Публикации с меткой: макароны

Макароны с овощным соусом

Вторник, 01 Ноя 2011

В любое время года организму человека необходимо постоянно пополнять свой рацион овощами. Лето и осень – прекрасная пора для кулинарных фантазий, ведь в период созревания и сбора урожая можно не только совершенно спокойно употреблять некоторые овощи в сыром виде, но и готовить вкусные блюда на пару, такие как, например, цветная капуста, запеченная с сыром. Но что делать зимой и весной, когда в магазине можно купить разве что только замороженные овощи? Как это ни странно, с помощью пароварки из них можно сделать очень вкусную и полезную заправку для макарон…

Необходимые ингредиенты:Макароны с овощным соусом

  • 200 г макарон
  • 3 ст. л. нарезанной петрушки
  • 2 ст. л. тертого пармезана
  • 1 ст. л. оливко­вого масла
  • соль

Для соуса понадобится:

  • 1 брокколи
  • 2 цукини
  • 200 г спаржи
  • 100 г стручков зеленого горошка
  • 100 г за­мороженного зеленого горошка
  • 3 ст. л. овощного бульо­на
  • 4 ст. л. сливок
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • щепотка мускатного ореха
  • перец

(далее…)