Компот из лимона как в столовой


Компот лимонный / Компоты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления компота лимонного

  1. Вода очищенная 3 литра
  2. Лимон 2 штуки (крупный)
  3. Сахар (песок) 1,5–2 стакана
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан (емкость 200 миллилитров), чайник, плита, миска, бумажные кухонные полотенца, кухонный нож, разделочная доска, кастрюля с крышкой (емкость 4 литра), деревянная кухонная ложка, сито с мелкой сеткой, графин.

Приготовление компота лимонного:

Шаг 1: подготавливаем лимоны.

В первую очередь разогреваем полный чайник обычной проточной воды. Тем временем тщательно при помощи кухонной щетки промываем лимоны и кладем их в глубокую тарелку либо небольшую миску. Через несколько минут заливаем цитрусы кипятком и выдерживаем в таком виде 2–3 минуты, чтобы вышла горечь. Затем сушим желтые плоды бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и удаляем с каждого макушки по обеим сторонам. Основную часть лимонов нарезаем кольцами, полукольцами либо четвертинками толщиной до 1 сантиметра, отправляем их в глубокую кастрюлю и приступаем к следующему шагу.
Шаг 2: варим компот лимонный.

В кастрюлю с измельченными цитрусами вливаем нужное количество очищенной воды и туда же всыпаем сахарный песок. Ставим все на средний огонь, после закипания уменьшаем его уровень на умеренный и готовим компот 15 минут, периодически помешивая деревянной кухонной ложкой.
Шаг 3: доводим компот до полной готовности.

Как только напиток проварится положенное время, используя кухонное полотенце, снимаем его с плиты. Ставим кастрюлю на столешницу, прикрываем крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и даем ароматному напитку настояться, а также остыть до комнатной температуры. Потом процеживаем его через сито с мелкой сеткой в глубокую чистую посуду либо сразу в графин, ставим в холодильник на пару часов и после этого сервируем к столу.
Шаг 4: подаем компот лимонный.

Компот лимонный подают в охлажденном виде в графине либо порциями в чашах, по желанию добавив туда кольца, дольки или ломтики этого же цитруса и украсив веточками мяты.

Данный напиток приятно смаковать в любое время года, но особенно он вкусен летом, когда на улице жара и хочется чего-нибудь освежающего. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– очень часто с лимонов удаляют шкурки, в этом случае настаивать их в кипятке не надо;

– количество сахара лучше регулировать по вкусу, кто-то любит более сладкие напитки, а кто-то менее насыщенные;

– иногда во время варки в кастрюлю с компотом добавляют 3–4 стебля мяты, этот ингредиент придает напитку пряный и довольно приятный аромат.

www.tvcook.ru

рецепты на зиму и в кастрюле, с базиликом, с мятой, как в столовой, с имбирем

Компот из лимона дарит организму дополнительные силы, укрепляя иммунитет. Такой напиток актуален не только в летнее время, чтобы утолить жажду, но и зимой когда резко возрастает потребность в витаминах. Можно готовить исключительно цитрусовый напиток, а можно сочетать его с самыми различными фруктами и травами.

Как сварить лимонный компот в кастрюле

Для приготовления в большинстве случаев используют весь цитрус целиком. Поэтому важно провести предварительную чистку компонента. Нужно хорошо промыть лимон под струей горячей воды и протереть губкой.

При выборе цитруса лучше отдавать предпочтение тонкокорым представителям. Перед использованием их также вытирают насухо бумажным полотенцем, складывают в банку или кастрюлю, заливают горячей водой и оставляют на 15 минут. Данная процедура помогает удалить из цедры привычную горечь и сделать ее более мягкой.

Кастрюлю для варки используют эмалированную или нержавеющую. Такие материалы не способны к окислению. В процессе компот не получит посторонние запахи и вкусовые качества.

Среди преимуществ такого напитка следует отметить не только его уникальный вкус, простоту готовки, но и возможность варить заготовки практически круглый год. Ведь цитрусы без труда можно найти на прилавках супермаркетов и зимой и весной, и в другое время.

Рецепт компота из лимона и мяты

Лимонно-мятный вкус особенно ценен в жару и зной. В такое время очень хочется быстро утолить жажду и освежиться. Рецепт простого компота наилучшим образом решит эту проблему.

Ингредиенты:

Порядок приготовления:

  1. Лимоны тщательно промывают в мыльном растворе при помощи щетки.
  2. Затем замачивают в горячей воде, как описано выше.
  3. Кастрюлю для варки ставят на плиту, наливают воду.
  4. Подготовленные цитрусы нарезают полукольцами вместе с кожурой и закладывают в кастрюлю.
  5. После того как вода закипит, проваривают 10 минут.
  6. По истечении указанного периода в воду высыпают сахар.
  7. Мяту промывают и также добавляют в кастрюлю.
  8. Жидкость перемешивают, чтобы сахар полностью растворился.
  9. Варят еще 5 минут и выключают огонь.

Теперь компоту из лимона и мяты нужно постоять еще 15-20 минут под крышкой, после этого его можно остудить и подавать к столу.

Важно! Мяту лучше брать свежую, она подарит компоту более насыщенный аромат. Но даже высушенную веточку можно использовать для приготовления компота.

Остывший напиток можно подать к столу с кубиками льда.

Рецепт компота из лимона, как в столовой

Знакомый с детства легкий кисловатый напиток слабо-желтого цвета, вполне можно приготовить и домашних условиях.

Лимонный напиток готовят из следующих ингредиентов:

Инструкция:

  1. Цитрусовые моют, избавляются от горечи цедры и нарезают тонкими колечками. Толщина каждого кольца – не более 5 мм. Косточки обязательно удаляют.
  2. Измельченные цитрусы выкладывают на дно кастрюли. Сверху засыпают сахар.
  3. Смесь осторожно мнут вилкой.
  4. Затем добавляют воду и включают огонь. Как только жидкость закипит, можно отключать конфорку.
  5. Добавлять мед в кипяток нельзя. Он не только убьет его целебные свойства, но и спровоцирует появление опасных для организма веществ. Нужно дождаться пока температура жидкости не опустится до 40 градусов. Затем добавляют мед, тщательно перемешивают.

Лимонный компот, как в столовой готов. Подают его охлажденным до комнатной температуры или холодным.

Как приготовить компот из замороженного лимона с добавлением ягод

Ягоды из морозилки смогут разнообразить цитрусовый напиток и придать ему дополнительную сладость. По вкусу компот мало отличается от того, что приготовлен из свежих ингредиентов.

Из чего готовят:

Как готовят:

  1. Воду доводят до кипения.
  2. Лимоны и ягоды не размораживают, сразу закладывают в кипящую воду, добавляют сахар и перемешивают.
  3. Проваривают компот 5 минут, затем огонь выключают и оставляют напиток доходить на плите.

Цвет готовой жидкости будет зависеть от используемых ягод. Но насыщенным он не будет, так как лимонная кислота нейтрализует остальные цвета.

Полученный лимонный компот в домашних условиях из замороженных продуктов можно приготовить, когда гости неожиданно появились на пороге. Если не открывать им все ингредиенты напитка, угадать весь состав будет очень сложно. Поэтому у опытных хозяек всегда в морозилке лежит пакет с замороженными цитрусами и ягодами, чтобы сварить вкусное лакомство и не бегать в магазин.

Лимонный компот с гранатом

Гранат добавит напитку красный оттенок и наделит легкой сладостной горечью. Готовится он очень просто и основные временные затраты уйдут на разделывание самого граната.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления компота из лимонов с фото заметно упростит процедуру:

  1. Воду ставят на огонь.
  2. Цитрус промывают под горячей водой и разрезают пополам.
  3. Из граната достают все зернышки и выкладывают их в отдельную миску.
  4. После закипания воды добавляют сахар, зерна граната. Из половинок лимона выдавливают сок и бросают в кастрюлю половинки.
  5. На медленном огне дают прокипеть 5 минут и выключают.

Компоту нужно дойти 5-10 минут. После этого его остужают и подают к столу.

Рецепт компота из лимона с имбирем и медом

Такой напиток скорее напоминает витаминный всплеск. Его можно активно употреблять во время холодов для поддержания иммунитета.

Чтобы сварить компот из имбиря и лимона с медом, потребуются:

Порядок приготовления:

  1. Имбирь промывают, чистят и нарезают небольшими кольцами.
  2. В кастрюлю с водой нужно поместить имбирный корень и варить до кипения.
  3. Затем помещают вымытые и нарезанные пополам лимоны, сахар. Варят еще 5 минут, выключают огонь.
  4. После того как температура напитка опустится до 40 градусов, добавляют мед.

Готовый напиток настаивают еще 30 минут.

Вкусный компот из лимона и базилика

Базилик обладает мягкой горчинкой и сладким привкусом. В сочетании с лимоном можно получить изысканный, восточный, ароматный напиток для теплого времени года.

Ингредиенты, чтобы приготовить лимонный компот с базиликом:

Как готовят компот:

  1. Воду ставят на плиту.
  2. Базилик промывают под проточной водой, отделяют листья от стеблей. Стебли выбрасывают.
  3. Плод моют с помощью щетки и нарезают крупными ломтиками.
  4. Когда вода закипит, добавляют в кастрюлю базиликовые листья, лимон и сахар.
  5. На медленном огне варят 10 минут.

Совет! Существует несколько сортов базилика, но именно фиолетовые листья смогут добавить напитку аппетитный цвет.

Указанные пропорции позволяют сварить компот с легкими кислыми нотками. Чтобы сделать его более сладким, можно увеличить количество сахара.

Лимонный компот с корицей

Любители восточных мотивов могут сварить компот из лимона с корицей. Для него потребуются:

Приготовление:

  1. Вымытые и порезанные цитрусовые плоды помещают в кипящую воду.
  2. Затем добавляют палочки корицы и сахар.
  3. Кипятят 3 минуты и выключают.

Такой компот подают в теплом или охлажденном виде.

Компот из мандаринов и лимона

Чтобы получить более разнообразный и насыщенный вкус, в компот из лимона добавляют мандарины и яблоки. Такой напиток нередко появляется в меню детских садов благодаря оригинальному вкусу и полезным свойствам. Для этого потребуются:

Приготовление лимонного компота, как в садике:

  1. Все фрукты помыть под проточной водой.
  2. Цитрусовые очищают от кожуры. Мандарины разделяют на дольки, лимоны режут кубиками.
  3. Яблоки избавляют от кожицы, нарезают дольками и смешивают с подготовленными цитрусами.
  4. Фруктовый микс оставляют на 15 минут пропитаться.
  5. В кастрюлю с водой опускают цедру и доводят до кипения.
  6. В кипящую воду высыпают сахар, цитрусы, яблоки.
  7. Варят 5 минут и выключают огонь.

Для более насыщенного вкуса напиток настаивают около 40 минут.

Рецепт компота из каркаде и лимона

Сочетание двух кислых компонентов – идеально для жаркого дня. Для варки компота из лимона и каркаде необходимо:

Как сварить напиток:

  1. Воду доводят до кипения.
  2. В кастрюлю добавляют промытый и порезанный кольцами цитрус и каркаде.
  3. Настаивают 20 минут.

Напиток получается ярким, насыщенным, с очень оригинальным вкусом.

Как сделать компот из лимона на зиму

Полезные заготовки можно открывать к праздничному столу или в любое время, когда захочется побаловать себя и близких чем-нибудь экзотическим. Чтобы сварить лимонный компот на зиму, много времени не потребуется. Для начала готовят банки для консервации. Их тщательно вымывают от грязи, пыли, затем стерилизуют. В такую тару наливают горячий напиток и закатывают.

Чтобы напиток получился обогащенным полезными веществами, к лимонам добавляют шиповник, клюкву и другие ингредиенты. Также можно попробовать сварить оригинальный напиток, добавив в него кабачки.

Самый простой рецепт компота из лимона на зиму

Используют только цитрусовые и сахар. Количество нужных ингредиентов:

Как быстро сварить компот на зиму:

  1. Воду наливают в эмалированную кастрюлю и ставят на плиту.
  2. В это время моют цитрусы, нарезают их на 4 части.
  3. В кипящую воду добавляют лимоны и сахар. Тщательно перемешивают.
  4. Выключают огонь и настаивают еще 5 минут.

Готовый напиток можно разливать по банкам.

Компот из лимона и клюквы на зиму

Клюква признана универсальной ягодой. Ее используют для приготовления джемов, варенья, соусов. Если добавить ее в компот с лимонами, можно получить напиток с ярким сладко-кислым привкусом.

Ингредиенты:

Как сварить компот на зиму:

  1. Клюкву моют, отбирают испорченные плоды.
  2. Лимонные плоды моют, нарезают кольцами.
  3. Ягоды высыпают в воду и ставят кастрюлю на огонь.
  4. После закипания кидают туда лимоны и сахар.
  5. Варят еще 10 минут.

Горячий напиток разливают в банки.

Ароматный компот из шиповника с лимоном

Шиповник с лимоном дает интересный, сладковатый, но не приторный вкус. Такой напиток станет отличным способом укрепить иммунитет всей семьи в зимнее время. Ягоды шиповника лучше использовать свежие, они быстрее отдадут свой вкус и аромат.

Ингредиенты, чтобы сварить компот:

Как правильно сварить:

  1. Для начала готовят ягоды. Их нужно промыть, отобрать испорченные, обрезать плодоножки и соцветия.
  2. Лимоны моют и нарезают кубиками.
  3. В кастрюлю с водой насыпают ягоды и ставят на огонь.
  4. После того как вода подогреется, высыпают сахар и размешивают его.
  5. Дают прокипеть шиповнику в сахарном сиропе 10 минут, затем добавляют цитрусы и варят еще 5 минут.

Важно! Если используют сухие ягоды шиповника, перед варкой их необходимо растолочь.

Витаминный компот из свежего шиповника и лимонных кубиков готов.

Как закатать на зиму компот из лимона и кабачков

Кабачки имеют нейтральный вкус, но отлично дополняют самые различные блюда. В компоте они способны усилить вкус основного ингредиенты и сделать его более самостоятельным.

Чтобы сварить напиток, необходимо:

Как варить напиток:

  1. Кабачок промывают и очищают от кожуры. После этого разрезают пополам, удаляют семена и режут небольшими кубиками.
  2. Вымытый цитрус также нарезают кубиками вместе с цедрой.
  3. Подготовленные ингредиенты раскладывают по чистым, сухим, стерилизованным банкам. Полученной смеси хватит на 6 л.
  4. Воду вскипятить, и разлить по банкам. Закатать крышками.

Напиток хорошо утолит жажду, а также он отлично подходит для употребления с различной, сладкой выпечкой.

Как хранить компоты из лимона

Оптимальной температурой хранения консервации является от +5 до +20 градусов. Поэтому в большинстве случаев банки опускают в подвал, погреб или ставят в кладовку. Готовые консервированные компоты из лимона, малины, шиповника и кабачков хранят в следующих условиях:

  1. Отсутствие солнечного света.
  2. Исключение перепадов температуры окружающей среды.
  3. Невысокая влажность.

При соблюдении этих условий консервация простоит год и даже два, не потеряв свои вкусовые качества.

Заключение

Таким образом, компот из лимона может порадовать даже самых изысканных гурманов. Благодаря своей оригинальности, витаминному составу, а также полезным свойствам он часто становится фаворитом, особенно в летнее время.

fermilon.ru

Компот из лимона – 4 простых рецепта

Компот из лимонов – прекрасная альтернатива вредной газировке для праздничного стола. В напитке сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в цитрусах.

При добавлении ароматных трав и специй, компот становится особенно вкусным. Этот ароматный напиток понравится и взрослым и детям, а приготовить его можно за полчаса.

Компот из лимонов с мятой

Это простой рецепт ароматного и полезного напитка для всех членов вашей семьи и гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Лимоны помойте и опустите на пару минут в кипяток.
  2. Нарежьте вместе с кожурой на произвольные кусочки, удалите семена.
  3. Листочки мяты, а по желанию и мелиссы помойте и измельчите ножом.
  4. В кастрюле вскипятите воду с сахарным песком.
  5. Когда сахар полностью растворится, опустите в сироп молотые пряности, мяту и лимонные кусочки.
  6. Поварите на маленьком огне несколько минут.
  7. Дайте остыть, перелейте в графин и подавайте на стол.

В жаркий летний день можно добавить несколько кубиков льда, а зимой такой компот можно подавать теплым и добавить в чашку ложечку мёда.

Компот из лимонов и абрикосов

Нежный аромат и приятная кислинка порадует ваших близких. Такой напиток можно заготовить на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Спелые абрикосы помойте и переберите. Выбирайте только твердые ягодки без вмятин и темных пятен.
  2. Разрежьте их на половинки, и удалите косточки.
  3. В большую кастрюлю налейте воду и добавьте сахарный песок.
  4. Вскипятите, уменьшите огонь и варите сироп до растворения кристаллов сахара.
  5. Положите половинки абрикосов и поварите на минимальном огне минут десять.
  6. Лимоны помойте, разрежьте на половинки, и выжмите сок в мисочку.
  7. Уберите кастрюлю с огня, дайте немного остыть и добавьте подготовленный сок.
  8. Перемешайте и разлейте по стерильным баночкам.
  9. Закупорьте крышками при помощи закаточной машинки, поставьте крышками вниз, и укройте теплым пледом.
  10. На следующий день банки с компотом можно убрать в кладовку или погреб.

Такой компот можно употреблять и сразу после приготовления, охладив его в холодильнике, или добавив лёд.

Компот из лимонов и апельсинов

Такой напиток будет похож на фанту, приготовленную в домашних условиях из натуральных фруктов.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Лимоны и апельсины помыть, окунуть в кипяток и вытереть полотенцем.
  2. Срезать кожуру, а мякоть нарезать кусочками, вынуть косточки и провернуть в мясорубке или измельчить блендером.
  3. Кожуру очистить от белой части, а цедру нарезать полосками.
  4. В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахарный песок и цедру.
  5. Поварите несколько минут и удалите кусочки кожуры при помощи шумовки, иначе компот будет горчить.
  6. Положите в кастрюлю мякоть лимонов и апельсинов.
  7. Уберите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и дайте постоять десять минут.
  8. Процедите компот через сито, налейте в кувшин и охладите.

Перед подачей можно добавить газированной минеральной воды, чтобы напиток был похож на покупную газировку.

https://www.youtube.com/watch?v=D8uvZ6C-ysQ

Компот из лимонов и кабачков

Необычный напиток по вкусу немного напоминает ананасовый компот. Он готовится из молоденьких кабачков.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Небольшие молодые кабачки нужно очистить от кожицы, удалить семена и нашинковать небольшими кусочками.
  2. Лимон тщательно вымыть, срезать верхушки, а остальной плод с кожурой нарезать небольшими кубиками.
  3. Сложите все кусочки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
  4. Поварите несколько минут, чтобы кабачок стал прозрачным.
  5. Добавьте сахар и пару бутонов гвоздики.
  6. Через пару минут выключите газ, влейте ложку уксуса.
  7. Разлейте готовый напиток по стерильным банкам. Закрутите крышками и накройте теплым пледом.
  8. На следующий день готовые баночки можно отправить в кладовку.

Компот из лимонов на зиму можно приготовить и с тыквой, или добавить в него любые ягоды и фрукты, созревшие на даче. Интересный вкус приобретает компот, если добавить пару веточек базилика. Пропорции и количество сахара зависят от ваших предпочтений.

Поэкспериментируйте с добавками и сочетаниями ягод, фруктов и цитрусовых, и вы найдете свой, оригинальный и любимый рецепт компота. Гости, попробовавшие ваш компот, будут просить вас поделиться рецептом этой заготовки. Приятного аппетита!

pipla.ru

Как варить лимонный компот? Как сварить компот из лимона на зиму.

Если у Вас нет никакого желания утолять жажду газированными напитками с сомнительным содержанием и целым букетом химических элементов, попробуйте прекрасную альтернативу — свежий лимонный компот, насыщенный витамином С.

Великолепный напиток, привлекающий своей простотой приготовления, финансовой доступностью и исключительной полезностью, может быть как освежающим, так и согревающим напитком. Советуем попробовать витаминный компот из лимона для пользы вашему здоровью!

Рецепт лимонного компота

Для приготовления вкусного напитка, например, в количестве трех литров нам потребуется: 3 лимона, 3 литра чистой воды и 3 столовые ложки меда.

варить лимонный компот

1. Лимоны подбираем свежие и не переспелые. Для этого обращаем внимание на их внешний вид: блестящая ровная кожица, упругая на ощупь, отсутствие потемнений указывает на то, что лимоны не залежались.

2. Тщательно промываем лимоны в проточной воде, нарезаем на дольки толщиной около сантиметра, и помещаем на дно кастрюли. Массу нарезанных лимонов можно подавить толкушкой или выпуклой стороной ложки для разрушения структуры и более тщательного разваривания.

3. Наливаем чистой воды в кастрюлю из расчета 1 лимон на 1 литр и ставим на огонь, доводим до кипения и через 2-3 минуты выключаем. Кладезь витамина С в лимоне при недолгой варке в кипятке (не более 5 минут) не разрушается, благодаря чему наш напиток остается такой же полезный, как и свежевыжатый лимонный сок.

4. Добавляем мед из расчета одна столовая ложка на один литр воды и перемешиваем.

5. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на пару часов до оседания лимонной мякоти на дно.

6. Теперь, когда частички лимона осели на дно, можно половником аккуратно переливать содержимое кастрюли в емкость для охлаждения в холодильнике или подавать горячим, если есть желание согреться.

7. Для придания «изюминки» лимонному компоту добавьте в процессе приготовления в кастрюлю к нарезанным долькам щепотку ванилина, пару листочков свежей мяты или гвоздики.

Важно: не увеличивайте в данном рецепте количество лимонов по отношению к воде, т.к. повышенная кислотность оказывает раздражающее действие на слизистую желудка и противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Кажется, все слышали о таком полезном цитрусовом, как лимон. Он содержит в себе очень много необходимых витаминов, стабилизирует работу организма, и при этом отвары из него являются низкокалорийными, что также немаловажно.

Компот из лимона, рецепт которого подразумевает использование меда, не только поможет поднять уровень витаминов в вашем организме, но и в жару сможет отлично утолить жажду, а в холодное время года при простуде будет одним из самых главных и вкусных лекарств.

Компот из лимона

Ингредиенты:

Два спелых лимона;

4 л воды;

3 ст.л. сахара;

3 ст. л. меда.

Компот из лимона: рецепт приготовления
1.

Лимоны нужно очень хорошо вымыть (кожуру можно не снимать). Порезать тоненькими кружочками, а косточки обязательно следует удалить.
2.

Лимонные кружочки нужно сложить в кастрюлю, посыпать сахаром и немножко "помять" вилкой. Кроме лимонов Вы также можете использовать другие цитрусовые. Например, грейпфрут, апельсин, маниолу. Они тоже обогащены большим количеством витаминов и смогут придать Вашему компоту свой неповторимый свежий вкус.
3.

Когда все цитрусовые будут нарезаны, в кастрюлю нужно налить 4 литра воды, и поставит на огонь.
4.

Как только лимонный отвар закипит, его можно снимать с плиты. Подождите, пока он немного остынет, и добавьте 3 столовых ложки меда. Обязательно запомните, что мед в кипяток добавлять нельзя, так как он начнет терять все свои полезные свойства и останутся только вода, сахар и глюкоза. Витамины просто-напросто испаряться. Мед нужно добавлять в лимонный компот, лишь, когда температура опуститься до 40 градусов.
5.

Как только Вы добавите мед, можно остужать компот. Останется лишь чуть-чуть подождать и можно баловать себя таким полезным и вкусным напитком. Запомните, что всего лишь раз попробовав такое лакомство, Вы не сможете больше никогда от него отказаться.

Также стоит знать, что при простуде (либо при ее профилактике) желательно употреблять теплый компот из лимона и меда, тогда от Вашей болезни и следа не останется. Пейте лимонный компот на здоровье!

Рецепт компота из лимонов

Лимоны
сахар
вода
корица
мята

Приготовление компота из лимонов

Лимон можно очистить от кожуры. Но кожура придает дополнительный аромат и некоторую горчинку. Мне больше нравится использовать лимоны с кожурой. Нужно разрезать лимоны хотя бы на две части и бросить в кипя

wantwed.ru

Как можно приготовить компот из лимона

Компот из лимонов – прекрасная альтернатива вредной газировке для праздничного стола. В напитке сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в цитрусах. При добавлении ароматных трав и специй, компот становится особенно вкусным. Этот ароматный напиток понравится и взрослым и детям, а приготовить его можно за полчаса.

Это простой рецепт ароматного и полезного напитка для всех членов вашей семьи и гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Лимоны помойте и опустите на пару минут в кипяток.
  2. Нарежьте вместе с кожурой на произвольные кусочки, удалите семена.
  3. Листочки мяты, а по желанию и мелиссы помойте и измельчите ножом.
  4. В кастрюле вскипятите воду с сахарным песком.
  5. Когда сахар полностью растворится, опустите в сироп молотые пряности, мяту и лимонные кусочки.
  6. Поварите на маленьком огне несколько минут.
  7. Дайте остыть, перелейте в графин и подавайте на стол.

В жаркий летний день можно добавить несколько кубиков льда, а зимой такой компот можно подавать теплым и добавить в чашку ложечку мёда. Нежный аромат и приятная кислинка порадует ваших близких. Такой напиток можно заготовить на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Спелые абрикосы помойте и переберите. Выбирайте только твердые ягодки без вмятин и темных пятен.
  2. Разрежьте их на половинки, и удалите косточки.
  3. В большую кастрюлю налейте воду и добавьте сахарный песок.
  4. Вскипятите, уменьшите огонь и варите сироп до растворения кристаллов сахара.
  5. Положите половинки абрикосов и поварите на минимальном огне минут десять.
  6. Лимоны помойте, разрежьте на половинки, и выжмите сок в мисочку.
  7. Уберите кастрюлю с огня, дайте немного остыть и добавьте подготовленный сок.
  8. Перемешайте и разлейте по стерильным баночкам.
  9. Закупорьте крышками при помощи закаточной машинки, поставьте крышками вниз, и укройте теплым пледом.
  10. На следующий день банки с компотом можно убрать в кладовку или погреб.

Читайте также: Компот из граната – 4 рецепта в домашних условияхТакой компот можно употреблять и сразу после приготовления, охладив его в холодильнике, или добавив лёд.

Такой напиток будет похож на фанту, приготовленную в домашних условиях из натуральных фруктов.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Лимоны и апельсины помыть, окунуть в кипяток и вытереть полотенцем.
  2. Срезать кожуру, а мякоть нарезать кусочками, вынуть косточки и провернуть в мясорубке или измельчить блендером.
  3. Кожуру очистить от белой части, а цедру нарезать полосками.
  4. В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахарный песок и цедру.
  5. Поварите несколько минут и удалите кусочки кожуры при помощи шумовки, иначе компот будет горчить.
  6. Положите в кастрюлю мякоть лимонов и апельсинов.
  7. Уберите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и дайте постоять десять минут.
  8. Процедите компот через сито, налейте в кувшин и охладите.

Перед подачей можно добавить газированной минеральной воды, чтобы напиток был похож на покупную газировку. https://www. youtube.

com/watch? v=D8uvZ6C-ysQНеобычный напиток по вкусу немного напоминает ананасовый компот. Он готовится из молоденьких кабачков.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Небольшие молодые кабачки нужно очистить от кожицы, удалить семена и нашинковать небольшими кусочками.
  2. Лимон тщательно вымыть, срезать верхушки, а остальной плод с кожурой нарезать небольшими кубиками.
  3. Сложите все кусочки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
  4. Поварите несколько минут, чтобы кабачок стал прозрачным.
  5. Добавьте сахар и пару бутонов гвоздики.
  6. Через пару минут выключите газ, влейте ложку уксуса.
  7. Разлейте готовый напиток по стерильным банкам. Закрутите крышками и накройте теплым пледом.
  8. На следующий день готовые баночки можно отправить в кладовку.

Компот из лимонов на зиму можно приготовить и с тыквой, или добавить в него любые ягоды и фрукты, созревшие на даче. Интересный вкус приобретает компот, если добавить пару веточек базилика. Пропорции и количество сахара зависят от ваших предпочтений.

Читайте также:

Березовый сок – 8 рецептов в домашних условияхПоэкспериментируйте с добавками и сочетаниями ягод, фруктов и цитрусовых, и вы найдете свой, оригинальный и любимый рецепт компота. Гости, попробовавшие ваш компот, будут просить вас поделиться рецептом этой заготовки. Приятного аппетита!

Освежающий – кладезь витамина С, который великолепно укрепляет иммунную систему, повышает аппетит, понижает холестерин, давление, нормализует сон и тонизирует весь организм. Также этот бодрящий напиток утоляет жажду, а в холодные дни заряжает энергией и помогает при простудных заболеваниях!

Ингредиенты для приготовления компота лимонного:

  1. Вода очищенная 3 литра
  2. Лимон 2 штуки (крупный)
  3. Сахар (песок) 1,5–2 стакана

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан (емкость 200 миллилитров), чайник, плита, миска, бумажные кухонные полотенца, кухонный нож, разделочная доска, кастрюля с крышкой (емкость 4 литра), деревянная кухонная ложка, сито с мелкой сеткой, графин.

Приготовление компота лимонного:

Шаг 1: подготавливаем лимоны.

В первую очередь разогреваем полный чайник обычной проточной воды. Тем временем тщательно при помощи кухонной щетки промываем лимоны и кладем их в глубокую тарелку либо небольшую миску. Через несколько минут заливаем цитрусы кипятком и выдерживаем в таком виде 2–3 минуты, чтобы вышла горечь.

Затем сушим желтые плоды бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и удаляем с каждого макушки по обеим сторонам. Основную часть лимонов нарезаем кольцами, полукольцами либо четвертинками толщиной до 1 сантиметра, отправляем их в глубокую кастрюлю и приступаем к следующему шагу.

Шаг 2: варим компот лимонный.

В кастрюлю с измельченными цитрусами вливаем нужное количество очищенной воды и туда же всыпаем сахарный песок. Ставим все на средний огонь, после закипания уменьшаем его уровень на умеренный и готовим компот.

15 минут

, периодически помешивая деревянной кухонной ложкой.

Шаг 3: доводим компот до полной готовности.

Как только напиток проварится положенное время, используя кухонное полотенце, снимаем его с плиты. Ставим кастрюлю на столешницу, прикрываем крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и даем ароматному напитку настояться, а также остыть до комнатной температуры. Потом процеживаем его через сито с мелкой сеткой в глубокую чистую посуду либо сразу в графин, ставим в холодильник на пару часов и после этого сервируем к столу.

Шаг 4: подаем компот лимонный.

Компот лимонный подают в охлажденном виде в графине либо порциями в чашах, по желанию добавив туда кольца, дольки или ломтики этого же цитруса и украсив веточками мяты. Данный напиток приятно смаковать в любое время года, но особенно он вкусен летом, когда на улице жара и хочется чего-нибудь освежающего. Наслаждайтесь!

None Количество сахара лучше регулировать по вкусу, кто-то любит более сладкие напитки, а кто-то менее насыщенные;

Иногда во время варки в кастрюлю с компотом добавляют 3–4 стебля мяты, этот ингредиент придает напитку пряный и довольно приятный аромат.

Компот — это напиток, который принято считать десертным продуктом. Его употребляют как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления такого настоя используются разные ягоды и фрукты в любом сочетании.

Одним из вариантов является компот из лимона. О его свойствах ходят настоящие легенды. Именно поэтому у многих хозяек этот продукт вызывает повышенный интерес.

Ароматная прохлада

В России о компотах знали давно. Правда, тогда этот продукт называли иначе — узвар. Его готовили из сухофруктов и подавали в рождественскую ночь к праздничному столу.

Со временем люди стали воспринимать его как приятный прохладительный напиток, а чуть позднее научились видеть в нем пользу. С появлением на прилавках магазинов экзотических плодов большую популярность приобрел компот из лимона. Этот низкокалорийный витаминизированный продукт одним помогал поправить здоровье, а для других был идеальным средством утоления жажды.

Приготовить компот из лимона можно очень просто. Для этого понадобятся всего лишь: 120 грамм сахара и 1 крупный лимон на 3 литра воды.

Процесс состоит из следующих этапов:

  1. Сначала плод нужно вымыть, разрезать пополам, а затем выжать из него сок.
  2. Оставшуюся кожуру переложить в кастрюлю, залить ее холодной водой, довести до кипения и поварить пару минут.
  3. В это время на сухой сковороде следует разогреть сахар до тех пор, пока он не начнет менять цвет и плавиться.
  4. После этого полученную жидкость надо вылить в кастрюлю и хорошо размешать.
  5. Добавить сок и попробовать, достаточно ли сладкий получился продукт. При необходимости сахар можно добавить уже без предварительной обработки.

После этого приготовленный настой надо охладить. Компот из лимона будет настоящим спасением в любую жару, а также поможет восстановить силы после тяжелого дня.

Витамины впрок

Чтобы иметь уникальное средство всегда под рукой, предприимчивые хозяйки стараются заготавливать компот из лимона на зиму. Это можно сделать разными способами, но в последнее время почему-то огромной популярностью стал пользоваться вариант, где вместе с цитрусом используется кабачок. Многие утверждают, что полученный в результате этого продукт по запаху напоминает ананас.

Для работы нужно всего 4 ингредиента:

3 лимона, 2 литра воды, а также по полкилограмма сахара и свежих кабачков. Для приготовления продукта необходимо сделать несколько шагов:

  1. Сначала плоды надо подготовить. С лимона нужно срезать цедру. Правда, если кому-то нравится более терпкий настой, то этого можно и не делать. Оставшийся плод порезать кружочками. Кабачок надо очистить от кожуры и извлечь из него все семечки вместе с волокнами. Оставшуюся мякоть следует порезать кубиками среднего размера.
  2. Из воды и сахара приготовить сироп.
  3. Измельченные продукты сложить в банки.
  4. Залить их горячим сладким раствором и закатать.

После этого укупоренные банки нужно перевернуть вверх дном, дождаться их полного остывания, а затем хранить в прохладном месте.

Цитрусовое наслаждение

Настоящим праздником вкуса будет и лимонов. Ведь в мякоти обоих плодов содержится двойное количество витаминов, пектиновых веществ, антиоксидантов и других полезных для организма человека компонентов. Готовить такой продукт несложно. Понадобятся только: на 2 лимона 3 апельсина, пару литров воды и 1,5-2,0 килограмма сахара.

Способ приготовления напитка очень похож на предыдущие варианты:

  1. Сначала плоды необходимо освободить от кожуры.
  2. После этого их надо обдать кипятком, а затем промыть холодной водой.
  3. Мякоть аккуратно нарезать в виде кружочков и извлечь все косточки.
  4. Сложить их в кастрюлю и засыпать сахаром.
  5. Перемешать продукты, стараясь не повредить ломтики цитрусовых.
  6. Залить содержимое кастрюли кипятком, поставить ее на плиту и подождать, пока сахар полностью растворится.
  7. Емкость закрыть крышкой, снять с огня и дождаться полного остывания продукта.

За это время напиток успеет хорошо настояться. Перед употреблением его желательно процедить, чтобы кусочки мякоти не мешали получать удовольствие.

С добавлением ягод

Для того чтобы приготовить какой-нибудь оригинальный компот из лимона, рецепт можно дополнить любыми ягодами или фруктами. Напиток хорош в любом сочетании. Для примера можно рассмотреть вариант, где используется следующий набор продуктов: на литр воды 100 грамм сахара, 25 грамм мякоти лимона и 200 грамм клубники.

Готовится такой компот следующим образом:

  1. Ягоды сначала надо перебрать и удалить у каждой из них стебелек вместе с листочками.
  2. После этого плоды следует вымыть, разрезать пополам и опустить в кастрюлю с холодной водой.
  3. Добавить колечки лимона толщиной приблизительно ½ сантиметра.
  4. Кастрюлю поставить на плиту и довести содержимое до кипения. Варить на малом огне 15 минут.
  5. По окончании накрыть емкость крышкой и дать продукту настояться.

Напиток лучше употреблять в охлажденном виде. При желании в сильную жару можно даже добавить несколько кубиков льда. Неповторимый аромат клубники делает вкус особенно приятным, а легкая кислинка лимона придает готовому продукту долгожданную свежесть.

Кажется, все слышали о таком полезном цитрусовом, как лимон. Он содержит в себе очень много необходимых витаминов, стабилизирует работу организма, и при этом отвары из него являются низкокалорийными, что также немаловажно.

Компот из лимона, рецепт которого подразумевает использование меда, не только поможет поднять уровень витаминов в вашем организме, но и в жару сможет отлично утолить жажду, а в холодное время года при простуде будет одним из самых главных и вкусных лекарств.

None Два спелых лимона;

4 л воды; 3 ст.л. сахара;

3 ст. л. меда. Компот из лимона: рецепт приготовления1.

Лимоны нужно очень хорошо вымыть (кожуру можно не снимать). Порезать тоненькими кружочками, а косточки обязательно следует удалить.
2.

Лимонные кружочки нужно сложить в кастрюлю, посыпать сахаром и немножко «помять» вилкой. Кроме лимонов Вы также можете использовать другие цитрусовые. Например, грейпфрут, апельсин, маниолу. Они тоже обогащены большим количеством витаминов и смогут придать Вашему компоту свой неповторимый свежий вкус.
3.

Когда все цитрусовые будут нарезаны, в кастрюлю нужно налить 4 литра воды, и поставит на огонь.
4.

Как только лимонный отвар закипит, его можно снимать с плиты. Подождите, пока он немного остынет, и добавьте 3 столовых ложки меда. Обязательно запомните, что мед в кипяток добавлять нельзя, так как он начнет терять все свои полезные свойства и останутся только вода, сахар и глюкоза. Витамины просто-напросто испаряться. Мед нужно добавлять в лимонный компот, лишь, когда температура опуститься до 40 градусов.
5.

Как только Вы добавите мед, можно остужать компот. Останется лишь чуть-чуть подождать и можно баловать себя таким полезным и вкусным напитком. Запомните, что всего лишь раз попробовав такое лакомство, Вы не сможете больше никогда от него отказаться.

Также стоит знать, что при простуде (либо при ее профилактике) желательно употреблять теплый компот из лимона и меда, тогда от Вашей болезни и следа не останется. Пейте лимонный компот на здоровье!

Рецепт компота из лимоновЛимоны сахар вода корица мятаПриготовление компота из лимоновЛимон можно очистить от кожуры. Но кожура придает дополнительный аромат и некоторую горчинку. Мне больше нравится использовать лимоны с кожурой. Нужно разрезать лимоны хотя бы на две части и бросить в кипящую воду. Я придерживаюсь пропорции 1:1.

В трехлитровую кастрюлю воды кладу три лимона. После закипания варить нужно минут пятнадцать. За это время лимон успевает полностью вывариться.

На это количество компота в процессе варки я добавляю стакан сахара. Любители корицы могут дополнить лимонный аромат ароматом корицы, а я предпочитаю бросить листья мяты в завершающем этапе варки. Все, компот из лимона готов!

Для придания эстетичного вида лимон и листья перед подачей на стол желательно удалить из компота.

Пошаговые рецепты охлаждающего напитка: готовим компот из лимонов.

Лиана Райманова

None низкоеЖиров0(гр)0 гр.

None низкоеКалорий28(Ккал)28 ккал.

низкоеВ летний зной мало кто откажется от бодрящего и освежающего цитрусового напитка, особенного от лимонного. Он содержат в себе огромное количество полезных веществ, способствующих укреплению иммунитета. Также такой напиток прекрасно заряжают энергией на весь день. Из лимонов можно сварить чудесный компот в домашних условиях. В классическом рецепте помимо цитрусовых фруктов и сахара используют листики свежей мяты, придающие напитку дополнительную яркость и свежесть. Готовится в обычной кастрюле на плите.

Ингредиенты:

  • лимоны – 3 шт.;
  • чуть больше двух литров воды;
  • свежая мята – 6 листиков;
  • сахар – 245 г.

Пошаговый рецепт компота из лимоновШаг 1:

Лимоны хорошенечко промывают, вооружившись губкой, в растворе моющего средства для посуды. Шаг 2:

Хорошо прополаскивают фрукты и обсушивают бумажным полотенцем. Шаг 3:

Промытые лимоны закладывают в глубокую емкость целиком и, залив их горячей водой, оставляют на 15 минут, чтобы ушла горечь из кожуры. Шаг 4:

После выдержки в горячей воде лимоны нарезают сначала кружочками, а потом их разрезают на половинки. Шаг 5:

В чистой емкости доводят до кипения 2,5 литра очищенной воды, в нее закладывают нарезанные лимоны, проваривают 10 минут. Шаг 6:

Всыпают сахар, бросают мятные листья, предварительно помытые, дают покипеть под крышкой еще 3 минутки. Шаг 7:

Снимают с огня, охлаждают, разливают по кружкам, в каждую добавляют по кубику льда. Если любите более сладкий напиток, сахара можете добавить больше указанной нормы.

Рецепт компота с лимоном на скорую руку предусматривает использования одной мякоти цитрусовых, а значит, нет необходимости вымачивать фрукты в кипятке. Получается все таким же свежим, ароматным и очень вкусным. Ингредиенты:

  • очищенная вода – 3,5 литра;
  • лимоны – 3 шт.;
  • сахар – 430 г.

Как приготовитьШаг 1:

Лимоны ополаскивают, счищают с них кожуру, мякоть нарезают дольками. Шаг 2:

В емкость с водой закладывают лимонную мякоть, всыпают сахар, поместив на средний огонь, дают закипеть. Шаг 3:

Снимают с плиты, охлаждают и, процедив сквозь сито, подают к столу. Можете приготовить такой компот немного по-другому: лимоны нарезать полукружками прямо с цедрой, засыпать сахаром, подавить толкушкой для выделения сока и прокипятить в емкости с водой, остудить.

Этот вариант компота из лимонов является не только вкусным и освежающим, но и очень полезным, диетическим, так как здесь вместо сахара добавляется мед. Входящий в состав корень имбиря придает необычный, чуть резковатый привкус. Ингредиенты:

  • лимоны – 4 шт.;
  • 1 небольшой корень имбиря;
  • мед густой – 260 г;
  • фильтрованная вода – 3,5 литра.

Пошаговый рецептШаг 1:

Помытые лимончики выдерживают в горячей воде 12 минут. Шаг 2:

Режут лимоны кружочками, удаляют все имеющиеся косточки, складывают в большую металлическую емкость. Шаг 3:

Вливают фильтрованную воду, поместив на небольшой огонь, проваривают 6 минуточек. Шаг 4:

Корень имбиря зачищают от загрязнений, обсушивают на бумажных салфетках, перемалывают в кофемолке и всыпают в компот, прогревают еще 4 минутки под крышкой. Шаг 5:

Убирают с огня, оставляют на 15 минут. Шаг 6:

В теплый компот добавляют мед и, хорошенечко перемешав, отправляют в холодильник для полного остывания. Шаг 7:

Охлажденный компот процеживают и разливают по стаканам. Корень имбиря допустимо заменить молотым имбирем, а для красивого цвета можете добавить после закипания жидкости слегка жженый сахар.

Очень часто хозяйки заготавливают на зиму множество видов ягод. Нередко это делают и с лимонами, которые при низких температурах теряют горечь цедры, поэтому для компота их не нужно предварительно вымачивать в кипятке, достаточно просто выложить их в воду и немного прокипятить. Присутствующие в таком напитке замороженные ягоды придают напитку красивый цвет и приятный вкус.

Ингредиенты:

  • замороженные лимоны – 430 г;
  • замороженная черная смородина, клубника, черника – 430 г;
  • сахар – 340 г;
  • 2,5 литра воды.

Как приготовитьШаг 1:

На небольшом пламени огня доводят до кипения воду. Шаг 2:

Забросив в кипящую воду замороженные лимоны с ягодами и всыпав сахар, проваривают около получаса после вторичного закипания. Шаг 3:

Перед подачей дают компоту настояться под крышкой 4,5 часа. Вместо замороженных кружочков лимона, можете добавить замороженный в специальных формочках лимонный сок, тоже получится вкусный освежающий напиток.

По следующему рецепту компот из лимонов можно употреблять не только, чтобы утолить жажду, но и в качестве дополнения к разнообразным кашам, десертам. В готовом виде он получается не сильно сладким, с красивым оранжевым оттенком и интересным вкусом. Ингредиенты:

  • тыква – 3 небольшие четвертинки;
  • сахар – 820 г;
  • лимоны – 3 штучки.

Пошаговый рецептШаг 1:

Четвертины тыквы промывают, освобождают от кожуры, семян, режут квадратиком. Шаг 2:

Ошпаренные горячей водой лимоны ополаскивают под струей холодной воды, нарезают небольшими ломтиками. Шаг 3:

Все складывают в глубокую емкость, засыпают сахарным песком, настаивают 12 часов. Шаг 4:

Отправляют емкость на плиту, отрегулировав небольшое пламя огня, вскипятив, проваривают 30 минут. Шаг 5:

Выключают огонь, немного остужают, переливают компот в стеклянную тару сквозь сито и полностью остужают в холодильнике. Шаг 6:

Подают к столу.

С рецептом можно немного поэкспериментировать, изменяя набор ингредиентов, например, вместо тыквы взять апельсины, нарезанные ломтиками, яблоки, любые сухофрукты или ревень. А чтобы придать еще больший аромат всыпьте немного ванилина или молотой корицы.

Вариант 6. Компот из лимонов с кабачком

Весьма необычный вариант компота из лимонов. Готовится почти также, как в предыдущем варианте, только лимоны здесь предварительно перемалывают в блендере. Ингредиенты:

  • кабачки – 2 небольших;
  • лимоны – 2 штучки;
  • сахар – 400 г;
  • вода – 3 литра;
  • уксусная кислота – 15 мл.

Как приготовитьШаг 1:

Кабачки очищают, освобождают от семян и мякоти, режут квадратиком, раскладывают по двум трехлитровым баночкам. Шаг 2:

Лимоны выдерживают в горячей воде, нарезают небольшими кусочками и перемалывают в блендере, предварительно удалив все косточки. Выкладывают цитрусовое пюре в банки. Шаг 3:

В кастрюльке вскипятив воду, разливают ее в банки с содержащимися уже там ингредиентами. Шаг 4:

Выдерживают около 30 минут. Шаг 5:

Сливают жидкость из банок в кастрюльку, соединяют с сахаром, доводят снова до кипения. Шаг 6:

Разливают по банкам, добавляют уксусную кислоту. Шаг 7:

Закатывают металлическими крышечками, хранят в погребе. Аналогично этому варианту можете приготовить компот из лимонов с добавлением айвы.

Вариант 7. Компот из лимонов с яблоками

Очень хорошо сочетаются в компоте лимоны с яблоками. Присутствие яблок придает напитку нежный оттенок, превосходный аромат и приятный вкус. Ингредиенты:

  • зеленые яблоки – 4 шт.;
  • лимоны – 3 шт.;
  • вода – 3 литра;
  • сахар – 510 г.

Пошаговый рецептШаг 1:

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезают ломтиками. Лимоны промывают, ошпаривают кипятком и, удалив все косточки, нарезают кружочками. Шаг 2:

Все подготовленные фрукты закладывают в большую стеклянную тару, заливают кипятком и оставляют с закрытой крышкой на 20 минут. Шаг 3:

Варят сироп: с банки переливают воду в глубокую емкость, соединяют с сахаром, помещают на средний огонь и ждут, пока закипит. Шаг 4:

Горячим сиропом заливают фрукты в банках. Шаг 5:

Закатывают металлическими крышками, немного охладив, ставят в прохладное место для хранения. Если хотите придать компоту красивый красноватый оттенок можете взять красные яблоки и не счищать с них кожуру.

Вариант 8. Компот из лимонов с базиликом

Еще один потрясающий и очень полезный вариант компота из лимонов. Измельченный базилик придает готовому напитку уникальный вкус и непередаваемую нотку свежести. Ингредиенты:

  • сахар – 130 г;
  • чуть больше 2 литров очищенной водички;
  • лимоны – 1 шт.;
  • свежей базилик – 5 веточек.

Как приготовитьШаг 1:

Отделяют листики базилика от стеблей, промывают. Шаг 2:

Помытый лимончик нарезают большими кусочками. Шаг 3:

Листики базилика измельчают ножом. Шаг 4:

Складывают лимон и базилик в глубокую емкость, перемешивают с сахаром и залив все водой, отправляют на средний огонь, кипятят около получаса. Шаг 5:

Дают напитку слегка остыть при отключенном огне и, процедив сквозь сито, разливают по банкам, полностью охлаждают в холодильнике. Довольно интересно и необычно получится, если вместо зеленого базилика добавить фиолетовый.

Самым полезным цитрусом по праву считается лимон. В холодное время года фрукт используют для профилактики и лечение вирусных заболеваний, а в летнюю жару прохладительные напитки с ним – лучший способ утоления жажды. Как сварить компот из лимонов, расскажем в этой статье.

Желтый цитрус богат витамином C, польза которого в том, что он выводит из организма опасные радикалы, защищает нас от старения, добавляет сил и энергии, а также борется с холестерином. Лимон выступает прекрасным антисептиком. Калий, содержащийся во фрукте в больших количествах, улучшает работу сердца, укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на функцию головного мозга и нервной системы.

Из-за высокой кислотности лимон противопоказан людям, страдающим язвенной болезнью, и вот почему: цитрус может спровоцировать изжогу, боли и спазмы. Противоречивые суждения лимон вызывает и у стоматологов. Они полагают, что, с одной стороны, благодаря поеданию корки фрукта прекращается кровоточивость десен, с другой — высокое содержание кислоты разъедает зубную эмаль. В любом случае перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Очень популярны напитки: вода, чай, отвар, компот с лимоном знакомы почти каждому, кто следит за своей фигурой или “встречался” с гриппом. Для укрепления иммунитета, похудения или поднятия энергетического запаса кислый лимон — лучший фрукт. Можно закатать на зиму в литровые банки консервированный компот с лимоном и сохранять в погребе столько, сколько надо.

Или сварить его из свежего цитруса и подавать после остывания. Получается как в детском садике в столовой, где нас часто угощали абрикосовыми, яблочными и, конечно же, лимонными напитками. Малыши любят этот вкус, он незабываем.

Рецепт приготовления компота из лимона

https://www.youtube.com/watch?v=l_76Cwxlpfc

  • Перед тем как начать, необходимо тщательно и правильно подготовить и обработать ингредиенты для варки. Моем лимоны в прохладной воде.
  • Каждый листочек мяты также избавляем от грязи и пыли.
  • Чтобы нейтрализовать лимонную горечь, цитрусы опускаем в литр кипятка. Ждем 5 минут. Сливаем. Нарезаем тонкими пластинами.
  • Отдельную кастрюлю с фильтрованной водой ставим на огонь. Доводим до кипения.
  • Держим на огне 10 минут. Когда время истечет, добавляем листики мяты и сахар. Продолжаем готовить. Варим компот еще 10 минут.
  • Технологический процесс окончен, выключаем пламя. Закрываем кастрюлю крышкой. Ждем полного остывания.
  • Компот готов к употреблению.

Совет: в указанном рецепте сахар можно заменять медом, он делает напиток еще более полезным и насыщенным витаминами. Вместо указанного количества сахара добавьте 3 чайные ложки меда. Чтобы последний ингредиент сохранил свойства, кладите его после полного остывания напитка.

Все просто, и зачем что-то выдумывать, когда в интернете опубликовано множество видео и фото рецептов с пошаговой инструкцией о том, как сделать вкусный, кисло-сладкий, бодрящий лимонный компот. Его варят в мультиварке, в кастрюле, катают в банках. Сделать напиток можно с добавлением имбиря. Чаи, компоты и настои с этими ингредиентами богаты витаминами, полезны для укрепления иммунитета и общего состояния организма.

Источники:

foodbolt.ru

Как можно приготовить компот из лимона? Как варить лимонный компот?

Освежающий – кладезь витамина С, который великолепно укрепляет иммунную систему, повышает аппетит, понижает холестерин, давление, нормализует сон и тонизирует весь организм. Также этот бодрящий напиток утоляет жажду, а в холодные дни заряжает энергией и помогает при простудных заболеваниях!

Ингредиенты для приготовления компота лимонного:

  1. Вода очищенная 3 литра
  2. Лимон 2 штуки (крупный)
  3. Сахар (песок) 1,5–2 стакана

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан (емкость 200 миллилитров), чайник, плита, миска, бумажные кухонные полотенца, кухонный нож, разделочная доска, кастрюля с крышкой (емкость 4 литра), деревянная кухонная ложка, сито с мелкой сеткой, графин.

Приготовление компота лимонного:

Шаг 1: подготавливаем лимоны.
В первую очередь разогреваем полный чайник обычной проточной воды. Тем временем тщательно при помощи кухонной щетки промываем лимоны и кладем их в глубокую тарелку либо небольшую миску. Через несколько минут заливаем цитрусы кипятком и выдерживаем в таком виде 2–3 минуты, чтобы вышла горечь. Затем сушим желтые плоды бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и удаляем с каждого макушки по обеим сторонам. Основную часть лимонов нарезаем кольцами, полукольцами либо четвертинками толщиной до 1 сантиметра, отправляем их в глубокую кастрюлю и приступаем к следующему шагу.
Шаг 2: варим компот лимонный.

В кастрюлю с измельченными цитрусами вливаем нужное количество очищенной воды и туда же всыпаем сахарный песок. Ставим все на средний огонь, после закипания уменьшаем его уровень на умеренный и готовим компот 15 минут , периодически помешивая деревянной кухонной ложкой.
Шаг 3: доводим компот до полной готовности.

Как только напиток проварится положенное время, используя кухонное полотенце, снимаем его с плиты. Ставим кастрюлю на столешницу, прикрываем крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и даем ароматному напитку настояться, а также остыть до комнатной температуры. Потом процеживаем его через сито с мелкой сеткой в глубокую чистую посуду либо сразу в графин, ставим в холодильник на пару часов и после этого сервируем к столу.
Шаг 4: подаем компот лимонный.

Компот лимонный подают в охлажденном виде в графине либо порциями в чашах, по желанию добавив туда кольца, дольки или ломтики этого же цитруса и украсив веточками мяты.

Данный напиток приятно смаковать в любое время года, но особенно он вкусен летом, когда на улице жара и хочется чего-нибудь освежающего. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Очень часто с лимонов удаляют шкурки, в этом случае настаивать их в кипятке не надо;

Количество сахара лучше регулировать по вкусу, кто-то любит более сладкие напитки, а кто-то менее насыщенные;

Иногда во время варки в кастрюлю с компотом добавляют 3–4 стебля мяты, этот ингредиент придает напитку пряный и довольно приятный аромат.

Компот - это напиток, который принято считать десертным продуктом. Его употребляют как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления такого настоя используются разные ягоды и фрукты в любом сочетании. Одним из вариантов является компот из лимона. О его свойствах ходят настоящие легенды. Именно поэтому у многих хозяек этот продукт вызывает повышенный интерес.

Ароматная прохлада

В России о компотах знали давно. Правда, тогда этот продукт называли иначе - узвар. Его готовили из сухофруктов и подавали в рождественскую ночь к праздничному столу. Со временем люди стали воспринимать его как приятный прохладительный напиток, а чуть позднее научились видеть в нем пользу. С появлением на прилавках магазинов экзотических плодов большую популярность приобрел компот из лимона. Этот низкокалорийный витаминизированный продукт одним помогал поправить здоровье, а для других был идеальным средством утоления жажды.

Приготовить компот из лимона можно очень просто. Для этого понадобятся всего лишь:

120 грамм сахара и 1 крупный лимон на 3 литра воды.

Процесс состоит из следующих этапов:

  1. Сначала плод нужно вымыть, разрезать пополам, а затем выжать из него сок.
  2. Оставшуюся кожуру переложить в кастрюлю, залить ее холодной водой, довести до кипения и поварить пару минут.
  3. В это время на сухой сковороде следует разогреть сахар до тех пор, пока он не начнет менять цвет и плавиться.
  4. После этого полученную жидкость надо вылить в кастрюлю и хорошо размешать.
  5. Добавить сок и попробовать, достаточно ли сладкий получился продукт. При необходимости сахар можно добавить уже без предварительной обработки.

wantwed.ru

Компот из апельсинов и лимонов, как в столовой

Из цитрусовых можно приготовить не только лимонад, но и простой компот, который часто подают в заведениях общепита. Этот напиток прекрасно освежает в жару в охлажденное виде, и теплый – согревает осенью. При варке компота из лимонов и апельсинов следует придерживаться некоторых правил:

  • плоды промывать в проточной воде с применением щетки;
  • аромат компота зависит от цедры, не выбрасывать ее;
  • белую мякоть под цедрой и косточки обязательно удалять, они придают горечь напитку.

Количество плодов и сахара можно корректировать под свой вкус. Для придания дополнительных оттенков вкуса в компот можно добавлять корицу, бадьян, кардамон, мяту, имбирь. Напиток можно смешать с ягодным соком или на его основе приготовить желейную прослойку в торт. Компот используют как компонент алкогольных коктейлей или в качестве сиропа для пропитки бисквитов.

Ингредиенты (на 2,5 литра воды):

  • апельсины – 2 штуки;
  • лимон – 0,5 штуки;
  • сахар – 50 г.

Как приготовить компот из апельсинов и лимонов, как в столовой

Подготовить ингредиенты.

Фрукты промыть обтереть. У апельсинов снять тонкой слой цедры с помощью ножа для чистки картофеля.

Срезать острым ножом белую мякоть апельсинов.

Нарезать апельсины небольшими кусочками, косточки удалить.

В эмалированную кастрюлю выложить цедру и кусочки апельсина.

Добавить сахар.

Влить воду и довести до кипения. Снять шум при наличии. Варить 5 минут на среднем огне.

Лимон нарезать тонкими полукружиями, удалить косточки, выложить в компот. Варить 5 минут. Огонь отключить оставить компот под крышкой на 40 минут для настаивания.

Отцедить напиток через сито и охладить в холодильнике.

Для подачи уложить в стакан лёд и листики мяты.

Влить компот и подать к столу.

У напитка освежающий кисло-сладкий вкус с небольшой цитрусовой горчинкой. Он прекрасно утоляет жажду и подойдёт для детского и взрослого меню.

sgushhenka.ru

рецепты на зиму и в кастрюле, с базиликом, с мятой, как в столовой, с имбирем

Компот из лимона дарит организму дополнительные силы, укрепляя иммунитет. Такой напиток актуален не только в летнее время, чтобы утолить жажду, но и зимой когда резко возрастает потребность в витаминах. Можно готовить исключительно цитрусовый напиток, а можно сочетать его с самыми различными фруктами и травами.

Как сварить лимонный компот в кастрюле

Для приготовления в большинстве случаев используют весь цитрус целиком. Поэтому важно провести предварительную чистку компонента. Нужно хорошо промыть лимон под струей горячей воды и протереть губкой.

При выборе цитруса лучше отдавать предпочтение тонкокорым представителям. Перед использованием их также вытирают насухо бумажным полотенцем, складывают в банку или кастрюлю, заливают горячей водой и оставляют на 15 минут. Данная процедура помогает удалить из цедры привычную горечь и сделать ее более мягкой.

Кастрюлю для варки используют эмалированную или нержавеющую. Такие материалы не способны к окислению. В процессе компот не получит посторонние запахи и вкусовые качества.

Среди преимуществ такого напитка следует отметить не только его уникальный вкус, простоту готовки, но и возможность варить заготовки практически круглый год. Ведь цитрусы без труда можно найти на прилавках супермаркетов и зимой и весной, и в другое время.

Рецепт компота из лимона и мяты

Лимонно-мятный вкус особенно ценен в жару и зной. В такое время очень хочется быстро утолить жажду и освежиться. Рецепт простого компота наилучшим образом решит эту проблему.

Ингредиенты:

  • цитрусы – 3 шт.;
  • мята – 1 веточка;
  • сахар – 250 г;
  • вода – 2,5 л.

Порядок приготовления:

  1. Лимоны тщательно промывают в мыльном растворе при помощи щетки.
  2. Затем замачивают в горячей воде, как описано выше.
  3. Кастрюлю для варки ставят на плиту, наливают воду.
  4. Подготовленные цитрусы нарезают полукольцами вместе с кожурой и закладывают в кастрюлю.
  5. После того как вода закипит, проваривают 10 минут.
  6. По истечении указанного периода в воду высыпают сахар.
  7. Мяту промывают и также добавляют в кастрюлю.
  8. Жидкость перемешивают, чтобы сахар полностью растворился.
  9. Варят еще 5 минут и выключают огонь.

Теперь компоту из лимона и мяты нужно постоять еще 15-20 минут под крышкой, после этого его можно остудить и подавать к столу.

Важно! Мяту лучше брать свежую, она подарит компоту более насыщенный аромат. Но даже высушенную веточку можно использовать для приготовления компота.

Остывший напиток можно подать к столу с кубиками льда.

Рецепт компота из лимона, как в столовой

Знакомый с детства легкий кисловатый напиток слабо-желтого цвета, вполне можно приготовить и домашних условиях.

Лимонный напиток готовят из следующих ингредиентов:

  • вода – 3 л;
  • лимоны – 3 шт.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • мед – 6 ст. л.

Инструкция:

  1. Цитрусовые моют, избавляются от горечи цедры и нарезают тонкими колечками. Толщина каждого кольца – не более 5 мм. Косточки обязательно удаляют.
  2. Измельченные цитрусы выкладывают на дно кастрюли. Сверху засыпают сахар.
  3. Смесь осторожно мнут вилкой.
  4. Затем добавляют воду и включают огонь. Как только жидкость закипит, можно отключать конфорку.
  5. Добавлять мед в кипяток нельзя. Он не только убьет его целебные свойства, но и спровоцирует появление опасных для организма веществ. Нужно дождаться пока температура жидкости не опустится до 40 градусов. Затем добавляют мед, тщательно перемешивают.

Лимонный компот, как в столовой готов. Подают его охлажденным до комнатной температуры или холодным.

Как приготовить компот из замороженного лимона с добавлением ягод

Ягоды из морозилки смогут разнообразить цитрусовый напиток и придать ему дополнительную сладость. По вкусу компот мало отличается от того, что приготовлен из свежих ингредиентов.

Из чего готовят:

  • замороженные цитрусы – 100 г;
  • ягоды (малина, вишня, смородина, клубника) – 100 г;
  • вода – 2,5 л;
  • сахар – 300 г.

Как готовят:

  1. Воду доводят до кипения.
  2. Лимоны и ягоды не размораживают, сразу закладывают в кипящую воду, добавляют сахар и перемешивают.
  3. Проваривают компот 5 минут, затем огонь выключают и оставляют напиток доходить на плите.

Цвет готовой жидкости будет зависеть от используемых ягод. Но насыщенным он не будет, так как лимонная кислота нейтрализует остальные цвета.

Полученный лимонный компот в домашних условиях из замороженных продуктов можно приготовить, когда гости неожиданно появились на пороге. Если не открывать им все ингредиенты напитка, угадать весь состав будет очень сложно. Поэтому у опытных хозяек всегда в морозилке лежит пакет с замороженными цитрусами и ягодами, чтобы сварить вкусное лакомство и не бегать в магазин.

Лимонный компот с гранатом

Гранат добавит напитку красный оттенок и наделит легкой сладостной горечью. Готовится он очень просто и основные временные затраты уйдут на разделывание самого граната.

Ингредиенты:

  • лимоны – 2 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • вода – 3 л;
  • сахар – 150 г.

Пошаговый рецепт приготовления компота из лимонов с фото заметно упростит процедуру:

  1. Воду ставят на огонь.
  2. Цитрус промывают под горячей водой и разрезают пополам.
  3. Из граната достают все зернышки и выкладывают их в отдельную миску.
  4. После закипания воды добавляют сахар, зерна граната. Из половинок лимона выдавливают сок и бросают в кастрюлю половинки.
  5. На медленном огне дают прокипеть 5 минут и выключают.

Компоту нужно дойти 5-10 минут. После этого его остужают и подают к столу.

Рецепт компота из лимона с имбирем и медом

Такой напиток скорее напоминает витаминный всплеск. Его можно активно употреблять во время холодов для поддержания иммунитета.

Чтобы сварить компот из имбиря и лимона с медом, потребуются:

  • цитрус – 1 шт.;
  • свежий корень имбиря – 50 г;
  • мед – 250 г;
  • сахар – 100 г;
  • вода – 2,5 л.

Порядок приготовления:

  1. Имбирь промывают, чистят и нарезают небольшими кольцами.
  2. В кастрюлю с водой нужно поместить имбирный корень и варить до кипения.
  3. Затем помещают вымытые и нарезанные пополам лимоны, сахар. Варят еще 5 минут, выключают огонь.
  4. После того как температура напитка опустится до 40 градусов, добавляют мед.

Готовый напиток настаивают еще 30 минут.

Вкусный компот из лимона и базилика

Базилик обладает мягкой горчинкой и сладким привкусом. В сочетании с лимоном можно получить изысканный, восточный, ароматный напиток для теплого времени года.

Ингредиенты, чтобы приготовить лимонный компот с базиликом:

  • лимон – 0,5 шт.;
  • базилик фиолетовый – 1 пучок;
  • сахар – 150 г;
  • вода – 2 л.

Как готовят компот:

  1. Воду ставят на плиту.
  2. Базилик промывают под проточной водой, отделяют листья от стеблей. Стебли выбрасывают.
  3. Плод моют с помощью щетки и нарезают крупными ломтиками.
  4. Когда вода закипит, добавляют в кастрюлю базиликовые листья, лимон и сахар.
  5. На медленном огне варят 10 минут.

Совет! Существует несколько сортов базилика, но именно фиолетовые листья смогут добавить напитку аппетитный цвет.

Указанные пропорции позволяют сварить компот с легкими кислыми нотками. Чтобы сделать его более сладким, можно увеличить количество сахара.

Лимонный компот с корицей

Любители восточных мотивов могут сварить компот из лимона с корицей. Для него потребуются:

  • лимоны – 2 шт.;
  • корица – 2 палочки;
  • вода – 2,5 л;
  • сахар – 150 г.

Приготовление:

  1. Вымытые и порезанные цитрусовые плоды помещают в кипящую воду.
  2. Затем добавляют палочки корицы и сахар.
  3. Кипятят 3 минуты и выключают.

Такой компот подают в теплом или охлажденном виде.

Компот из мандаринов и лимона

Чтобы получить более разнообразный и насыщенный вкус, в компот из лимона добавляют мандарины и яблоки. Такой напиток нередко появляется в меню детских садов благодаря оригинальному вкусу и полезным свойствам. Для этого потребуются:

  • лимон – 1 шт.;
  • мандарины – 5 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 250 г;
  • вода – 2 л.

Приготовление лимонного компота, как в садике:

  1. Все фрукты помыть под проточной водой.
  2. Цитрусовые очищают от кожуры. Мандарины разделяют на дольки, лимоны режут кубиками.
  3. Яблоки избавляют от кожицы, нарезают дольками и смешивают с подготовленными цитрусами.
  4. Фруктовый микс оставляют на 15 минут пропитаться.
  5. В кастрюлю с водой опускают цедру и доводят до кипения.
  6. В кипящую воду высыпают сахар, цитрусы, яблоки.
  7. Варят 5 минут и выключают огонь.

Для более насыщенного вкуса напиток настаивают около 40 минут.

Рецепт компота из каркаде и лимона

Сочетание двух кислых компонентов – идеально для жаркого дня. Для варки компота из лимона и каркаде необходимо:

  • вода – 2 л;
  • каркаде – 100 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 150 г.

Как сварить напиток:

  1. Воду доводят до кипения.
  2. В кастрюлю добавляют промытый и порезанный кольцами цитрус и каркаде.
  3. Настаивают 20 минут.

Напиток получается ярким, насыщенным, с очень оригинальным вкусом.

Как сделать компот из лимона на зиму

Полезные заготовки можно открывать к праздничному столу или в любое время, когда захочется побаловать себя и близких чем-нибудь экзотическим. Чтобы сварить лимонный компот на зиму, много времени не потребуется. Для начала готовят банки для консервации. Их тщательно вымывают от грязи, пыли, затем стерилизуют. В такую тару наливают горячий напиток и закатывают.

Чтобы напиток получился обогащенным полезными веществами, к лимонам добавляют шиповник, клюкву и другие ингредиенты. Также можно попробовать сварить оригинальный напиток, добавив в него кабачки.

Самый простой рецепт компота из лимона на зиму

Используют только цитрусовые и сахар. Количество нужных ингредиентов:

  • лимоны – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 6 л.

Как быстро сварить компот на зиму:

  1. Воду наливают в эмалированную кастрюлю и ставят на плиту.
  2. В это время моют цитрусы, нарезают их на 4 части.
  3. В кипящую воду добавляют лимоны и сахар. Тщательно перемешивают.
  4. Выключают огонь и настаивают еще 5 минут.

Готовый напиток можно разливать по банкам.

Компот из лимона и клюквы на зиму

Клюква признана универсальной ягодой. Ее используют для приготовления джемов, варенья, соусов. Если добавить ее в компот с лимонами, можно получить напиток с ярким сладко-кислым привкусом.

Ингредиенты:

  • лимоны – 5 шт.;
  • клюква – 1 кг;
  • вода – 5 л;
  • сахар – 350 г.

Как сварить компот на зиму:

  1. Клюкву моют, отбирают испорченные плоды.
  2. Лимонные плоды моют, нарезают кольцами.
  3. Ягоды высыпают в воду и ставят кастрюлю на огонь.
  4. После закипания кидают туда лимоны и сахар.
  5. Варят еще 10 минут.

Горячий напиток разливают в банки.

Ароматный компот из шиповника с лимоном

Шиповник с лимоном дает интересный, сладковатый, но не приторный вкус. Такой напиток станет отличным способом укрепить иммунитет всей семьи в зимнее время. Ягоды шиповника лучше использовать свежие, они быстрее отдадут свой вкус и аромат.

Ингредиенты, чтобы сварить компот:

  • лимоны – 3 шт.;
  • свежий шиповник – 1 кг;
  • вода – 6 л;
  • сахар – 200 г.

Как правильно сварить:

  1. Для начала готовят ягоды. Их нужно промыть, отобрать испорченные, обрезать плодоножки и соцветия.
  2. Лимоны моют и нарезают кубиками.
  3. В кастрюлю с водой насыпают ягоды и ставят на огонь.
  4. После того как вода подогреется, высыпают сахар и размешивают его.
  5. Дают прокипеть шиповнику в сахарном сиропе 10 минут, затем добавляют цитрусы и варят еще 5 минут.

Важно! Если используют сухие ягоды шиповника, перед варкой их необходимо растолочь.

Витаминный компот из свежего шиповника и лимонных кубиков готов.

Как закатать на зиму компот из лимона и кабачков

Кабачки имеют нейтральный вкус, но отлично дополняют самые различные блюда. В компоте они способны усилить вкус основного ингредиенты и сделать его более самостоятельным.

Чтобы сварить напиток, необходимо:

  • кабачок – 1 шт.;
  • лимон – 3 шт.;
  • сахар – 500 г;
  • вода – 5 л.

Как варить напиток:

  1. Кабачок промывают и очищают от кожуры. После этого разрезают пополам, удаляют семена и режут небольшими кубиками.
  2. Вымытый цитрус также нарезают кубиками вместе с цедрой.
  3. Подготовленные ингредиенты раскладывают по чистым, сухим, стерилизованным банкам. Полученной смеси хватит на 6 л.
  4. Воду вскипятить, и разлить по банкам. Закатать крышками.

Напиток хорошо утолит жажду, а также он отлично подходит для употребления с различной, сладкой выпечкой.

Как хранить компоты из лимона

Оптимальной температурой хранения консервации является от +5 до +20 градусов. Поэтому в большинстве случаев банки опускают в подвал, погреб или ставят в кладовку. Готовые консервированные компоты из лимона, малины, шиповника и кабачков хранят в следующих условиях:

  1. Отсутствие солнечного света.
  2. Исключение перепадов температуры окружающей среды.
  3. Невысокая влажность.

При соблюдении этих условий консервация простоит год и даже два, не потеряв свои вкусовые качества.

Заключение

Таким образом, компот из лимона может порадовать даже самых изысканных гурманов. Благодаря своей оригинальности, витаминному составу, а также полезным свойствам он часто становится фаворитом, особенно в летнее время.

fermilon.com

Компот из лимонов как в столовой. Компот лимонный.

Если у Вас нет никакого желания утолять жажду газированными напитками с сомнительным содержанием и целым букетом химических элементов, попробуйте прекрасную альтернативу — свежий лимонный компот, насыщенный витамином С.

Великолепный напиток, привлекающий своей простотой приготовления, финансовой доступностью и исключительной полезностью, может быть как освежающим, так и согревающим напитком. Советуем попробовать витаминный компот из лимона для пользы вашему здоровью!

Рецепт лимонного компота

Для приготовления вкусного напитка, например, в количестве трех литров нам потребуется: 3 лимона, 3 литра чистой воды и 3 столовые ложки меда.

варить лимонный компот

1. Лимоны подбираем свежие и не переспелые. Для этого обращаем внимание на их внешний вид: блестящая ровная кожица, упругая на ощупь, отсутствие потемнений указывает на то, что лимоны не залежались.

2. Тщательно промываем лимоны в проточной воде, нарезаем на дольки толщиной около сантиметра, и помещаем на дно кастрюли. Массу нарезанных лимонов можно подавить толкушкой или выпуклой стороной ложки для разрушения структуры и более тщательного разваривания.

3. Наливаем чистой воды в кастрюлю из расчета 1 лимон на 1 литр и ставим на огонь, доводим до кипения и через 2-3 минуты выключаем. Кладезь витамина С в лимоне при недолгой варке в кипятке (не более 5 минут) не разрушается, благодаря чему наш напиток остается такой же полезный, как и свежевыжатый лимонный сок.

4. Добавляем мед из расчета одна столовая ложка на один литр воды и перемешиваем.

5. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на пару часов до оседания лимонной мякоти на дно.

6. Теперь, когда частички лимона осели на дно, можно половником аккуратно переливать содержимое кастрюли в емкость для охлаждения в холодильнике или подавать горячим, если есть желание согреться.

7. Для придания «изюминки» лимонному компоту добавьте в процессе приготовления в кастрюлю к нарезанным долькам щепотку ванилина, пару листочков свежей мяты или гвоздики.

Важно: не увеличивайте в данном рецепте количество лимонов по отношению к воде, т.к. повышенная кислотность оказывает раздражающее действие на слизистую желудка и противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Компот - это напиток, который принято считать десертным продуктом. Его употребляют как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления такого настоя используются разные ягоды и фрукты в любом сочетании. Одним из вариантов является компот из лимона. О его свойствах ходят настоящие легенды. Именно поэтому у многих хозяек этот продукт вызывает повышенный интерес.

Ароматная прохлада

В России о компотах знали давно. Правда, тогда этот продукт называли иначе - узвар. Его готовили из сухофруктов и подавали в рождественскую ночь к праздничному столу. Со временем люди стали воспринимать его как приятный прохладительный напиток, а чуть позднее научились видеть в нем пользу. С появлением на прилавках магазинов экзотических плодов большую популярность приобрел компот из лимона. Этот низкокалорийный витаминизированный продукт одним помогал поправить здоровье, а для других был идеальным средством утоления жажды.

Приготовить компот из лимона можно очень просто. Для этого понадобятся всего лишь:

120 грамм сахара и 1 крупный лимон на 3 литра воды.

Процесс состоит из следующих этапов:

  1. Сначала плод нужно вымыть, разрезать пополам, а затем выжать из него сок.
  2. Оставшуюся кожуру переложить в кастрюлю, залить ее холодной водой, довести до кипения и поварить пару минут.
  3. В это время на сухой сковороде следует разогреть сахар до тех пор, пока он не начнет менять цвет и плавиться.
  4. После этого полученную жидкость надо вылить в кастрюлю и хорошо размешать.
  5. Добавить сок и попробовать, достаточно ли сладкий получился продукт. При необходимости сахар можно добавить уже без предварительной обработки.

После этого приготовленный настой надо охладить. Компот из лимона будет настоящим спасением в любую жару, а также поможет восстановить силы после тяжелого дня.

Витамины впрок

Чтобы иметь уникальное средство всегда под рукой, предприимчивые хозяйки стараются заготавливать компот из лимона на зиму. Это можно сделать разными способами, но в последнее время почему-то огромной популярностью стал пользоваться вариант, где вместе с цитрусом используется кабачок. Многие утверждают, что полученный в результате этого продукт по запаху напоминает ананас.

Для работы нужно всего 4 ингредиента:

3 лимона, 2 литра воды, а также по полкилограмма сахара и свежих кабачков.

Для приготовления продукта необходимо сделать несколько шагов:

  1. Сначала плоды надо подготовить. С лимона нужно срезать цедру. Правда, если кому-то нравится более терпкий настой, то этого можно и не делать. Оставшийся плод порезать кружочками. Кабачок надо очистить от кожуры и извлечь из него все семечки вместе с волокнами. Оставшуюся мякоть следует порезать кубиками среднего размера.
  2. Из воды и сахара приготовить сироп.
  3. Измельченные продукты сложить в банки.
  4. Залить их горячим сладким раствором и закатать.

После этого укупоренные банки нужно перевернуть вверх дном, дождаться их полного остывания, а затем хранить в прохладном месте.

Цитрусовое наслаждение

Настоящим праздником вкуса будет и лимонов. Ведь в мякоти обоих пл

nutritek.ru

как сварить лимонный напиток с добавлением апельсина, рецепты с мятой и яблоком, как в столовой

Многие хозяйки варят для себя и своей семьи, а также каждый год заготавливают на зиму различные компоты. Для их приготовления можно брать самые разные ягоды, фрукты и даже овощи. Но в настоящее время все большую популярность в качестве продукта для такого напитка набирает лимон.

Особенности напитка

Часто компоты из лимона люди пьют в зимнее время года. Ведь в них содержится немалое количество витамина С, который так необходим в холода. Нередко этот напиток употребляют соблюдающие диету, так как он является низкокалорийным.

Компоты из лимона обладают прекрасным ароматом и приятным вкусом, поэтому они смогли заинтересовать многих хозяек. Также данный прохладный напиток способен быстро утолять жажду в жаркую погоду. Приготовить его можно различными способами, при этом многие добавляют дополнительные ингредиенты (мята, апельсин, мед).

Польза

Лимонные напитки являются полезными для человека. Так, они отлично подойдут для тех, кто болеет простудой. Ведь эти компоты содержат витамин С, который противодействует ей. А также такой компот часто выступает в роли эффективного противовоспалительного или жаропонижающего средства.

Часто лимонные напитки используют для улучшения пищеварения. Они могут значительно снизить уровень холестерина в организме человека и облегчить судороги и колики. Эти компоты способны стимулировать выработку пищеварительных соков, благодаря чему кальций и железо лучше усваиваются. Подобные напитки, содержащие лимон, способствуют очищению кожи человека, а также они делают ее гладкой и уменьшают морщины. Ведь витамин С, содержащийся в таких компотах, позволяет вырабатываться коллагену, который и замедляет процесс старения. Лимонные заготовки способствуют и укреплению волос, их более быстрому росту.

Компоты из лимона рекомендуются людям, страдающим от мочекаменной болезни, атеросклероза, нарушений обмена веществ. Нередко их пьют при воспалениях в полости рта и глотки. Многие специалисты советуют употреблять данные напитки и при лихорадочных состояниях. Они используются и для профилактики туберкулеза, подагры, ревматизма, сахарного диабета, гипотонии и рахита.

Эти напитки нормализуют сон человека и значительно укрепляют его иммунную систему. В жаркую погоду компоты из лимона могут взбодрить человека и зарядить его энергией, а также быстро утолить жажду.

Вред

Несмотря на то что напитки из лимона обладают многими важными преимуществами, они имеют и некоторые противопоказания.

  • Лимон может сильно навредить эмали зубов.
  • Чрезмерное употребление компотов, содержащих цитрусовые, может привести к сильной аллергической реакции.
  • Лимонные напитки не рекомендуется пить людям, страдающим от болезней желудочно-кишечного тракта (гастрита, язвы, панкреатита) и повышенной кислотности, потому что они могут резко обостриться.
  • Также компоты из цитрусовых могут сильно увеличить кровяное давление в организме.

Как приготовить: секреты и хитрости

Сегодня существует немалое количество различных рецептов по приготовлению лимонных компотов. Многие хозяйки часто варят их, добавляя дополнительные ингредиенты:

  • абрикос;
  • мяту;
  • имбирь;
  • апельсин;
  • гранат;
  • крыжовник;
  • мед;
  • базилик;
  • яблоко;
  • кабачок;
  • черную смородину;
  • лайм;
  • тыкву.

С абрикосом

Чтобы приготовить такой компот сначала тщательно промойте абрикосы, затем разделите их на две части и выньте косточки. Промытый лимон лучше нарезать маленькими ломтиками. На дно емкости выкладываем кусочки цитруса, а сверху помещаем абрикос. После этого содержимое посыпается сахаром (500 г на 1 лимон и 2 кг абрикосов) и варится до кипения.

Иногда некоторые хозяйки к такому напитку добавляют еще несколько долек апельсина для придания еще некоторых оттенков вкуса и аромата.

С мятой

Чтобы сварить напиток из мяты и лимона, цитрус надо поместить в большую посуду и залить кипятком на две минуты, после чего его нужно порезать на большие куски вместе с кожурой. В кастрюлю наливают воды и доводят ее до кипения, позже в нее помещают лимон и сахар (1 стакан сахара и пучок мяты на 1 лимон) и начинают варить. В конце к содержимому добавляют немного мяты и готовят еще 7-8 минут.

С имбирем

Для этого компота надо удалить с имбиря всю кожуру (его можно отдельно нарезать шайбами и добавить в компот). Цитрусовые удобнее нарезать маленькими кусочками. В кастрюлю сразу помещаются все ингредиенты и засыпаются сахаром (1 чашка сахара на 4 лимона). Полученную массу необходимо тщательно перемешать и оставить вариться с достаточным количеством воды.

С апельсином

Перед тем как варить этот напиток из апельсина, все цитрусовые сначала промываются. Они очищаются от цедры и всех белых прожилок. Апельсины и лимоны разрезают на небольшие куски и удаляют из них все семечки. Их выкладывают на дно кастрюли, в которую потом наливают немного воды, насыпают сахар (1 кг на 8 апельсинов и 0,5 кг лимонов) и начинают варить. В конце к полученной смеси добавляют цедру и кипятят всю смесь еще в течение 15 минут.

С гранатом

Сначала надо разрезать гранат и вытащить из него все зерна. Лимон следует промыть водой и очистить от кожуры. Нарезанный кусочками цитрус и части граната кладут в кастрюлю, все это заливают водой и добавляют сахарный песок (150 г сахара на 1 лимон и 1 гранат). Варится масса примерно 20 минут.

С крыжовником

Для начала у крыжовника обрывают хвостики. Цитрус нарезают дольками и добавляют к первому ингредиенту. После необходимо вскипятить воду в емкости и положить в нее продукты. Полученную смесь настаивать в течение двух часов. К ней насыпают сахарный песок (два стакана сахара на два стакана крыжовника и один лимон) и варят.

С медом

Цитрус мелко нарезают кружками и удаляют из него все косточки. Полученные кусочки выкладывают в кастрюлю, присыпают сахаром (75 г сахара на 75 г меда и два лимона). Содержимое разминают вилкой. Всю полученную смесь заливают четырьмя литрами воды и варят до кипения. Мед лучше добавить после остывания.

С базиликом

Базилик и лимон режут крупными кусками, при этом кожуру с цитруса снимать не рекомендуется. Они выкладываются в кастрюлю, посыпаются сахаром (100 г сахара на пучок базилика и 1 лимон) и заливаются водой. Содержимое надо довести до кипения, а позже варить еще 15 минут на медленном огне.

Некоторые хозяйки советуют перед варкой залить нарезанный базилик кипятком и дать ему настояться в течение 5-7 минут, затем добавить в компот.

С яблоком

Чтобы приготовить компот из яблок и лимона, надо очистить цитрус от кожуры и нарезать его большими кружками. Из яблок рекомендуется удалить косточки, сердцевину, а сами фрукты порезать дольками. Позже следует налить в емкость воды и довести ее до кипения, туда кладут продукты и сахар (140 г сахара на 330 г лимонов и 300 г яблок) и варят.

С кабачками

С кабачков снимают кожуру, после чего их режут на две половины вдоль. Из овоща вырезают все косточки и волокна. Делать это можно при помощи обычной столовой ложки. Мякоть нарезают кубиками, получившиеся кусочки складывают в емкость, а сверху помещают кубики лимона. Но перед этим цитрус обязательно обливают кипятком и удаляют из него косточки. Позже емкость заливают вскипевшей водой, а через 15 минут такой настой смешивают с сахаром и снова кипятят.

С черной смородиной

Цитрус можно нарезать произвольно. К нему добавляется вода, и все содержимое варится до кипения. В кастрюлю кладут черную смородину и оставляют все еще на 3-5 минут. Для приготовления такого напитка используются и другие ягоды (малина, клубника, вишня, черешня, черника).

С лаймом

Лимоны и лайм можно произвольно нарезать. Их помещают в емкость и заливают водой. В нее добавляют сахар (150 г сахара на 1,5 лайма). Нередко в такой напиток хозяйки добавляют еще немного яблок и пучок мяты для вкуса.

С тыквой

Тыкву разрезают на равные половины. Из нее извлекаются семечки, при этом мякоть, на которой они были, тоже стоит аккуратно убрать. Кожицу с овоща лучше срезать. Оставшуюся плотную массу можно нарезать небольшими кубиками. Для такого компота цитрусовых нужно брать немного (для кастрюли в 5 л нужно 2 лимона). Косточки из них удаляют. Нарезать их можно такими же кубиками, как и тыкву. Нарезанный фрукт надо залить кипятком на 30-40 секунд. Затем его выкладывают прямо в овощ, добавляя при этом сразу сахар (на 5 л воды 800 г сахарного песка). Лимонные и тыквенные кусочки перемешайте друг с другом.

Получившуюся массу оставьте на всю ночь. Утром ее поместите в емкость, залейте водой и доведите все до кипения. Многие советуют после приготовления такого компота вынуть все ингредиенты и процедить сироп через сито.

При приготовлении лимонных компотов стоит помнить несколько секретов. Так, если у вас не оказалось сахарного песка, замените его на мед. Но его нельзя добавлять в кипяток, потому что этот продукт может потерять все свои полезные свойства. После того как напиток полностью сварился, обязательно остудите его.

Советы и рекомендации

Специалисты предоставляют множество рекомендаций по приготовлению лимонных напитков. Так, многие советуют тщательно чистить и промывать цитрусы. Делать это лучше всего с помощью специальной щетки.

Если вы используете для приготовления своего компота лимон с кожурой, то вам лучше всего предварительно замочить его в кипятке на 5-10 минут. Также многие советуют изначально удалять все косточки из фруктов, ведь они могут придать напитку горький вкус.

Для придания приятного аромата компоту в него в процессе варки рекомендуется добавлять корицу, имбирь, гвоздику или ванилин. Они сделают напиток вкуснее и намного полезнее. Некоторые утверждают, что с этими компонентами компот получается как в столовой.

Если вы разлили горячую смесь по банкам для длительного хранения и закрыли их, обязательно проверьте на герметичность. Если они будут неплотно закручены, то компот быстро испортится. Рекомендуется накрывать закрытые банки одеялом или другой плотной тканью до того момента, пока все полностью не остынет, или охладить напиток сразу. Банки с лимонным компотом лучше всего закрывать металлическими крышками. Они смогут обеспечить хорошую герметичность. Закручивать их можно при помощи специального ключа для закрутки.

Как хранить?

Чтобы сохранить лимонные компоты на долгое время свежими, их следует хранить в прохладных местах. В холодильнике такие напитки можно держать лишь 2-3 дня. Если вы хотите оставить их на зиму, то тогда эти заготовки нужно оставить в погребе или подвале, где температура не будет превышать 18°С.

Хранить такие компоты больше года не стоит, так как с течением времени в них начинает образовываться вредная синильная кислота. Если вы заметили, что в банках с напитками верхний слой фруктов немного потемнел, то вам следует аккуратно вскрыть емкость и достать испортившиеся плоды. Банку снова надо простерилизовать и закрутить.

Если в компоте весь сироп оказался внизу, а плоды всплыли наверх, то в этом случае лучше еще раз простерилизовать все емкости. В течение нескольких недель после закрутки банок за ними нужно пронаблюдать. Если их содержимое помутнеет или в них начнут образовываться пузыри, то компоты лучше еще раз прокипятить и надежно закрыть.

В следующем видео вас ждет рецепт вкусного компота из лимонов.

eda-land.ru

Рецепт лимонного компота - Компот от 1001 ЕДА

О невероятной пользе лимона знают, наверное, все. При простуде первое средство – горячий чай с лимоном, ведь он прекрасно укрепляет иммунитет и помогает организму бороться. Да и просто чашка чая с лимоном – проверенное средство поднять настроение и снять усталость. Рецепт лимонного компота подскажет вам, как еще можно использовать этот чудо-фрукт.
А знаете ли вы 22 способа применения лимона? Его характерный вкус прекрасно сочетается с любыми фруктами, и лучшей иллюстрацией этому будут два лимонных десерта. Обратите внимание, что во многих рецептах используется не только мякоть лимона, но и его цедра, которая придает блюдам более яркий вкус.
Трудно найти такую область кулинарии, где не использовался бы лимон. О кондитерских изделиях и разнообразной выпечке можно и не говорить – даже добавление небольшого количества лимона, лимонного сока или цедры сразу делает вкусовой букет более богатым и ярким. То же самое происходит, когда лимон добавляют в первые и вторые блюда. В рецепте классической солянки ломтик лимона – непременный ингредиент, а бараний окорок с лимоном и мятой – по-настоящему изысканное блюдо.
Что касается напитков, то тут лимон просто незаменим. Лимонный сок используется во многих коктейлях, в том числе и алкогольных. А традиция закусывать коньяк ломтиком лимона? Знатоки считают, что он лучше всего оттеняет вкус выдержанного коньяка. Вспомним, что любимый летний напиток – лимонад – задолго до появления современных газированных напитков был лучшим средством для утоления жажды. Компот из лимона обладает теми же свойствами, но, как ни странно покажется, он еще более актуален в холодное время года, когда наш организм, а особенно организм наших детей так нуждается в витаминной подпитке. Осенью, зимой и ранней весной лимонный компот рекомендуется подавать после еды теплым, тогда от него будет больше пользы. А уж вкусовые качества у компота из лимона такие, что от него никто не откажется!

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 55 ккал

Чтобы приготовить компот из лимона, вам потребуется (на 1 л):

сахар – 0,33 ст.
лимон – 1 шт.
мята – 5 листиков
вода – 1 л

Компот из лимона готовится так.

1. Перед тем как варить компот, лимоны нужно очень тщательно вымыть. Чтобы убрать из их кожуры горечь, залейте затем лимоны кипятком и подержите в нем несколько минут.
2. Достаньте лимоны из кипятка и нарежьте крупными кусками вместе с кожурой.
3. В кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения и бросьте в кипяток подготовленные лимоны, проварите их 5-7 минут, затем добавьте сахар и листики мяты, после чего варите компот еще минут 7-8.
4. Выключите огонь и дайте компоту настояться и остыть. Затем удалите из компота лимон и листики мяты, охладите и подавайте на стол.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КОМПОТ ИЗ ЛИМОНА

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 07.07.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Компот из лимона

«Если подержать лимон в горячей воде, примерно, 5-6 минут, из него можно будет больше выжать сока!»

www.1001eda.com


Смотрите также