Рецепт самогон из персиков


Самогон из персиков

Сегодня готовить домашний алкоголь стали многие. Нашел свое признание в народе и знаменитый самогон из персиков. Есть мнение, что самогоновары используют для производства лишь очень дешевое сырье. Это не так, и этот напиток – тому доказательство. Ведь не всегда важна цена сырья. Приготовив алкоголь из персиков, вы получите ароматный напиток. Однако не нужно надеяться, что дистиллята будет много. Но в его качестве сомневаться не придется.

Немного теории

Чтобы приготовить любую бражку, необходим либо сахарный песок, либо сырье, в котором его содержание очень велико. Почему-то считается, что в персиках сахара много. Это миф. Есть лишь 1 сорт, в котором такого вещества содержится в избытке – Кремлевский. Эти плоды невероятно сочные, их цвет – ярко-желтый. Они в несколько раз слаще, чем любые другие. Именно Кремлевский сорт лучше всего подходит для приготовления отличной самогонки. Можно взять и любой другой, но тогда придется увеличить количество сахарного песка.

Нам понадобится:

Готовим бражку

  1. Избавьте персики от косточек. Если их оставить, то напиток в дальнейшем будет наделен «миндальным» вкусом. Поклонников у него мало, а избавиться от этого аромата не получится. Лучше всего брать немного перезревшие персики. Но у таких плодов есть небольшая особенность. Они часто бывают подгнившими с той или иной стороны. Срезать всю гнильцу крайне важно. В ином случае это может помешать процессу брожения.
  2. Мякоть персиков тщательно разомните – у вас должно получиться пюре. Обычно такие манипуляции проводят при помощи миксера, соковыжималки, блендера.
  3. Теперь по рецепту следует переложить сырье в емкость для брожения. Залейте ее водой, а после введите 1 кг сахарного песка. Тщательно перемешайте массу, а после оставьте в покое на сутки. Для этого подберите темное и теплое место.
  4. Теперь разведите по инструкции дрожжи и введите их в сусло. После засыпьте оставшийся сахарный песок – 3 кг. Перемешайте сусло и установите гидрозатвор. Оставьте в спокойном состоянии и в теплом месте на 7 дней. В этом случае крайне важен температурный режим – от 20 до 22 градусов. Если он чуть меньше, то брожение будет проходить медленнее. В комнату, в которой стоит брага из персиков, нельзя допускать солнечные лучи. Если через неделю вы пронаблюдали признаки окончания брожения – мутный осадок на дне, сусло светлое, гидрозатвор не пузырит воду – значит, пора начинать перегонку. Бывает, что брожение не закончено и нужно подождать еще пару дней.

Начинаем «волшебство» – дистилляция и очистка

  1. Для производства персикового самогона подойдет любой самогонный аппарат – как покупной, так и изготовленный самостоятельно. Перед дистилляцией сусло нужно тщательно отфильтровать, чтобы частички мякоти не подгорели в перегонном кубе.
  2. Налейте жидкость в специальный резервуар и нагрейте ее до 70-75 градусов. Отберите первые 50-100 мл головной фракции. Ее нельзя использовать в пищевых целях. Иногда самогоновары игнорируют это требование. Если вы не будет отбирать головы и хвосты, то обязательно проведите вторую перегонку, так как «первак» опасен для здоровья из-за высокого содержания сивушных масел, метилового спирта и различных примесей.
  3. Проведите очистку дистиллята. Чаще всего это делают при помощи активированного угля или марганцовки. Некоторые самогоновары предпочитают использовать оба способа. Активированный уголь отвечает за то, чтобы «связать» все посторонние примеси. Марганцовка же борется с неприятным ароматом.
  4. Вторая дистилляция необходима для того, чтобы значительно улучшить качество самогонки. Ее проводят точно так же, как и первую. Однако в этом случае отбор «головы» и «хвоста» обязателен. Проводят его на глаз – примерно 100 мл – головная фракция. Хвост «отрезают», как только крепость напитка упадет до 40-35 градусов.
  5. Напиток получается примерно на 60 градусов. Если вы желаете, чтобы аромат персиков был ярче, возьмите несколько очищенных плодов и залейте их самогонкой. Настаивать таким образом нужно несколько дней. Теперь профильтруйте ваш алкоголь. Чтобы он стал пригоден для употребления, разбавьте его водой до желаемой крепости (обычно, это не более 40 градусов).

winemake.ru

Как приготовить самогон из персиков в домашних условиях, при этом сохранить нежный персиковый аромат?

Рекомендации к сырью. Начальный этап изготовления напитка.

Для получения качественного самогона потребуются чистые плоды, не заражённые болезнями, и гнилью.

Если подгнили в результате хранения или повреждения, обрежьте гнилую часть затем убедитесь, что плод  не имеет постороннего запаха (это грибок — выбрасывайте) и вымойте персики проточной водой, затем удалите косточку. Вода устранит с плодов грибковые споры, которые присутствуют на поверхности плодов, а при брожении испортят вкус готового продукта.

Для получения ароматной и крепкой продукции лучше использовать сорта персиков с жёлтой мякотью, так как у них больший процент собственного сахара в отличие от сортов с белой мякотью. Они передадут более насыщенный аромат и привкус, чем вариант с сахаром. Хотя в случае с добавлением сахара вы получите больший объём персикового самогона.

Не допускается попадание в сусло земли, если работаете с падалицей, срежьте загрязнённые места.

В случае если все персики имели гнилость, чтобы убить грибки простерилизуйте их в ёмкости с сахаром перед добавлением дрожжей.

Для самогона берите только спелые и переспевшие фрукты.

Рецепт персиковой браги

Для этого понадобится:

Подготовка сырья

Подготовленные персики без косточек, измельчить. Для этого подойдёт домашний блендер. Если используете виноград — раздавите плоды, чтоб не повредить косточку в них. При использовании дрожжей есть условие — активируйте их сахаром, чтобы они сразу не осели на дне. Измельчённое плодово-ягодное сусло объедините с дрожжами в одной ёмкости и разлейте по бутылям оставляя примерно 15 см до края. Воду и сахар в одной кастрюле поставить на огонь. Дождитесь пока сахар растворится после кипения снимите сироп и остудите, до комнатной температуры и равномерно распределите по бутылям с суслом.

Брожение

Бутыли с подготовленной брагой, закройте крышкой с гидрозатвором (трубка для отвода газа один конец которой опустите в воду).
Если в помещении светло накройте сосуды с брагой плотной тканью. Температура брожения 20 – 30 градусов в помещении. Оставьте сусло на неделю контролируя процесс брожения. Если вы заметили, что на дне появился мутный осадок, осветление сусла, отсутствие пузырьков в гидрозатворе, а на вкус жидкость кисловатая — можно начинать перегонять.

Перегонка

В самогонный аппарат налейте хорошо отфильтрованную жидкость, закройте и доведите её до 70–80 градусов (первые 100 грамм слейте отдельно). Очистите полученный дистиллят с помощью активированного угля — он свяжет посторонние примеси, и марганцовки — она удалит неприятный запах. Смешайте отработанную жидкость и отжатое сусло, отфильтруйте. Затем проведите дистилляцию повторно, пока крепость получаемого продукта не упадёт до 35 градусов.

Как видите, рецепт напитка достаточно простой в исполнении, а вкус и аромат с плодово-ягодными нотками не оставит равнодушным тех, кто ценит домашний алкоголь.

Советы

Когда сусло сладкое уменьшите количество сахара, так как при получении крепкого напитка (на это влияет сахар), его можно разбавлять, что уменьшит его качество, если напиток получится недостаточно крепким — его закрепляют алкоголем повторной перегонки.

Дрожжи используйте спиртовые они лучше адаптированы к брожению в плодовом сусле, либо замените их добавив немытый виноград белых сортов (дымчатый налёт на нём — это дрожжи).

Минус такой замены — продолжительный процесс брожения.

Чтоб отфильтровать сусло воспользуйтесь дуршлагом, ситом или марлей.

Первые 100 грамм самогона лучше использовать в технических целях. Из-за содержания в перваке сивушных масел, метилового спирта и других примесей.

Чтоб усилить аромат, сделайте настойку самогона на свежих плодах в тёмном помещении.

Определить градус спирта — воспользуйтесь спиртомером.

Хранить лучше в стеклянной таре, в темноте. Вкус стабилизируется в течение 3‐х дней после перегонки. Если при перегонке осталось мало жидкости — для повторного отжима долейте воды в отжатое сусло с отработкой.

samogons.ru

Рецепт браги и самогона из персиков

 


Персики считаются сладкими фруктами. Это мнение ошибочно: их сахаристость очень низкая, не более 6%. Поэтому персики – это не совсем подходящее сырье для изготовления самогона. Но у них есть один большой плюс – стойкий фруктовый аромат, который в полном объеме передается напитку.

Так как сахаристость плодов небольшая, то на выходе будет незначительное количество готового продукта, но зато какого – ароматного, приятного на вкус! Для того чтобы получить самогон из персиков в большем объеме, в рецептуру нужно ввести сахар. Конечно, от этого пострадает качество напитка, органолептические свойства, но чем-то придется пожертвовать.

Как поставить брагу из персиков

data-ad-format="link">


Необходимые компоненты:

  1. 5 кг спелых персиков;
  2. 1 кг сахара;
  3. 20 г сухих или 100 г прессованных дрожжей;
  4. 4 л воды.

Для браги подойдут персики любых сортов и состояния: можно взять и переспелые, и помятые, только не гнилые и с плесенью.

Способ приготовления:

  1. персики разрезать на 2 части и удалить косточки. Вырезать подгнившие, испорченные места, а также ту часть мякоти, которая соприкасалась с косточкой.
  2. Подготовленные плоды хорошо размять, в итоге должно получиться пюре.
  3. Сварить сахарный сироп: в кастрюлю налить 2 л воды, всыпать сахар, дать закипеть, после чего поварить еще в течение 5 минут. Сироп охладить до комнатной температуры.
  4. В емкости соединить следующие компоненты: сахарный сироп, персиковое пюре, 2 л воды, дрожжи. Все хорошо смешать.
  5. Горлышко банки обмотать марлей и поставить в теплое место, исключив попадание света. Оставить для брожения на 3 дня, периодически перемешивая содержимое деревянной палочкой.

Процесс брожения запускается через 10–20 часов и сопровождается появлением пены, шипением, кислым запахом. Если этого не произошло, значит, подвели дрожжи – нужно добавить новые.

  1. Сусло из персиков перелить в бродильную емкость, на горлышко поставить гидрозатвор.
  2. Емкость с брагой перенести в теплое и темное место. Период брожения занимает от 5 до 50 дней, все зависит от вида дрожжей, содержания сахара, температуры помещения.

Брага считается готовой, когда прекращают появляться пузыри, на дно выпадает осадок, вкус становится горьковатым.

Как изготовить самогон из персиков


Персиковую брагу аккуратно перелить в перегонный куб так, чтобы не растревожился осадок. Для этого можно использовать трубочку, марлю, ситечко. Если этого не сделать, то частицы плодов при перегонке могут подгореть, тем самым придав напитку горечь.

Перегонка дистиллята происходит в 2 этапа:

  1. Первую дистилляцию провести без разделения самогона на фракции. Сбор продукта завершить при крепости в струе ниже 30°.

    Измерить крепость полученного самогона и развести его до 20°.

  2. Во время второй перегонки нужно отсечь 100 мл продукта – это головы дистиллята, с высоким содержанием опасных веществ.

Основной дистиллят собирать до падения крепости в 45°. При желании получившийся самогон разбавляют до 40°. Чтобы усилить вкус и аромат напитка, его помещают в прохладное и темное место на 3 дня.

 

Мы подобрали для вас интересные метариалы:

samogon-braga.ru

Самогон из персиков такой же мягкий и вкусный

Получение самогона из персиков стало популярным в последнее время, так как этот напиток имеет приятный вкус и аромат. Сделать самогон из персиков в домашних условиях можно довольно легко, но надо заранее знать, что количество полученного дистиллята будет небольшим. При этом качество произведенного алкогольного напитка будет достаточно высоким. Как приготовить самогон из персика, будет описано ниже. Для того чтобы получить вкусный напиток, нужно точно выполнить все указанные рекомендации, соблюсти технологию производства и выдержать рецептуру.

Подготовка нужных материалов

Сортов персика существует довольно много, но все они не могут подойти для перегонки в самогон. Некоторые люди уверены, что в этом фрукте много сахара, но для получения алкогольного напитка многие сорта персика не подходят. Самое большое количество сахара содержится в персиках, принадлежащих к сорту Кремлевский. Сами плоды имеют очень много сока. Они окрашены в ярко-желтые оттенки, а по сладости превосходят все другие персики. Поэтому для производства домашнего самогона Кремлевский сорт является самым выгодным.

Если его нет, то можно взять фрукт других сортов, но придется увеличить количество сахара.

Классический рецепт самогона из этих плодов предполагает использование следующих ингредиентов:

  1. Персики сорта Кремлевский — 9–10 кг.
  2. Родниковая вода — 9–10 л.
  3. Песок сахарный — 9–10 кг.
  4. Сухие дрожжи — 350–400 г.

Ингредиенты для приготовления самогона из персиков

Из плодов обязательно следует вынуть косточки. Если этого не сделать, то алкогольный напиток получится очень горьким. Избавиться от этой горечи достаточно трудно, поэтому надо перед изготовлением браги обработать все персики, вынув из них косточки. Чтобы напиток получился ароматным, лучше всего брать немного перезревшие (но не подгнившие) фрукты. Если на персике есть небольшой участок гнили, то его нужно обязательно убрать, так как наличие таких зон сильно задерживает процесс брожения, а в некоторых случаях может испортить брагу.

Некоторые самогонщики предпочитают смешивать разные сорта персиков при изготовлении алкогольного напитка. Но это ухудшает качество полученного самогона, так как разным сортам требуется разное количество дрожжей и сахарного песка.

Как приготовить брагу для алкогольного напитка?

Начинают приготовление персикового самогона с того, что вынимают из плодов косточки, а затем срезают все подгнившие места. Полученную мякоть фрукта надо тщательно размять деревянным пестиком. Должно получиться пюре.

Можно использовать и технику, например миксер.

После этого полученную массу перекладывают в сосуд, где она потом будет бродить. В эту же емкость заливают воду, а затем добавляют 1000 г сахарного песка. Все тщательно перемешивают до получения однородной массы. Затем оставляют на 24 часа, перенося емкость со смесью в темное, но теплое место.

После этого разводят дрожжи в теплой воде, а затем добавляют их к полученному суслу. Хорошо перемешивают всю смесь, досыпают оставшиеся 3000 г сахарного песка. Вновь перемешивают все ингредиенты. Устанавливают на бродильный сосуд водяной затвор. После этого выносят емкость в темную, но теплую комнату. Чтобы брожение шло нормально, надо поддерживать в помещении температуру на уровне 20–22 °C. Если в комнате будет немного прохладнее, то процесс брожения сильно замедлится.

В помещение с бродильной емкостью не должны проникать лучи солнца, иначе брага будет испорчена.

Сам процесс брожения продолжается 7–8 суток. Признаками его окончания являются: появление на дне сосуда мутного осадка, просветление сусла, прекращение выхода газов через водный затвор. Иногда брожение в указанные сроки не заканчивается. Тогда нужно подождать еще 2–3 дня.

Получение алкогольного напитка

Сделать самогон из полученной браги можно дистилляцией и очисткой алкогольной жидкости. Для перегонки бражки в самогон можно использовать любой самогонный аппарат. Подготовку к этой операции начинают с того, что полученную после брожения жидкость отделяют от осадка, а затем фильтруют. Не должно в растворе остаться даже самой маленькой крупицы мякоти, иначе при перегонке она подгорит, что значительно снизит качество полученного алкоголя.

Фильтрацию проводят при помощи марли, сложенной в 3–4 слоя.

Можно воспользоваться ватным фильтром или положить между слоями марли таблетки активированного угля.

После этого можно перегонять брагу на самогонном аппарате. Полученную жидкость наливают в отдельный резервуар, подогревают ее до температуры 68–75 °C.

Из головной фракции надо убрать 0,1–0,15 л, так как использовать этот спирт можно только в технических целях. В случае если самогонщик не хочет разделять алкоголь на головные и хвостовые фракции, надо обязательно провести еще одну перегонку полученной жидкости. Это позволит избавиться от сивушных масел и других вредных продуктов, которые остаются в самогоне после первоначальной прогонки жидкости через самогонный аппарат.

Перед второй перегонкой надо очистить дистиллят. В большинстве случаев для этого применяют марганцовокислый калий (марганцовку) или активированный уголь. Некоторые самогонщики считают, что лучше применить оба метода. Уголь устраняет все вредные примеси, а марганцовка убирает неприятный аромат.

Вторая перегонка позволяет получить качественный напиток. Но при этом обязательно должны быть убраны головные и хвостовые фракции из алкогольного раствора. Вначале удаляется головная часть (около 0,1 л), а хвостовую убирают тогда, когда крепость самогона падает до 38–40°.

Персиковый самогон обычно имеет крепость 55–60°, поэтому его можно разбавлять водой. Можно приготовить спиртовую настойку на персиках. Для этого берут 1–2 плода, а затем заливают их полученным самогоном. Настаивание длится 4–5 суток. Затем полученную жидкость фильтруют. Так как она будет иметь крепость более 55°, то ее разбавляют водой. У такой настойки сильный аромат персика.

Похожие статьи

samogonhik.ru

Самогон из персиков рецепт

Изготовление самогона — весьма увлекательное занятие. Любители домашнего алкоголя все время пробуют разные рецепты, изучают новые технологии перегонки и очистки. В напиток добавляются различные ингредиенты, чтобы сделать вкус оригинальным, а аромат приятным. Предлагаем попробовать рецепт из персиков, вкус и аромат этого фрукта сделает домашний напиток одним из любимых.

Начальный этап изготовления напитка

В классическом рецепте браги основной составляющей является сахар или продукты, в котором высоко его природное содержание. Принято считать, что в персиках очень много сахарозы, однако не во всех сортах. Этого вещества много в персиках сорта Кремлевский. Данный сорт имеет сочную ярко-желтую мякоть, которая слаще почти в два раза, чем в плодах других сортов. Именно по этой причине Кремлевские персики больше всего подходят в качестве основной составляющей для браги из персиков. Для приготовления продукта по данному рецепту на двадцатилитровую бутыль понадобится 10 кг фруктов, 10 литров воды, 4 кг сахара и 400 г сухих дрожжей. Все действия нужно выполнять последовательно:

  • Снять с плодов кожуру и удалить косточки. Сделать это надо обязательно, если не вынимать косточки, готовый продукт будет иметь горечь, от которой потом никак не избавиться. Под ядрышком есть небольшая твердая пленка, которую также следует удалить, потому что она во время процесса брожения может спровоцировать гниение.
  • Подготовленную мякоть персиков размять до состояния пюре или кашицы. Для этого можно использовать соковыжималку, миксер или другие приспособления, имеющиеся на кухне.
  • Положить мякоть в десятилитровую бутыль, залить прохладной водой и всыпать 1 кг сахара. Далее следует взболтать получившуюся смесь и дать постоять сутки на самоброжении в теплом месте. Потом добавить 400 г дрожжей и оставшиеся 3 кг сахара. Брага должна стоять около недели. Нужно обязательно следить за тем, чтобы температура воздуха была все время одинаковой, примерно 20–22°С. Из закупоренной посуды с брагой можно через пробку вывести трубку в емкость с водой, чтобы выходили газы. Теперь можно перейти к дальнейшему приготовлению самогона.

Первичная перегонка

Для перегонки можно воспользоваться готовым самогонным аппаратом или сделать его самостоятельно в домашних условиях. Жидкость нагревают до 70–75°С. В результате из нее начнет выделяться спирт. Получится первак, так называемая, «голова». Такой самогон редко употребляют в чистом виде из-за высокого содержания токсичных веществ.

Очистка

Для фильтрации хорошо подойдет марганцовка или активированный уголь. Иногда применяют оба способа, марганцовка убирает неприятный запах, а уголь связывает все вредные вещества. Для очистки марганцовкой раствор нужно перелить в баллон или бутыль, добавить порошок марганца на кончике ножа и перемешать. Через пару дней марганцовка осядет на дно посуды, а жидкость станет прозрачной. После этого ее следует аккуратно перелить в другую тару, чтобы не потревожить осадок.

Очищение углем происходит по той же технологии. Уголь необходимо растолочь в порошок и всыпать в алкоголь. Достаточно взять 4–8 таблеток на полученное количество. Получившийся раствор выдержать в прохладном месте 7 дней, после чего дополнительно процедить через фильтр, для этого использовать вату или сложенную марлю.

Второй перегон

Этот этап значительно улучшает качество самогона, не занимая при этом много времени. Происходит он по той же технологии, что и первая перегонка браги. Отделяют первак, первые 10% жидкости, затем среднюю часть, которую потом нужно будет использовать для приготовления продукта, и последнюю часть, так называемый «хвост», тоже около 10% остатка. Таким образом, получится напиток крепостью около 60°. На этом этапе можно взять очищенную мякоть персиков, залить самогоном второй перегонки и дать настояться еще 2–3 дня, после чего процедить.

По данному рецепту довольно просто приготовить фруктовый самогон. Если следовать описанной технологии, он получается прозрачный, вкусный и ароматный.

vinosamogon.ru

Ароматная персиковая наливка совими руками

Конец лета ? время, когда массово созревают сочные и ароматные персики. А значит это наилучший период для приготовления наливок, настоек, ратафий и других алкогольных напитков на их основе.

Блок: 1/9 | Кол-во символов: 192
Источник: https://tonnasamogona.ru/nastoiki/iz-persikov.html

Персиковая наливка без спиртовой основы

Начнем со слабенькой очень дамской наливочки, не нуждающейся в дополнительных алкогольных добавках.

Список ингредиентов

  1. Персики – 2 кг
  2. Сахар – 400 г

Метод приготовления

  1. Немытые персики протереть чистой сухой тряпкой (чтобы не загубить драгоценные дикие дрожжи), разрезать напополам, избавить от косточек и размять до состояния пюре.
  2. Получившуюся массу переложить в стерильно чистую бродильную емкость и засыпать сахаром.
  3. Снабдить посудину крышкой с гидрозатвором либо резиновой медицинской перчаткой с проколотой в пальце маленькой дырочкой и поставить в тихое темное помещение с температурой 18-25°C.
  4. Если через 12 часов не появятся первые признаки брожения (пена, шипение, кисловатый запах), добавьте в пюре 30 г немытого изюма.
  5. После прекращения брожения (примерно, через месяц-полтора перчатка спадет или гидрозатвор перестанет пускать пузыри), наливку нужно профильтровать, отжать в нее фрукты, разлить по бутылкам и герметично их закупорить.
  6. Отправить напиток в погреб для дозревания не менее, чем на 3-4 месяца.

Блок: 2/10 | Кол-во символов: 1087
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/507-nalivka-i-nastoyka-na-persikah.html

Выбираем плоды для наливки

Для приготовления ароматной персиковой наливки в домашних условиях нужно правильно выбрать плоды. Именно от этого зависят вкусовые и ароматические характеристики готового напитка.

Важно! Лучше всего брать спелые фрукты, разрешается использовать даже немного примятые – это никак не отражается на вкусе наливки. Персики с подгнившими боками не применяются.

Для приготовления наливки рекомендуется использовать как свежие, так и замороженные плоды, но их обязательно нужно разморозить.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 512
Источник: http://VinoSamogon.ru/nastoyki-i-nalivki/plodovie/puskaem-v-delo-sochnye-persiki-gotovim-nalivku.html

Рецепты

Новичкам желающим приготовить ароматную персиковую наливку лучше начать с классического рецепта. Опытным поварам и хозяйкам можно поэкспериментировать с рецептурами, добавляя в напиток дополнительные ингредиенты.

Наливка из персиковых косточек

Классический рецепт подойдет для тех, кто еще ни разу не пробовал приготовить алкогольную настойку из фруктов. Ароматная персиковая наливка приготавливается на основе следующих ингредиентов:

  • 300 г косточек персика;
  • 1,5 л водки;
  • 450 г сахара;
  • вода.

Вариант приготовления:

  1. Косточки измельчаются при помощи блендера. Далее отправляются в стеклянную бутылку и заливаются алкоголем. Настаиваются на подоконнике в течение 30 дней.
  2. Настойка процеживается два раза через сито.
  3. Сахар пересыпают в кастрюльку. Затем перемешивают его с водой. Готовят сироп на слабом огне.
  4. Остуженный сироп вливается к алкогольному напитку. Жидкость перемешивается при помощи ложки, переливается в стеклянную бутылку.

Крепкая наливка с персиковым соком

Если некогда подготавливать фрукты, то в наливку вместо них рекомендуется добавить натуральный сок. Необходимые продукты:

  • 370 мл персикового нектара;
  • 500 мл очищенного самогона;
  • 230 г сахара.

Этапы приготовления:

  1. В стеклянной банке смешивается самогон с персиковым соком.
  2. Смесь тщательно закрывается крышкой и взбалтывается. Самогон с нектаром отправляется в темный шкаф или на антресоль на 21 день.
  3. Спустя определенное время в настойку добавляется сахарный песок. Напиток снова ставится в темное прохладное помещение на 3 недели.
  4. Далее наливка процеживается через марлю. Разливать ее нужно по стеклянным бутылкам, с плотно закрывающимися крышками.

Персиковый спотыкач

Чтобы приготовить персиковый алкогольный напиток, приближенный по вкусу к ликеру в домашних условиях понадобятся:

  • 900 г сочных сладких персиков;
  • 500 мл водки;
  • 40 мл воды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 небольшая палочка корицы;
  • ванилин.

Этапы приготовления:

  1. Перед тем как переложить персики в банку их моют, нарезают некрупными дольками. Перекладывают в какую-либо в стеклянную емкость. Осталось их залить их алкоголем и плотно закрыть крышкой.
  2. Поставить банку в помещение, куда не попадают солнечные лучи на 5-6 недель. На протяжении 6 недель банку нужно встряхивать хотя бы один раз в 5 дней.
  3. Вскипятить воду, добавить в нее сахар, корицу и ванилин на кончике ножа. Постоянно помешивая приготовить сладкий сироп.
  4. Соединить настойку с сахарной смесью. Поставить ее на медленный огонь. Нагреть, но не кипятить.
  5. Напиток остудить. Далее его надо разлить по стерильным бутылкам, закрыть плотно крышкой. После этого поставить в шкаф на 7 суток.

Персиково-клубничный спотыкач

Такой сладкий алкогольный напиток придется по вкусу дамам. Приготовить его несложно. Ингредиенты для персиково-клубничного спотыкача:

  • 1 кг сочных персиков;
  • 150 г сладкой клубники;
  • 1 л водки;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 1 ч. л. лимонной цедры.

Рецепт:

  1. Персики нарезают ломтиками. Клубнику можно порезать на четвертинки. В фрукты вливают водку. К ним также добавляют 1 горсть дробленых косточек персик и цедру. Емкость поставить на 8 дней в темное теплое помещение.
  2. Спустя определенное время взбалтывают жидкость. После этого процеживают несколько раз.
  3. В кастрюлю вылить очищенный ликер добавить к нему сахарный песок. На слабый огонь нужно поставить томиться наливку. Снять кастрюлю нужно до того как закипит жидкость.
  4. Остудить готовый спотыкач и разлить его по стеклянным бутылкам. Напиток должен быть плотно закрыт крышками.

Универсальная персиковая настойка

Такой способ приготовления понравится опытным хозяйкам, которые уже готовили наливку по классическому рецепту. Понадобится:

  • 1 кг спелых персиков;
  • 1 л самогона очищенного;
  • 300 г сахарного песка;
  • палочка корицы.

Вариант приготовления:

  1. Помытые фрукты разрезают на дольки, засыпают их сахарным песком.
  2. Когда персики дают сок их перекладывают в кастрюлю. Дополнительно добавляют корицу и доводят до кипения на плите. Остудить.
  3. Перекладывают персиковую мякоть с соком в трехлитровую банку. Заливают самогоном. Закупоривают емкость крышкой. Теперь банку нужно поставить в темный шкаф на 21 день.
  4. По истечению срока процеживают настойку через сито и переливают в бутылку.
  5. Персиковая настойка должна дополнительно настояться в темном помещении 5 суток.

Персиковая настойка — самый примитивный вариант

Данный способ приготовления самый простой. Такой ликер получается не только приятный на вкус, но полезный для здоровья. Нужные ингредиенты:

  • 500 г зрелых персиков;
  • 800 мл водки;
  • 280 мл воды;
  • 130 г сахара.

Легкий вариант приготовления:

  1. Персики залить кипятком на 2 минуты. Очистить с них шкурку, отделить косточки и нарезать дольками. Переложить в стеклянную тару, залить их 600 мл водки, перемешать. Отправить будущую наливку в темное теплое помещение на 10 суток.
  2. Очистить жидкость через сито от фруктов. Добавить к наливке оставшиеся 200 мл водки и сахарный песок.
  3. Поставить в теплое место еще на 3 суток. Затем перелить в стеклянные бутылки.

Персиковая настойка с медом

Насыщенный сладкий напиток можно сделать с медом. Этот ингредиент может полностью заменить сахар в наливке. Перечень продуктов:

  • очищенная мякоть персиков от косточек 1,5 кг;
  • 1,5 л водки;
  • цветочный мед по вкусу.

Приготовление:

  1. Дольки персиков залить медом, так чтобы они им полностью были покрыты. Залить фрукты алкоголем.
  2. Плотно закрутить крышками банки и поставить настаиваться в темное теплое место на 6 месяцев.
  3. Настоявшийся напиток очистить от фруктов через сито. Разлить по стеклянным бутылкам и плотно закупорить.

Пряная настойка-ратафия с персиковыми ядрышками

Данная разновидность ликера будет актуальна в праздник. Гости непременно положительно оценят такую вкусную персиковую наливку. Необходимые продукты:

  • 400 г измельченных персиковых косточек;
  • 800 мл 90 разбавленного спирта;
  • палочка корицы;
  • 2 звездочки гвоздики;
  • 1 см корня имбиря;
  • 280 г сахара;
  • 200 мл воды.

Рецепт:

  1. Персиковые измельченные ядрышки положить в стеклянную банку, добавить к ним пряности. Залить ингредиенты алкоголем.
  2. Банку взболтать и поставить на 30 дней на подоконник.
  3. Процедить полученный ликер, добавить к нему сироп из сахара, перемешать.
  4. Готовый напиток разлить по стеклянным бутылкам и хранить в холодильнике.

Настойка по простому рецепту

Фирменный способ приготовления ароматной персиковой наливки. Такой способ довольно прост, главное подготовить заранее ингредиенты. Нужные продукты:

  • 600 г очищенных от косточек перезревших персиков;
  • 500 мл водки (не менее 60).

Простой рецепт:

  1. Персики помять толкушкой, чтобы из них получить сок.
  2. Фруктовый нектар залить водкой, перемешать. Поставить в прохладное темное помещение. Настаивание данной настойки из ароматных персиков в водке должно составлять не менее 30 суток.
  3. Готовый напиток разлить по стеклянным бутылкам. Хранить в холодильнике.

Настойка из персиков с медом

Мед прекрасно дополняет алкогольно-персиковый вкус настойки. Понадобятся:

  • 1 кг персиков;
  • мед цветочный по вкусу;
  • самогон 900 мл.

Пошаговый рецепт:

  1. В металлической кастрюле перемешать дольки персиков с медом. Мед должен полностью покрывать фрукты. Накрыть крышкой и поставить в теплое помещение на 60 дней.
  2. Залить медовые персики водкой, тщательно перемешать. Перелить напиток в стеклянные банки.
  3. Наливка должна настаиваться полгода. Затем ее нужно процедить от кусочков персика.

Рецепт настойки с водкой

Для того чтобы наливка получилась вкусной и ароматной наставать ее нужно не более 30 дней на крепком алкоголе, например идеально подойдет водка. Перечень продуктов:

  • 1 кг перезревших персиков;
  • 1 л водки;
  • 300 г сахарного песка.

Пошаговый рецепт:

  1. Персики нарезать половинками, переместить их в стеклянную тару. К ним всыпать сахар. Перемешать дольки тщательно.
  2. Поставить банку на подоконник, подождать пока из персиков выделится сок.
  3. Влить в банку водку, встряхнуть. Поставить настаиваться смесь в темное теплое место на 20 суток.
  4. Затем профильтровать жидкость от кусочков фруктов через марлю. Разлить по стеклянным бутылкам, плотно закрыть крышками.

Быстрая наливка на дольках персиков

Быстрый способ приготовления важен, если хочется вовремя приготовить этот напиток к намеченному праздничному событию. Понадобится:

  • 2 кг перезревших персиков;
  • 3 л водки;
  • 0,4 л воды;
  • 1 кг сахарного песка.

Этапы приготовления:

  1. Нарезанные заранее на дольки персики пересыпать в стеклянную банку. Залить фрукты водкой.
  2. Наливка должна выстояться на протяжении 15 дней.
  3. Из сахарного песка и воды сварить сироп. Влить его к наливке. Тщательно перемешать.
  4. Готовый напиток процедить, используя сито. Разлить алкоголь по стеклянным бутылкам.

Наливка с косточками и клубникой

Этот рецепт напитка мало отличается от рецепта ликера, но, тем не менее, его стоит попробовать приготовить. Нужные продукты:

  • 2 горсти косточек;
  • 800 г перезрелой клубники;
  • 1 л самогона 50%;
  • 500 г сахара.

Рецепт:

  1. Косточки измельчают при помощи блендера. Клубнику разрезают на половинки. Перемешать ингредиенты. Залить их водкой.
  2. Емкость с клубникой и косточками должна плотно закрываться крышкой. После этого ее желательно поставить в кладовку или шкаф на кухне на 6 дней.
  3. Спустя 6 дней процеживают жидкость от мякоти и косточек. Ягоду с косточками в отдельной банке засыпать сахарным песком. Хранят наливку от мякоти по отдельности в темном месте не менее 40 дней.
  4. Полученный сироп профильтровать через сито и смешать его с наливкой. Перелить готовый напиток в стеклянную бутылку.

Ратафия из косточек персика

Сладкая водка на основе персиковых косточек обладает приятным вкусом и ароматом. Чтобы сбавить градус наливки вместо сахара рекомендуется сделать сахарный сироп. К тому же сироп лучше растворяется в алкоголе по сравнению с сахарным песком. Для приготовления нужно:

  • 3 горсти измельченных персиковых косточек;
  • 1,2 л водки;
  • 450 г сахара.

Пошаговый вариант приготовления:

  1. Косточки заливают водкой прямо в банке. Закрывают их герметично металлическими крышками. Далее ставят их на подоконник на 6 недель.
  2. Переливают напиток через сито в чистую банку. Смешивают его с сахаром.
  3. После этого ратафию распределяют через лейку по стерильным стеклянным бутылкам.

Рецепт самогона на персиковых листьях

Отменный самогон на основе листьев персиков станет прекрасным согревающим напитком в холодную пору. Ингредиенты:

  • 600 г персиков;
  • 2 л самогона не менее 50%;
  • 2 горсти листьев персикового дерева;
  • 400 г сахара.

Рецепт:

  1. Персики разрезать на дольки, залить самогоном.
  2. Убрать в темное помещение на 3 дня.
  3. Перегнать или профильтровать с использованием сита. Добавить листья, перемешать и убрать в кладовку 1 день.
  4. Самогон профильтровывается еще один раз от мякоти.
  5. Приготовить сахарный сироп. Смешать его с самогоном.
  6. Готовый напиток разлить по стеклянным бутылкам.

Среди множества удачных рецептов персиковой наливки каждая хозяйка найдет подходящий для себя. Этим простым в приготовлении напитком можно приятно удивить гостей в праздник. Приятный аромат и вкус настойки из персиков никого не оставит равнодушным.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 10791
Источник: https://alcozavr.com/drugie-napitki/nalivka-iz-persikov.html

Рецепт пряной наливки из персиков

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг персиков;
  • ½ л воды;
  • 100 г сахара;
  • Водка;
  • ванилин;
  • корица;
  • 1-2 г сухой мяты (по желанию)

Приготовление:
Сперва промойте персики, разделите на две половины, сердцевину удалите. Мякоть с кожурой нарежьте дольками. После чего сложите их в банку, залейте водкой так чтобы она полностью покрыла персики. Закройте герметично емкость. Поместите ее в темное место на 45 дней. Не забывайте встряхивать наливку из персиков раз в неделю.  За тем персиковый настой процедите через марлю, мякоть отожмите.

Отдельно в кастрюле смешайте сахар, воду, корицу, мяту и ванилин. Доведите сироп до кипения, проварите на небольшом огне 3-4 мин, снимайте периодически пену. Признаком того, что сироп готов является отсутствие пенообразования. Профильтруйте его через марлю. В кастрюле смешайте приготовленный сироп и наш настой, накройте крышкой, доведите до кипения, снимите с огня.

хладите до комнатной температуры, но крышку при этом снимать нельзя. Попробуйте на вкус, можете по желанию добавить сахар. Напиток перелейте в бутылки для дальнейшего хранения. Закройте герметически. Но прежде чем будете подавать его на стол рекомендуется наливку из персиков настоять еще пару дней в прохладном, темном месте.

Если образуется осадок, то наливку можете профильтровать. От этого напиток станет прозрачнее, но на вкус это никак не отразится.

Персиковая наливка является отличным поводом чтобы собрать своих родных и близких на дегустацию этого вкусного и ароматного напитка. На ее приготовление уходит приблизительно 2 недели, за это. Вкус и аромат наливка вбирает из персиков, так что их обязательно использовать без косточек. По крепости напиток достигает 15-18 градусов.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1708
Источник: https://AlkoZona.ru/nalivka-iz-persikov/

Пряная наливка из персиков на водке

Простой в приготовлении напиток умеренной крепости. Пряности улучшают аромат и обогащают послевкусие интересными нотками.

Ингредиенты:

  • персики – 1 кг;
  • водка – 0,5 литра;
  • сахар – 100 грамм;
  • вода – 50 мл;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • корица – половина палочки;
  • сухая мята – 1-2 грамма (необязательно).

Водку можно заменить разбавленным до 40-45% этиловым спиртом, коньяком или хорошо очищенным самогоном.

Рецепт:

1. Персики помыть, разделить на две половинки, удалить сердцевину и косточки. Мякоть с кожурой нарезать дольками.

2. Дольки сложить в банку, залить водкой (должна полностью покрыть персики).

3. Банку герметично закрыть. Поставить на 45 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 7 дней встряхивать.

4. Процедить персиковый настой через марлю, мякоть хорошо отжать.

5. Смешать в кастрюле воду, сахар, корицу, ванилин и мяту. Довести до кипения, проварить на слабом огне 3-4 минуты, снимая пену. Сироп готов, когда пена больше не появляется. Профильтровать через марлю.

6. Смешать в кастрюле сахарный сироп и отфильтрованный настой, накрыть крышкой, довести до кипения и сразу же снять с огня.

7. Охладить до комнатной температуры, не снимая крышку. Попробовать на вкус, по желанию добавить больше сахара. Перелить напиток в бутылки для хранения. Герметично закрыть. Перед дегустацией настаивать 1-2 дня в темном, прохладном месте для стабилизации вкуса.

При появлении осадка на хранении наливку можно профильтровать через вату. На вкус это не повлияет, но напиток станет прозрачнее.

Крепость – 25-28%. Срок годности – до 3-х лет.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1562
Источник: https://alcofan.com/recepty-nalivok-iz-persikov.html

Популярные рецепты персиковых наливок

Настойка из персиков на водке – это изысканный, деликатный напиток, который может быть слабоалкогольным или крепким. Огромное количество рецептов позволяет приготовить оригинальный напиток на свой вкус.

На заметку! Сочные персики отлично сочетаются с другими добавками – натуральным медом, спелыми ягодами, другими фруктами, ароматными пряностями, душистой мятой или имбирным корнем. Интересный микс продуктов позволит создать настоящий шедевр в домашних условиях.

Из косточек

Домашняя наливка с персиковыми косточками отличается крепким, терпко-сладким вкусом и пикантными ароматическими нотками.

Ингредиенты:

  • персиковые косточки – 1 стакан;
  • алкогольная основа – 1,3-1,5 л;
  • вода – 1 стакан;
  • сахарный песок – 450 г.

Персиковые косточки следует истолочь в порошок. Затем пересыпать в стеклянную банку и залить спиртным напитком. Наливку нужно оставить на месяц.  После процедить и залить сахарным сиропом. Для его приготовления в кастрюлю с водой следует добавить сахар. На маленьком огне довести до кипения. Залить сироп в банку с персиковыми косточками. Перелить в чистые бутылки с плотно закрывающимися крышками.

Из плодов

Сочная персиковая мякоть придает домашней наливке утонченный, деликатный вкус и свежий аромат. Такой напиток станет отличным аперитивом перед обедом.

Ингредиенты:

  • спелые персики – 800-900 г;
  • водка – 800-900 мл;
  • сахарный песок – 180-200 г;
  • пряности по вкусу.

Фрукты следует помыть, вынуть косточки. Далее персики нарезать дольками среднего размера. Их нужно пересыпать в банку, посыпать сахаром и закрыть крышкой. Поместить на 24 часа на подоконник. Благодаря солнечным лучам ароматные персики быстро выделяют сок. Для того, чтобы вкус наливки был более насыщенным и богатым, в банку добавляют горсть миндаля.

После этого фруктовая смесь заливается водкой и отправляется в темную кладовку на 3 недели. Каждые 2-3 дня напиток нужно энергично встряхивать. По истечению срока наливку нужно процедить. Мякоть отжать марлей, а жидкость разлить по другим бутылкам.

Без спиртовой основы

Персиковая наливка без алкогольной основы отлично подходит для женщин, которые не любят крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

  • спелые персики – 2 кг;
  • сахарный песок – 450-500 г.

Персики нужно разрезать на половинки и измельчить блендером до пюреобразной консистенции, пересыпать в стеклянную емкость и добавить сахар. После этого банку следует закрыть обычной медицинской перчаткой с маленькой дырочкой, которая делается при помощи иголки.

Первые признаки брожения должны появиться на протяжении первых 11-13 часов – на поверхности напитка появляется пена. Если же ее нет — добавьте в банку горсть изюма. Оставьте наливку на 4-6 недель, после чего процедите, перелейте в бутылки и настаивайте еще 10-12 недель.

Крепкая наливка с персиковым соком

Для того, чтобы домашняя персиковая наливка получилась более крепкой, применяется самогон. Сочные фрукты нивелируют его неприятный запах, поэтому напиток получается приятным и сладким.

Ингредиенты:

  • персики – 400-500 г;
  • самогон – 500 мл;
  • сахарный песок – по желанию.

Персики нужно помыть и выжать из них сок – его должно получиться не менее 350-400 мл. Жидкость следует смешать в стеклянной банке с самогоном. При желании добавить сахар. И после настаивать 4 недели. Далее напиток процеживают и разливают по отдельным бутылкам.

Быстрая наливка на дольках

Наливка на дольках спелых персиков получается удивительно ароматной и сладкой, но не приторной. Поэтому этот рецепт пользуется популярностью у любителей домашних напитков.

Ингредиенты:

  • персики – 2 кг;
  • водка – 1,5 л;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода – 500 мл;
  • миндаль – горсть.

Персиковую мякоть нужно нарезать дольками, пересыпать в емкость и залить алкоголем. Напиток настоять 3 недели, затем сделать сахарный сироп. В маленькую кастрюльку с водой следует всыпать сахар, поместить на небольшой огонь и протомить до полного растворения сахара. Затем напиток процеживают, доливают сахарный сироп к алкоголю. Далее добавляют горсть миндаля и настаивают еще 2-3 месяца.

Медовая наливка из персиков

Душистый мед гармонично подчеркивает сладкий, бархатистый вкус персиковой наливки. Во многих рецептах он заменяет сахар.

Ингредиенты:

  • персики – 1 кг;
  • алкогольная основа – 1 л;
  • мед – 200 г.

Фрукты нужно промыть под проточной водой. Удалить косточки, а мякоть нарезать ломтиками. Персиковые дольки следует засыпать в стеклянную банку емкостью 1 л. Добавить мед и залить спиртным. Напиток должен настояться не менее 60 дней в темном, сухом месте. После этого его процеживают и переливают в другую емкость с плотно закупоренной крышкой.

С клубникой

Клубника замечательно сочетается со сладкими персиками, делая напиток изумительно сочным и ароматным.

Ингредиенты:

  • персики – 1 кг;
  • ягоды клубники – 200 г;
  • водка – 1 л;
  • сахарный песок – 200-250 г;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.

Персики и клубнику нужно нарезать ломтиками, посыпать сахаром и лимонной цедрой. Залить спиртным и поместить на неделю в темное и теплое место. После этого напиток следует процедить, перелить в маленькую кастрюлю и довести до кипения. Перелить в бутылки и хранить в плотно закупоренных емкостях.

Ратафия из косточек персика

Ратафия из косточек персика – это пикантный напиток с пряным, терпко-сладким вкусом, который обязательно придется по вкусу друзьям и близким.

Ингредиенты:

  • персиковые косточки – 450 г;
  • алкогольная основа – 850 мл;
  • вода – 200 мл;
  • сахарный песок – 300 г;
  • имбирный корень – ½ ч. л;
  • гвоздика, корица – по ½ ч. л.

Косточки нужно измельчить до порошкообразного состояния, посыпать пряностями и залить алкоголем, оставить на 4 недели под прямыми солнечными лучами. Далее напиток следует отфильтровать, долить сахарный сироп и разлить по отдельным емкостям.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 5683
Источник: http://VinoSamogon.ru/nastoyki-i-nalivki/plodovie/puskaem-v-delo-sochnye-persiki-gotovim-nalivku.html

Быстрая наливка на дольках персиков

В отличие от настойки персиковая наливка менее крепкая и не такая сладкая. Зато отлично сохраняет аромат и вкус исходного сырья. Да и готовится гораздо быстрее. Для быстрой наливки взять:

  • 2 кг очень спелых персиков;
  • 3 бутылки водки или самогона;
  • 0.5 л воды;
  • 1 кг сахара;
  • пару капель горького миндального масла (по желанию).

Приготовление.

  1. Персики отделите от косточек и нарежьте дольками.
  2. Заполните ими банку и доверху залейте водкой.
  3. Выдерживайте наливку 15?20 дней.
  4. Их воды и сахарного песка сварите сироп, регулярно снимая пену.
  5. Процедите наливку, смешайте ее с сиропом, по желанию добавьте пару капель миндального масла и разлейте в бутылки.

В идеале персиковую наливку нужно настаивать около полугода в темном прохладном месте. Но можно употребить и раньше.

Блок: 5/9 | Кол-во символов: 803
Источник: https://tonnasamogona.ru/nastoiki/iz-persikov.html

Приготовление в домашних условиях наливки из персикового сока

Не всегда можно купить свежие персики, ведь это сезонный фрукт. А вот персиковый сок можно приобрести в любое время года и улучшить им алкогольный напиток.

Ингредиенты:

  • персиковый сок – 500 мл;
  • самогон 40-45% – 500 мл;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление:

  1. Смешать сок и самогон в стеклянной банке.
  2. Убрать на хранение на 20 дней.
  3. Профильтровать и при желании добавить сахар. Тщательно взболтать.
  4. Поставить еще на 3 недели настаиваться.
  5. Разлить по бутылкам и закупорить.

Держать в местах без попадания солнца. Персиковый сок значительно улучшит вкус самогона.

Блок: 7/12 | Кол-во символов: 603
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vino/nalivka-iz-persikov-v-domashnih-usloviyah.html

Медово-персиковая настойка

Вкусная, но довольно концентрированная настойка, которую можно приготовить по такому рецепту. Спелые плоды персиков моются и сушатся, из них вынимают косточки, а мякоть режут на крупные кусочки. Ингредиенты складываются в емкость и заливаются сверху жидким медом. Эта смесь настаивается в холодильнике два месяца.

Потом нужно наполнить банки этой смесью из меда и персиков на половину объема. Сверху заливают водку, бренди или очищенный самогон. Банки крепко закрывают и настаивают алкоголь еще 5-6 месяцев. Перед непосредственным употреблением напиток обязательно следует процедить. Этот продукт будет идеален для приготовления десертов, ароматной выпечки и коктейлей. Подойдет этот алкоголь и в качестве дижестива.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 744
Источник: https://frullato.ru/recept-prigotovleniya-domashnejj-nastojjki-iz-persikov.html

Персиковые наливки на специях и травах

Настойка из персиков станет значительно ароматнее и насыщеннее, если во фруктовую основу добавить душистые пряности – корицу, гвоздику, чабрец, бадьян. Часто используются листики свежей мяты и пикантный имбирь, которые помогает по-новому открыть вкус персиковой наливки.

Пряная наливка с имбирем и гвоздикой

Изысканная пряная наливка, которая понравится всем любителям ароматных домашних напитков.

Ингредиенты:

  • ядра из персиковых косточек – 400 г;
  • алкогольная основа – 700 мл;
  • сахарный песок – 220 г;
  • вода – 220 мл;
  • измельченный имбирь – ½ ч. л;
  • гвоздика, корица – по вкусу.

Перетертые ядрышки нужно засыпать в банку, добавить специи и залить спиртным. Оставить на 4 недели для настаивания, затем долить сахарный сироп и оставить еще на 7-10 дней.

Наливка из персиков с чабрецом и мятой

Персиковая настойка с чабрецом и мятой станет великолепным подарком для поклонников необычных сочетаний и пикантных вкусов.

Ингредиенты:

  • персики – 600-700 г;
  • алкоголь – 700 мл;
  • сахар – 150-200 г;
  • чабрец, мята – по 4-6 листиков.

Порезанные плоды следует засыпать в банку, залить алкоголем и оставить на 8 недель. После этого долить в емкость сахарный сироп, приготовленный из воды, сахарного песка с добавлением мяты, чабреца и корицы. Оставить для настаивания еще на 4 недели.

Персиковая наливка с корицей и бадьяном

Для приготовления наливки из персиков используются самые разные специи – сладкая ваниль, пряный чабрец, душистая корица и бадьян.

Ингредиенты:

  • персики – 1 кг;
  • алкоголь – 1 л;
  • сахарный песок – 400 г;
  • корица и бадьян – по ½ ч. л.

Очищенные персики нужно измельчить бдендером, долить в пюре ½ стакана теплой воды, слегка отжать и залить смесью алкоголя с пряностями. Оставить для дозревания на 2 недели, затем процедить и отправить в кладовку еще на 2 недели.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 1802
Источник: http://VinoSamogon.ru/nastoyki-i-nalivki/plodovie/puskaem-v-delo-sochnye-persiki-gotovim-nalivku.html

Персиковая настойка: самый примитивный вариант

Эту незатейливую настойку, как сказали бы португальцы, не способна испортить даже кошка.

Список ингредиентов

  1. Персики – 300 г
  2. Водка – 700 мл
  3. Вода – 300 мл
  4. Сахар – 100 мл

Метод приготовления

  1. З

lpvz.ru

Рецепт настойки из персиков. Проще — некуда! / Самогон Саныч

Самогонные аппараты от производителя:
samogon82.ru

Рецепт персиковой настойки https://youtu.be/ZeOxdxNXyX4 от #СамогонСаныч.
Подписывайтесь на канал! Жмите! https://www.youtube.com/channel/UC5C-…
Ингредиенты:
— самогон (спирт) 60% — 0,5 л,
— сок персиков — 0,350 л.
Самогон влить в персиковый сок, дать отстояться в темном прохладном месте 1 месяц. Разлить по бутылкам.
*************************************************************
Поддержите канал, пожертвовав любую сумму! Средства необходимы на закупку ингредиентов для новых рецептов и развитие канала.
Яндекс.Деньги 4100140492339
Карта СБ РФ 4276590014850274
****************************************************************
На канале «Самогон Саныч» Вы можете ознакомиться с домашними рецептами самогона, настоек, наливок и закусок, а также найти ответы на многие вопросы в разделе «Самогоноварение». Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:

1). #самогоноварение https://www.youtube.com/playlist?list…

2). Рецепты домашних настоек https://www.youtube.com/playlist?list…

3). Рецепты домашних наливок https://www.youtube.com/playlist?list…

4). Рецепты браги для самогона https://www.youtube.com/playlist?list…

По вопросам рекламы пишите: [email protected]

Сегодня самогон – одна из самых популярных алкогольных основ при изготовлении настоек.

По вкусовым и ароматическим качествам настойки на самогоне практически не уступают аналогичной продукции, сделанной из спирта либо водки. Более того, по некоторым параметрам такие напитки даже превосходят своих «конкурентов». В чем же секрет популярности самогонных настоек, и как их делают?
В случае с данным типом настойки рецепты в домашних условиях из самогона подразумевают использование самых разных ингредиентов. Как правило, в процессе приготовления используются фрукты и ягоды, хотя иногда напиток делается из трав. Вначале можно рассмотреть рецепты настоек из самогона в домашних условиях, требующие использования ягод и фруктов.samogon82.ru

Рубрики:Как пить самогон.

samogon82.ru

💣самогон из персика ✔️



Главная

Loading...


ТЭГИ


приколы видео орел и решка черногория русские молодые политика спорт музыка события факты звёзды Дота 2 женщины альтернатива КВН драки война мультики актёры кино онлайн масяня приколы наруто видеоклипы видеобитва машины видеореклама вконтакте однокласники видеоролик дня видеоролики 2018 видеоролики без смс казино АТО ДНР ополчение смешное видео youtube приколы дом2 драки стоп хам драки я приколы видео дом2 серии дорогой ты где был русские детективные сериалы бэк ту скул пранки над друзьями новые видеоклипы, Поздравления

РЕКЛАМА



ПАРТНЁРЫ


Сообщество


самогон из персика .

Самогон из персиков

Нажми для просмотра
Мой Канал в Ютубе - В ВК ...
 
 
 
Тэги:
 
Персиковый бренди, рецепт приготовления дома

Нажми для просмотра
Самогон приготовле н на самогонном аппарате Компакт - Рецепты домашнего алкоголя провере...
 
 
 
Тэги:
 
Абрикосовый самогон. Абрикосин из браги без дрожжей, полный цикл приготовления.

Нажми для просмотра
Абрикосовы й самогон или абрикосин это особый вид самогона который можно приготовит ь только один...
 
 
 
Тэги:
 
Рецепт настойки из персиков. Проще - некуда! / Самогон Саныч

Нажми для просмотра
Рецепт персиковой настойки от #СамогонСа ыч. Подписывай тесь на канал! Жмите!
 
 
 
Тэги:
 
Фруктовая брага Персики

Нажми для просмотра
Фруктовая брага. Персики.
 
 
 
Тэги:
 
Персиковая брага\Перегон на Люкссталь 6\Часть 2

Нажми для просмотра
Купить LUXSTAHL 6 на официально м сайте с бесплатной доставкой по РФ 21+ ПОМНИТЕ ...
 
 
 
Тэги:
 
Самогон из персиков

Нажми для просмотра
Самогон из персиков можно приготовит ь по одному из трех предложенн ых рецептов в видео ролике.
 
 
 
Тэги:
 
Мацерат из абрикосов от подписчика. Рецепт приготовления.

Нажми для просмотра
Всем привет! Видео от подписчика , рецепт приготовле ния мацерат из абрикосов. Наша группа в Контакте: https://vk.c...
 
 
 
Тэги:
 
Рецепт наливки из персиков от Алкофана

Нажми для просмотра
Видео рецепт наливки из персиков, очень вкусная и ароматная. Купить самогонный аппарат в Украине - https://al...
 
 
 
Тэги:
 
Абрикосовый самогон дома

Нажми для просмотра
Как сделать абрикосовы й самогон на собственно й кухне. РЕЦЕПТ: Абрикосы – 10 кг; Дестрозы – 4 кг; Вода – 8...
 
 
 
Тэги:
 
САХАРНЫЙ САМОГОН ИЗ АБРИКОС. ПОСТАНОВКА БРАГИ

Нажми для просмотра
В этом видео я покажу и расскажу как я ставлю брагу из абрикос. Процесс довольно таки простой, а самогон...
 
 
 
Тэги:
 
Самогон из абрикосов / Абрикосовый дистиллят.

Нажми для просмотра
Сезон фруктов в самом разгаре и мы этим пока пользуемся ! Как обычно сгоняли на фруктовый рынок и прикупили.. .
 
 
 
Тэги:
 
Почти кальвадос (случайно пропавшее видео)

Нажми для просмотра
Кальвадос - национальн ый французски й напиток из Нормандии. Для его изготовлен ия Нужны не только яблоки,...
 
 
 
Тэги:
 
Самогон из сока

Нажми для просмотра
Самогон из сока,Брага га персиковом магазином соке.
 
 
 
Тэги:
 
Персиковый самогон из концентрата-пюре.

Нажми для просмотра
AlcoVita представля ет - Персиковый самогон из концентрат а-пюре. Очень понравилос ь работать с яблочным конц...
 
 
 
Тэги:
 
Очень дорогая Брага\Купил бочку\Персики+декстроза\Часть 1

Нажми для просмотра
Купить LUXSTAHL 6 на официально м сайте с бесплатной доставкой по РФ 21+ ПОМНИТЕ ...
 
 
 
Тэги:
 
РЕЦЕПТ НАПИТКА ЗАНЯВШИЙ 2-е МЕСТО НА СЛЕТЕ ВИНОКУРОВ

Нажми для просмотра
Этот рецепт сможет повторить каждый. На выходе получите просто неповторим ый продукт, который нравится...
 
 
 
Тэги:
 
Зимний-весенний самогон. Часть 5. "Весенний Персик"

Нажми для просмотра
AlcoVita представля ет - самогон из консервы персика. Получился очень хороший нейтральны й фруктовый.. .
 
 
 
Тэги:
 
Персиковая настойка на водке (спирте, самогоне) - простой рецепт

Нажми для просмотра
Настойка получается ароматной, в меру сладкой с хорошо уловимым вкусом плодов.Инг едиенты:пе рсики - 1...
 
 
 
Тэги:
 
Получится ли виски из самогона? Набор специй для настойки

Нажми для просмотра
Наш сайт: Наше сообщество в Facebook: Набор специй для ...
 
 
 
Тэги:
 

funer.ru

рецепты, секреты и хитрости приготовления

Солнечный август – это время созревания сочных, ароматных персиков. Из этого вкусного фрукта готовятся отличные домашние напитки – настойки, наливки, вина, ликеры. Наливка из персиков очаровывает неповторимым летним ароматом и сладким, нежным вкусом. Порадуйте своих родных и близких персиковой наливкой. Она станет основной «изюминкой» любого застолья.

Выбираем плоды для наливки

Для приготовления ароматной персиковой наливки в домашних условиях нужно правильно выбрать плоды. Именно от этого зависят вкусовые и ароматические характеристики готового напитка.

Важно! Лучше всего брать спелые фрукты, разрешается использовать даже немного примятые – это никак не отражается на вкусе наливки. Персики с подгнившими боками не применяются.

Для приготовления наливки рекомендуется использовать как свежие, так и замороженные плоды, но их обязательно нужно разморозить.

Секреты и хитрости приготовления напитка в домашних условиях

Наливка из персиков готовится из целых плодов, а также разных частей персика – бархатистой мякоти, косточек. В таких случаях специалисты советуют быть предельно осторожными.

Важно! В персиковых косточках содержится синильная кислота – токсическое вещество, которое приводит к отравлению. Поэтому ни в коем случае нельзя увеличивать количество косточек, указанное в рецепте наливки.

В качестве спиртовой основы используются разные алкогольные напитки – водка, домашний самогон, спирт, разведенный водой, бренди, виски, коньяк, ром.

Популярные рецепты персиковых наливок

Настойка из персиков на водке – это изысканный, деликатный напиток, который может быть слабоалкогольным или крепким. Огромное количество рецептов позволяет приготовить оригинальный напиток на свой вкус.

На заметку! Сочные персики отлично сочетаются с другими добавками – натуральным медом, спелыми ягодами, другими фруктами, ароматными пряностями, душистой мятой или имбирным корнем. Интересный микс продуктов позволит создать настоящий шедевр в домашних условиях.

Из косточек

Домашняя наливка с персиковыми косточками отличается крепким, терпко-сладким вкусом и пикантными ароматическими нотками.

Ингредиенты:

  • персиковые косточки – 1 стакан;
  • алкогольная основа – 1,3-1,5 л;
  • вода – 1 стакан;
  • сахарный песок – 450 г.

Персиковые косточки следует истолочь в порошок. Затем пересыпать в стеклянную банку и залить спиртным напитком. Наливку нужно оставить на месяц.  После процедить и залить сахарным сиропом. Для его приготовления в кастрюлю с водой следует добавить сахар. На маленьком огне довести до кипения. Залить сироп в банку с персиковыми косточками. Перелить в чистые бутылки с плотно закрывающимися крышками.

Из плодов

Сочная персиковая мякоть придает домашней наливке утонченный, деликатный вкус и свежий аромат. Такой напиток станет отличным аперитивом перед обедом.

Ингредиенты:

  • спелые персики – 800-900 г;
  • водка – 800-900 мл;
  • сахарный песок – 180-200 г;
  • пряности по вкусу.

Фрукты следует помыть, вынуть косточки. Далее персики нарезать дольками среднего размера. Их нужно пересыпать в банку, посыпать сахаром и закрыть крышкой. Поместить на 24 часа на подоконник. Благодаря солнечным лучам ароматные персики быстро выделяют сок. Для того, чтобы вкус наливки был более насыщенным и богатым, в банку добавляют горсть миндаля.

После этого фруктовая смесь заливается водкой и отправляется в темную кладовку на 3 недели. Каждые 2-3 дня напиток нужно энергично встряхивать. По истечению срока наливку нужно процедить. Мякоть отжать марлей, а жидкость разлить по другим бутылкам.

Без спиртовой основы

Персиковая наливка без алкогольной основы отлично подходит для женщин, которые не любят крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

  • спелые персики – 2 кг;
  • сахарный песок – 450-500 г.

Персики нужно разрезать на половинки и измельчить блендером до пюреобразной консистенции, пересыпать в стеклянную емкость и добавить сахар. После этого банку следует закрыть обычной медицинской перчаткой с маленькой дырочкой, которая делается при помощи иголки.

Первые признаки брожения должны появиться на протяжении первых 11-13 часов – на поверхности напитка появляется пена. Если же ее нет — добавьте в банку горсть изюма. Оставьте наливку на 4-6 недель, после чего процедите, перелейте в бутылки и настаивайте еще 10-12 недель.

Крепкая наливка с персиковым соком

Для того, чтобы домашняя персиковая наливка получилась более крепкой, применяется самогон. Сочные фрукты нивелируют его неприятный запах, поэтому напиток получается приятным и сладким.

Ингредиенты:

  • персики – 400-500 г;
  • самогон – 500 мл;
  • сахарный песок – по желанию.

Персики нужно помыть и выжать из них сок – его должно получиться не менее 350-400 мл. Жидкость следует смешать в стеклянной банке с самогоном. При желании добавить сахар. И после настаивать 4 недели. Далее напиток процеживают и разливают по отдельным бутылкам.

Быстрая наливка на дольках

Наливка на дольках спелых персиков получается удивительно ароматной и сладкой, но не приторной. Поэтому этот рецепт пользуется популярностью у любителей домашних напитков.

 

Ингредиенты:

  • персики – 2 кг;
  • водка – 1,5 л;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода – 500 мл;
  • миндаль – горсть.

Персиковую мякоть нужно нарезать дольками, пересыпать в емкость и залить алкоголем. Напиток настоять 3 недели, затем сделать сахарный сироп. В маленькую кастрюльку с водой следует всыпать сахар, поместить на небольшой огонь и протомить до полного растворения сахара. Затем напиток процеживают, доливают сахарный сироп к алкоголю. Далее добавляют горсть миндаля и настаивают еще 2-3 месяца.

Медовая наливка из персиков

Душистый мед гармонично подчеркивает сладкий, бархатистый вкус персиковой наливки. Во многих рецептах он заменяет сахар.

Ингредиенты:

  • персики – 1 кг;
  • алкогольная основа – 1 л;
  • мед – 200 г.

Фрукты нужно промыть под проточной водой. Удалить косточки, а мякоть нарезать ломтиками. Персиковые дольки следует засыпать в стеклянную банку емкостью 1 л. Добавить мед и залить спиртным. Напиток должен настояться не менее 60 дней в темном, сухом месте. После этого его процеживают и переливают в другую емкость с плотно закупоренной крышкой.

С клубникой

Клубника замечательно сочетается со сладкими персиками, делая напиток изумительно сочным и ароматным.

Ингредиенты:

  • персики – 1 кг;
  • ягоды клубники – 200 г;
  • водка – 1 л;
  • сахарный песок – 200-250 г;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.

Персики и клубнику нужно нарезать ломтиками, посыпать сахаром и лимонной цедрой. Залить спиртным и поместить на неделю в темное и теплое место. После этого напиток следует процедить, перелить в маленькую кастрюлю и довести до кипения. Перелить в бутылки и хранить в плотно закупоренных емкостях.

Ратафия из косточек персика

Ратафия из косточек персика – это пикантный напиток с пряным, терпко-сладким вкусом, который обязательно придется по вкусу друзьям и близким.

Ингредиенты:

  • персиковые косточки – 450 г;
  • алкогольная основа – 850 мл;
  • вода – 200 мл;
  • сахарный песок – 300 г;
  • имбирный корень – ½ ч. л;
  • гвоздика, корица – по ½ ч. л.

Косточки нужно измельчить до порошкообразного состояния, посыпать пряностями и залить алкоголем, оставить на 4 недели под прямыми солнечными лучами. Далее напиток следует отфильтровать, долить сахарный сироп и разлить по отдельным емкостям.

Персиковые наливки на специях и травах

Настойка из персиков станет значительно ароматнее и насыщеннее, если во фруктовую основу добавить душистые пряности – корицу, гвоздику, чабрец, бадьян. Часто используются листики свежей мяты и пикантный имбирь, которые помогает по-новому открыть вкус персиковой наливки.

Пряная наливка с имбирем и гвоздикой

Изысканная пряная наливка, которая понравится всем любителям ароматных домашних напитков.

Ингредиенты:

  • ядра из персиковых косточек – 400 г;
  • алкогольная основа – 700 мл;
  • сахарный песок – 220 г;
  • вода – 220 мл;
  • измельченный имбирь – ½ ч. л;
  • гвоздика, корица – по вкусу.

Перетертые ядрышки нужно засыпать в банку, добавить специи и залить спиртным. Оставить на 4 недели для настаивания, затем долить сахарный сироп и оставить еще на 7-10 дней.

Наливка из персиков с чабрецом и мятой

Персиковая настойка с чабрецом и мятой станет великолепным подарком для поклонников необычных сочетаний и пикантных вкусов.

Ингредиенты:

  • персики – 600-700 г;
  • алкоголь – 700 мл;
  • сахар – 150-200 г;
  • чабрец, мята – по 4-6 листиков.

Порезанные плоды следует засыпать в банку, залить алкоголем и оставить на 8 недель. После этого долить в емкость сахарный сироп, приготовленный из воды, сахарного песка с добавлением мяты, чабреца и корицы. Оставить для настаивания еще на 4 недели.

Персиковая наливка с корицей и бадьяном

Для приготовления наливки из персиков используются самые разные специи – сладкая ваниль, пряный чабрец, душистая корица и бадьян.

Ингредиенты:

  • персики – 1 кг;
  • алкоголь – 1 л;
  • сахарный песок – 400 г;
  • корица и бадьян – по ½ ч. л.

Очищенные персики нужно измельчить бдендером, долить в пюре ½ стакана теплой воды, слегка отжать и залить смесью алкоголя с пряностями. Оставить для дозревания на 2 недели, затем процедить и отправить в кладовку еще на 2 недели.

Правила хранения персиковой наливки

В домашних условиях персиковую наливку рекомендуется хранить в темном месте, подальше от прямых солнечных лучей. Оптимальным вариантом станет темная кладовая или подвал.

Важно! Напиток нужно держать в бутылках или банках с плотно закрывающимися крышками. Нужно следить за температурой воздуха в помещении – она не должна быть выше комнатной. В таких условиях ароматная персиковая наливка может храниться до 3-5 лет.

Бонус: рецепт самогона на персиковых листьях

Для приготовления домашних напитков используются не только плоды, но и листья персика. Они имею приятный душистый аромат и еле уловимый сладко-терпкий вкус. Из листьев получается отличный домашний самогон.

Ингредиенты:

  • персиковые листья – 2 кг;
  • ядрышки из персиковых косточек – 420 г;
  • миндальные орехи – 420 г;
  • молоко – 500 мл;
  • самогон – 12 л.

Персиковые листья нужно залить самогоном и оставить для настаивания на 3 недели. После этого перегнать обычным способом. Измельчить миндальные орехи и ядрышки, залить их молоком и пропустить через ситечко, добавить полученную смесь к напитку и оставить еще на 2 недели.

Наливка из персиков – это не только вкусное и ароматное угощение, но и напиток с многочисленными полезными свойствами. Витамины, микроэлементы и другие вещества сохраняются в плодах во время настаивания, поэтому персиковая наливка улучшает самочувствие и дарит отличное настроение.

vinosamogon.ru

Персиковый самогон | Алконафтам.Ru

Рецепт №1
2 кг листьев персика, 400 г ядер персиковых косточек, 400 г горького миндаля, 0,5 л молока, 12 л двойного самогона.
Листья персика залить самогоном. Емкость поставить в темное и теплое место. Настаивать в течение 20 дней, затем перегнать.
Измельчить ядра персиковых косточек и горького миндаля. Массу развести молоком до киселеобразного состояния и протереть через сито.

К перегнанному самогону добавить полученный «кисель» и настаивать 15 дней. Настойку отфильтровать.

Рецепт № 2
6 л самогона, 400 г ядер персиковых косточек, по горсти листьев березы, черной смородины, черемухи, 1/2 горсти мяты.

Персиковые ядра истолочь как можно мельче и залить самогоном. Содержимое поместить в толстостенную бутыль, плотно закупорить. Обмазать тестом, слой которого 4–6 см, и поставить в печь на маленький жар. Держать в остывающей духовке 3 суток (очень удобно, если есть русская печь). Бутыль ставят не менее 12 раз. Появившиеся трещины замазывать тестом. Проделав эту операцию, избавиться от теста, открыть бутыль и содержимое процедить. Соединить с самогоном, тщательно перемешать и перегнать.

Затем взять по горсти листьев березы, черной смородины, черемухи, Ѕ горсти мяты. Все смешать и добавить в полученный самогон. Настаивать в течение одного дня, после чего процедить. При желании можно подсластить.

Рецепт № 3
6 л двойного самогона, 100 г изюма, 800 г ядер персиковых косточек.

Ядра мелко истолочь, развести небольшим количеством воды до киселеобразного состояния. Толстостенную бутыль заполнить полученной массой. Плотно закупорить и обмазать тестом. Бутыль в течение 2 дней ставить в остывающую духовку. Повторить 8–10 раз, трещины в тесте замазывать. Содержимое бутылки процедить, добавить изюм и смешать с самогоном. Смесь готова к перегонке. Ее можно подсластить сиропом.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Одноклассники

Мой мир

LiveJournal

alkonaftam.ru

Самогон из персиков рецепт

Персиковый бренди, рецепт приготовления дома

Фруктовая брага Персики

Самогон из абрикос. Абрикосовый шнапс. Рецепт самогона.

Рецепт настойки из персиков. Проще - некуда! / Самогон Саныч

Рецепт наливки из персиков от Алкофана

АБРИКОСОВЫЙ САМОГОН

Абрикосовый самогон дома

Дистиллят ( самогон ) из Абрикосов / Ставим Брагу / Первый опыт часть - 1

Персиковое бухло - Самый лёгкий и простой рецепт (Наливка, Настойка, Ликёр) Водка для диабета

САМОГОН из ЯБЛОКО. Яблочная БРАГА. Часть 1.

Также смотрите:

  • Изготовление браги для самогона из сахара
  • Емкость из нержавейки для самогонного аппарата
  • Рецепт ячменного самогона без дрожжей
  • Кукурузный самогон рецепты
  • Красивые самогонный аппарат
  • Как развести самогон пропорции
  • Барботажные устройства для самогона
  • Рецепт приготовления самогона из зерна
  • В сусле самогона сахара должно быть 25
  • Самогон с дефлегматора
  • Реальная производительность самогонных аппаратов
  • Нужно ли делать вторую перегонку самогона
  • Сколько настаивать самогон на коре дуба
  • Самогон из ржаного солода и сахара
  • Готовим самогон на дрожжах
Главная » Выбор » Самогон из персиков рецепт

samogon-russia.ru


Смотрите также