Публикации с меткой: грибы

Грибные голубцы

Пятница, 11 Ноя 2011

В древние времена в различных точках земного шара появлялось довольно простое кулинарное решение: в большой капустный лист заворачивалось немного вареной крупы или зерна и рубленого, а позже перемолотого мяса. Естественно, у разных народов это блюдо называлось по-разному, однако суть его была одна. На Руси этот продукт назвали «Голубцы». К голубям, естественно, блюда никакого отношения не имеет, так как его основные ингредиенты – это листья капусты, рис и мясо. Однако, при помощи пароварки, голубцы можно сделать диетическими и очень вкусными, используя вместо мяса грибы.

Для приготовления понадобится:Голубцы с грибами

  • 4-5 крупных капустных листьев
  • 300 г свежих грибов
  • 40 г риса
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1ст. л. томатной пасты
  • соль

(далее…)

Паровые тефтели из вешенок

Среда, 21 Сен 2011

Вешенки – съедобные грибы, которые выращиваются промышленным способом практически во всех странах мира, включая Россию, Украину и Беларусь. В наших странах этот гриб обрел популярность по разным причинам. Во-первых, этот гриб можно выращивать в искусственных условиях практически на любом грунте – опилках, коре, бумаге, отходах сельскохозяйственного производства и т.д. А во-вторых, вешенки, ко всему прочему, обладают еще и отличными вкусовыми качествами. Их можно употреблять в свежем виде, солить, мариновать, сушить, а также добавлять в качестве начинки ко многим блюдом. Об одном из таких блюд и пойдет речь в этой статье

Для приготовления паровых тефтелей возьмем:Паровые тефтели из вешенок

  • 250 г вешенок
  • 5 картофелин
  • 1 луковицу
  • 6 яиц
  • 100 мл молока
  • 25 г сливочного масла
  • 3 ст. л. па­нировочных сухарей
  • черный перец молотый
  • соль

(далее…)

Рецепт простого блюда из свежих грибов

Понедельник, 12 Сен 2011

Вот и пролился первый осенний дождик – самое время ехать в лес за грибами! И как тут не устоять перед соблазном побродить среди живописных лесных пейзажей, насладиться красотами родной природы, вдохнуть свежую прохладу осеннего леса… Ну а самое приятное, конечно, насобирать корзинку-другую маслят, опять, лисичек и рыжиков и порадовать семью вкусным блюдом из свежих лесных грибов. Однако заниматься кулинарным творчеством после изнурительной прогулки бывает ой как непросто! Поэтому включаем пароварку и делаем простое и вкусное блюдо с минимум усилий и получаем максимум удовольствия.

Для приготовления блюда возьмем:

  • 0,5 кг свежих грибов
  • 2 картофелины
  • 2 головки лука репчатого
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • соль

(далее…)

Яйца, фаршированные грибами

Пятница, 02 Сен 2011

Тем, кто питается диетической пищей иногда тоже хочется праздника. А какой праздник без застолья и закусок? И тут, как всегда, на помощь приходит пароварка, благодаря которой ингредиенты для закусок не теряют своих полезных веществ и становятся более полезными и легко усваиваемыми. Так, из яиц и грибов, приготовленных на пару, можно приготовить очень вкусную, красивую, а главное полезную закуску!

Чтобы приготовить блюдо, возьмем:

  • 5 яиц
  • 200 г грибов сушеных
  • 1 голов­ку репчатого лука
  • 2 ст. л. нежирной сметаны
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. томатной па­сты
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль

(далее…)

Фаршированные баклажаны, приготовленные на пару

Четверг, 01 Сен 2011

Иногда мы хотим приготовить что-то легкое и вкусное, перебираем множество литературы в поисках здорового и полезного питания, но находя рецепты овощей на пару, скептически относимся к их вкусовым качествам. А ведь пища, приготовленная на пару является самой диетической – при таком способе приготовления овощи сохраняют не только витамины и микроэлементы, но и свой натуральный цвет и форму. А кроме того, в процессе приготовления сохраняется их аромат и изначальный вкус, так что при правильном подходе можно получить из пароварки самые вкусные блюда!

Необходимые ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 1 головка лука репчатого
  • 1 вареное яйцо
  • 100 г грибов
  • 250 г сметаны
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль

(далее…)