Яйца, фаршированные сушеными грибами
Понедельник, 19 Дек 2011Фаршированные яйца – одна из самых простых и в то же время оригинальных идей для праздничного или фуршетного стола. Их можно брать хоть вилкой, хоть руками, они выглядят ярко и аппетитно, а поэтому нравятся практически всем. Если хорошенько проявить смекалку, можно придумать самые разнообразные вкусные и разноцветные начинки, такие как колбаса, ветчина, жареное мясо, печень, селедка, сардины, креветки, икра и т. д. Добавлять фарш можно из пекарского шприца или же при помощи полиэтиленового мешочка, отрезав уголок. Техника начинки для всех продуктов одна и та же: сваренные вкрутую яйца очищаются от скорлупы, разрезаются пополам, после чего из них вынимается желток, который потом измельчается и перемешивается с начинкой. В этом рецепте в качестве начинки мы будем использовать сушеные грибы
Необходимые ингредиенты:
- 6 яиц
- 200 г сушеных грибов
- 1 головка репчатого лука
- 1 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- соль