Рецепт пасхи из творога


Творожная пасха - рецепт. Пасха классическая и заварная

На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца (или только желтки) и сахар. В пасху можно положить изюм, изюм, цукаты, сироп от варенья, лимонную цедру, корицу – все зависит от вашего вкуса. Творожные пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они похожи по составу и вкусу, но делают их по-разному.

Сырые пасхи проще приготовить, а вареные и заварные дольше сохраняются (в холодильнике – в течение недели), к тому же в них можно добавить изюм, от которого сырые пасхи быстро скисают. Творог для пасхи должен быть лучшего качества – свежий, сухой, однородный. В любом случае его надо положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито и только потом из воздушной творожной массы готовить пасху. Не стоит пропускать творог  через мясорубку – он получится давленым и вязким. Сливки для творожной пасхи должны быть 30-процентной жирности, сливочное масло – мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, промыть, просушить на полотенце. Миндаль очистить (чтобы кожица легко снималась, залейте его кипятком и оставьте на 20–30 минут), измельчить. Цукаты мелко нарезать, лимонную цедру натереть. Пряности (кардамон, бадьян) смолоть в кофемолке и просеять через мелкое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.

Творожную пасху традиционно делают в виде четырехгранной пирамиды – олицетворения Голгофы. Поэтому вам непременно понадобится пасочница – разборная деревянная форма из четырех дощечек. На внутренней стороне досок обычно вырезали буквы «ХВ», изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветков – символов страдания и воскресения Христа.


 

 Читайте также:
Готовим творожную пасху. Мастер-класс 
Печем пасхальный кулич. Мастер-класс 
Пасхальный стол  
Как красить яйца 
Детские рецепты к Пасхе

Смотрите также:
Рецепты куличей. Пасхальные куличи 
Пасхальный обед 
Пасхальное печенье 
Салаты и закуски с яйцами 
Мясные блюда к пасхальному столу
Рыбные блюда к пасхальному столу
Блюда из яиц
Десерты к Пасхе
Пасхальная выпечка

www.gastronom.ru

Пасха из творога 2020 - простые классические рецепты творожной пасхи

Главные весенний праздник всех православных — Светлая Пасха! Отмечают ее сразу на следующий день после окончания великого Поста, в воскресенье. Постные блюда остаются в прошлом и все то, что доныне было запретно верующим, появляется на столе в изобилии, люди разговляются. Накануне светлого праздника красят яйца, готовят пироги, пекут куличи и освещают всю эту вкуснятину в церкви.

Еще одним символичным блюдом является творожный десерт, который также носит одноименное название — пасха. Хоть я и православная, но попробовала его впервые в гостях у родителей подруги, когда мне было уже за 20 лет. Как-то не принято было у нас ее готовить. И тут я поняла, что влюбилась 😉 Вкуснее десерта я, пожалуй, не пробовала! С тех пор, на каждое Христово Воскресенье мы ее готовим сами, в домашних условиях.

Кстати говоря, готовить ее можно не только на праздник. Я частенько делаю творожную пасху в силиконовых формах или просто пластиковом контейнере, даже без особого повода — просто к чаю! А для праздничного застолья в запасе есть специальная пасочница, которую можно купить в любом магазине.

Итак, сегодня я собрала для вас самые вкусные и простые рецепты этой вкуснятины. Выбирайте любой, ведь все они классические — и творите!

Пасха из творога по классическому рецепту в домашних условиях

Предлагаю вам один из самых простых рецептов этого блюда из минимального набора ингредиентов. Разбавим творожный вкус апельсином — а именно цедрой и джемом. Вы по желанию, можете брать любые другие наполнители и ароматизаторы.

Также в составе есть мак. Это просто неописуемое сочетание! Многие заменяют его изюмом. Вкусно будет в любом случае. Но именно вариант с маком нравится мне больше!

Список необходимых продуктов:

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Мак пересыпаем в миску и заливаем кипятком. В таком виде оставляем на полчаса, чтобы он хорошо разбух.

Шаг 2. Перекидываем в сито, даем всей жидкости полностью стечь. Измельчаем мак блендером, толкушкой или пропускаем через мясорубку.

Шаг 3. Творог и сметану смешиваем в одной посуде.

Чем жирнее будут молочные продукты, тем вкуснее и плотнее будет готовое блюдо! А если есть возможность использовать домашние, то обязательно воспользуйтесь ей.

Шаг 4. Сливочное масло нужно достать из холодильника за 3-5 часов до приготовления и поставить в тепло. В мягком виде отправляем его в основную массу. Цукаты измельчаем блендером и добавляем следом. Вместо этого можно брать любой другой ароматизатор. Например, ванилин.

Шаг 5. Следом идет апельсиновый джем. Он выступит еще одним ароматизатором и, к тому же, подсластителем. Поэтому, сахарный песок в состав мы не кладем. Но, если хотите, можно и добавить. Погружным блендером взбиваем все в однородную, мягкую массу без каких-либо комков.

Шаг 6. Осталось только равномерно распределить мак в творожной массе. Теперь основа для пасхи полностью готова. Приступим к формированию.

Шаг 7. Подготавливаем форму-пасочницу. Собираем все 4-е её стороны и ставим на блюдо широкой стороной вверх. Миску вниз обязательно нужно устанавливать — в нее будет стекать вся влага. Берем двухслойную марлю, смачиваем ее водой и отжимаем. Выстилаем форму так, чтобы не было складочек и заломов. Иначе, десерт будет неровным.

Шаг 8. Перекладываем подготовленную массу сюда. Слегка потрясем, чтобы вышли все возможные воздушные карманы.

Шаг 9. Накрываем свисающими краями марли. Сверху ставим блюдце, а уже на него любой груз. Например, емкость с водой. В таком виде конструкцию перемещаем в холодильник на сутки.

Периодически обязательно проверяйте количество выделившийся жидкости. Если ее слишком много, сливаем. Иначе, низ десерта переувлажнится.

Теперь можно доставать из холодильника.

Шаг 10. Груз снимаем, открываем края марли. Ставим дном вверх блюдо, на котором планируете подавать лакомство. Переворачиваем на него, убираем бортики формы и марлю.

Источник — https://youtu.be/qBbTQiS7_FM

Шаг 11. Осталось только украсить. В данном случае, мы сделали это ломтиками апельсина и семенами мака.

Самый простой рецепт пасхи из сметаны и творога

Именно по такому рецепту пасху я попробовала впервые и с первого кусочка влюбилась по уши. Стандартное сочетание творога с изюмом, орехами и легким цитрусовым ароматом — просто словами не описать.

Хочу познакомить вас с таким рецептом. Прекрасный вариант для тех, кто готовит подобное угощение впервые. Все просто и доступно!

Что нам понадобится:

Процесс приготовления:

Вообще, в Христово Воскресенье принято подавать к столу самые лучшие продукты. А в этом рецепте это не только желание повкуснее поесть, но и необходимость в рецептуре! Ведь из жирных, желательно домашних, творога, сметаны и сливочного масла получается плотная и очень вкусная и густая пасха.

Итак, нам понадобится кастрюля или казанчик с толстым дном. Сюда перекладываем творог. Сахарный песок, ванилин, сметана и сырые яйца отправляются следом.

Творог можно не перетирать через сито. Процесс этот достаточно кропотливый и долгий. Взбивания блендером будет вполне достаточно, чтобы смесь стала полностью равномерной.

Перебиваем до однородного состояния без комков.

Апельсин моем, счищаем с него оранжевую корочку мелкой теркой. При этом, нельзя затрагивать белой части, ведь она неприятно горчит. Перекладываем в основную массу.

Мягкое масло, комнатной температуры отправляем в общую посуду. Слегка перемешиваем и ставим на плиту, на маленький огонь. На этой же температуре, постоянно работая лопаточкой, нагреваем до очень горячего состояния. Закипеть содержимое не должно. Примерная температура — 80 градусов.

Когда на поверхности начнет образовываться пар и появятся первые пузырьки, снимаем с огня. Сейчас нужно охладить смесь до комнатной температуры. Чтобы это случилось скорее, ставим кастрюльку в миску с холодной водой и, периодически помешивая и меняя воду, доводим до нужного состояния.

Изюм хорошенько моем и высушиваем его бумажными салфетками. Орешки можете использовать любые, их нужно измельчить на кусочки среднего размера. Отправляем все это в основную массу.

Можно использовать специальную пасочницу. Но я хочу показать вам очень интересный вариант — на дуршлаге. Ставим его в миску, в которую потом будет стекать сыворотка. Марлю складываем в 4 слоя, смачиваем чистой кипяченой водой и выжимаем. Стелим ее так, чтобы свисали края.

Переливаем сюда всю творожную массу. Свободными концами материала накрываем, ставим крышку или блюдце подходящего диаметра и водружаем грузик около 1 кг. В данном случае, им выступает литровая банка с соленьями.

Аккуратно перемещаем конструкцию в холодильник, где она проведет 12-24 часа, в зависимости от свободного времени. В любом случае, 12 часов она должна простоять! Жидкость, собирающуюся в миске, нужно периодически сливать, чтобы не увлажнять низ десерта.

После холодильника убираем все лишнее, снимаем концы марли. Переворачиваем на плоское блюдце или поднос, убираем форму и марлю.

Вообще, форма этого изделия абсолютно ничем не обязывает, тем более что такой десерт можно готовить и не в праздник.

Пасхальное же угощение можно украсить по своему вкусу. В данном случае, вкусными элементами декора выступили шоколадные диски и кондитерская посыпка.

Источник — https://youtu.be/thr3aunotWI

Наша вкуснятина готова! Приятного вам аппетита!

Заварная творожная пасха со сливками и цукатами

Выше мы рассмотрели варианты творожной пасхи на сметане. Но куда вкуснее и богаче она будет со сливками. Как и другие молочные продукты для этого десерта, их тоже нужно брать жирными и максимально качественными. Идеальным решением будет, конечно же, использование домашней молочки.

Отличие заварного рецепта в том, что готовая вкуснятина не содержит в себе сырых яиц и, при этом, может хранится в холодильнике около недели. Готовится это лакомство достаточно просто. А получается невероятно вкусно — просто объедение. Попробовав однажды, разлюбить его у вас уже не получится.

Ингредиенты:

Этого количества ингредиентов идеально хватает для одной стандартной пасочницы, объемом 900 мл.

Приготовление:

Сначала подготовим водяную баньку. В кастрюлю наливаем немного воды, ставим на плиту и ждем закипания.

А пока вода закипает, в другую кастрюльку, меньшего размера, перекладываем творог. Предварительно его нужно протереть через сито или размягчить блендером.

Мягкое сливочное масло отправляем следом, а также сахарный песок, сливки, сырые яйца (или только желтки) и ванилин. Все это превращаем в абсолютно однородную смесь с помощью венчика или блендера.

Тем временем, «истопилась» наша баня. Устанавливаем над кипящей водой кастрюлю с творожным содержимым.

Можно обойтись без этой процедуры и просто нагреть массу на плите, на самом маленьком огне, постоянно помешивая. При этом, кипятить ее не нужно, а лишь довести до появления первых пузырьков. Но, именно процесс над паром позволяет получить более вкусных и нежный десерт. Хоть на это и уходит много времени — не менее часа.

В процессе нагревания она будет становиться более жидкой. Но затем, влага будет испаряться и содержимое начнет густеть. Постоянно помешивая, доводим его до состояния густой манной каши.

Теперь кастрюлю снимаем с огня и ставим в тазик с холодной водой и, желательно, льдом. Периодически помешивая и меняя потеплевшую воду, полностью ее остужаем.

Промытый и обсушенный изюм, цедра апельсина и цукаты отправляются сюда же. Все хорошенько вымешиваем, чтобы продукты распределились максимально равномерно.

Собираем пасочницу так, чтобы выпуклые края надписи «ХВ» были снаружи. Марлю, сложенную в 2-3 слоя, смачиваем водой и выжимаем. Берите большой отрез, чтобы после того, как вы застелите ее в форму, края свисали за другую сторону бортиков.

Эту посуду кладем узкой стороной вниз, то есть вверх дном, на тарелку с бортиками. Выстилаем ее равномерно марлей, чтобы не было складок. Перекладываем творожную смесь, выравниваем поверхность. Накрываем свободными краями марлевки, и ставим любой гнет. Например, металлический круг.

Если будете ставить вытянутый утяжелитель, например, банку с водой, то сначала на марлю нужно поставить плоское блюдце, для распределения тяжести.

Перемещаем в таком виде минимум на сутки в холодильник. Если выделенная влага касается низа будущего десерта, ее обязательно нужно слить.

Источник — https://youtu.be/K6eHPUoPmOY

Убираем все лишнее, накрываем блюдом, на котором будем подавать лакомство и переворачиваем на него. Снимаем борта формы и марлю. Осталось только украсить и подать на стол!

Царская сырая пасха из творога без выпечки и яиц

По истине царское, богатое и очень вкусное творожное лакомство получается по этому рецепту. В составе есть 3 вида шоколада — белый, молочный и темный. И состоит десерт из трех соответственных слоев.

Заваривать массу мы не будем. И этот факт может смутить тех, кто боится наличия в общей массе сырых яиц. Но пусть вас это не пугает, ведь мы их добавлять не будем вовсе. Всем советую попробовать такой рецепт в деле!

Продукты в рецепте:

  • 600 гр. творога, жирностью 9-12%
  • ванилин по вкусу
  • 200 грамм жирных сливок (заменяется, при необходимости, тем же количеством некислой сметаны)
  • 100 гр. размягченного (теплого) сливочного масла
  • 70-80 гр. пудры сахарной
  • 50 гр. белого шоколада
  • 50 гр. темного шоколада (с содержанием 56% какао)
  • 50 гр. молочного шоколада
  • 15 гр. измельченного фундука
  • 20 гр. апельсиновых цукатов

Как готовить:

Ставим сито над большой миской. Протираем через него творог, с помощью ложки. Эту процедуру запросто можно заменить взбиванием до однородного состояния блендером.

К нему вливаем сливки, размягченное маслице, сахарную пудру и ваниль. Миксуем все блендером до ровной консистенции.

Фундук измельчаем с помощью кухонного комбайна или в мясорубке.

Цукаты нарезаем мелкими кусочками. Если они у вас собственного производства, то это будет здорово!

3 вида шоколада измельчаем ножом или трем теркой в три отдельные миски. Ставим их по отдельности на водяную баню и, помешивая, доводим до жидкого и полностью однородного состояния.

Делим творожную массу на три части. Одну из них перемешиваем с белым шоколадом. Вторую отправляем к молочному и туда же всыпаем орехи. Третью, соответственно, перекладываем в темную массу вместе с цукатами. Каждую из них вымешиваем отдельно.

Верх дном на тарелку ставим пасочницу. Двухслойную марлю смачиваем в кипяченой воде и отжимаем. Выстилаем ею форму, стараясь распределить складки по углам, чтобы на бортиках никаких заломов не оставалось. Выкладываем первым слоем всю массу с белым шоколадом. При этом, форма заполнится на треть.

Источник — https://youtu.be/BtubMeYRr7o

Следующей идет масса с орешками, а третьей, соответственно, с цукатами. Таким образом, наш десерт будет трехслойным и трехцветным — от светлого к темному.

Заворачиваем краями марли, устанавливаем груз и в таком виде убираем в холодильник минимум на ночь. Но лучше, приготовить ее утром, накануне пасхи, чтобы следующим утром можно было уже насладиться своим творением!

Готовое изделие переворачиваем на блюдо, украшаем тем, чем нравится и подаем!

Правильный рецепт нежной творожной пасхи без варки

Этот очень хороший рецепт отличается тем, что в составе есть сгущенка. Такая вкуснотища получается — словами не опишешь! Я больше, чем уверена, что на праздничном столе от этой пасочки уже в первые минуты после подачи не останется ни следа. Нежная, тающая во рту, по вкусу — как мороженое!

Настоятельно рекомендую вам приготовить эту невероятно вкусную сладость! Ведь это совсем несложно.

Что понадобится:

  • творог, жирностью не менее 9% — 600 гр.
  • 150 гр. очищенных грецких орешков
  • 250 гр. вареной сгущенки
  • 20% сметана или сливки той же жирностью — 100 гр.
  • 100 гр. сливочного масла

Приготовление творожной пасхи:

Треть подготовленных грецких орехов выкладываем на противень, распределяем равномерно и отправляем в холодную духовку. Ставим нагрев на 180 градусов и подсушиваем тут 15 минут.

После, когда они остынут, очищаем от чешуек и нарезаем ножом на средние кусочки.

В отдельную миску перемещаем творог и вливаем сливки. Можно их заменить некислой сметаной. Блендером превращаем все в нежную, полностью однородную массу, без комков.

Мягкое сливочное масло комнатной температуры и вареная сгущенка отправляются следом. Снова поработаем блендером.

Лопаткой замешиваем сюда нарезанные орешки. Уже сейчас получается вкусная масса, которой можно и перекусить. Но мы планируем довести дело до конца.

Поэтому, вооружаемся пасочницей, ставим ее на тарелочку, которая послужит емкостью для сбора сыворотки. Устанавливать форму нужно дном вверх.

Отрез марли складываем в 2 раза, смачиваем ее и хорошо выжимаем. Застилаем внутрь формы так, чтобы она ровно, без складок покрыла стенки, а края выходили за бортики.

Заполняем творожной начинкой, плотно и равномерно. Оставшуюся марлю ровно складываем поверх. Устанавливаем сюда маленькую тарелку, а на нее груз, весом около 1 кг. Им может быть банка с водой или тяжелая металлическая ступка. Главное, чтобы конструкцию потом удобно было хранить в холодильнике.

Источник — https://youtu.be/HPFDZt9Ujrg

В таком виде убираем в холодильную камеру на 12 часов, но лучше на сутки.

Снимаем гнет, разворачиваем марлю и ставим сверху тарелку, на которой будем подавать угощенье. Переворачиваем, удаляем форму и марлевку с бортиков. Украшаем остатками грецких орешков и подаем!

Видео о том, как сделать вкусную пасочку со сгущенкой и изюмом

В завершении, предлагаю вам видео-ролик с очень простым и интересным рецептом быстрой творожной пасхи без варки. Приготовим ее со сгущенкой и изюмом и вы увидите насколько она аппетитная и вкусная. Я уверена, что результат оправдывает ваши ожидания!

Подробности вы узнаете из видео, а сейчас я отдельно, для удобства, выписала составляющие этого блюда:

  • 500 гр. творога
  • 150 гр. сливочного масла
  • цукаты и изюм по вкусу
  • 200 гр. сметаны
  • банка вареной сгущенки
  • ванилин на вкус

Творожная пасха — традиционный десерт в Светлое Христово Воскресенье! Готовят его из творога, с добавлением сметаны или сливок. Некоторые делают лакомство без яиц или с ними. Я считаю, если они в составе есть, то лучше приготовить заварную пасху, чтобы убить все возможные микробы.

Это угощение часто называют царским, благодаря наличию в составе самых лучших ингредиентов. Ведь жалеть денег на творог и другие молочные продукты не стоит. Чем они жирнее, тем результат будет вкуснее.

Искренне надеюсь, что мои рецепты вам пригодятся. Забирайте их на заметку, чтобы не потерять в преддверии праздника.

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 46Регистрация: 16-02-2020

esttat.ru

10 простых классических рецептов пасхи из творога

Здравствуйте, дорогие друзья! Светлое Христово Воскресение, в 2020 году мы будем праздновать 19 апреля. А это уже совсем скоро. Так что пора задумываться над праздничным меню, покраской яиц и обязательными атрибутами этого дня — творожной пасхой и кулича.

Приготовить это лакомство можно по трем способам — заваривать, готовить сырую или запекать в духовке. Мы с вами рассмотрим все эти варианты. Кроме того, помимо основного ингредиента, творога, в состав десерта могут входить совершенно разные продукты, которые буду придавать свой неповторимый вкус нашей пасхе.

Я постаралась для вас сделать подборку самых вкусных рецептов этого лакомства. Ведь добавлять в нее можно сгущенку, сметану, сухофрукты, орехи, ягоды и фрукты.

Но предупреждаю, выбор для вас будет сложным, так как все предложенные варианты достойны быть на вашем столе в этот светлый праздник. Могу лишь порекомендовать вам испробовать все варианты и заранее определиться, что встанет на ваш праздничный стол.

Для приготовления праздничной пасхи обычно используют оригинальную форму в виде усеченной пирамиды, ее сейчас можно легко приобрести в любом супермаркете. Если же у вас не окажется такой формы, ничего страшного, можно использовать обычный дуршлаг или сито.

Один очень важный момент! Все продукты для приготовления этого праздничного десерта должны быть обязательно свежайшими, так как храниться творожная пасха не долго.

Творожная пасха с изюмом по классическому рецепту на Пасху 2020

По этому рецепту мы с вами будем делать заварную пасху. Нежное творожное лакомство со вкусом сливочного мороженного, которое с удовольствием слопают ваши маленькие сладкоежки. Даже те, которые не очень то любят этот молочный продукт.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • Яичные желтки — 3 шт.
  • Сахар — 100 гр
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Сметана — 1 столовая ложка
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка
  • Изюм — 100 гр
  • Сливки 33 % — 100 гр

Сливочное масло заранее вытащите из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.

Приготовление:

1. Первым делом, промойте и переберите изюм, что бы не оставался мусор и веточки. Залейте его кипятком и оставьте на 30 минут размягчаться.

2. Разбейте яйца, и отделите желтки от белков. Белки отложите в сторону, они могут вам понадобиться в приготовлении глазури для кулича (если вы будете его печь). Желтки положите в творог. Туда же высыпьте сахар, добавьте мягкое сливочное масло и сметану. Перемешайте все до однородного состояния. Что бы получилось быстрее, можно воспользоваться миксером или блендером.

3. Затем поставьте на слабый огонь. Постоянно перемешивая лопаткой, доведите массу до появления первых пузырьков. До кипения доводить не нужно.

4. После этого снимите с огня и поставьте кастрюльку в холодную воду для охлаждения. Постоянно ее помешивайте, пока она полностью не остынет. Затем слейте воду у изюма, просушите его бумажным полотенцем и добавьте в смесь. Туда же добавьте ваниль. Все равномерно перемешайте и поставьте на 3 часа в холодильник.

5. При помощи миксера взбейте сливки до густой пены, чтобы по консистенции получилось, как сметана.

6. Затем частями вводите во взбитые сливки остывшую творожную массу. Тщательно перемешайте и плотно уложите в форму для пасхи, которую предварительно поместили в блюдо, чтобы туда стекала лишняя жидкость.

7. Покройте пасху чистым мокрым полотенце и поставьте сверху груз. Всю эту конструкцию уберите в холодильник минимум на 12 часов.

8. Когда пройдет достаточно времени, вытащите из холодильника, снимите груз и полотенце, переверните форму на тарелочку и аккуратно ее снимите с вашего кулинарного изделия.

Пасха из творога с вареной сгущенкой без выпечки и без яиц

Сделанное по этому рецепту творожное лакомство имеет незабываемый карамельный вкус. Так что ваши сладкоежки сметут ее со стола довольно быстро.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 гр
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Сметана — 100 гр
  • Вареная сгущенка — 200 гр
  • Курага — 40 гр
  • Грецкий орех — 40 гр

Приготовление:

1. Для начала позаботьтесь о том, что бы продукты были одной комнатной температуры, вытащите их заранее из холодильника. Творог положите в глубокую миску, добавьте мягкие кусочки сливочного масла, сметану и вареную сгущенку. Перемешайте все в однородную массу. Это легко сделать при помощи погружного блендера.

2. Промытую курагу отварите в закипевшей воде в течение 5 минут, чтобы она стала мягкой. Затем мелко нарежьте ножом. Грецкие орехи очистите от скорлупы и тоже измельчите. Добавьте их в творожную массу и перемешайте.

3. В чистую форму положите марлю, сложенную минимум в два слоя. Старайтесь, чтобы не было складок. Затем вывалите в нее подготовленную смесь.

4. Сверху сложите концы марли конвертиком. Саму форму поставьте в миску, в которую будет вытекать лишняя влага. Потом поставьте любой груз на массу, покрытую марлей. Поставьте все это в холодильник не менее, чем на 12 часов. Периодически сливайте выделяющуюся жидкость.

5. После того, как прошло нужное время, уберите груз. Переверните форму на тарелку и аккуратно снимите форму и марлю. Творожная пасха со сгущенкой готова. Но имейте в виду, хранить ее можно не более 2-х суток в холодильнике, хотя у меня она съедается и за один день.

Заварная творожная пасха Царская с изюмом, орехами и цукатами

На самом деле, все рецепты в этой статье можно назвать Царскими. Так как это название идет еще со времен древней Руси. Тогда кухня делилась на бедную и царскую. Добавление изюма и сахара в пасху уже считалось не из дешевых продуктов. Вот и судите сами…

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Сметана — 200 гр
  • Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка
  • Изюм — 80 гр
  • Орехи (миндаль, фундук, кешью и т.д.) — 50 гр
  • Цукаты
  • Цедра лимона — по желанию

Приготовление:

1. Заранее размочите изюм. Залейте его горячим кипятком и оставьте на 30 минут. Затем воду слейте, а изюм промойте и просушите на бумажном полотенце.

2. Творог протрите через сито, либо перетрите блендером. Затем положите к нему мягкое сливочное масло, сметану, цедру лимона, ванилин, яйца и сахар.

3. Перемешайте эту массу лопаточкой, а затем взбейте при помощи блендера или миксера, чтобы она получилась однородной. После чего переложите ее в кастрюлю.

4. Кастрюлю поставьте на маленький огонек и, постоянно перемешивая, доведите до начала закипания. Затем снимите и поставьте кастрюлю в холодную воду для остывания.

5. В остывшую творожную массу положите изюм, измельченные орехи и цукаты. Как следует перемешайте, чтобы они расположились равномерно.

6. Форму для пасхи поставьте на тарелочку и вложите в нее марлю. Затем переложите туда будущий десерт и прикройте сверху все той же марлей.

7. Поверх марли поставьте любой доступный груз и отправьте в холодильник на 12 и более часов. Желательно периодически сливать выделившуюся сыворотку, чтобы она не впитывалась обратно.

8. Через прошедшее время вытащите из холодильника, снимите груз, разверните марлю и переверните изделие на тарелку. Затем аккуратненько снимите с него марлю. Украсьте творожную пасху по своему желанию и подавайте.

Видео о том, как приготовить творожную пасху в духовке

Это не самый распространенный способ приготовления творожной пасхи, но уверяю вас, по вкусу он ничуть не хуже той же заварной. Готовиться она достаточно быстро и не надо выстаивать в холодильнике по 12 часов.

Ингредиенты:

  • Творог — 1 кг
  • Яйца — 5 шт
  • Яичные желтки — 3 шт
  • Сливочное масло — 150 гр
  • Сахар — 1 стакан
  • Крахмал — 1 стакан
  • Ванилин — 1 чайная ложка
  • Изюм — 1 стакан
  • Орехи любые — 1 стакан

А так же, вместо изюма и орехов, можно добавить курагу, цукаты, чернослив. Это по вашему вкусу и настроению.

Я называю такую пасху быстрой, потому что ее можно уже есть как только она остынет. А получается этот десерт очень вкусный и нежный.

Самый вкусный рецепт пасхи из творога со сметаной и сгущенкой

Еще один соблазн для любителей сладкого. Раньше, когда мой сынуля был ребенком, я всегда готовила этот десерт именно с добавлением сгущенки. Он ее очень любит и по сей день, будучи уже взрослым.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 700 гр
  • Сметана 20% — 150 гр
  • Сливочное масло — 170 гр
  • Сгущенное молоко — 200 гр
  • Изюм — 100 гр
  • Курага — 100 гр
  • Ванилин — 1/3 чайной ложки

Приготовление:

1. Залейте изюм и курагу крутым кипятком и отставьте в сторонку на 5 минут, чтобы они размякли. Если они более сушеные, то подержите в воде по больше. Потом слейте воду, промойте и положите подсыхать на полотенце.

2. Творог измельчите погружным блендером или перетрите через сито. После добавьте заранее вытащенное из холодильника сливочное масло, вылейте сгущенное молоко. Все это доведите блендером до однородного состояния.

3. Затем в эту смесь положите сметану, изюм и мелко порубленную курагу. Как следует взбейте миксером, чтобы получилась воздушная однородная масса.

4. Подготовленную форму поставьте в миску и вложите ровно в нее марлю. Марлю желательно сложить в два или три слоя. Затем переложите творожную смесь в форму.

5. Закройте массу сверху концами марли и поставьте на нее груз. Всю эту пирамиду отправьте в холодильник на 10-12 часов. Периодически сливайте накопившуюся в миске сыворотку. Когда пройдет нужное время достаньте пасху из холодильника, разверните марлевые концы, переверните ее на тарелку и снимите форму. Затем аккуратно снимите марлю и праздничный десерт готов. При желании можно полить ее растопленным шоколадом.

Сырая творожная пасха с шоколадом

Этот рецепт для любителей шоколада. Вкус этой пасхи вам напомнит любимое с детства сливочно-шоколадное мороженное в бумажных стаканчиках. Просто ням-нямка.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 300 гр
  • Шоколад горький — 200 гр
  • Сахарная пудра — 50 гр
  • Сливки 35% — 250 мл
  • Масло сливочное — 60 гр

Приготовление:

1. Налейте в ковшик или небольшую кастрюлю воды и поставьте на огонь, доведите до кипения. Далее возьмите 125 мл сливок (половину от всего количества) и вылейте в миску. Разломайте туда же шоколад и поставьте растапливаться на водяную баню. Держите в таком положении, пока шоколад не растает, периодически помешивайте. Когда он растопится, поставьте его в сторонку остывать до комнатной температуры.

Не передерживайте его на водяной бане, иначе он станет комом.

2. Творог перемолите погружным блендером, либо перетрите через сито. Затем добавьте туда сливочное масло, оставшиеся сливки, сахарную пудру. Все перемешайте и при помощи погружного блендера доведите массу до однородности.

3. Добавьте в эту массу остывший шоколад. Хорошенько перемешайте лопаточкой, а затем можно еще раз перемешать блендером, масса станет более нежной и воздушной.

4. Далее все так же, как и описано в рецептах выше — подготовьте пасочницу, поставьте в миску, уложите во внутрь марлю и выкладывайте туда получившуюся смесь. Затем закройте концами марли и поставьте какой-нибудь груз. Все конструкцию отправьте в холодильник, так же не менее 12 часов. Не забывайте время от времени сливать сыворотку.

5. После чего аккуратно переверните лакомство на тарелочку, аккуратно снимите форму и марлю. Украсьте по своему усмотрению и угощайте праздничной шоколадной пасхой.

Простой рецепт творожной пасхи со сливками, вишней и желатином

Предлагаю вам посмотреть еще один оригинальный видео-рецепт творожной пасхи. Особенностью этого способа является добавление желатина. Для его приготовления вам не понадобиться ни марля, ни груз.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 500 гр
  • Сливки 33% — 150 гр
  • Сахарная пудра — 70 гр
  • Цукаты
  • Вишня
  • Желатин — 14 гр
  • Молоко — 100 мл (для желатина)

В результате получится очень вкусный десерт, который не будет разваливаться, даже когда вы порежете его ножом на порционные куски.

Изысканная пасха из творога с вареными желтками

Автором этого рецепта является иеродьякон Федор из Свято-Успенского Николо-Васильевского монастыря, который находиться в Донецкой области, в Украине. Пасха готовится сырым способом очень легко и быстро.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • Вареные желтки яиц — 4 шт
  • Сливочное масло -150 гр
  • Сахар — 150 гр
  • Ванильный сахар — 5 гр
  • Цедра апельсина — 1 столовая ложка
  • Изюм — 100 гр
  • Цукаты — 100 гр

Приготовление:

1. Творог положите в миску, добавьте вареные желтки и пробейте погружным блендером. Затем натрите туда на терке охлажденное сливочное масло, добавьте сахар, ванильный сахар и цедру апельсина. Хорошенько перемешайте всю эту массу. Можно лопаткой или воспользоваться миксером.

2. Затем добавьте в смесь изюм и цукаты. Как следует размешайте, чтобы они расположились равномерно во всей массе.

3. Теперь переложите ее в подготовленную форму с марлей. Укладывайте, плотно утрамбовывая. Сверху заверните концы марли и поставьте груз. Саму форму поставьте в дуршлаг, а его поставьте на кастрюльку. Таким образом вся сыворотка будет стекать на дно кастрюли и вам не придется постоянно подходить, что бы слить ее самостоятельно. Поставьте это в холодильник и продержите от 12 часов и больше. Затем аккуратно извлеките пасху из формы и украсьте по желанию.

Пошаговый рецепт творожной пасхи с маком и сливочным сыром

Не смогла я обойти своим вниманием и этот необычный рецепт. Мягкий сливочный сыр придает этому десерту просто потрясающий вкус. Обязательно попробуйте такую пасху. Для приготовления этого десерта вы можете выбрать по желанию сливочный сыр — «Маскарпоне», «Филадельфия» или «Крем чиз».

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • Сгущенка — 200 гр
  • Яичные желтки — 3 шт
  • Сливочный сыр — 200 гр
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Мак — 2 столовые ложки
  • Изюм — 50 гр
  • Измельченные орехи (любые) — 100 гр

Приготовление:

1. Сливочное масло и сгущенку поместите в кастрюлю или ковшик. Поставьте на медленный огонь и нагревайте до тех пор, пока не растопится масло. Затем добавьте туда отделенные от белков, взбитые яичные желтки. При этом интенсивно помешивайте, чтобы не дать им пригореть и свернуться. При появлении первых признаков закипания, пузыриков, снимите эту смесь с огня.

2. Творог и сливочный сыр поместите в чашу блендера. Туда же влейте растопленную на огне смесь. Перемешайте все в блендере до однородного состояния. Затем переложите массу в глубокое блюдо.

3. Теперь добавьте в творожную массу мак, размягченный изюм и измельченные орехи. Все равномерно перемешайте.

4. Возьмите подходящую форму, покройте ее пищевой пленкой, выложите всю массу и хорошенько утрамбуйте.

Форму для такой пасхи вы можете взять любую, подходящую для выпечки, так как этот рецепт не предполагает стекание и сливание сыворотки.

5. Закройте сверху массу крышкой или той же пленкой. Поставьте на 3-4 часа в морозильную камеру, после чего можно вытащить, снять крышку и перевернуть на тарелку. Затем снимите форму и пленку, они очень легко отходят и вы ничего не повредите в вашем изделии.

Видео-рецепт заварной пасхи из творога «Три шоколада»

Вот еще один просто потрясающий вариант творожной пасхи, сделанной с тремя видами шоколада. Для того, что бы вам было понятней я подобрала отличный поэтапный видео-рецепт.

Ингредиенты:

  • Творог — 540 гр
  • Яичные желтки — 3 шт
  • Сахар — 100 гр
  • Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 гр
  • Белый шоколад — 30 гр
  • Молочный шоколад — 50 гр
  • Темный шоколад — 60 гр
  • Сливки жирные — 140 гр

Как вы поняли, не так уж этот десерт и сложно делать. Зато на вкус он просто невероятный и ваши сладкоежки будут очень им довольны.

Надеюсь, мои дорогие, я смогла вас удивить новыми рецептами и помочь выбрать, какую в этом году вы сделаете пасху из творога на Светлое Воскресение.

С праздником вас! Пока!

vkusneetut.ru

Пасха из творога - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Творог надо дважды пропустите через мясорубку, затем смешать с изюмом, орехами, сметаной и сахаром. Выложить в пасочку и оставить на 12 часов в холодильнике. Готовую пасху из творога можно украсить цукатами, изюмом или мармеладом.

1. Приготовим необходимые продукты. Творог желательно не сухой, но и не слишком влажный, чтобы будущая пасха не потеряла форму. Также можно использовать любые цукаты, сушенную вишню без косточки, чернослив, курагу. Любые орехи.

2. Творог протирают через сито или пропускают через мясорубку 2 раза. Не используйте блендер или комбайн, творожная масса станет слишком жидкой и ничего не получится.

3. Запариваем кипятком изюм. Затем отцеживаем жидкость.

4. Чистим орехи, толчем в крошку.

5. В творог добавляем изюм, орехи и сахар. Перемешиваем вилочкой.

6. Добавляем сметану, масло сливочное размягченное. Перемешиваем тщательно.

7. Масса будет плотной, но сухой, распадающейся.

8. Берем пасочку, застилаем марлей или широким бинтом. Ставим вверх ногами. И заполняем, плотно утрамбовывая творогом.

9. И так до самого верху. Уплотните ложечкой. Закройте марлей.

10. Поставьте сверху на края марли блюдечко и чашку с водой. Пресс будет выдавливать лишнюю влагу. Оставляем на 8-12 часов в холодильнике.

11. Через положенное время осторожно на плоскую тарелочку переворачиваем пасху. И снимаем марлю.

12. Готовую пасху украшаем посыпкой, изюмом. С наступающим праздником Пасхи!

povar.ru

Творожная пасха - рецепты с фото на Повар.ру (100 рецептов творожной пасхи)

Пасха из творога 3.8

К доброму и светлому празднику мы все готовимся с особым усердием. Печем куличи, варим яйца и делаем творожные пасхи. Я хочу поделится любимым рецептов, который никогда не подводил. ...далее

Добавил: Natalia 26.04.2013

Пасха "Царская" заварная 4.2

Для меня светлый праздник Пасхи — это запах ванили, куличи, крашеные яйца и... конечно, творожная пасха! Этот рецепт мне всегда нравился малым количеством сливочного масла и заварным яичным кремом. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.04.2017

Пасха с шоколадом 4.6

Пасха - традиционное блюдо на светлый праздник Пасхи! Мои дети очень любят шоколад, и я добавляю его в этот нежный творожный рецепт и сверху поливаю немного шоколадной глазури. Ароматно и вкусно! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.04.2019

Пасха царская вареная 4.8

Праздник Пасхи принято встречать с куличами, крашеными яйцами и пасхой. Рецепт, должна признать, прост, но вкус у этой пасхи просто потрясающий, она чем-то даже напоминает творожные детские сырки. ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.04.2017

Карамельная пасха 5.0

Близится праздник и вы в поиске интересных рецептов? Хочу предложить вам на пробу невероятно нежную, аппетитную и вкуснейшую карамельную пасху. Сладкоежки наверняка не смогут устоять! ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 17.04.2019

Пасха из козьего творога 5.0

Готовить пасхи и куличи к праздничному столу считается традицией практически в каждой семье. Данный рецепт необычен тем, что творог используется из козьего молока. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.04.2016

Пасха со сгущенным молоком 4.2

Нежная и ароматная пасха со сгущенным молоком произведет очень приятное впечатление на ваших гостей. Они будут долго гадать о рецепте, ну, и конечно просить его. Я сама получила этот рецепт в гостях. ...далее

Добавил: Galate 31.03.2014

Пасха с кардамоном 5.0

Необычайно вкусная творожная пасха, которая нравится всем. Обязательно попробуйте ее на светлый праздник Пасхи! Для нее необходим качественный жирный творог, кардамон и блендер. ...далее

Добавил: Galate 16.04.2019

Пасха с миндалем и изюмом 1.0

Красивая и очень вкусная пасха с миндалем и изюмом готовится очень легко. Ее нужно подержать сутки в холодильнике, а только потом доставать из формы, чтоб стекла вся сыворотка и пасха не развалилась. ...далее

Добавил: Galate 29.03.2014

Вкусная Пасха 3.8

Рецепт приготовления обыкновенной пасхи, праздничного блюда (Воскресение Христово). ...далее

Добавил: Deemmaq 24.05.2010

Красная пасха 4.2

"Красной" пасхой в старину называли красивую пасху. Но мы пойдет дальше и придадим нашей пасхе красного цвета. Это можно легко сделать не использую химические красители, а натуральные соки и продукты, например вишни, свеклу. Смотрите! ...далее

Добавил: Razalin 17.04.2019

Творожная пасха в брикетах 4.0

Накануне светлого праздника Пасхи в продаже можно заметить специальные брикеты, при помощи которых можно сделать прекрасную фигурную пасху пирамидальной формы. Попробуйте, вам понравится! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.04.2016

Пасха из печенья и творога 4.6

На Пасхальном столе обязательно должны быть куличи или пасхи. Рецепт приготовления этой тврожной пасхи с печеньем необыкновенной простой. Главное: все ингредиенты должны быть свежими. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.04.2019

Творожная пасха фисташковая 5.0

Как сделать творожную пасху еще вкуснее? Добавьте в нее фисташек! Получается невероятно нежная и вкусная пасха, похожа даже больше на десерт. Рекомендую всем рецепт творожной пасхи фисташковой! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 25.04.2016

Творожная пасха с агар-агаром 4.7

Творожную пасху можно сделать гораздо быстрее, чем за ночь. Поможет в этом агар-агар. Кстати, рецепт подходит для нестрогих вегетарианцев. Смотрите, как приготовить творожную пасху с агар-агаром! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 29.04.2016

Пасха в хлебопечке 4.7

Да-да, вы не ошиблись — речь идет именно о пасхе, а не о пасхальном куличе. Это традиционное творожное лакомство тоже можно приготовить в хлебопечке! Попробуем? ;) ...далее

Добавил: Kurzyupa 21.09.2013

Пасха с цукатами 3.9

Рецепт приготовления пасхи с цукатами, орехами и изюмом. ...далее

Добавил: Artem 18.04.2011

Пасха из творога 4.5

Рецепт приготовления праздничной пасхи - в помощь каждому, кто захотел приготовить настоящую творожную пасху в домашних условиях. Пошаговые фотографии не позволят вам запутаться в приготовлении. ...далее

Добавил: Artem 08.04.2014

Пасха из обезжиренного творога 4.5

Предлагаю вам попробовать приготовить нежирную творожную пасху. С сухофруктами и маком она получается невероятно нежной и вкусной! Рецепт приготовления пасхи из обезжиренного творога перед вами! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 19.04.2016

Ванильная творожная пасха 5.0

Скоро Пасха, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить ванильную творожную пасху. Пасха является одним из главных атрибутов светлого праздника, поэтому относиться к ней нужно с любовью. ...далее

Добавил: Татьяна Перова 06.04.2017

Пасха царская творожная 4.3

Творожная пасха и куличи - традиционные блюда к празднику Пасхи. Вкусная, сочная и ароматная творожная пасха готовится совсем несложно, убедитесь в этом, приготовив угощение для родных и друзей. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 01.05.2016

Творожная пасха без выпечки 4.6

Этот праздничный десерт понравится вам своим нежным вкусом, простотой и быстротой приготовления. Он вкусный, ароматный и очень полезный. Им с удовольствием будут лакомиться и дети, и взрослые. ...далее

Добавил: Арина Вольская 27.04.2016

Творожная пасха заварная 4.7

На светлый праздник Пасхи на столе обязательно должны быть куличи, пасха и крашеные яйца, это всем известно. Давайте приготовим вкусную, нежную и полезную пасху на радость и детям, и взрослым! ...далее

Добавил: Арина Вольская 27.04.2016

Шоколадная творожная пасха 4.9

Традиционный пасхальный десерт с новым вкусом - шоколадный. Обязательно приготовьте на праздничный пасхальный стол такой вкусный десерт, все гости и домочадцы будут довольны. Особенно детки! ...далее

Добавил: Арина Вольская 16.04.2016

Сливочно-вишневая творожная пасха 5.0

Предлагаю вам немного разнообразить пасхальное меню и приготовить не только традиционную пасху, но и сливочно-вишневую. Она получается очень нежной и сладкой, и, к тому же, легко готовится. ...далее

Добавил: Татьяна Перова 26.03.2018

Пасха без выпечки 2.8

Традиционное пасхальное блюдо из творога — пасха без выпечки. Данный рецепт включает в себя добавление сухофруктов и изюма, но вы по вкусу можете добавлять также орехи, ягоды или даже фрукты. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.04.2017

Пасха из диетического творога 4.5

К светлому празднику Пасхи кроме куличей обязательно приготовьте и пасху. Если вы на диете - не беда. По этому рецепту вы сможете приготовить пасху их диетического творога, без сахара и лишних жиров. ...далее

Добавил: Арина Вольская 23.04.2016

Пасха со взбитыми сливками 4.6

Если вы из тех, кто самостоятельно делает пасхи и куличи, можете собой гордиться. Я вам расскажу, как приготовить пасху со взбитыми сливками. Пусть и не самый простой рецепт, но зато какой красивый! ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.04.2016

Пасха со взбитыми белками 3.4

Расскажу вам, как приготовить пасху со взбитыми белками. Это традиционный рецепт, так что будьте готовы к тому, что потребуется много яиц. Но зато какой пышной и воздушной получится выпечка! ...далее

Добавил: Даша Петрова 15.04.2016

Творожная пасха в духовке 3.2

Какой же праздничный пасхальный стол да и без пасхи - вкусной и нарядной? Оригинальная и полезная творожная пасха готовится очень просто, а получается нежной, воздушной и очень вкусной. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 30.04.2016

Пасха великолепная 3.0

Хочу поделится с вами рецептом полезного праздничного лакомства - пасхой с тыквенными и ванильными слоями. Выглядит она очень эффектно и ярко, и такой же вкус, аромат! ...далее

Добавил: Dashunia 28.03.2018

Творожная пасха с желатином без яиц 5.0

Расскажу, как приготовить творожную пасху с желатином без яиц. Получается интересная вариация на тему всем известного блюда, без которого ни одно застолье на Пасху не обходится. Мой любимый рецепт! ...далее

Добавил: Даша Петрова 18.04.2016

Вкусная творожная пасха 4.6

Перед вами классический рецепт приготовления вкусной творожной пасхи. Очень надеюсь, что вам понравится такое блюдо, ведь это главное украшение и угощение вашего застолья в этот светлый праздник! ...далее

Добавил: Даша Петрова 21.04.2016

Пасха со вкусом крем-брюле 5.0

К праздничному столу рекомендую попробовать повторить этот несложный, но очень классный рецепт приготовления пасхи со вкусом крем-брюле на основе творога или творожного сыра. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.04.2016

Творожная пасха с желатином 3.8

Перед вами красивый, изящный и весьма простой рецепт творожной пасхи с желатином. Уверена: он вам обязательно понравится. Я добавляю персики, но можно добавить и другие компоненты. Рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.04.2016

Классическая творожная пасха 2.5

Перед вами очередная вариация на тему самого вкусного рецепта приготовления классической творожной пасхи. Мне лично нравится этот: пасха нежная, тающая во рту и аппетитная! Изысканный десерт! ...далее

Добавил: Даша Петрова 06.04.2017

Пасха со сгущенкой и сметаной 4.9

Очень аппетитная, невероятно нежная и сладкая пасха со сгущенкой и сметаной в домашних условиях - прекрасная идея для праздничного десерта. А главное - минимум хлопот в процессе приготовления. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.04.2016

Сырная пасха с шоколадом 4.6

Близится праздник и вы в поиске новых интересных рецептов? Тогда предлагаю вашему вниманию удивительный вариант - сырная пасха с шоколадом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2014

Пасха со вкусом топленого молока 3.5

В поисках новых рецептов на праздничный стол прошу обратить ваше внимание на этот интересный вариант, как приготовить пасху со вкусом топленого молока. Ароматная и очень аппетитная. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2016

Творожная пасха без масла 4.5

Достаточно часто нужны рецепты, в которых обходятся без одного или двух основных ингредиентов. Предлагаю вашему вниманию такой вариант - творожная пасха без масла. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2014

Сегодня существует бесчисленное количество вариантов, как приготовить творожную пасху благодаря добавлению тех или иных дополнительных ингредиентов. К пример, вы можете добавлять на свое усмотрение сгущенное молоко, вареную сгущенку, изюм, курагу, корицу, орехи и многое другое. Однако вам предстоит еще один выбор — способ готовки. Если хотите, чтобы блюдо радовало как можно дольше, делайте заварную или отварную пасху, а если хочется потратить минимальное количество времени и усилий — сырую. В остальном положитесь на наши рецепты, как сделать вкусную творожную пасху на Пасху 2020.

povar.ru

Творожная пасха — 11 простых и вкусных рецептов пасхи из творога

Пасха, традиционное блюдо пасхального стола. Рецептов существует множество. Выбирайте тот, который больше всего понравился и приглянулся. Уверяю, этот чудо-десерт займет достойное место на праздничном столе, все гости, родные и друзья, будут в восторге.

А знаете ли вы, что кулич — это изделие из муки, сдобная выпечка хлебного вида. А вот пасха, это традиционное блюдо из творога. Готовится в форме пирамиды, что символизирует Гроб Господень.

Украшать можно по своему вкусу и по желанию. В такой сладкий десерт добавляют орешки, различные сухофрукты. Традиционно, это курага и изюм, но можно разнообразить инжиром (например), также добавляют мак.

Я готовлю этот десерт уже не первый год, все гости и родные в восторге. Особенно нравится моей сестре, так как она обожает творог, готова его есть сутками.

Сегодня хочу предложить подборку самых лучших рецептов творожной пасхи к празднику. Все десерты чудесные, пробуйте, готовьте, уверена, у вас все получится.

Творожная пасха: классический рецепт без выпечки

Получается безумно вкусная и красивая царская пасха. Уверяю, все гости, родные и друзья, дети, будут в восторге от этого десерта.

Ингредиенты: 

  • 1 килограмм творога
  • 3 яичных желтка
  • 150 грамм сметаны (если магазинная, то берите 20 — 30%)
  • 1 стакан сахара (250 грамм)
  • 1 стакан изюма

Для украшения: миндальные хлопья.

Чтобы десерт был нежным и воздушным, мы протираем творог через мелкое сито, должна получится вот такая масса.

Желтки взбиваем с сахаром и добавляем в творог.

Затем добавляем сметану, и все хорошо перемешиваем.

Затем перемешиваем и добавляем изюм. Все еще раз перемешиваем. Изюм нужно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Форму для десерта застилаем марлей в несколько слоев и выкладываем творожную массу. Наполняем форму доверху.

Складываем марлю, прикрывая творог. Сверху устанавливаем гнет (это может быть банка с водой). Отправляем в холодильник на 12 часов.

Затем разворачиваем марлю, перемещаем на тарелку и переворачиваем. Убираем форму, и вот такая красота у нас получается. Рецепт творожной пасхи очень простой.

Украшаем миндальными хлопьями. Вот такой чудеснейший вкусный десерт.

Как готовить Королевскую творожную пасху с желатином без яиц

Изумительный вкус десерта никого не оставить равнодушным. Приготовив это лакомство, вы удивите друзей, родных и гостей превосходным рецептом.

Ингредиенты:

  • 800 гр творога
  • 80 гр мягкого сливочного масла
  • 100 гр сметаны (20%) 100 мл сливки для взбивания ( 33%) + 1 ст.л сахара
  • 100 — 150 гр сахарная пудра по вкусу или сахар
  • 120 гр изюм + абрикосы 20 гр желатин + 80 мл молока
  • 100 гр мака + 50 гр сахара + 50 гр орехи миндальные или грецкие
  • 1 ст. л цедры лимона ванилин или ванильный сахар

Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Сделайте так, как вам удобно. Поместите в миску. Добавьте сметану, размягченное сливочное масло, сахарную пудру. А также цедру лимона.

Натрите лимон на терке, белую часть затрагивать не нужно, только верхнюю.

Цедра сделать десерт более пикантным. Можно добавить апельсиновую цедру, для более яркого вкуса.

Все взбиваем с помощью погружного блендера. Должна быть однородная масса. Добавляем в творог взбитые сливки.

В данном рецепте можно использовать 200 грамм сливок, или 200 грамм сметаны.

Если вы сами взбиваете сливки, взбейте их со столовой ложкой сахара.

Заливаем желатин молоком, даем ему «набухнуть», а затем подогреваем в микроволновке чтобы он стал жидким.

Вливаем тонкой струйкой желатин в массу. Взбиваем миксером.

Разделяем массу на 2 части. В одну часть добавляем вяленые абрикосы и изюм. В другую часть добавляем мак.

Мак залейте водой, доведите до кипения, дайте ему постоять 30 минут чтобы он набух. После чего сливаем воду, добавляем 50 грамм сахара и орехи. Все измельчите блендером, чтобы получилась однородная масса.

Перемешиваем обе части творожного десерта.

Берем силиконовую форму, выкладываем 2/3 части начинки. Распределяем по поверхности формы.

Середину заполняем творожно-маковой начинкой, сверху выкладываем оставшуюся творожную начинку с изюмом и курагой.

Так как в составе желатин, все хорошо застынет, марлю выстилать не нужно.

Распределяем аккуратно и равномерно по всей поверхности.

Закрываем все пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов. По истечению времени, отделяем края десерта от формы, сверху помещаем тарелку и переворачиваем.

Творожная пасха с желатином не требует дополнительного украшения, так как мы делали ее в силиконовой форме, десерт выглядит красиво и эффектно из-за рисунка.

Получается красивая, эффектная пасха из творога. Настоящий королевский десерт. Это блюдо уйдет со стола первым!

Шоколадная творожная пасха без яиц — для любителей шоколада

Я предлагаю Вам окунуться в океан новых вкусов таких как дарит творожный кулич без выпечки. Этот кулич шоколадный или как по другому называют творожная шоколадная пасха.

Предлагаю приготовить не с какао, а с темным шоколадом. Рецепт меня привлек простой и отсутствием сырых яиц, что немаловажно.  Не всегда есть возможность купить качественные яйца.

Ингредиенты:

  • Творог (9% жирн.) 300 гр.
  • Шоколад горький (55% какао) 200 гр.
  • Сахарная пудра 50 гр.
  • Сливки (35%) 250 мл.
  • Масло сливочное 60 гр.

Пасочницу для пасхи можно купить в любом магазине, ближе к пасхе, или в церкви.

В миску наливаю сливки 35% жирности и ломаем плитку шоколада. Подогреть и растворить шоколад, можно в микроволновке или на водяной бане.

Помешивайте шоколад. Я растапливаю на водяной бане. Помешиваем, чтобы шоколад хорошо растворился, и масса стала гладкой и однородной.

Соединяем творог, мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Измельчаем все погружным блендером. Получается воздушная нежная масса.

Соединяем растопленный шоколад с творожной масса. Соединяем эти ингредиенты блендером. Использовать этот кухонный прибор очень удобно. Я недавно купила себе блендер, и очень довольна.

Для пикантности, можно порезать кусочки шоколада и добавить в творог.

Делается это на этом этапе приготовления.

Пасочницу выстилаем марлей в несколько слоев, выкладываем творожную массу, ставим в емкость, чтобы было куда стекать жидкости. Марлю сворачиваем сверху, устанавливаем баночку с водой. Ставим на 12 часов в холодильник.

Вынимаем шоколадный творожный десерт из пасочницы. Переворачиваем форму на тарелочку и убираем пасочницу. И вот такая красота у нас получается.

Попробуйте, уверена, оценят любители шоколада. Кстати, сверху можно украсить тертым шоколадом.

Царская заварная творожная пасха с изюмом — рецепт приготовления в пасочнице

Иногда, люди по ошибке, называют кулич, но мы знаем правильное название, его и будем использовать. Этот изумительный рецепт, понравится вам и вашим гостям. Разберем, что нам необходимо для приготовления.

Ингредиенты:

  • творог (жирный) 500 г
  • яйца 2-3 шт сметана
  • 200 г сливочное масло (комнатной температуры)
  • 100 г сахар
  • 100 г ванильный сахар
  • 1 ч. л изюм
  • 80 г орехи (миндальные лепестки или измельченный очищенный миндаль, фундук, кешью и т.д.) по желанию

Этапы приготовления:

  1. Протираем творог через сито.
  2. Добавляем к творогу сахар, яйца, сметану, ванильный сахар.
  3. Все хорошо перемешиваем и добавляем сливочное масло комнатной температуры.
  4. Массу переливаем в кастрюлю с толстым дном, помешиваем и варим на медленном огне до первых пузырей.
  5. Изюм промываем и заливаем кипятком на 10 минут.
  6. Массу творожную убираем с огня и ставим в миску с холодной водой (можно добавить лед).
  7. Остужаем массу и убираем в холодильник на 2 часа, чтобы она загустела.
  8. В охлажденную массу добавляем изюм и орехи, перемешиваем.
  9. Пасочницу застелить марлей в несколько слоев.
  10. Переливаем массу в пасочницу.
  11. Края марли загнуть, придавить гнетом и убрать в холодильник на сутки.
  12. На следующий день изъять из формы и украсить.

Украшаем цукатами, мармеладом, присыпкой, орешками, изюмом.

Заварная творожная пасха со сливками и цукатами — простой рецепт

Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них –творог. В пасху можно положить изюм, цукаты, лимонную цедру, корицу – все зависит от вашего вкуса. Творожные пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они похожи по составу и вкусу, но делают их по-разному.

Ингредиенты:

  • Творог — 600 гр
  • Цукаты, курага, изюм — 200 гр
  • Сахар — 80 гр
  • Сливки — 35% — 150 гр
  • Желток — 3 шт
  • Цедра лимона
  • Ванилин или ванильный сахар

Творог нужно пропустить через сито, или перекрутить через мясорубку.

Для формы можно использовать стеклянное блюдо, чем-то напоминающее форму для творожного десерта. Это пример того, когда нет формы, что делать.

Если у вас нет формы, купите горшок для орхидей, он с дырочками по всей поверхности, и используйте для приготовления десерта.

Мы покупали и делали, чудесная форма.

В творог добавляю цедру лимона, ванильный сахар и сахарную пудру. Перебиваем все погружным блендером.

В творожную массу добавляю изюм, цукаты, курагу и оставляю в сторону.

Цукаты, изюм, курагу, предварительно, можно замочить в коньяке.

Но это совсем необязательно, по желанию.

В кастрюльку добавляем сливки 35% жирности, добавляем желтки. Перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения, но не кипятим. Нам нужно чтобы масса стала густая и тягучая.

Даем ей 15 минут остыть и выливаем к творогу.

Все очень тщательно перемешиваем.

Форму выстилаем пергаментом, так удобнее. Выкладываем массу, наполняя форму.

Прикрываем сверху пищевой пленкой, ставим в холодильник на 12 часов. На следующий день вынимаем из формы. Украшаем по желанию. Можно украсить шоколадом.

Когда застывает, получается еще вкуснее, не распадается и хорошо держит форму.

Пасха творожная без выпечки из домашнего творога — очень вкусный рецепт

Рецепт без выпечки быстрый, очень простой. Большой плюс в том, что блюдо можно приготовить заранее, убрать в холодильник, а затем, на праздник, подать к столу.

Ингредиенты:

  • 800 грамм домашнего творога
  • 150 грамм сливочного масла
  • 250 грамм сахара
  • 300 грамм сметаны
  • 2 яйца (отделите желтки от белков)
  • 50 грамм орехов
  • 100 грамм сухофруктов
  • 0.5 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 ст. ложки сахарной пудры

Творог пропустите через мелкое сито. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Грецкие орешки порубить острым ножом.

Яйца (лучше взять домашние) вымыть, протереть бумажным полотенцем. Отделите аккуратно желтки от белков. Сухофрукты вымойте и просушите бумажным полотенцем.

Смешайте масло, сметану, сахарную пудру, чтобы масса стала гладкой и однородной.

К желткам добавим половину сахара, перетрем. Добавим к творожной массе. Добавьте немного экстракта ванили.

Взбейте белки в пышную пену с половиной оставшегося сахара, добавьте к творогу. Добавьте орехи и сухофрукты, все тщательно перемешайте.

Форму для творожной пасхи в несколько слоев застелить марлей. Края должны свисать. Поставить в емкость, куда будет стекать лишняя жидкость.

Сверху поставить гнет. Можно баночку или мисочку с водой. Убираем в холодное место.

Оставляем на 12 часов. Конструкцию разбираем, вынимаем десерт. Украшаем сверху сгущенкой и кондитерской посыпкой.

Пасхальную трапезу, всегда, начинают с пасхи. Это такое правило.

Очень вкусная заварная творожная пасха с цукатами

Цукаты, отличное дополнение, они делаю десерт ярче и вкуснее. Я обожаю цукаты, добавляю их в выпечку, булочки, а также, к творожным десертам.

Ингредиенты:
  • Творог — 1 кг.
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 300 мл.
  • Мёд — 2 ст.л.
  • Ванильный сахар — 2 ст.л.
  • Цукаты — 150 г.
  • Изюм — 150 г.
Приготовление:
  1. Молоко ставим на плиту для подогрева.
  2. Изюм запарим кипятком на несколько минут.
  3. В глубокую чашку разбиваем 3 яйца, хорошо взбиваем венчиком.
  4. Горячее молоко очень тонкой струйкой, непрерывно взбивая, добавляем к яйцам. Мешать нужно интенсивно, чтобы яйца не свернулись.
  5. Вылив всё молоко, переливаем всё назад в кастрюлю, где грели это молоко и ставим на плиту.
  6. Будем варить, пока масса не загустеет.
  7. Постоянно мешайте, чтобы не подгорело, иначе всё испортите.
  8. Масса загустела, можно снимать с огня. Теперь нам надо, чтобы масса остыла, стала холодной. Можете поставить в холодную воду.
  9. Когда смесь полностью остынет, перекладываем её в творог.
  10. Добавляем ванильный сахар и пару ложек мёда. Всё немного перемешиваем.
  11. Измельчаем творог с помощью блендера.
  12. Получаем пластичную, однородную, гладкую массу.
  13. Добавляем в творожную массу изюм и цукаты.
  14. Очень хорошо перемешиваем.
  15. Наша творожная масса готова. Берём форму. Выстилаем внутри марлей и наполняем форму нашей массой. Не забудьте, что форма должна обязательно быть с дырочкой внизу, чтобы могла стекать сыворотка, а под формой стояла ёмкость, куда эта сыворотка могла стекать.
  16. Сверху ставим груз 2-3 кг. и всё это ставим в холодильник от 6 часов до 2 суток.
  17. Достаём пасху из холодильника, разворачиваем марлю, снимаем форму, выкладываем пасху на блюдо.
  18. Украшаем пасху цукатами, изюмом, посыпкой, или другими украшениями по своему желанию.

Ванильная творожная пасха в духовке — рецепт

Если любите творожную выпечку, предлагаю интересный и необычный рецепт творожной запеканки. Украсить блюдо можно по желанию.

Ингредиенты:

  • 1 кг домашнего творога
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 5 яиц
  • 2-3 ст. ложки муки
  • 2 пакетика ванильного сахара (можно заменить ванилью)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 150 г цукатов

Процесс приготовления очень прост.

  1. Нужно обязательно перетирать творог через сито, чтобы в готовой пасхе не чувствовалось крупинок.
  2. Важно тщательно растереть творог с маслом: можно – вместе с творогом через сито.
  3. Желтки взбить с сахаром, а белки со щепоткой соли. Соединить в творогом, мукой, цукатами.
  4. Выпекать пасху лучше всего поставив в духовку противень с водой: так сырная масса не утратит мягкости и воздушности.
  5. Нужно будет выпекать пасху 1-1,5 часа при температуре 160 С.
  6. Проверь ее 2-3 раза лучиной (как обычное тесто: если лучина выходит сухой, пасха готова).
  7. Запеченная пасха схватывается сверху тонкой корочкой, можно смазать верх пасхи теплым молоком.

Сливочная пасха с цукатами от Юлии Высоцкой — видео рецепт

Юлия Высоцкая, в этом видео рецепте рассказывает и показывает, как приготовить сливочную пасху.

Всем кто любит шоколад, рекомендую яркий и праздничный десерт.

Видео рецепт творожной пасхи Три шоколада

Этот рецепт обалденный, он для любителей шоколада. Называется три шоколада. Очень вкусная и очень красивая. Обязательно попробуйте, вы не пожалеете.

Кто заботится о своей фигуре, приготовьте десерт по Дюану, уверена, вам понравится.

Диетическая творожная пасха по Дюкану

Если вы следите за фигурой, рекомендую приготовить диетический десерт. Готовится из простых и доступных продуктов, получается очень вкусно.

Надеюсь вам понравились данные рецепты, вы приготовите по одному из них и порадуете своих родных и близких. Со Светлым Христовым Воскресением. Чудесных праздников и отличного настроения!

silaznaniya8.ru

Творожная пасха - рецепты с фото на Повар.ру (100 рецептов творожной пасхи) / страница 2

Пасха творожная сырая 3.1

Рецепт приготовления творожной сырной пасхи. Пасхальный стол не обходится без пасхального кулича. После продолжительного поста очень хорошо попробовать пасху из свежего, нежного творога. ...далее

Добавил: Alteredego 10.05.2018

Заварная лимонная пасха 4.3

Вашему вниманию предлагается удивительно ароматная, нежная и очень вкусная заварная лимонная пасха. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2014

Пасха с курагой 5.0

Классическая, невероятно вкусная и нежная пасха с курагой предлагается вашему вниманию. Попробуйте приготовить ее на праздник. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.04.2014

Пасха со вкусом пломбира 4.3

Хочу поделиться с вами интересным и совсем несложным вариантом, как приготовить пасху со вкусом пломбира. Уже заинтригованы? Запоминайте рецепт, и обязательно повторите его на своей кухне. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.04.2016

Пасха с морковью 3.2

Вы любите не только вкусные, но и полезные блюда? Тогда пасха с морковью должна вас заинтересовать. Яркая, нежная и вкусная - это настоящее праздничное блюдо. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2014

Пасха со сливками 4.1

Нежная, воздушная и очень вкусная творожная пасха со сливками в домашних условиях - прекрасное дополнение к традиционным куличикам на праздничный стол. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.04.2016

Пасха с тыквой 4.7

Удивительно яркая, праздничная и очень вкусная пасха с тыквой может появиться на вашем столе. Попробуйте приготовить ее и вы будете поражены результатом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 01.04.2014

Шоколадная пасха

Шоколадная пасха готовится с шоколадом, которые надо растопить и замешать в творожное тесто. Цвет шоколадной пасхи - какао с молоком. Хорошо в такую пасху добавить кусочки шоколада. Нежная и вкусная! ...далее

Добавил: DianaV 07.05.2018

Пасха заварная 4.6

Пасха – традиционное русское блюдо на светлый праздник Пасхи. По сути – это нежный творожный десерт, сдобренный сухофруктами и орехами. Заварная пасха получается очень нежной, легкой. ...далее

Добавил: DianaV 03.04.2017

Пасха с мармеладом 4.1

Пасха с мармеладом обязательно понравится тем, кто любит сладенькое. Эту нежнейшую пасху оценят не только взрослые, но и дети. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.04.2014

Пасха творожная в мультиварке 4.1

Пасха творожная в мультиварке готовится очень просто. Купите свежие яйца, нежирный творог, сливки и масло и, дума о светлом празднике Пасхи, приготовьте нежнейшее центральное блюдо праздника. ...далее

Добавил: DianaV 25.03.2014

Австрийская пасха

Творожные пасхи популярны по всему миру во многих странах. Познакомлю вас с рецептом австрийской пасхи. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 08.02.2018

Пасха из заварного крема 3.3

Главным десертом праздничного стола является, конечно же, пасха. Приготовить ее можно по-разному, в том числе и из заварного крема и творога. Десерт получается невероятно нежным, стоит попробовать! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.04.2016

Творожная пасха без яиц 4.1

Творожная пасха без яиц готовится по такому же принципу, что и пасха с яйцами, исключение - яйца не добавляем. Жирность творога и сметаны выбирайте на свой вкус. В пасху добавим также сухофрукты. ...далее

Добавил: DianaV 26.03.2014

Пасха со сливками без яиц 4.1

Все уже потихоньку готовятся к Пасхе. Покупают краски для яиц, собирают рецепты. В этом году можно попробовать сделать что-то новенькое и добавить разнообразие в обычные блюда. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2016

Пасха со сливками и цукатами

Пожалуй, я расскажу мой самый любимый рецепт праздничного десерта. О том, как приготовить пасху со сливками и цукатами, прочитайте ниже. Это очень нежное и вкусное сочетание продуктов. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.04.2016

Пасха со сметаной и маслом 4.3

Отличный классический рецепт о том, как приготовить пасху со сметаной и маслом. Все ингредиенты традиционные и как нельзя хорошо вписываются на праздничный утренний стол. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.04.2016

Черничная пасха с перепелиными яйцами

Предлагаю вашему вниманию черничную пасху с перепелиными яйцами - оригинальный вариант любимого праздничного десерта. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2014

Творожная пасха лимонно-имбирная 5.0

Вашему вниманию предлагается нежная и пикантная творожная пасха лимонно-имбирная. Побалуйте себя и близких таким необычным десертом на праздник. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.05.2018

Пасха соленая 5.0

Для меня стало неожиданностью, когда я узнала, как приготовить пасху соленую. У меня не ассоциировалось это блюдо с несладким вкусом, но если подумать, то почему бы и нет. Пробуем? ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.04.2016

Пасха нежная творожная 4.5

Всегда хотела приготовить настоящую пасху. В этом году получилось осуществить эту задумку! Очень вкусная, воздушная, нежная:) ...далее

Добавил: Stacy2212 21.04.2012

Пасха с белым шоколадом 5.0

Сегодня хочу поделится невероятно нежной и вкусной пасхой с белым шоколадом. Шоколад будет служить не только украшением, но и есть в составе самой пасхи, приятно оттеняет его изюм, я бы даже сказала они дополняют друг друга. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.04.2019

Простой рецепт творожной пасхи

Творожная пасха вместе с куличом и крашеными яйцами — атрибуты праздничного пасхального стола. Давайте приготовим вкусную творожную пасху без особых усилий, ее легко сможет приготовить любая хозяйка. ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.04.2018

Творожный "кулич" на Пасху без выпечки 4.6

Перед вами хоть и не самый простой, но зато самый вкусный рецепт приготовления творожного "кулича" на пасху без выпечки. Кто обожает все виды выпечки и десертов из творога, тому этот кулич понравится! ...далее

Добавил: Даша Петрова 09.04.2017

Шоколадная творожная пасха с черносливом 3.0

Ищите необычный рецепт пасхи для праздничного стола? Тогда вашему вниманию предлагается шоколадная творожная пасха с черносливом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.04.2014

Пасха малиновая 3.8

Вкуснейшая, ароматная и очень нежная пасха малиновая предлагается вашему вниманию. Что может быть лучше, чем побаловать себя и близких чем-то новеньким на праздник? ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.04.2014

Полосатая пасха 3.7

Этот отличнейший рецепт позволит сделать и без того богатый праздничный пасхальный стол еще ярче и вкуснее!!! Добавьте в него ягоды на свой вкус, и ваш десерт приобретет совершенно иной вкус! ...далее

Добавил: Dashuta 05.04.2014

Творожная пасха с киви 3.6

Очень яркая и невероятно вкусная творожная пасха с киви станет настоящим украшением вашего праздничного стала!!! А приготовить ее проще простого, так давайте же приступим к делу! ...далее

Добавил: Dashuta 05.04.2014

Пасха с какао 3.3

В преддверии праздника многие хозяйки находятся в поисках новых и интересных рецептов. Один из таких - пасха с какао, предлагаю вашему вниманию. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.05.2014

Пасха из творога без яиц 4.6

Нежная и сладкая творожная пасха - это украшение пасхального праздничного стола! Приготовить ее можно по-разному, например — из творога и без яиц. Это очень простой способ приготовления! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 19.04.2016

Пасха с рикоттой и маскарпоне 5.0

Изысканный вкус такой пасхи поразит вас и заставит по новому взглянуть на этот праздничный десерт, а все благодаря добавлению с состав итальянских сыров!!! ...далее

Добавил: Dashuta 05.04.2014

Пасха с медом 4.8

Любителям сладенького обязательно стоит присмотреться к этому рецепту. Нежнейшая по структуре, сладкая и очень вкусная пасха с медом станет настоящим украшением праздничного стола. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.03.2014

Пасха "Царская" с сухофруктами 4.9

Эта пасха требует труда, но она того стоит! Дивный рецепт! Богатство вкусов - в ознаменование Величия и Радости этого Святого праздника! ...далее

Добавил: Volganochka 22.04.2012

Пасха клубничная 5.0

Замечательный светлый праздник пасхи уже совсем близко, и пора бы нам начать подготовку праздничного стола! А вот вам и идея вкуснейшего пасхального десерта - пасха клубничная! ...далее

Добавил: Dashuta 04.04.2014

Пасха сливочная с финиками 3.4

Невероятно вкусная сливочная пасха с финиками сделает ваш праздник по-настоящему незабываемым! Эта нежная пасха, которая просто тает во рту, станет настоящим украшением вашего стола! ...далее

Добавил: Dashuta 08.04.2014

Пасха заварная с желтками 5.0

Существует немало интересных и весьма простых рецептом пасхи. Один из таких - пасха заварная с желтками, предлагаю вашему вниманию. В нее можно также добавить сухофрукты или орехи по вкусу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.03.2014

Миндальная пасха 5.0

Чаще всего встречаются рецепты пасхи с сухофруктами. Предлагаю вашему вниманию несколько иной вариант. Это нежнейшая и очень вкусная миндальная пасха. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.03.2014

Пасха графская 5.0

Вашему вниманию предлагается пасха графская, вкуснейшая и нежнейшая. Ее приготовление занимает практически 3 дня, однако результат превзойдет все ожидания. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.03.2014

Пасха из ряженки 4.3

Необычный вариант приготовления творожной пасхи. С особым вкусом топленного молока, насыщенного кремового цвета с нежным ароматом - поистине праздничное блюдо. Такая пасха украсит ваш пасхальный стол ...далее

Добавил: Владимир Братиков 28.04.2016

Пасха творожная царская 3.5

Праздничная кулинария имеет свои богатые традиции, и тут найдутся блюда на любой вкус и достаток. Для вас рецепт замечательной пасхи из творога с сухофруктами. ...далее

Добавил: Povarforlife 26.03.2015

povar.ru

3 рецепта нежного творожного кулича

7 секретов аппетитного творожного кулича

  1. Чем жирнее творог, тем вкуснее получится выпечка.
  2. Если творог очень сухой, можно перетереть его через сито или слегка пробить блендером. Тогда в тесте не останется комочков.
  3. Чтобы куличи легко вынимались из формочек, смажьте дно и стенки растительным маслом. Смазывать бумажные формочки не обязательно.
  4. Тесто должно занимать не больше половины формы, поскольку оно хорошо поднимется при выпекании.
  5. Если во время приготовления верхушки куличей начинают сильно подрумяниваться, можно прикрыть их пергаментом.
  6. Необязательно использовать формочки того размера, который указан ниже в рецептах. Но время выпекания может разниться. Лучше всего всегда ориентироваться на состояние куличей. Проткните их деревянной палочкой и, если она сухая, вытаскивайте угощения из духовки.
  7. Готовую выпечку выньте из форм и дайте ей полностью остыть.

Дрожжевой творожный кулич

Seagull_l/Depositphotos.com

Классический вариант пышной пасхальной выпечки с творогом.

Ингредиенты

На 6 формочек диаметром 10 см:

  • 140 мл молока;
  • 11 г сухих дрожжей;
  • 200 г сахара;
  • 800 г муки;
  • 3 яйца;
  • 3 яичных желтка;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 450 г творога;
  • 100 г сливочного масла;
  • изюм или другие сухофрукты — по вкусу.

Приготовление

В тёплое молоко всыпьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 5 столовых ложек муки. Перемешайте до однородной консистенции и уберите в тёплое место. Опара должна увеличиться в объёме в 2–3 раза.

Взбейте миксером яйца, желтки, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар. Положите творог и доведите до однородности. Смешайте массу с размягчённым маслом. Продолжая взбивать, добавьте опару, а затем немного муки.

Частями всыпайте остальную муку и месите тесто руками. Тесто должно схватиться, но остаться чуть-чуть липким. Заверните его в пакет или пищевую плёнку. Тесто можно убрать в холодильник на 12 часов или оставить в тёплом месте под полотенцем на пару часов, затем обмять и дать ему подойти ещё примерно 2 часа.

Слегка обваляйте сухофрукты в муке и вмесите их в тесто. Распределите массу по формочкам и накройте полотенцем. Дождитесь, пока тесто поднимется почти до верха. Выпекайте куличи в разогретой до 170 °C духовке 40–50 минут.

Испеките и другие угощения 😋

Бездрожжевой творожный кулич

YouTube-канал ECO Cooking

Этот рецепт выручит тех, кто не любит дрожжи или не хочет ждать, пока поднимется тесто.

Ингредиенты

На 2 формочки диаметром 12 см:

  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • 200 г сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 180 г творога;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 150 г муки;
  • изюм или другие сухофрукты — по вкусу.

Приготовление

Миксером взбейте яйца с солью. Продолжая замешивать, порционно всыпайте сахар. У вас должна получиться белая кремообразная масса. Добавьте к ней ванилин и творог и взбейте ещё раз.

Соедините разрыхлитель с мукой и частями введите смесь в творожную массу. Пробейте тесто блендером, добавьте сухофрукты и перемешайте. Распределите тесто по формам и отправьте их в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут.

Разнообразьте меню 🥣

Бездрожжевой творожный кулич на сливочном масле

YouTube-канал «Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук»

Ещё один хороший вариант выпечки без дрожжей. Масло сделает её особенно мягкой и воздушной.

Ингредиенты

На 4 формочки диаметром 10 см:

  • 120 г сливочного масла;
  • 220 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 3 яйца;
  • 200 г творога;
  • 250 г муки;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • изюм или другие сухофрукты — по вкусу.

Приготовление

Миксером взбейте размягчённое масло с двумя видами сахара. По очереди введите яйца и доведите массу до однородности. Добавьте творог и ещё раз хорошенько взбейте.

Соедините муку, соль и разрыхлитель. Смешайте творожную массу с мучной и добавьте сухофрукты. Распределите тесто по формочкам и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.

Читайте также 🥚🥧👍

lifehacker.ru

Творожная пасха из творога без выпечки

Здравствуйте! Подходит к концу Великий пост. По традиции на Светлый праздник Воскрешения Господня, верующие разговляются куличом, крашеными яйцами и конечно же творожным угощением.

Различают следующие виды пасхальных творожных пасх:

  • Заварная– готовят на водяной бане до 70-800С, обрабатывают паром. Продукты после тепловой обработки приобретают иной вкус.
  • Запеченная— готовят в духовке.
  • Сырая готовится смешиванием ингредиентов,  установкой массы под гнет и помещением в холодильник.

Пасха — это богатые творожные десерты. Для приготовления которых берут только лучшие продукты!

Творожная пасха без яиц—простой классический рецепт

Простой рецепт поможет подготовится к празднику.

Будем готовить в Чистый четверг. Так угощение успеет отстояться и приобретет плотную и нежную консистенцию одновременно.

Ингредиенты:

  • 500 гр. творога
  • 120 гр. сливочного масла
  • 150 гр. (изюм, курага, цукаты, орехи) — на ваш вкус
  • 1/2 столовая ложка ванильного сахара
  • ванилин на кончике ножа

 Способ приготовления:

Размякшее сливочное масло перемешать его с сахаром.

Чистый изюм нужно залить кипятком на 15 минут. Подсушить на бумажном или хлопковом полотенце.

Протираем через сито творог.

Добавляем к творогу масло. И еще раз перемешиваем.

Вмешиваем изюм, цукаты и орехи.

Застелить пасочницу марлей и утрамбовывать в нее массу.

Ставим форму в тарелку и сверху помещаем гнет. Так уйдет лишняя влага.

Ставим в холодильник на 12 часов (не забывая сливать сыворотку).

Для украшения можно использовать шоколадную крошку и мятные листья.

автор https://youtu.be/tbZkgFLWKXg

Угощение готово!

Рецепт творожной пасхи без выпечки с желатином

Для любителей полезных и низкокалорийных десертов, рекомендую рецепт очень нежной творожной пасхи с желатином.

Ингредиенты:

  • творог 800 гр.
  • молоко 200 мл
  • сметана 200 гр
  • сахар 200 гр.
  • 30 г. желатина
  • 200 гр мелко порезаных цукатов (изюма)

Способ приготовления:

Смешиваем творог, сметану и сахар. Основу взбиваем блендером до однородной консистенции.

В холодное молоко добавляем желатин. Готовим на маленьком огоне постоянно помешиваем до полного растворения желирующего компонента и появления легкой пены.

Выливаем горячее молоко в творожную основу и снова хорошо перемешиваем.

https://youtu.be/zL0Kc2pShtg

Добавляем цукаты в емкость с нашей основой и разливаем по формочкам. Ставим в холодильник на 4-5 часов.

После охлаждения наш десерт готов.

Рецепт приготовления пасхи из молока

Вы еще не определились с выбором рецепта на светлый весенний праздник? Попробуйте десерт из молока! Он получается очень нежным и воздушным.

Молоко символизирует здоровье, плодородие, а десерты только подчеркивают его важность.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 литр.
  • Сметана – 500 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • изюм, курага, цукаты по желанию
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • сахар. пудра 150 гр.
  • Ванилин, соль – по вкусу

Способ приготовления:

Яйца тщательно размешиваем венчиком или миксером.

Размешиваем в толстостенной посуде яйца и сметану. Добавляем к ним молоко и еще раз перемешиваем

Ставим кастрюлю с содержимым на варочную поверхность и медленно нагреваем, периодически помешивая.

Когда отойдет сыворотка (надо постараться не доводить смесь до кипения) , сливаем содержимое кастрюли в дуршлаг проложенный марлей в 2 слоя и она будет стекать приблизительно 60 мин. (аккуратно помешиваем массу деревянной лопаткой (ложкой), что бы ускорить процесс стекания сыворотки).

Протираем через сито получившийся творог. Выкладываем массу в большую емкость и добавляем оставшиеся ингредиенты: масло, ванилин, сахар. Все хорошенько размешиваем.

Сластены пусть добавят больше сахара или сахарной пудры.

Выкладываем в форму со смоченной марлей творожную массу (можно дуршлаг), закрываем сверху марлей.

Под форму устанавливаем миску для стекания сыворотки и убираем в холодильник. Масса получается очень нежной первые 3 часа не ставим груз. После того как наше лакомство уплотнится, поставить гнет и оставьте в холодильнике еще на 20 часов.

автор https://youtu.be/oCtkGijQsXg

Наше кушанье готово!

Простой и легкий рецепт классической творожной пасхи

Классический рецепт праздничного угощения, не подразумевает варки творога и остальных продуктов. Это легкий и простой способ приготовления традиционного пасхального лакомства.

Ингредиенты:

  • 800 г. творога
  • 0,5 ст. сметаны
  • пакет ванилина
  • 1/2 ст. кураги
  • 3 яйца
  • 80 г. сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. изюма

Способ приготовления:

Моем курагу и изюм, заливаем кипятком, после чего обсушиваем на полотенце.

Смешиваем блендером перетертый через сито творог, сметану и ванилин.

Желтки отделяем от белков.

Желтки растираем с сахаром, после чего добавляем к творожной массе.

Взбиваем слегка подсоленные белки и отправляем в творожную массу, также добавляем изюм и курагу и все перемешиваем.

Застилаем форму марлей и выкладываем массу. Ставим пасочницу в глубокую тарелку, сверху придавливаем ее грузом для стекания жидкости.

Убираем творожную массу на сутки в холодильник, после чего вынимаем из формы и украшаем.

автор https://youtu.be/APTJVWcBbgQ

Приятного аппетита! Хороших праздников!

Творожная пасха со сгущенкой

Творожная десерт со сгущенкой отлично подойдет для праздничного стола и готовить ее очень просто из минимального набора доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 900 г. творога
  • 1 банка молоко сгущенное (можно вареную)
  • 250 г. сметаны (желательно домашней) здесь без сметаны
  • 150 г.(цукаты, или изюм)
  • 1 ч. ложка ванильный сахар

Способ приготовления:

Изюм замачиваем в горячей воде на 20 минут, затем просушиваем на полотенце. Крупные цукаты режем.

Творог прокручиваем дважды на мясорубке или перетираем через сито, добавляем сметану и тщательно перемешиваем.

Вливаем сгущенное молоко и все взбиваем миксером в течении 20 минут. В смесь всыпаем ванильный сахар и изюм и еще раз перемешиваем до однородного состояния.

Берем форму, предварительно смачиваем ее холодной водой, всю поверхность формы застилаем марлей, оставляя края (ими мы накроем угощение) и выкладываем творожную массу, верх закрываем краями марли (под форму ставим блюдо для сыворотки). Сверху устанавливаем гнет и ставим охлаждаться на 12 часов.

Через 12 часов готовую угощение извлекаем из формы и выкладываем на блюдо.

автор https://youtu.be/xMPF_qlkyqM

Украшаем изюмом, посыпкой, молотыми орешками или тертым шоколадом.

Пасха из творожной массы

Десерт из готовой массы требует меньше продуктов т. к. в нем уже содержится (в зависимости от производителя) сахар, масло, изюм и др.

Ингредиенты:

  • 1 кг. творога
  • 5-6 шт. куриных яиц (желтки)
  • 150 г. сливки (30%-ной жирности)
  • 100 г. цукаты
  • 100 г. слив. масло
  • сахар – 250 г
  • 100 г. изюма
  • 100 г. орехов (грецких, миндаля)
  • ванилин, кардамон – по вкусу

Способ приготовления

Маленьким деткам давать угощения с сырыми яйцами не рекомендую.

Предварительно яйца хорошо промываем с содой.

Отделяем белки от желтков в отдельную миску.

Растираем добела в подготовленной емкости перетираем мягкое сливочное масло с сахаром. Постепенно добавляем белки. Тщательно все перемешиваем и оставляем на время.

Промываем изюм, заливаем его горячей водой и оставляем на 20 мин., после этого просушиваем на полотенце.

Творог дважды перетираем через сито и добавляем к перетертому маслу. Перемешиваем до однородности и добавляем просушенный изюм.

Миндаль подсушиваем на сковороде (не обязательно), измельчаем цукаты и орехи и отправляем в творожную смесь вместе с ванилин и кардамон и все перемешиваем.

Из холодильника достаем охлажденные сливки и взбиваем их до устойчивых пены. В творожную массу вводим взбитые сливки, перемешиваем все сверху вниз очень аккуратно (чтобы не нарушить структуру взбитых сливок).

В подготовленную формочку (застилаем ее влажной марлей) выкладываем творожную массу, накрываем ее концами марли и кладем сверху небольшой гнет, вниз подставим не большую тарелочку и отправляем пасочку в холодильник, не менее чем на 10-12 часов.

автор https://ok.ru/video/1187624651444

Украшать можете на ваш вкус и фантазию.

Творожная пасха без яиц со сметаной

Еще один вариант «сырого» десерта.

Ингредиенты:

  • 500 г. творог
  • 50 г. изюм
  • 100 г. масло слив.
  • сахар ванильный
  • 100 г. сметана
  • 100 г. (курага, чернослив, цукаты) на аш вкус
  • 100 г. сахара

Способ приготовления:

Творог пропускаем дважды через мясорубку.

Растапливаем сливочное масло в кастрюле на небольшом огне и перемешиваем с творогом.

Сухофрукты (изюм курагу чернослив) моем и запариваем кипятком на 20 минут по отдельности и просушиваем на полотенце и мельчим.

Добавляем сахар, ванильный сахар и домашнюю сметану в готовую творожную массу, все взбиваем блендером или миксером, ссыпаем в смесь измельченные сухофрукты и перемешиваем.

Форму смачиваем холодной водой, внутреннею поверхность формы застилаем марлей и оставляем края, которыми будем накрывать десерт и выкладываем в нее творожную массу, а вверх закрываем краями марли. Сверху помещаем груз и отправляем в холодное место на 12 часов. Форму ставим в лоток или блюдо, чтобы сыворотка не вытекла.

автор https://youtu.be/B6DZ8mq3LfQ

Готовое угощение извлекаем из формы через 12 часов и выкладываем на блюдо.

При желании угощение можно украсить

Творожная пасха из ряженки

Нежный, традиционный пасхальный десерт можно приготовить без готового творога, а сделать его из ряженки. Обязательно побалуйте себя и родных этим волшебным десертом!

Ингредиенты:

  • 0,5 л. молока
  • 1,5 л. ряженка
  • 150 г. сахар
  • 1 ст. сметана 20%
  • 100 г. слив. масло
  • 50 г. изюм (темный)

 Способ приготовления:

Молоко и ряженку выливаем в кастрюльку и ставим на средний огонь (масса немного подогреется до появления хлопьев приблизительно до 80 — 850С) и постоянно помешиваем её плавными движениями снизу вверх (не доводим до кипения).

Снимаем с огня и остужаем.

Теперь нужно избавиться от сыворотки. Для этого остывшую массу выкладываем на дуршлаг застеленный марлей и оставляем его над кастрюлей на 3- 4 часа. Необходимо дождаться пока жидкость перестанет капать.

В большой чаше взбиваем размягченное масло, сахар, творог и сметану.

Моем и распариваем изюм, обсушиваем на бумажной салфетке. После чего его нужно аккуратно вмешать в приготовленную массу.

В формочку выкладываем влажную марлю, ставим ее в глубокую тарелку и заполняем творожной массой.

Края марли заворачиваем наверх, сверху ставим небольшой груз и отправляем в холодильник минимум на 12 часов (не забываем сливать жидкость ).

На следующий день ставим угощение на тарелочку, убираем форму и марлю.

Вкуснятина из ряженки готова.

Приятного аппетита!

Царский рецепт заварной творожной пасхи

Этот нежный, ароматный десерт готовится очень просто.

Ингредиенты: (я уменьшаю в 2 раза)

  • творог- 1 кг.
  • масло сливочное 200 гр.
  • яиц- 5 шт
  • сахар- 200 гр
  • миндаль (другие орехи в зависимости от предпочтений)- 100 гр
  • ванильный сахар- 1 ч. л.
  • сметана 400 гр.
  • изюм 100 гр.
  • цукаты (по желанию)- 100 гр

Способ приготовления:

Творог протираем сквозь сито два раза. Размякшее масло добавляем к основе и перемешиваем.

Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану, ванильный сахар и еще раз хорошенько перемешать.

Ставим массу на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой (при появлении первых признаков начала закипания, снимаем кастрюлю с огня, ставим в большую чашу или пластмассовый тазик с холодной водой и мешаем до полного охлаждения).

При приготовлении заварного угощения кипятить массу НЕЛЬЗЯ!

Готовим добавки: орехи мельчим и если цукаты крупные, мелко нарезаем. Смешиваем творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть, запарить в горячей воде и высушить на полотенце).

В творог добавляем яичную массу, перемешиваем.

Пасочницу застилаем 2 слоями марли, оставляя края свисающими. Выкладываем приготовленную массу в форму. Края марли заворачиваем и ставим в емкость.

автор https://youtu.be/hpWP7zF-6uk

Сверху ставим груз и отправляем в холодильник на 12 часов. Готовое блюдо освободим от формы и марли. Украсим изюмом, измельченной курагой или цукатами.

Со Светлым Христовым Воскресением!

Рецепт творожной пасхи без яиц с какао

В этом рецепте я расскажу о сырой Паске, которая порадует любителей шоколадных десертов.

  • 350 гр творога
  • 2 ст.л. какао
  • 3-4 ст.л. горячей воды
  • 50 гр сахара (сластенам, при желании, больше)
  • 50 гр густой сметаны
  • 30 гр размягченного сливочного масла

Способ приготовления:

Шаг 1. Насыпьте 2 ст.л. какао в тарелку. Добавьте 3-4 ст.л. горячей воды.

Шаг 2. Хорошенько перемешайте.

Щаг 3. Протрите творог через сито.

Шаг 4. Добавьте к творогу размягченное сливочное масло, сахар, сметану и подготовленное какао.

Шаг 5. Хорошо перемешайте!

Шаг 6. Получившуюся массу перекладываем в застеленную марлей пасочницу. Сверху устанавливаем гнет и ставим в холодильник на ночь.

Шаг 7. Утром вынимаем наше кушанье из формы и украшаем.

автор https://youtu.be/S2pv_WSneR0

Десерт, украшенный тертым шоколадом и молотым фундуком, обязательно понравится Вам и вашим гостям!

Рецепт творожной пасхи с желатином и какао

Знаете секрет, помогающие превратить обычный творог в невероятное лакомство? Разбираемся в подробностях.

Ингредиенты:

  • 600 г. творога
  • 120 г. слив. масла
  • 30 г. желатина
  • 2 яйца
  • 1 ст. молока
  • 3 ст. ложки изюма
  • 3/4 ст. сахара
  • 3 ст. ложки фундука по желанию
  • 1,5 ст. ложки какао порошка
  • 1 п. ванилина (1 грамм)

Приготовление:

Замачиваем желатин на 40 — 50 минут в 1/2 ст. хол. воды.

Взбиваем яйца с 1 ст. ложкой сахара и вливаем в творог, добавляем сахар, ванилин и размягченное масло, все тщательно смешиваем.

Растворяем (распускаем) желатин в теплом молоке, и выливаем в творог. Взбиваем смесь миксером в пышную массу.

Делим массу на три части (в первую добавляем изюм, заливаем в форму и убираем в холодильник на 50 — 60 минут для застывания).

Во вторую — добавляем какао, хорошенько перемешиваем (чтобы не было комочков и какао все разошлось). И заливаем поверх застывшего слоя с изюмом и опять помещаем в холодильник на 50 — 60 минут).

автор https://youtu.be/yrNzUiYKIHw

В последнюю часть добавляем орешки (размельченные и можно обжарить), перемешиваем и наливаем на застывший слой с какао.

Ставим в холодильник на 10 — 12 часов.

Готовое угощение украшаем по своему желанию и вкусу. Приятного аппетита!

Как приготовить идеальную творожную пасху?

Каноническая творожная пасха изготавливается в форме усеченной пирамиды – согласно источникам, она повторяет форму Гроба Господня, в котором и воскрес Иисус Христос.

Украшают угощение обязательными буквами ХВ, что означает «Христос Воскрес!». Их можно написать самостоятельно.

Для придания нужной формы можно использовать обычный пластиковый стакан, сделав в нем дырочки, или глубокое сито.

Рекомендую использовать специальную форму – пасочницу.  4 пластиковые или деревянные дощечки, в собранном виде, придадут угощению, форму усеченного конуса.

Внутренняя часть формочки выстилаем хлопковой тканью или влажной марлей, это облегчит процесс отделения формы от готового десерта.

В середину выкладываем творожную массу, накрываем марлей или тканью, а затем угощение помещаем под гнет для отделения сыворотки.

Несколько секретов:

  • При приготовлении творог желательно два раза перетереть через сито
  • Сливки для праздничного десерта должны быть только сладкими.
  • Не используйте обезжиренный творог получится сухое кушанье
  • Используйте только сливочное масло: бутербродные пасты, спреды, низкокалорийные продукты

  • Сырые и заварные десерты обязательно следует выдержать под прессом в течение минимум 10 часов.
  • При приготовлении заварного угощения кипятить массу НЕЛЬЗЯ!
  • Десерт получится нежнее если вместо сахара использовать сладкую пудру
  • Праздничное настроение вашему угощению придадут цукаты, орехи, измельченные сухофрукты.

  • Не пренебрегайте пряностями кардамон, ваниль, мускатный орех, корица, молота гвоздика разнообразят Праздничный стол

Христос Воскресе!

larecsecretov.ru


Смотрите также