр – 60-80 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – по потребности.

Как приготовить:

  1. Мелко натрите твердый сыр.
  2. Печень трески выложите в миску, разомните.
  3. Крупно натрите плавленый сыр и вареные яйца. Соедините их с рыбными консервами. Добавьте натертый картофель, перемешайте.
  4. Сформируйте из получившейся массы шарики, обваляйте их в сыре, выложите на блюдо в форме сугроба.

Посыпьте оставшимся сыром и подавайте к столу. Сделанная по данному рецепту закуска не только вкусна, но и очень полезна.

Интересно: печень трески позволит гостям дольше оставаться трезвыми. это отличная закуска к крепким алкогольным напиткам.

Постный салат «По сугробам» из крабовых палочек и пекинской капусты

Что нужно:

  • крабовые палочки – 0,4-0,5 кг;
  • готовый рис – 0,25 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • свежие огурцы – 0,2 кг;
  • постный майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

  1. Огурцы и лук очистите, мелко порежьте.
  2. Крабовые палочки разрежьте на две части вдоль так, чтобы розовый слой оказался только на одной половинке. Половинки с розовым слоем мелко порежьте, смешайте с рисом, овощами и майонезом.
  3. Скатайте из получившейся массы шарики, выложите их горкой на блюдо.
  4. Белые половинки крабовых палочек заморозьте и измельчите на терке. Посыпьте салат стружкой из сурими.

Если вы соблюдаете пост и на Новый год не можете позволить себе мясо, сыр и яйца, присмотритесь к приведенному рецепту праздничного салата «Сугробы».

Салат «Сугроб» готовится легко и быстро, не требует использования дорогих деликатесов, но получается очень вкусным и нарядным. Такую закуску не стыдно поставить на праздничный стол. Сделать ее можно по нескольким рецептам, так что она может быть сытной и диетической, скоромной и постной. Выбирайте любой вариант – не пожалеете!

Новый год, салаты

www.dom-7ya.ru

Салат Сугроб - удивит изысканным вкусом: рецепт с фото и видео

Салат сугроб сможет сделать каждый из Вас. На его приготовления уйдет немного времени. Салат «Сугроб» получил свое название из-за необычной подачи. Внешний вид блюда напоминает снеженную долину, покрытую белоснежными сугробами.

Основной критерий – это должна быть белоснежная горка, посыпанная воздушным тертым сыром.

Ингредиенты этого салата разнообразны и очень просты, для приготовления салата «Сугроб» можно использовать курицу, любое мясо, морепродукты, овощи, все на Ваш вкус. Салат сугроб удивит гостей своей красотой и изысканным вкусом, а оригинальная подача и оформление создадут праздничную атмосферу за столом.

Салат «Cугроб» с вареной колбасой

В основном все детки сладкоежки, которые не особо охотно кушают праздничные салатики, а вот салат «Сугроб» едят с удовольствием. Почему же, спросите Вы? Да потому, что такой салатик похож на сказку и еще – он с вареной колбаской, которую так обожают детки.

Ингредиенты:

  • Растительное масло – 15 мл.;
  • Вареная колбаса – 200 гр.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Вареная морковь – 2 шт.;
  • Чеснок – 3 зуб.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Майонез – 250 гр.;
  • Яйца куриные – 4 шт.

Способ приготовления:

Берем салатницу, смазываем дно растительным маслом, затем начинаем слоями выкладывать ингредиенты:

  1. Первый слой: Терем сыр на терке (лучше использовать сыр белого цвета), затем выкладываем его в салатницу.
  2. Второй слой: Выкладываем готовую вареную морковь, затем смазываем слой майонезом.
  3. Третий слой: Отвариваем картофель, терем на крупной терке, затем выкладываем в салатницу.
  4. Четвертый слой: Режем лук полукольцами, обжариваем его на среднем огне до мягкости и выкладываем в салатницу.
  5. Пятый слой: Отвариваем яйца, очищаем и разрезаем их пополам. Вынимаем желток, добавляем к нему майонез, чеснок, солим и перчим по вкусу. Терем на терки и выкладываем в салатницу.
  6. Шестой слой: Нарезаем вареную колбаску ломтиками и выкладываем сверху.
  7. Седьмой слой: Посыпаем салат белком.

Украшаем помидорами Черри и зеленью.

Салат "Сугроб" готов. Отправьте салатик на пол часика в холодильник и можете подавать к столу!

Подробнее о том, как приготовить салат «Сугроб», смотрите на видео:

Салат «Сугроб» с куриным филе

При готовке салата «Сугроб» поднимается новогоднее настроение, он действительно похож на снежные сугробы. Такой салатик готовить одно удовольствие.

Ингредиенты:

  • Сыр (лучше твердых сортов) – 300 гр.;
  • Филе куриное (отварное) – 400 гр.;
  • Перец болгарский (2 шт., средних) – 350 гр.;
  • Майонез – 200 гр.;
  • Помидор – ( 2 шт.;)
  • Чеснок (7 зубчиков) – 15 гр.;

Для украшения:

  • Огурец.;
  • Помидор.;
  • Вареная морковь.;
  • Салатные листья.

Способ приготовления:

Слой 1: Для начала нужно отварить куриное филе.

Курицу нужно вынимать из отвара перед самой едой, не давая ей обсохнуть, иначе она будет менее вкусной.

Затем мелко нарезать курицу и выложить на блюдо.

Слой 2: Выдавливаем чеснок через чеснокодавку. Мелкими кубиками нарезаем помидоры, выкладываем на блюдо. Добавляем немного чеснока и 2 столовых ложки майонеза. Все это смазываем.

Слой 3: Болгарский перец нарезаем маленькими кубиками. Добавляем немного чеснока и все это выкладываем на блюдо.

Слой 4: Трем сыр на средней терке и посыпаем наш салатик.

Украшения:

Сначала выкладываем листья салата.

Из моркови вырезаем кружки, разрезаем сверху треугольники, чтобы придать форму лепестков. Выкладываем по одному лепестку, создавая форму цветочка. Из огурцов делаем листочки, разрезаем огурец на небольшие полоски и делаем разрезы в виде листочка.

Вырезаем кожуру помидора, скручиваем и получаем маленький цветочек.

Чтобы салатик пропитался, нужно положить его на пол часика в холодильник. Приятного Вам аппетита!

Салат «Снежные Сугробы» с грибами

Отличный рецепт необычного салатика к праздничному столу. Получается очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны грибы – 400 гр.;
  • Куриное филе – 500 гр.;
  • Сыр твердый – 100 гр.;
  • Растительное масло – 15 мл.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Чеснок – 3 зуб.;
  • Майонез – 250 гр.;
  • Уксус – 2ст.л.;
  • Гранат – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. 1 слой: На растительном масле нужно обжарить куриное филе, посолить, поперчить, нарезать кубиками куриное филе и добавить в салатницу.
  2. 2 слой: Полукольцами нарезаем лук, заливаем кипятком, добавляем 2 ст. ложки уксуса оставляем на 30 минут. Затем выкладываем в салатницу и смазываем майонезом.
  3. 3 слой: Обжариваем минут 6 шампиньоны, солим и выкладываем их в салатницу.
  4. 4 слой: Отваренный картофель терем на крупной терке и добавляем в салатницу.
  5. 5 слой: Отваренные яйца очищаем, разрезаем пополам, откладываем желтки, добавляем чеснок, майонез, этой массой фаршируем половинки яиц и выкладываем сверху.
  6. 6 слой: Посыпаем салат тертым сыром.

Украшаем зернами граната.

Готово! Можно подавать к столу! Приятного Вам аппетита!

Подробнее, как приготовить данный салат, смотрите на видео:

Салат «Сугроб» с картошкой фри

Интересный вариант для праздничного стола. Сытный и необычный. Детки с удовольствием слопают такой салатик.

Ингредиенты:

  • Сыр Российский – 100 гр.;
  • Вареное куриное мясо – 300 гр.;
  • Майонез – 250 гр.;
  • Картошка фри – 300 гр.;
  • Яйца вареные куриные – 8 шт.;

Способ приготовления:

  1. 1 слой: Можно самим приготовить картошку фри, порезать картофель ломтиками и обжарить. Выложить на блюдо, смазать слой майонезом.
  2. 2 слой: Отварить куриное филе. Нарезать кубиками. Выложить все на блюдо, смазать слой майонезом.
  3. 3 слой: На крупной терке потереть вареные яйца. Выложить горкой на салат, посолить по вкусу и полить майонезом.
  4. 4 слой: Посыпать тертым сыром, который будет похож на снежные сугробы.

Чтобы салат пропитался и стал нежным, нужно положить его в холодильник на пол часика.

Приятного Вам аппетита!

Салат «Сугроб» с рыбной консервой

Получится салатик на вкус похожий с «мимозой» но в более интересном и современном виде.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы – 1 банка.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Красный болгарский перец – 1шт.;
  • Яйца куриные – 5 шт.;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Сыр – 150гр.;
  • Майонез –150 гр.;

Способ приготовления:

  1. 1 слой: Отваренный, тертый картофель выложить на блюдо, смазать майонезом.
  2. 2 слой: Отваренную, тертую морковь выложить на блюдо, смазать майонезом.
  3. 3 слой: Головку лука измельчить в блендере вместе с рыбными консервами. Все это выложить на блюдо, смазать майонезом.
  4. 4 слой: Нарезать мелко болгарский перец и выложить на блюдо.
  5. 5 слой: Вареные яйца разрезать на половинки, вынуть аккуратно желтки и смешать их с чесноком и майонезом. Нафаршировать яичные белки. Выложить все яйца на салат, промазать сверху майонезом.
  6. 6 слой: Посыпать сверху сыром

Пару часиков нужно пропитаться. И можно подавать к столу! Приятного Вам аппетита!

Подробнее, как приготовить данный салат, смотрите на видео:

Салат «Сугроб» с кальмарами

Такой салатик подойдет для любителей морепродуктов. Получается не только вкусно но и очень красиво.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 300 гр. ;
  • Консервированный горошек – 100 гр.;
  • Рис – 100 гр. ;
  • Сметана – 3 ст. л.;
  • Яйца – 5 шт. ;
  • Майонез – 2 ст. л.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Укроп.

Способ приготовления:

Сначала отвариваем тушки кальмаров в подсоленной воде до готовности. Чтобы отварить кальмары, понадобится около 3 минут.

Затем нарезаем колечками кальмары.

Отвариваем рис, он должен быть рассыпчатым.

Смешиваем кальмары с рисом и горошком.

Для соуса: Смешиваем сметану с майонезом, заправляем им салат, но немного соуса оставляем для фаршировки яиц.

Итак, на 2 половинки режим яйца, достаем желтки, обмакиваем их в соусе и укладываем обратно в белок.

Украшаем салат тертым сыром и веточкой укропа.

Получились настоящие сугробы. Приятного Вам аппетита!

Салат «Сугроб» с говядиной

Для любителей мясных салатиков. Хотите удивить мужа? Этот рецепт для Вас!

Ингредиенты:

  • Мясо б/к – 350 гр.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Яйца – 4-5 шт.;
  • Грецкий орех 250 гр.;
  • Сыр –150-200 гр.;
  • Майонез –150 гр.

Способ приготовления:

1 слой: Отварить мясо говядины, поделить на мелкие кусочки и выложить в салатницу.

Говядина получится мягкой и нежной, если замариновать ее в майонезе на полчаса перед готовкой.

2 слой: Добавляем обжаренный лук и морковь, смазываем майонезом и посыпаем грецкими орехами.

3 слой: Для начала разрезаем вареные яйца, измельчаем желтки добавляя в них 2 ст.л майонеза, горсть грецких орех, солим, перчим. Затем фаршируем наши белки. Выкладываем наши яйца по кругу и в центр.

4 слой: Посыпаем тертым сыром.

"Пальчики оближешь"! Приятного Вам аппетита!

Подробнее о том, как приготовить салат «Сугроб» с говядиной, смотрите на видео:

Салат «Сугроб» с печенью

Под снежными сугробами салата, спряталась печень. Такой салат получается не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

  • Курина печень – 500 гр.;
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • Шампиньоны – 400.;
  • Майонез – 150 гр.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Сыр – 200 гр.;

Способ приготовления:

1 слой: Для начала нужно отварить куриную печень до готовности. Можно брать любую печень. Но с куриной печенью салат будет нежнее.

Чтобы печень не была жесткой, солите ее в конце приготовления.

Приготовленную печень выкладывайте на блюдо.

2 слой: Нарезать грибы пластинками, обжарить в растительном масле, посолить и можно выкладывать на блюдо. Лук нарезать полукольцами, обжарить посолить и выкладывать на блюдо. Смазать этот слой майонезом.

3 слой: Отварные яйца, разрезаем на половинке и выкладываем.

4 слой: Посыпать салат тертым сыром.

Салат «Сугроб» с печенью готов к праздничному столу. Приятного Вам аппетита!

Салат «Сугроб» с яблоками

Получается очень вкусный и красивый салат. Такой салатик легко приготовить начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

  • Сыр – 250 гр.;
  • Чеснок – 3 зуб.;
  • Рис – 200 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Окорочка – 2-3 шт.;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Карри – 100 гр.;
  • Майонез – 150 гр.;
  • Горчица – 1 ст.л.;
  • Сухое вино – пол бокала.

Способ приготовления:

1 шаг: Окорочка посыпаем каррью и солью, затем обжариваем на масле до готовности. Заливаем сухим вином и тушим до испарения жидкости. Освобождаем мясо от костей, нарезаем кусочками.

2 шаг: Вареные яйца разрезаем пополам, вынимаем желтки, растираем их горчицей, чесноком, майонезом и солим. Фаршируем этой смесью половинке яиц.

3 шаг: Очищаем яблоко и морковь, терем на крупной терке, поливаем лимонным соком.

Собираем салат:

1 слой: Отварной рис,.

2 слой: Курица.

3 слой: Яблоко с морковью, выравниваем салат и обмазываем данный слой майонезом.

4 слой: Поверх кладем фаршированные яйца, половинки яиц также смазываем майонезом.

5 слой: Посыпаем тертым сыром.

Приятного Вам аппетита!

Подробнее о том, как приготовить салат «Сугроб» с яблоками, смотрите на видео:

Салат «Сугроб» с копченым мясом

В преддверии праздников важно подумать – не только то, в каком наряде Вы будете встречать праздник, но и то, что будет выставлено на праздничном застолье. Такой салатик должен быть на каждом праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Огурец – 1 шт.;
  • Сыр – 150 гр.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Копченое мясо – 300 гр. ;
  • Майонез – 100 мл.;
  • Грибы – 150 гр.;

Способ приготовления:

1 слой: Копченое мясо нужно нарезать соломкой. Выложить на салатницу.

2 слой: Нарезать соломкой свежие огурцы, помазать слой майонезом.

3 слой: Отварной, тертый картофель.

4 слой: Обжаренные грибы, помажьте слой майонезом более плотно.

5 слой: Вареные яйца разрезать на половинки и распределить по кругу и центру салата.

6 слой: Посыпать тертым сыром.

Поставьте салат на пол часика в холодильник. Салат готов! Приглашайте гостей! Приятно Вам аппетита!

Салат «Сугроб» с маринованными огурцами

За счет маринованных огурчиков получается необычный и нежный вкус.

Ингредиенты:

  • Филе курицы (отварное) – 200 гр.;
  • Грибы свежие – 200гр.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Сыр – 200 гр.;
  • Огурцы маринованные – 150 гр.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Яйца – 6 шт.

Способ приготовления:

1 слой: Выкладываем отваренный, тертый картофель. Делаем майонезную сеточку.

2 слой: Нарезаем мелко грибы, обжариваем вместе с порезанным луком. Выкладываем на блюдо. Смазываем майонезом.

3 слой: Нарезаем отварное филе, выкладываем на блюдо.

4 слой: Нарезаем кубиками маринованные огурцы, выкладываем на блюдо. 5 слой: Разрезаем вареные яйца и выкладываем низом на салат.

6 слой: Посыпаем салат тертым сыром.

Салат готов! Приятного Вам аппетита!

Подробнее о том, как приготовить салат «Сугроб» с маринованными огурцами, смотрите на видео:

Салат «Новогодний сугроб»

К нам мчится самый волшебный и радостный праздник Новый год! Его ждут как детки, так и взрослые. Хозяюшки уже начинают "ломать голову" над приготовлением блюд к праздничному столу. Отличный вариант к праздничному столу.

Даже из недорогих продуктов, мы сумеем приготовить вкусный и красивый салат.

Ингредиенты:

  • Огурец свежий – 1 шт.;
  • Крабовые палочки- 1 пач.;
  • Консервированная кукуруза– 1 б.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Перец болгарский – 1 шт.;
  • Майонез – 80 гр;
  • Лук зелёный – 3 шт.;
  • Соль по вкусу.;
  • Перец чёрный молотый по вкусу.

Для украшения:

  • Консервированный горошек.;
  • Гранат.;
  • Консервированная кукуруза.

Способ приготовления:

1 слой: Добавляем консервированную кукурузу, приправляем солью, смазываем майонезом

2 слой: Нарезаем кубиками свежие огурцы, выкладываем в нашу салатницу.

3 слой: Нарезаем мелко болгарский перец и лук, выкладываем в салатницу, смазываем слой майонезом.

4 слой: Нарезаем небольшими кусочками крабовые палочки и отварные яйца. Помещаем в салатную тарелку. Смазывая слой майонезом.

5 слой: Посыпаем тертым сыром.

Украшаем верх салата консервированной кукурузой, горошком, зернами граната.

Праздничный салат «Новогодний сугроб» готов. Подаём сразу же к новогоднему столу. Хорошего Вам праздника!

Салат с «Сугроб» с форелью

Такой салатик выглядит дорого и очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Вареный картофель – 2 шт.;
  • Вареная морковь – 2 шт.;
  • Вареные яйца – 2 шт.;
  • Малосоленая форель.;
  • Пармезан.;
  • Половина луковицы.;
  • Половина яблока.;
  • Замороженное сливочное масло.;

Способ приготовления:

Для начала режим лук, добавляем щепотку сахара, яблочный уксус слегка помнем его, пускай маринуется.

1 слой: На плоскую тарелку первым слоем выкладываем тертый картофель, смазываем его майонезом.

2 слой: Маринованный лук.

3 слой: Выкладываем малосольную форель.

4 слой: Выкладываем тертую вареную морковь, смазываем майонезом.

5 слой: Выкладываем тертое яблоко.

6 слой: Выкладываем тертое замороженное сливочное масло.

7 слой: Выкладываем тертый яичный белок, смазываем майонезом.

8 слой: Выкладываем натертый желток и сыр пармезан.

Получается такой многослойный салатик, похожий на сугроб. Дайте пропитаться салату пол часика и можете подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

Подробнее о том, как приготовить салат «Сугроб» с форелью, смотрите на видео:

Салат «Капустный сугроб» с говядиной, картофелем и сыром

Хороший салат для стола.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.;
  • Мясо говядина, – 100 гр.;
  • Лук белый – 1 шт.;
  • Капуста белокочанная – 150 гр.;
  • Сыр голландский (можно любой) – 100 гр.;
  • Уксус (уксус 9%) – 1 ста.;
  • Майонез – 100 гр.;
  • Яйца – 4 шт.Соль.

Способ приготовления:

1 слой: Порезать отварную говядину кубиками, смазать майонезом.

2 слой: На крупной терке натереть отварную картошку, смазать майонезом.

3 слой: Репчатый лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, 15 минут выдержать в уксусе, отжать. Майонезом не смазывать.

4 слой: Нарезать тонко капусту, помять солью и сбрызнуть уксусом.

От тонкости нарезки капусты будет зависеть успех всего блюда.

5 слой: Вареные яйца разрезаем пополам, выкладываем на блюдо.

6 слой: Натереть любой сыр, смазать майонезом.

Можно подавать на стол. Приятного Вам аппетита!

Салат сугроб с тунцом

Получается очень вкусно и красиво.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский красный – 1 шт.;
  • Банка тунца в с/с (кусочками) – 1 б.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Кукуруза – 1 б.;
  • Майонез – 150 гр.;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Икра красная – 2 ст.л.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Лук – 1 шт (предварительно замариновать).;
  • Сыр – 200 гр.;

Способ приготовления:

Для начала отложить тунец добавить в него майонез и 1 ст.л лимонного сока.

1 слой: Выкладываем обжаренный лук. Смазать слой майонезом.

2 слой: Выкладываем порезанный кубиками болгарский перец, затем кукуруза и смазываем все майонезом.

3 слой: Режим огурцы кружочками и выкладываем на блюдо.

4 слой: Очищаем яйца, разрезаем их вдоль. Нужно будет вынуть желтки и смешать их с отложенным ранее тунцом и майонезом, добавить 2 ложки икры. Начинить этим фаршем белки и выложить их, срезом вниз, на огурцы. Обмазать все тонким слоем майонеза и посыпать натертым сыром.

Шедевр готов! Приятного Вам аппетита!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Салат Сугробы с курицей: пошаговый рецепт с фото

Сегодня у нас на меню по-зимнему прекрасный салатик из курицы и грибов с говорящим названием «Сугробы». В отличие от других празднично украшенных блюд, оформление конкретно этого салата не затратит у вас много времени, всего пара приемов и нарядное блюдо уже готово к подаче!

Состав салата на Новый год — Снежные сугробы, с курицей и грибами, может быть абсолютно любым, основная изюминка здесь – в оформлении. Как уже понятно из названия салат готовится в виде сугробов. Данный эффект достигается за счет фаршированных половинок яиц и большого количество сыра, который покрывает салат как настоящий снежный покров.

Куриную грудку можно заменить на любое другое мясо, также и шампиньоны можно заменить на другие грибы, например на вешенки.

 

Список ингредиентов:

  • Куриная грудка – 1 шт.;
  • Грибы (шампиньоны) – 300 г;
  • Картофель (крупный) – 1 шт.;
  • Морковь – 1-2 шт.;
  • Яйцо куриное – 3-4 шт.;
  • Сыр – 150 г;
  • Майонез — 6 ст.л.;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Укроп (по желанию) – 1 веточка;
  • Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.;
  • Соль – по вкусу.

 

Приготовления салата Сугробы: с курицей и грибами, рецепт с фото пошагово

 

Грибочки моем, чистим и нарезаем средними пластинками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанные грибы до небольшого румянца. Когда грибочки будут почти готовы, немного солим.

Картофель и морковь тщательно моем и отвариваем в мундире в слегка подсоленной воде до готовности. После этого полностью остужаем и очищаем.

В отдельной посуде отвариваем куриную грудку. Воду также можно немного подсолить. Готовую курицу остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

Теперь, когда почти все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать салат «Сугробы». Первым слоем выкладываем натертый на крупной терке картофель. Чтобы салат получился повоздушнее, слои салата лучше не промазывать майонезом, а покрывать майонезной сеткой.

Вторым слоем выкладываем курицу, которую также покрываем майонезом.

После курицы – слой из моркови.

Следующим слоем выкладываем жареные грибы.

Предварительно отваренные яйца очищаем и разрезаем вдоль на две половинки. Эти половинки будем фаршировать начинкой, поэтому вынимаем из яиц желтки.

Желтки растираем вилкой и смешиваем с мелко рубленым укропом, измельченным чесноком и небольшим количеством натертого на мелкой терке сыра. Заправляем все майонезом и слегка подсаливаем.

Получившейся смесью начиняем яичные белки.

Раскладываем фаршированные яйца начинкой вниз по тарелке с салатом, чтобы получились такие «холмики» как на фото.

Сыр натираем на самой мелкой терке, и получившейся стружкой обильно посыпаем верх салата. Салат «Снежные Сугробы» готов! Перед подачей его желательно охладить в прохладном месте. Приятного аппетита!

 

Количество порций – 6.

Время приготовления – 60 минут.

 

Сказать спасибо за статью 3

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

lady-day.ru

Салат Снежные сугробы

Зимний не только по названию, но и по виду салат "Снежные сугробы" послужит отличным украшением праздничного стола! А содружество куриной грудки, сыра и шампиньонов порадует любителей тонких и нежных вкусовых сочетаний.

Шикарный салат снежные сугробы обязательно придется по вкусу вашим гостям. Такой салат хорошо выложится на плоском блюде 25-26 см в диаметре. Количество яиц дано приблизительно, рассчитывать их надо, исходя из количества едоков. Салат снежные сугробы с курицей и грибами надо нарезать на порции, как торт, и в каждую порцию должна попасть половинка яичка. У меня за столом планировалось 10 человек, поэтому я сварила 5 яиц. Яйца лучше взять мелкие. 

Сыр для этого салата лучше выбирать самый светлый, почти белый. Так "сугробы" будут выглядеть натуральнее.

Ну вот, вступление окончено :), и теперь подробно о том, как приготовить салат снежные сугробы. Предлагаю вашему вниманию салат "Снежные сугробы" рецепт с фото.

И, разумеется, как же на праздничном столе обойтись без правильно приготовленного винегрета или изысканно украшенного салата "Оливье"?

Продукты для рецепта Салат снежные сугробы с курицей
Куриная грудка 500-600 граммов
Шампиньоны свежие 300 граммов
Лук зеленый маленький пучок
Сыр светлый полутвёрдый 150 граммов
Чеснок 2 зубчика
Майонез 200 граммов
Растительное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Зелень укропа для украшения несколько веточек

Cалат снежный сугроб рецепт с фото пошагово

В кастрюле доводим до кипения полтора литра воды, добавляем соль и опускаем куриную грудку. Варим при очень слабом кипении около 40 минут. Охлаждаем грудку в бульоне.

Заливаем яйца холодной водой и ставим на плиту на средний огонь. После закипания варим 10 минут. Воду сливаем, обдаем яйца несколько раз холодной водой и оставляем остывать.

Теперь занимаемся шампиньонами. Грибы тщательно протираем влажной салфеткой. Не мойте грибы, это ухудшает их вкус и аромат. Выращенные промышленно шампиньоны обычно довольно чистые, и их достаточно просто протереть.

Нарезаем шампиньоны кубиками.

Обжариваем на сковороде в рафинированном растительном масле, постоянно помешивая, пока грибочки не зарумянятся. Остужаем. Все продукты перед приготовлением салата должны быть остужены.

Теперь почти все готово, можно приступать к сборке нашего салата.

Яйца разрезаем вдоль на половинки. Желтки вынимаем.

Желтки разминаем в миске при помощи вилки. Добавляем столовую ложку майонеза и пропущенный через пресс чеснок.

Растираем до более-менее однородного состояния.

Фаршируем половинки белка полученной массой. Фаршированные яйца пока отставляем в сторону.

Куриную грудку нарезаем кубиками.

Выкладываем курицу на плоское блюдо, распределяем ровным слоем. Сверху наносим сеточку майонеза.

Зеленый лук нарезаем мелко.

Посыпаем слой курицы зеленым луком и снова наносим легкую майонезную сеточку. Удобно наносить майонезную сетку из полиэтиленового пакета со срезанным уголком.

Теперь выкладываем слой грибов и тоже наносим сеточку, но уже чуть погуще.

На терке натираем сыр.

Посыпаем салат тертым сыром. Небольшую часть сыра оставляем.

Украшаем половинками яиц. Даже если не все половинки получились идеальными (как у меня), дальнейшие действия это исправят :).

Яйца сверху слегка смазываем майонезом.

Присыпаем сыром смазанные половинки яиц. Салат "Снежные сугробы" готов. Остается только украсить его по собственному вкусу.

Ставим наше кулинарное творение в холодильник примерно на 1 час для пропитки (дольше лучше не держать). Украшаем салат имитацией хвойных веток - веточками укропа. Можно выложить из полосок маслин птичьи следы или соорудить лыжи из морковки, в общем, в плане украшения можно позволить себе любые полеты фантазии. Приятного аппетита и счастливых праздников!

my-gril.ru

Салат сугробы пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить салат Сугробы на праздничный стол

Предлагаю вам простой и вкусный салат «Сугробы». Такой салат содержит в своём составе очень доступные ингредиенты, которые найдутся в каждом доме. Приготовить салат можно довольно быстро, сварив предварительно яйца и овощи, а на столе он смотрится очень выигрышно.

Для любого зимнего праздника такой салат просто находка, ведь часто на украшение блюда тратится гораздо больше времени, чем на само приготовление, а в данном варианте всё просто.

Как приготовить "Салат Сугробы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нам понадобится морковь, картофель, яйца, варено-копчёная колбаса, твёрдый сыр, чеснок и майонез. Соль можно добавить по вкусу. Предварительно следует сварить картофель, морковь и яйца.

Как варить морковь

Шаг 2 Ссылка

Отварной картофель очистить и натереть на тёрке. Выложить на блюдо и нанести майонезную сетку.

Шаг 3 Ссылка

Вторым слоем выложить натёртую морковь, также покрыть майонезной сеткой.

Шаг 4 Ссылка

Колбасу нарезать кубиками, выложить сверху моркови и смазать майонезом.

Шаг 6 Ссылка

Желтки размять вилкой, немного посолить, добавить 2 ложки майонеза и выдавить чеснок. Всю массу тщательно перемешать и нафаршировать белки.

Как быстро чистить чеснок

Шаг 7 Ссылка

Половинки яиц выложить сверху колбасы белком вверх, образовывая холмики.

Шаг 8 Ссылка

На мелкой тёрке натереть твёрдый сыр и тщательно посыпать салат сверху. Салату дать немного пропитаться и подавать к столу. Салат «снежный сугроб» готов к подаче. Приятного аппетита!

Как сложить салфетку на Новый год

webspoon.ru


Смотрите также